Цитата сообщения виктория_берёза Торт «Клубника со сливками»







Решила поставить рецепт этого торта. В самом рецепте ничего нового, но может оформление кого-нибудь заинтересует.


Вдохновение черпала у Кыш с Клуба Кулинаров...


Конечно, у меня не так красиво получилось, как у нее... Но для первого раза я довольна.








Точного рецепта дать не могу, все примерно...





Итак,


испекла бисквитный корж в форме 24 см диаметром








Разрезала его пополам








Уложила нижнюю часть коржа в форму диаметром 26 см (форму обязательно нужно выстелить пищевой пленкой или чем хотите, иначе жидкое желе все утечет)








Клубнику помыла, мелко нарезала, добавила пару столовых ложек воды, сахара по вкусу и чуть проварила в кастрюльке (до мягкости)








Вот так получилось











Затем выложила ее (вместе с образовавшимся соком) на нижний корж








Сливки взбила со сметаной (50/50)











1/2 частью сливок покрыла нижний корж, сверху клубники








Выбрала самую ровную клубнику и нарезала ее на половинки











Эти половинки уложила плотно между коржом и стенками формы (в промежуток)














Накрыла второй половинкой коржа








Заранее развела 2 пачки клубничного желе (на одну пачку идет 2 стакана воды, я брала по 1,5 стакана воды на каждую пачку). Дала ему чуть-чуть загустеть








Затем ложкой аккуратно лила в край на клубнику.








Не сразу всё! Часть вылила, затем поставила в морозилку минут на 15. Когда нижний слой застыл, вылила все до края коржа и поставила снова в морозилку до полного застывания желе








Когда желе застыло (минут 15 прошло), верхний корж я украсила оставшимся кремом и кусочками клубники








Вот так стало выглядеть








Затем провела ножом с одного края, и сняла кольцо (дальше желе само ровно отошло от формы)








Вот такой получился симпатичный бордюрчик








Можно разрезать и пить чай!











Приятного чаепития!








П.С. Бисквит можно брать любой, хоть шоколадный. Крем тоже абсолютно любой, масляный, творожный...


источник:http://forum.say7.info/post2286395.html#2286395