Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà
Êîòëåòû èç öåëüíîãî ðèñà è êàáà÷êîâ
1/2 ñòàêàíà âàðåíîãî öåëüíîãî ðèñà (èç 2/3 ñòàêàíà ðèñà)
3 êàáà÷êà (íàòåðåòü)
1 ëóêîâèöà (ìåëêî íàðåçàòü)
2 ÷. ë. ãîòîâîé ïðÿíîé ñìåñè*
1 ñò. ë. íàðåçàííîé ïåòðóøêè
2 ÿéöà (âçáèòü)
1 ñòàêàí ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé
130 ã êîíñåðâèðîâàííûõ êóêóðóçíûõ çåðåí (èçìåëü÷èòü ñ íåáîëüøèì ê-âîì æèäêîñòè)
ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó
Âñå ïðîäóêòû ïåðåìåøàòü, çàïðàâèòü ñïåöèÿìè è ñôîðìîâàòü 12 êîòëåò.
Ðàçîãðåòü òåôëîíîâóþ ñêîâîðîäó è îáæàðèâàòü êîòëåòû äî òåìíî-êîðè÷íåâîé êîðî÷êè ñ îáåèõ ñòîðîí.
Èç ÷åãî ñäåëàíû ýòè êîòëåòêè, ìîè äîìàøíèå òàê è íå ïîíÿëè, ÷òî íå ïîìåøàëî èì ïîëíîñòüþ ñìåñòè âñ¸ äî êðîøêè. Ïîýòîìó äåëþñü ñ ôðåíäàìè-âåãåòàðèàíöàìè: ýòî î÷åíü ñúåäîáíî! Ðåöåïò îáíàðóæèëñÿ â âûïóñêå æóðíàëà "Äåðåõ õà-îõåëü". ( Äåðåõ - äîðîãà, õà-îõåëü - åäà)
Ñîâåòóþ âíà÷àëå ïîïðîáîâàòü ïîæàðèòü îäíó íåáîëüøóþ êîòëåòêó, ÷òîáû ïîíÿòü, äîñòàòî÷íî ëè ñîëè è ñïåöèé, íå ðàçâàëÿòñÿ ëè íà ñêîâîðîäå. Êàáà÷êè ìîãóò ñîñëóæèòü ïëîõóþ ñëóæáó: åñëè â íèõ âûñîêîå ñîäåðæàíèå âëàãè, òî êîòëåòíàÿ ìàññà áóäåò æèäêîé è ñôîðìîâàòü ñèìïàòè÷íóþ êîòëåòêó íå óäàñòñÿ. ×òîáû èçáåæàòü ýòîãî, îòêèíüòå íàòåðòûå êàáà÷êè íà ñèòî, ñëåãêà ïðèñîëèòå è ïåðåìåøàéòå. Îñòàâüòå ìèíóò íà 20, ÷òîáû âñå ñîêè ïîêèíóëè èõ. Ïåðåä äîáàâëåíèåì åùå ðàç îòîæìèòå ðóêàìè.  èäåàëå ïîäõîäÿò öóêèíè - â íèõ âñå æå ïîìåíüøå âëàãè.
Âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü ñûðîé ëóê, êàê â ðåöåïòå, à ÿ åãî (ëóê) ïîäðóìÿíèëà âìåñòå ñ òîíêî íàðåçàííûì çóá÷èêîì ÷åñíîêà, ïåðåä òåì êàê äîáàâèòü â êîòëåòíóþ ìàññó. *Êñòàòè, ÷åñíîê êàê ðàç è âõîäèò â ñîñòàâ ãîòîâîé ïðÿíîé ñìåñè . È æàðèëà êîòëåòêè â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, à íå íà ñóõîé ñêîâîðîäå. Òàê ÷òî ïðîäóêò ïîëó÷èëñÿ âåãåòàðèàíñêèé, íî, âîçìîæíî, íå íà 100% äèåòè÷åñêèé. À åëè ìû ýòè êîòëåòêè ãîðÿ÷èìè, ñ éîãóðòîì.
èñòî÷íèê ðåöåïòà - áëîã i_lara