Öèòàòà ñîîáùåíèÿ àëåêñàíäðà_íåêðûòîâà
Äîâîëüíî íåîáû÷íûé, íî î÷åíü âêóñíûé íåìåöêèé õëåá.
Èíãðåäèåíòû:
350-400 ã ìóêè
150 ìë âîäû (ëó÷øå ìèíåðàëêè)
15 ã ñâåæèõ äðîææåé (1,5 ÷àéíûå ëîæêè ñóõèõ)
2 ñòîëîâûå ëîæêè ëþáîãî ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà (ó ìåíÿ — ãðåöêîãî îðåõà)
1,5 ñòîëîâûå ëîæêè êàêàî
70 ã ìåäà
70 ã ëþáûõ îðåõîâ (ó ìåíÿ — ãðåöêèå)
50 ã ëþáûõ ñóõîôðóêòîâ (ó ìåíÿ — èçþì, èíæèð, âèøíÿ, êëþêâà)
3 ñòîëîâûå ëîæêè êîíüêà (ðîìà, áðåíäè)
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîëè
Ñóõîôðóêòû çàìî÷èòü â êîíüÿêå: |
 |
 âîäå ðàçâåñòè ìåä è äðîææè. Îñòàâèòü íà 15 ìèíóò: |
 |
Ìóêó ñîåäèíèòü ñ ñîëüþ è êàêàî: |
 |
Äîáàâèòü äðîææåâóþ ñìåñü, ìàñëî è çàìåñèòü ìÿãêîå êðóòîå òåñòî: |
 |
Íàêðûòü ïëåíêîé è ïîìåñòèòü â òåïëîå ìåñòî íà 2 ÷àñà: |
 |
Çàòåì ïîäìåøàòü èçìåëü÷åííûå îðåõè, ñóõîôðóêòû, êîíüÿê. Ñôîðìîâàòü ëèïêîâàòóþ áóõàíêó è âûëîæèòü íà ñìàçàííûé æèðîì è ïîñûïàííûé ìóêîé ïðîòèâåíü: |
 |
Îáèëüíî ïîñûïàòü ìóêîé è îñòàâèòü äî ïîäíÿòèÿ åùå íà ÷àñ. Çàòåì ñäåëàòü îñòðûì íîæîì äâà-òðè ðàçðåçà íà ïîâåðõíîñòè: |
 |
Âûïåêàòü 5 ìèíóò ïðè 230 ãðàäóñàõ è åùå 25 ìèíóò ïðè 200 ãðàäóñàõ: |
 |
È â ðàçðåçå: |

| |