Коллега на новой работе принесла купленные в ларьке на углу орешки с вареной сгущенкой. Блин, такая гадость! Меня шлея под хвост сразу попала - напрягла свекровь, заставила найти где-то в недрах балкона форму для выпечки орешков, купила продукты, пришла домой... И тут приходят друзья с пиццей и пивом.... Вечер удался.

В двенадцать часов ночи, проводив друзей, остатками мозгов в алькогольном дурмане я вспомнила про орешки. И что бы вы думали? Я пошла спать? Да как бы не так!!! Я пошла печь орешки!!!

Картина маслом: первый час ночи, дом спит, на кухне стоит пьяная Ксюшка и пытается попасть комочками теста в углубления на форме, тихо шипя и матерясь, когда обжигается об форму...

Зато КАК радовались коллеги на утро!!!

У меня в старой-престарой записной книжке этот рецепт называется

Печенье для формочек с начинкой

Белки двух яиц отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Желтки растереть с 1/2 стакана сахара до густой пены.  Во взбитые желтки положить чайную ложку разрыхлителя (или погасить 1/4 ч/л уксусом), затем добавить 3 стакана муки и 250 гр. размягченного маргарина, ванилин. Тщательно вымесить, добавить взбитые белки и осторожно перемешать.

В качестве наполнителя в этот раз я использовала готовую покупную вареную сгущенку. Если будете варить ее сами - в закрытой банке два часа кипятить на маленьком огне. Ну вы в курсе, наверное... :)))))))