Öèòàòà ñîîáùåíèÿ àëåêñàíäðà_íåêðûòîâà
Ïàòèññîíû ìàðèíîâàííûå

Èíãðåäèåíòû:
1 êã ïàòèññîíîâ,
ïî íåáîëüøîìó ïó÷êó óêðîïà, ïåòðóøêè, ñåëüäåðåÿ,
2 ëèñòà ìÿòû,
1 ñòðó÷îê ãîðüêîãî ïåðöà,
ëèñò õðåíà,
0,5 ãîëîâêè ÷åñíîêà.
Ìàðèíàä:
íà 1 ë âîäû,
0,3 ñò. ñîëè,
0,5 ñò. 9% óêñóñà.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ïàòèññîíû ìàðèíîâàííûå:
Ïàòèññîíû 5 ìèíóò áëàíøèðîâàòü â êèïÿùåé âîäå, çàòåì áûñòðî îõëàäèòü â õîëîäíîé âîäå. Íà äíî áàíîê ïîëîæèòü èçìåëü÷åííóþ çåëåíü, ÷åñíîê è ïåðåö, à ïîòîì è ñâåðõó — òî æå.  áàíêè óëîæèòü ïàòèññîíû (öåëûå èëè ðåçàíûå), ïåðåñûïàÿ óêðîïîì, ÷åñíîêîì, ïåðöåì, çàëèòü ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì, ñòåðèëèçîâàòü 1 ë. áàíêè 10-15 ìèíóò, çàòåì çàêàòàòü.
ÈÑÒÎ×ÍÈÊ