Ñîëü, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö, ëþáèìûå ïðèïðàâû
Ñìåòàíà äëÿ ñìàçêè
Ñûð äëÿ ïîñûïêè
Ìàñëî äëÿ æàðêè
Êàðòîôåëü íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå:
| 
| Äîáàâèòü ÿéöî, ìóêó, ñîëü è ïåðåìåøàòü:
| 
| Êàæäûé ðàç ñìàçûâàÿ ìàñëîì ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó, âûêëàäûâàòü ïðèìåðíî 3 ñòîëîâûå ëîæêè êàðòîôåëüíîé ìàññû è ðàçìàçûâàòü ïî ñêîâîðîäå. Çàòåì ñòàâèòü íà îãîíü:
| 
| Çàðóìÿíèâàòü áëèí÷èêè ñ îáåèõ ñòîðîí:
| 
| Êóðèíûé ôàðø ñìåøàòü ñ èçìåëü÷åííîé çåëåíüþ, ÷åñíîêîì, ñîëüþ, ñïåöèÿìè:
| 
| Ãîðÿ÷èå áëèí÷èêè ñìàçûâàòü ðîâíûì ñëîåì ïîëó÷åííîé ìàññîé:
| 
| È ñêàòûâàòü òðóáî÷êîé:
| 
| Ïîëó÷åííûå èçäåëèÿ âûëîæèòü ïëîòíî äðóã ê äðóãó â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ è ñìàçàòü ñìåòàíîé:
| 
| Ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì:
| 
| Ïîìåñòèòü â äóõîâêó ïðè 200-210 ãðàäóñàõ:
| 
| Çàïåêàòü 20-25 ìèíóò èëè äî æåëàåìîé êîðî÷êè:
| 
| Ïîäàâàòü ñ ëþáèìûì ñîóñîì è ñâåæèìè îâîùàìè:
| 
|