Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî 190 ãðàäóñîâ, õîðîøî ñìàçûâàåì ìàñëîì ôîðìî÷êó äëÿ ìàôôèíîâ.
Ðàçáèâàåì âñå ÿéöà.
Äîáàâëÿåì ñîëü è ÷åðíûé ïåðåö.
Íàëèâàåì ìîëîêî
Íàðåçàåì ïåòðóøêó.
Äîáàâëÿåì åå ê ÿéöàì.
Ìåøàåì ñìåñü, ïîêà îíà íå ñòàíåò ïåíèñòîé. Íàëèâàåì ñìåñü â ôîðìî÷êè.
Çàòåì äîáàâëÿåì íàðåçàííóþ êóáèêàìè êîëáàñó, îòâàðåííûé êàðòîôåëü (òàêæå íàðåçàííûé êóáèêàìè) è òåðòûé ôåðìåðñêèé ñûð.
Ñòàâèì ïðîòèâåíü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è âûïåêàåì 10-13 ìèíóò, ïîêà íå ïðèãîòîâÿòñÿ ÿéöà.
Äàåì íåìíîãî îñòûòü è ïîäàåì èëè äàåì çàïåêàíêå ïîëíîñòüþ îñòûíóòü è õðàíèì â ãåðìåòè÷íîì êîíòåéíåðå â õîëîäèëüíèêå äî 1 íåäåëè.
Cook it!