Ингредиенты:

• 6 столовых ложек масла
• 1 ст темного пива Guinness
• 100 грамм полусладкого шоколада
• 1 1/2 ст сахара
• 3 / 4 ст сметаны
• 2 яйца
• 1 чл ванильного экстракта
• 2 ст муки
• 2 1/2 чл соды
• 1 ст сахара
• 1/2 ст густых сливок
• 1 упаковка (200 г)  мягкого некислого творога

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки (лучше подойдет 20-см форма).

В кастрюле на водяной бане растопить шоколад и масло, добавить пиво, чуть погреть на среднем огне, распуская шоколад и масло в пиве. Пиво надо вливать очень аккуратно и понемногу, перемешивать осторожно.

Когда все растворится, выключить огонь и добавить сахар. Пернемешивайте, пока сахар не растворится полностью.

Отдельно смешайте муку и соду.

Взбейте сметану, яйца и ваниль в небольшой миске. Добавьте к этому смесь с пивом и шоколадом. Взбейте мягкими движениями, пока смесь не станет однородной. Влейте смесь в муку и размешайте до получения теста.

Выпекать шоколадный торт нужно подготовленной форме в течение 50 минут. Оставьте торт в духовке, пока он не станет теплым.

Для получения белой глазури взбейте сахар и сливки миксером. Добавьте сыр, взбейте до легкой и воздушной консистенции.

Шоколадную основу торта выньте из духовки, облейте глазурью. Посыпьте тертым шоколадом для украшения.

http://easycooking.ru/