Такой пирог – настоящая радость для тех, кто не мыслит свою жизнь без орехов. Легкое песочное тесто с карамельно-ореховой начинкой прекрасный способ дополнить вечернее чаепитие. Так что, если Вы любитель ореховых лакомств, то потратив час на приготовление этого вкусного десерта, Вы сможете побаловать себя и своих родных пирогом с ореховой начинкой.

Ингредиенты для рецепта Ореховый пирог с карамелью:

250 гр. маргарина, 3 яйца, 100 гр. сахара, 1 ч. л. соды гашенной, 400 гр. муки, 350 гр. орехов, 250 мл. жирных сливок, 150 гр. сахара.

 

Приготовление рецепта Ореховый пирог с карамелью:

1) Размягченный маргарин растереть с сахаром.

2) Туда же отправить яйца.

3) Добавить в тесто гашенную уксусом соду, перемешать, а затем всыпать положенное по рецепту количество муки. Замесить гладкое тесто и убрать его в холодильник на один час.

4) Пока тесто охлаждается в холодильнике, можно сделать начинку для пирога. Для этого необходимо сначала порубить грецкие орехи. Можно сделать это вручную, а можно воспользоваться комбайном, но тогда нужно следить, чтобы кусочки были не слишком мелкими.

5) Выложить сахар на сковороду. Его необходимо будет растопить до состояния карамели на среднем огне.

6) Когда сахар растопится, сделать огонь минимальным и потихоньку влить в него нехолодные сливки. Когда масса из карамели и сливок станет однородной, добавить в нее рубленые орехи и все хорошенько перемешать.

7) Большую часть охлажденного теста выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Разровнять по поверхности, сделав бортики.

8) Выложить на тесто охлажденную начинку и равномерно распределить ее.

9) Раскатать оставшуюся часть теста в тонкий пласт и накрыть им сверху начинку, защипывая края. Выпекать пирог в духовке 35 минут.

10) Готовый пирог украсить по желанию, например, посыпать какао или сахаром через трафарет из бумаги.