Хрустящие и вкусные печенья  в форме красивых колечек- капелек.

Рецепт 1

-Мука - 250 гр

-Сливочное масло - 100 гр

-Сахар - 100 гр

-Разрыхлитель - 10 гр

-Соль- щепотка

-Теплая вода 1.Смешайте муку с разрыхлителем, сделайте в ней углубление и положите размягченное масло и соль. Добавьте немного теплой воды. Замесите мягкое тесто. Дайте тесту постоять 10-15 минут.

2.Из теста сделайте палочки длинной 10 см и шириной 1 см (примерно).

3.Обваляйте палочки в сахаре и сожмите концы, чтобы получились продолговатые "бублики"

4.Противень выстелите пекарской бумагой, выложите на него печенье и выпекайте в разогретой духовке (180 гр) 10-15 минут.

Рецепт 2

250 г муки
90 г размягченного сливочного масла
4 г сухих дрожжей
120 мл теплой воды
пол стакана сахарного песка
щепотка соли

Предварительно разведите дрожжи в 4-5 столовых ложках теплой воды и дайте немного постоять.
Высыпьте горкой на стол просеянную муку с солью, сделайте углубление в центре, вылейте в него дрожжи и тщательно вымесите тесто.
Выложите тесто в глубокую емкость, накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место подходить на 2 - 2,5 часа.

Когда тесто подойдет разомните его немного и добавьте размягченное масло. Вымесите тесто до однородной структуры, оно станет нежным и воздушным. Снова поставьте тесто подходить на 30- 40 минут.

Нагрейте духовку до 180 °С.

Помесите тесто еще несколько минут, разделите на кусочки и скатайте в тонкие шнуры.
Если тесто будет липнуть к рукам слегка присыпьте мукой.
Обваляйте шнуры в сахарном песке и сложите края так, чтобы получились овальные крендельки.

Выложите печенье на противень и выпекайте в предварительно нагретой духовке 15 минут до золотистого цвета.

Источник