Тесто:

6 яиц

1 ст.сахара

1 ст. Муки

Цедра от мандаринов

Крем:

300 гр. 25%- 40% сливок

1 ст.сахара

Украшения:

5-6 мандаринов.

1)Отделить белки от желтков.Белки взбить миксером,постепенно добавляя сахар.Взбить так,чтобы пена стояла.Т.е.если положить ложку в пену,то ложка должна стоять.

2) Взбивая,добавить желтки и продолжать взбивать.

3)Постепенно добавить муку.

4)Натереть цедру на терке и добавить в тесто.

5)Форму для торта смазать маслом и выложить тесто в форму.Выпекать при температуре 160 градусов 40-45 минут.

Сливки взбить с сахаром ,пока не станут густыми.

Вытащить форму из духовки и накрыть салфеткой или полотенцем до полного остывания.

Вынуть торт из формы разрезать его вдоль на две части.Нижнюю часть смазать сливками ,на сливки положить разрезанные дольки апельсинов.Прикрыть это верхней частью торта.Сверху смазать сливками и украсить долками мандаринов.Можно натереть на терке  поверх мандаринов шоколад.

Поставить в холодильник пропитаться на несколько часов.

P.s.:Желательно положить толстый слой крема,торт будет мягче и вкуснее.

Можно в крем добавить какао.