Èìáèðíîå ïå÷åíüå |
Óðà! Âîò îíî - èìáèðíîå ðîæäåñòâåíñêîå ïå÷åíüå!  îðèãèíàëüíîì ðåöåïòå ýòî íàçûâàëîñü ïðÿíèêàìè, äà è òåñòî çäåñü äåéñòâèòåëüíî ñàìîå ÷òî íè íà åñòü ïðÿíè÷íîå. Ïîëó÷èëîñü î÷åíü âêóñíî è î÷åíü íàðÿäíî. Ïðàâäà, íà åëêó ìû åãî íå âåøàëè - òàê åëè. Çà ñ÷åò áîëüøîãî êîëè÷åñòâà ñïåöèé ïå÷åíüå ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ïðÿíûì è àðîìàòíûì.Ôîðìî÷åê â âèäå åëî÷êè ó ìåíÿ íå áûëî, ïîýòîìó èõ ìíå ïðèøëîñü ñòðàäàëü÷åñêè âûðåçàòü ïî òðàôàðåòó
Èíãðåäèåíòû:
100 ã ñàõàðà
165 ã ìåäà èëè ïàòîêè
1,5 ÷.ë. ìîëîòîãî èìáèðÿ
1 ÷.ë. ìîëîòîãî äóøèñòîãî ïåðöà
1 ÷.ë. ìîëîòîé êîðèöû
1 ÷.ë. ìîëîòîé ãâîçäèêè (ó ìåíÿ íå áûëî)
2 ÷.ë. ñîäû
125 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ÿéöî
525 ã ìóêè
Äëÿ ãëàçóðè:
1 ÿè÷íûé áåëîê
150 ã ñàõàðíîé ïóäðû

Êëàäåì â êàñòðþëþ ñàõàð, ìåä è âñå ñïåöèè, äîâîäèì äî êèïåíèÿ, ñíèìàåì ñ îãíÿ. Äîáàâëÿåì ñîäó, ðàçìåøèâàåì. Ñìåñü äîëæíà ñèëüíî âñïåíèòüñÿ.

Êëàäåì â êàñòðþëþ íàðåçàííîå êóáèêàìè ìàñëî è ðàçìåøèâàåì, ïîêà îíî íå ðàñòâîðèòñÿ. Äîáàâëÿåì ÿéöî è ìóêó, çàìåøèâàåì ïëàñòè÷íîå òåñòî.

Äåëèì òåñòî ïîïîëàì, îäíó ÷àñòü çàâîðà÷èâàåì â ïëåíêó è îòêëàäûâàåì â ñòîðîíó. Îñòàëüíîå òåñòî ðàñêàòûâàåì â ïëàñò òîëùèíîé 0,5 ñì è âûðåçàåì ôîðìî÷êàìè ïå÷åíüå. Åñëè âû ñîáèðàåòåñü âåøàòü ïå÷åíüå íà åëêó - ïåðåä âûïåêàíèåì â êàæäîé ïå÷åíüêå äåëàåì îòâåðñòèå äëÿ íèòêè èëè ëåíòû.
Êëàäåì íà ïðîòèâåíü è âûïåêàåì â ðàçîãðåòîé äî 170 ãðàäóñîâ äóõîâêå 12-14 ìèíóò, ïîêà íå çàðóìÿíÿòñÿ êðàÿ. Ïîâòîðÿì ñ îñòàâøèìñÿ òåñòîì.

Ïîêà ïå÷åòñÿ ïå÷åíüå, ãîòîâèì ãëàçóðü. Äëÿ ýòîãî âçáèâàåì â ïåíó áåëîê è ïîñòåïåííî âñûïàåì â íåãî ñàõàðíóþ ïóäðó. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ îäíîðîäíàÿ âÿçêàÿ ìàññà.

Âûêëàäûâàåì åå â ïàêåò, ñðåçàåì óãîëîê è äåêîðèðóåì îñòûâøåå ïå÷åíüå, êàê âàì ïîçâîëèò ôàíòàçèÿ.
Äàåì ïå÷åíüþ âûñîõíóòü è… åäèì èëè óêðàøàåì åëêó ![]()

Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ è õîðîøèõ ïðàçäíèêîâ!


| Ðóáðèêè: | ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ/Ïå÷åíüå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |