Цитата сообщения милена70 ОВОЩНОЙ ТОРТИК... классная штучка, а лето не за горами...



РЕЦЕПТ

Ингредиенты для "Овощной тортик "Июльский кабачковый""
•Кабачок (молодой) — 5 шт
•Морковь ( свежая) — 3 шт
•Яйцо куриное — 2 шт
•Чеснок — 3 шт
•Мука пшеничная (примерно) — 150 г
•Сыр твердый — 100 г
•Майонез (или сметана)
•Укроп
•Орехи — 1 горст.
•Томат (для украшения) — 1 шт
•Огурец свежий (для украшения) — 1 шт
•Соль (по вкусу)
•Мускатный орех молотый (по вкусу)
•Лук репчатый — 1 шт
•Растительное масло ( для жарки)

Рецепт "Овощной тортик "Июльский кабачковый""
Натираем кабачки, морковь, по рецепту - мелко нарезаем молодой капусты(примерно полкочанчика, но я ее не клала), лук репчатый(тоже не клала), добавляем яйца, муку и замешиваем тесто как на оладьи. Я положила капельку мускатного ореха в тесто и измельченный чеснок.

На растительном масле жарим большие оладьи, скорее - блины. Масла надо класть совсем немного - смазываем сковороду перед наливанием теста и при переворачивании. Блины получаются довольно плотными, так что поддеть пропекшийся с одной стороны блин и смазать свободной рукой сковороду вполне выполнимо (при некоторых навыках готовки, конечно!)

У меня получилось пять больших блинов.

Тем временем натираем сыр на крупной терке - чем больше будет сыра, тем вкуснее, мелко режем укроп( по рецепту добавляется кинза - но это на любителя, у меня ее не очень любят), добавляем измельченные орехи - у меня было совсем немного грецких, тертый чеснок( я ограничилась чесноком в тесте).При желании можно это все подсолить и смешать с майонезом - получается крем для прослаивания блинов.

На мой вкус, майонез в этом тортике лишний,жирноват. Я тормознула и по инерции его использовала в соответствии с рецептом. Но в следующий раз буду класть сметану или йогурт - сыр достаточно сливочный сам по себе, с орехами, травами и маслом, впитавшимся в коржи, майонез тяжеловат. Но это - дело вкуса.

Блины смазываем кремом и отправляем торт для пропитки в холод.

Перед подачей украшаем тортик по вкусу - я вырежте из свежего огурца листики, из срезанной по кругу кожицы помидорчика сверните розочку!
http://aychok.gallery.ru/watch?a=GSY-fTzm