Простенький и очень быстрый яблочный пирог из доступных продуктов.

Пирог «Аленушка»

Нам понадобится:

Для теста

0,5 ст. сметаны

1 ст. сахара

По ¼ ч/л соды и соли

100 гр. сливочного масла или маргарина

2 желтка

4 стакана муки

1 пачка ванилина

Для начинки:

Вариантов масса – 1. Просто яблочный джем, конфитюр или густое варенье, 2. Пропустить через мясорубку варенье + свежие яблоки, 3. Через мясорубку варенье + распаренные сушеные яблоки, 4.  Любые варианты + изюм либо чернослив, либо курага (чернослив и курагу через мясорубку). Ну и так далее.

Я прокрутила через мясорубку 4 свежих яблока и густое яблочное варенье + добавила изюм – получилась влажная, в меру сладкая начинка

Готовим тесто: все ингредиенты аккуратно смешиваем, постепенно добавляя муку, пока не получится мелка крошка. С комбайном проще – засыпаем 2 стакана муки, кладем остальные ингредиенты, сверху засыпаем еще 2 стакана муки и на низкой скорости превращаем все это в крошку.

На сухой противень сыпем крошку слоем в 1 см. Сверху кладем начинку, разравниваем и засыпаем оставшейся крошкой.

Ставим на 40-45 минут в нежаркую духовку (градусов стописят)