Бекон и картофель - два вечных приятеля... Еще один дуэт из этой оперы

"Картофельное танго"
(Приятного аппетита)

800гр картофеля
300 гр. копченного бекона с прожилками жира
2 головки лука
2 зубчика чеснока
2 веточки петрушки
200 гр. тертого сыра

топленное масло
2 яйца
200 мл. жирных сливок
соль
черный перец


Картофель очистить и порезать очень тонкой соломкой. Лук и бекон порезать маленькми кубиками и пожарить в 1 ст.л. топленного масла слегка до легкого румянца, за минутку до окончания жарки добавте порубленный чеснок.
Картофель , сыр перемешать с жаренным беконом и луком, порезать мелко петрушку и соединить с массой. Тщательно перемешать и выложить массу в предварительно смазанную форму, руками прижать слегка. Посыпать слегка сыром. Приготовить заливку смешав яйца и сливки с солью и перцем. Залить картофель. Выпекать 35-40 минут при 200 гр. За 10 минут до окончания готовки включить гриль.
Классная штучка! правда, довольно каллорийная...Но к ней здорово подходит простой универсальный Азиатский салат из томатов и лука

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=32197&postdays=0&postorder=asc&start=120

АВТОР  Nonsense