Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Cuisine_de_Evguenie
Ñâèíèíà ÑÎ×ÍÀß
Èíãðåäèåíòû
- 1 êã ñâèíèíû (ôèëå)
- 3-4 çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
- ìàéîíåç,ãîð÷èöà,áàëüçàìè÷åñêèé êðåì èëè óêñóñ
- ëàâðîâûé ëèñò 2 øò
Ñìåøàòü ìàéîíåç,ãîð÷èöó è áàëüçàìè÷åñêèé êðåì, ñîëü.Ïðîïóñòèòü ÷åñíîê ÷åðåç ÷åñíî÷íèöó .Ýòîé ñìåñüþ íàìàçàòü ìÿñî.Âñ¸ ïîïåð÷èòü è ïîñûïàòü ïðîâàíñàëüñêèìè òðàâàìè.Ñâåðõó ïîëîæèòü ëàâðîâûå ëèñòû.
Ìÿñî ãåðìåòè÷íî çàïå÷àòàòü â äâîéíîé ñëîé ôîëüãè è îñòàâèòü ìàðèíîâàòüñÿ íà ïàðó ÷àñîâ.
Äàëåå ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà 1,5 ÷àñà.

 êîíöå ôîëüãó ìîæíî ðàçâåðíóòü è çàïå÷ü ìÿñî äî êîðî÷êè. Ìÿñî âûäåëÿåò ìíîãî àðîìàòíîãî ñîêà, êîòîðûé ìîæíî ïðèìåíèòü, àêêóðàòíî ñëèâ, êàê ñîóñ.