Необходимые ингредиенты:

• 2 больших апельсина (3, если маленькие);


• 2 ст.л. крахмала;


• 4 яйца;



• Стакан сахара-песка;


• Масло сливочное – хватит и 100 гр.;


• Мука – три четверти стакана;


• 1 полная чайная ложка разрыхлителя;

Также понадобятся стакан (240 мл) и круглая форма для выпечки объемом 2 литра.

Способ приготовления

1. Для начала помойте апельсины, затем один из них очистите от кожуры, а другой разрежьте пополам (вместе с кожурой), выньте все косточки. Затем положите в какую-то тару очищенный апельсин и половину апельсина с кожурой, и измельчите в вашем блендере или мясорубке. Добавьте 4 столовых ложки сахара. Если апельсины очень сладкие, то попробуйте немного уменьшить количество сахара (например, 3 ст.л).

2. Возьмите оставшуюся половинку второго апельсина и снимите теркой цедру, сок выжмите (должно быть ¼ -  ⅓ стакана). Оба ингредиента будут использоваться в тесте.

3. Начинкой нашего блюда будет апельсиновое пюре, сделанное на 1 шаге. Добавьте в него 2 ст. л. крахмала, рамешайте. Возьмите круглую форму, и на дно положите бумагу для выпечки (в виде кружочка), затем выложите получившееся апельсиновое пюре с крахмалом, и запустите на 2 минуты в СВЧ печь (900 Вт).  Когда крахмал заварится – пюре уплотнится.

4. Яйца и сахар взбивайте до полного растворения сахара – должна появиться пена.

5. На 5 шаге необходимо растопить масло в микроволновке, это 40-50 секунд, затем влить во взбитые яйца, аккуратно размешать и добавить цедру, апельсиновый сок.

6. Теперь всыпаем муку с разрыхлителем.

7. В форму поверх начинки выливаем подготовленное  тесто.

8. Печем в течении 6 минут при мощности СВЧ 600 Вт. Затем отстаиваем 7-10 минут. И вот что должно получиться:

Подаем на стол и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

http://foodblogger.ru/vypechka/keks-apelsinovyj-v-svch/