Хрустящие картофельные оладьи со сметаной и рыбкой. Подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

5 средних картофелин

1 - 2 шт. филе белой рыбы

1 яйцо

1 луковица

чеснок - 2-3 зубчика

соль и перец по вкусу

2 ст. л. муки

зелень петрушки и лука

растит. масло для жарки

Пошаговые фото рецепта "Драники с рыбой":
Подготовить все ингредиенты.

Филе рыбы мелко измельчить.

Картофель натереть на картофельной терке, слегка отжать сок.

Лук тоже натереть и смешать с картофелем (луковый сок не даст картофелю быстро потемнеть).
Чеснок натереть на мелкой терке.

Добавить яйцо, соль, перец, зелень, чеснок, рыбу и муку.
Быстро перемешать и жарить драники на разогретом растительном масле с двух сторон до красивой румяной корочки.
Автор: Natkа http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/3207