Очень люблю я всяческую рыбку.

Потребуется:

Филе минтая примерно 700 грамм

Любая приправа на ваш вкус

Стакан муки

Два яйца

½ чайной ложки соли

столовая ложка сливок

растительное мало для фритюра, примерно 1 стакан

Филе минтая нарезаем полосками с палец толщиной.

Посыпаем любой готовой специей из пачки (у меня это смесь «для пиццы»). Солить не нужно, так как смеси эти обычно уже содержат соль.

Теперь готовим кляр.

¾ стакана муки высыпаем в мисочку, добавляем яйца, сливки, соль, постепенно перемешиваем добавляя около 1 стакана воды.

Оставляем кляр на 20 минут.

В плоскую тарелочку насыпаем муку для панировки.

Каждый кусочек рыбы обваливаем в муке.

Затем хорошенько окунаем в кляре.

И жарим во фритюре с двух сторон.

Жарьте по нескольку кусочков. Но не старайтесь пожарить всё и сразу.  «Впихнуть невпихуемое». Иначе у вас просто все кусочки слипнутся и потеряют товарный вид.

Поэтому не торопитесь и у вас получится очень симпатичное и вкусное блюдо.

Приятного аппетита!