Способ приготовления блюда: как приготовить Сырки в шоколадной глазури "Вкус детства".

Последний писк кулинарной моды - силиконовые формочки. Они хороши не только для выпекания, но и для приготовления еды в морозилке. Один из таких кулинарных рецептов оказался на упаковке набора форм. Глазированные сырки люблю с самого раннего детства, для меня они означают праздник. Они основательно утвердились в русской кухне за последние несколько десятилетий и завоевали любовь всех юных и взрослых сладкоежек. Поэтому формовым сыркам в шоколадной глазури "Вкус детства" обрадовался и дожидаться праздника не стал, приготовив их немедленно. Шоколад растопил на паровой бане и смазал кисточкой каждую формочку толстым слоем шоколада, затем на пять минут поместил в морозилку. Вытащил и повторил смазывание шоколадом и снова - в морозилку на то же время. Приготовил в блендере однородную творожную массу из творога, тертого теркой сливочного масла, ванильного сахарка, измельченной кураги и сахарной пудры. Это массу разложил по формочкам и залил сверху остатками топленого шоколада. Около получаса подержал в холодильнике и по полной насладился любимым лакомством. Здесь очень важно помнить: в морозилку кладутся только охлажденные продукты, а формы должны быть достаточно ровные, без многочисленных мелких деталей, иначе достать десерт из них не получится и его придется кушать прямо из формочек, что тоже очень вкусно. Впоследствии заменял курагу различными измельченными орешками, цукатами или сухофруктами.

http://www.terra-journal.org.ua