Курочку едим с удовольствием , но всегда хочется разнообразить её приготовление .
На днях приготовила сочные отбивные с сыром и хочу угостить вас !
 

Нам понадобится :

1 крупная куриная грудка ( у меня 500 гр )
2 яйца
2-3 стол. ложки майонеза
2-3 стол. ложки муки
100-150 гр тёртого сыра
соль, перец, укроп
растительное масло для жарки

Филе порезать на порции ...можете ещё поменьше кусочки сделать.



Отбить , посолить и поперчить



Приготовить кляр - в яйца добавить майонез, соль (немного , т.к. майонез уже солёный ) , перец , укроп .... хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи ( может уйти больше указанного количества муки )





Обмакнуть в кляре одну сторону отбивной ( я просто ложкой ложила и размазывала )



Выложить на разогретую сковороду с маслом этой же стороной вниз .



Сверху, на отбивную, выложить горсточку сыра



и ложкой налить кляр так, чтобы сыр полностью оказался внутри - под кляром.



Жарить отбивные с двух сторон до готовности. Можете после переворачивания убавить огонь и накрыть крышкой .





Нам очень понравилась курочка в таком исполнении , поэтому в другой раз я удвоила порцию . Вкусная как в горячем виде, так и в холодном .



Надеюсь, что вам тоже понравится !
Приятного аппетита !

http://forum.say7.info/topic21170.html

АВТОР  Ивановна