Цитата сообщения Клава_Мельник Овощной плов

Не знала,как назвать это сытное, вкусное и нарядное вегетерианское блюдо.
Жарю мелко нарезанный лук, добавляю к нему тертую морковь.Слегка обжариваю,добаляю нарезанный красный болгарский перец и тушу на маленьком огне.
Натираю на крупной терке ошпаренный кипятком и очищенный от кожицы помидор, добавляю его к овощам, тушу 5 минут, добавляю специи - черный молотый перец, сладкую паприку, немного соли.


Отдельно слегка поджариваю рис.

Развожу кипятком порошок или кубик куриного бульона, добавляю в овощи,еще по 1ст.л томатной пасты и кетчупа, выкладываю на овощи рис, добавляю кипятка (на 1 палец выше риса) и варю, попробовав.Если кисловато(все зависит от томатной пасты), добавить щепотку сахара.

Варить, пока не выкипит вся вода на маленьком огне, как плов,не перемешивая.