​300 г сушеных яблок
3 ½ стакана яблочного сидра или сока
¼ стакана сахара
½ ч. л. молотой корицы
¼ ч. л. тёртого мускатного ореха
Тесто для яблочного пирога (рецепт внизу)
1 ч. л. сливочного масла

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200°. В большой кастрюле смешайте сушеные яблоки и сидр или сок, доведите до кипения, уменьшите огонь. Варите еще 15 минут. Добавьте сахар, корицу, мускатный орех.
Тем временем приготовьте тесто для пирога. Из 2/3 теста раскатайте круг диаметром 30 см. Переложите в форму для пирога. Лишние края заверните в середину формы. Распределите яблочную начинку по тесту. Влейте растопленное масло.
Накройте края пирога фольгой. Запекайте 20 минут. Уберите фольгу, выпекайте 20-25 минут, пока тесто не станет темно-золотистого цвета, а яблоки – коричневого. Охлаждайте на решетке.
Оставшееся тесто раскатайте до толщины основы пирога. Нарежьте его небольшими полосками. Выложите на противень, запекайте 8-10 минут. Разложите полоски теста по пирогу перед подачей на стол.

Тесто для яблочного пирога:

В средней миске смешайте 1 ¾ стакана муки и ½ ч. л. соли. Добавьте ½ стакана маргарина и изрубите его с мукой и солью ножом или разотрите в руках до состояния крупной крошки. Добавьте 5-6 ложек ледяной воды, и вымесите песочное тесто. Слепите из него шар и положите на 20-30 минут в холодильник. sunny7.com.ua/dom/retsepty/deserty/pirog-iz-sushenykh-yablok-s-sidrom