Время приготовления: 1 ч 20 мин

Ингредиенты для малинового желе:

 2 стакана воды
 100 г малины
 1 ст. л. сахара
 1 пакетик желатина

Желе, как и мусс, можно готовить из свежих и свежезамороженных ягод и фруктов, из фруктово-ягодных соков, сиропов, из разных сортов варенья, а также из красного натурального вина. Чтобы желе было вкуснее, в него добавляют разные вина и ликеры, а также цедру апельсина или лимона.

Рецепт приготовления желе из малины:

  1. В кипящую воду всыпьте сахар и перебранные ягоды малины, кипятите 10–15 мин.
 
 2. Желатин разведите в теплой воде и оставьте на 40 мин. Отвар процедите и введите внего тонкой струйкой желатин, непрерывно помешивая.
 
 3. Все перемешайте и залейте в форму. Поставьте желе в прохладное место на 1–2 ч.
 
 4. При подаче к столу желе можно украсить свежими ягодами.