Цитата сообщения Шугалей_Ирина Игра в классику: пирог с яблоками - Яблочный пирог-желе

http://www.wmj.ru/eda/vkusnye-stati/igra-v-klassiku-pirog-s-yablokami-0/?page=5

/www.wmj.ru/sites/all/themes/wmj/images/separator.png" target="_blank">http://www.wmj.ru/sites/all/themes/wmj/images/separator.png); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; color: rgb(59, 59, 59); zoom: 1; font-size: 0.813em; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; background-position: 0px 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; ">

Яблочный пирог-желе

Рецепт яблочного пирога-желе с изюмом и миндалем.

Что нужно:

Для начинки:

• 10 средних яблок 
• 3 ст. ложки изюма 
• 1 ст. ложка толченого миндаля

Для теста:

• 1 яйцо 
• 1 стакан муки 
• 1/3 стакана сахара 
• 2 ст. ложки сливочного масла 
• 1 ч. ложка соды

Для желе:

• 1 стакан яблочного сока 
• 1/2 ч. ложка желатина 
• Сахар по вкусу

Как приготовить яблочный пирог-желе:

1. В просеянную муку всыпать сахар, соду, добавить яйцо и размягченное сливочное масло. Очень аккуратно, чтобы яйцо не вытекло, замесить тесто. Сделав из теста круглую «булочку», оставить его на 15 минут. Затем раскатать в пласт (примерно 1/2 см толщиной) и выложить на противень, смазанный сливочным маслом, так, чтобы края теста поднимались. 
2. Яблоки очистить, вынуть сердцевину и нарезать ломтиками. Красиво уложить их на тесто, посыпать изюмом и миндалем и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 30 минут. 
3. Смешать яблочный сок, желатин и сахар, помешивая, вскипятить. Залить готовый и чуть остывший пирог и оставить желе застывать на 15–20 минут. 
4. Яблочный пирог-желе готов.

Приятного аппетита!