Öèòàòà ñîîáùåíèÿ liyanka
Âêóñíûå âêóñíîñòè (äåñåðòû è êîíôåòû)
Äåñåðò îò Îëüãà Åðîõîâà (Îáóõîâà)
Æåëàòèí 20 ãð - çàëèòü 1\2 ñò. ìîëîêà èëè ñîêà, äàòü íàáóõíóòü, ðàñòâîðèòü íà âîäÿíîé áàíå èëè óäîáíåå ýòî äåëàòü â ìèêðîâîëíîâêå íà ðåæèìå ðàçìîðîçêè - òîëüêî íå äàòü çàêèïåòü!!!
âçáèòü 400 ãð ñìåòàíû ñ ñàõàðîì, âàíèëüþ è êàêàî, äîáàâèòü ðàçâåäåííûé æåëàòèí, âñå åùå ðàç õîðîøî âçáèòü. äîáàâèòü êðåêåð "ðûáêè" íå ìîãó òî÷íî ñêàçàòü ïî âåñó, ïðèìåðíî 1\3 îò îáúåìà êðåìà (êîìó êàê íðàâèòñÿ - ÷òîáû áûëî áîëüøå êðåìà èëè òåñòà) âûëèòü â ôîðìó, óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ äî çàñòûâàíèÿ êðåìà.
ÄÎÌÀØÍÈÅ ÏÐÀÇÄÍÈ×ÍÛÅ ÊÎÍÔÅÒÛ îò Ìàðèíà Äîöåíêî (×àïëûãèíà)
Íà ôîðìó 10õ20 ñàíòèìåòðîâ :
200 ãðàììîâ ãîðüêîãî øîêîëàäà
200 ãðàììîâ áåëîãî øîêîëàäà
1/3 áàíêè ñãóùåííîãî ìîëîêà (4 ñòîëîâûå ëîæêè)
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ðàñòâîðèìîãî êîôå
öåäðà 1/2 ëèìîíà
1 ñòàêàí îðåõîâ(ôóíäóê,ìèíäàëü,ãðåöêèå)
1 ñòàêàí ñóõîôðóêòîâ
50 ãðàììîâ ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1. Êîôå ðàñòâîðèòü â ëîæêå êèïÿòêà. Îðåõè îáæàðèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäêå èëè â äóõîâêå è ïîðóáèòü.
2. ×åðíûé øîêîëàä ìåëêî ïîðóáèòü, âëèòü êîôå, 3 ñòîëîâûå ëîæêè ñãóùåíêè, 25 ãðàììîâ ìàñëà è 1 ñòîëîâóþ ëîæêó êèïÿòêà. Íàãðåòü â ìèêðîâîëíîâêå èëè íà âîäÿíîé áàíå äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ øîêîëàäà.
3. Ñìåøàòü øîêîëàä è îðåõè. Ôîðìó çàñòåëèòü ôîëüãîé èëè áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè (îñòàâèâ âûñòóïàòü êîíöû 5 ñàíòèìåòðîâ). Âûëîæèòü øîêîëàä, ðàçðîâíÿòü. Ïîñòàâèòü ôîðìó â ìîðîçèëêó ìèíóò íà 15.
4. Ñóõîôðóêòû ìåëêî íàðåçàòü èëè ïîðóáèòü.
5. Áåëûé øîêîëàä ìåëêî ïîðóáèòü, äîáàâèòü 25 ãðàììîâ ìàñëà, 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñãóùåíêè, 1 ñòîëîâóþ ëîæêó êèïÿòêà è ðàñòîïèòü ñìåñü äî îäíîðîäíîñòè.
6. Äîáàâèòü öåäðó è ñóõîôðóêòû, ñìåøàòü. Äîñòàòü ôîðìó ñ ÷åðíûì øîêîëàäîì èç ìîðîçèëêè, âûëèòü ïîâåðõ íåãî ñìåñü ñ áåëûì øîêîëàäîì, ðàçðîâíÿòü è âåðíóòü â ìîðîçèëêó íà 15-20 ìèíóò.
7. Èçâëå÷ü øîêîëàäíûé áðèêåò èç ôîðìû, çàâåðíóòü â ôîëüãó è ïîëîæèòü â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü, äëÿ ïîëíîé ñòàáèëèçàöèè.
8. Íàðåçàòü êâàäðàòèêàìè.
~ Øîêîëàäíûå êîíôåòû ~ îò Ëåíà Ñîêóð
Øîêîëàä, íà÷èíêà: ñóõèå çàâòðàêè "çâ¸çäî÷êè èëè øàðèêè".
Øîêîëàä ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå, äîáàâèòü 2 ñò.ë ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà (äëÿ áëåñêà). Ìàññó ïåðåëèòü â ñîòåéíèê èëè â äðóãóþ åìêîñòü ñ îñòðûì íîñèêîì, ÷òîáû ïîòîì âàì óäîáíî áûëî ðàçëèâàòü øîêîëàä â ôîðìî÷êè. Ïîäãîòîâüòå ñèëèêîíîâûå ôîðìî÷êè. Åñëè ó âàñ íåò ôîðìî÷åê äëÿ êîíôåò, òî èñïîëüçóéòå ëþáûå ñèëèêîíîâûå ôîðìî÷êè, íàïðèìåð äëÿ ëüäà. Çàëåéòå 1/3 ôîðìî÷åê øîêîëàäîì, ïîëîæèòå âíóòðü íà÷èíêó. Çàëåéòå ôîðìî÷êè øîêîëàäîì è ïîñòàâüòå èõ â õîëîäèëüíèê (ÿ ñòàâèëà â ìîðîçèëêó íà 15 ìèíóò). Êàê òîëüêî øîêîëàä çàñòûíåò, îí ãîòîâ ê óïîòðåáëåíèþ. Õðàíèòå øîêîëàä óïàêîâàííûé â ôîëüãó. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!
"Âîñòî÷íûé áàçàð" îò Ìàðèÿ Æåðåáÿòüåâà
50 ã êóðàãè
50 ã ìèíäàëÿ
250 ã âÿëåíûõ ôèíèêîâ á/êîñòî÷êè
1 ñò.ë êîíüÿêà
1 ñò.ë ìåäà
0,5 ÷.ë. ìîëîòîé êîðèöû
ñåìÿ êóíæóòà
Êóðàãó, ìèíäàëü, ôèíèêè èçìåëü÷èòü â ìÿñîðóáêå. Ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó ïåðåìåøàòü ñ êîíüÿêîì, ìåäîì, êîðèöåé. Ñêàòàòü øàðèêè èç ìàññû è îáìàêíóòü êàæäûé â ñåìåíàõ êóíæóòà. Âûëîæèòü íà áëþäî è äàòü îáñîõíóòü.