Ñóôëå "Ïòè÷üå ìîëîêî" (íà ìîé ëàä)

Óìåíüøåíî: 40% îò [ 1600 íà 1071 ] — íàæìèòå äëÿ ïðîñìîòðà ïîëíîãî èçîáðàæåíèÿ

Èíãðåäèåíòû:
170ãð-ñàõàðà
20ãð-æåëàòèíà
200ãð-ñëèâîê 33%
200ãð-èðèñêè (âàðåíîå ñãóùåíîå ìîëîêî)
4øò.-ÿè÷íûõ áåëêà
âàíèëèí
Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Çàìî÷èòü â âîäå æåëàòèí íà 30ìèí.
2. Âçáèòü îõëàæäåííûå áåëêè ñ ñàõàðîì. (äî ïëîòíûõ ïèêîâ).
3. Âçáèòü ñëèâêè, äîáàâèòü èðèñêó, ïåðåìåøàòü â îäíîðîäíóþ ìàññó.
4. Æåëàòèí ñòàâèì íà ìåäëåííûé îãîíü, ïîëíîñòüþ ðàñòâîðèòü íî äî êèïåíèÿ íå äîâîäèòü.
5. Æåëàòèí òîíêîé ñòðóéêîé âëèâàåì â áåëêè (ïîñòîÿííî ïåðåìåøèâàÿ), äàëåå ñëèâêè ñ èðèñêîé è âàíèëèí÷èê, Ïåðåìåøèâàåì!
Ãîòîâîå ñóôëå çàëèâàåì ïîâåðõ ëþáîãî êîðæà òåñòà â ðàçúåìíóþ ôîðìó, ñòàâèì â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ.
Ïðèìå÷àíèå:
Ïîëó÷àåòñÿ îîî÷åíü âêóñíî, îñîáåííî îöåíÿò ëþáèòåëÿ èðèñêè! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!
èñòî÷íèê