Цитата сообщения александра_некрытова Фаршированные кабачки с мясом


Для приготовления потребуется:

— кабачки (среднего размера, с тонкой шкуркой)
— рис
— лук репчатый
— майонез
— соль
— сыр
— фольга

Берем стакан риса, промываем его под холодной водой.
Засыпаем его в кастрюльку и заливаем водой (примерно 2 стакана воды).
Ставим на огонь и варим его до полу готовности.





В то время как варится рис, подготавливаем кабачки.

Для этого мы их моем, разрезаем на четыре части.

Аккуратно (чайной ложкой) вычищаем семечки.





Затем очищаем морковь, натираем ее на крупную терку.






Очищаем репчатый лук и тоже его нарезаем.

Лук и морковь помещаем в большую миску, добавляем уже готовый, остывший рис и тщательно перемешиваем.





На крупную терку натираем сыр.





Выкладываем наши кабачки на сковородку или противень устеленную фольгой.

Смесью из риса, моркови и лука заполняем подготовленные лодочки кабачков и сверху посыпаем тертым сыром.





Фольгу закрываем и отправляем кабачки в духовку на 60 минут при температуре 60 градусов.






Через минут 50-60 проверяем, кабачки готовы.





Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК