Без заголовка

Воскресенье, 26 Июня 2011 г. 20:35 + в цитатник

Цитата сообщения Arnusha

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Нежнейший Яблочный пирог

Это семейный рецепт нашего самого любимого яблочного пирога. Получается всегда очень удачно. Пирог в меру сладкий, не приторный. Кислые яблоки очень здорово сочетаются со сладким безе, тесто рассыпчатое и нежное. Да и сам пирог красив и хорошо смотрится на праздничном столе.

Продукты:

Тесто:
желтки 2 шт.
масло сливочное 150 г
сахарный песок 150 г
сметана 100 г
соль маленькая щепотка
разрыхлитель 1 ч. л.
мука 2 стакана ( 350 – 400 г)
яблоки 500 г (лучше «антоновка», но можно и любые кислые)
Безе:
белки 2 шт.
сахарный песок 150 г
ваниль

Приготовление:

Желтки отделить от белков.
Желтки тщательно растереть с сахаром,

добавить сметану, соль и размягченное масло, взбить до полного растворения сахара.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить к муке масляную смесь и замесить мягкое тесто.

1/4 теста положить в морозилку. Остальное тесто распределить в форме (у меня разъёмная 24 см), сформировать бортики (я это делала просто руками, т. к. тесто мягкое) И поставить форму с тестом в холодильник на 30 мин.

В это время яблоки освободить от сердцевины, натереть на крупной тёрке (можно не чистить)
Достать форму с тестом из холодильника, поверх теста разложить яблоки, кто любит, можете посыпать корицей.

Белки взбить в крепкую пену, добавить сахар, ваниль, продолжать взбивать до устойчивых пиков.

Разложить взбитые белки поверх яблок.

1/4 теста из морозилки натереть на тёрке и произвольно разбросать поверх белковой массы.

Выпекать пирог при 200* до золотистого цвета, примерно 30 – 40 мин.

Дождитесь, пока остынет.

Arnusha
kiskafanny.wordpress.com

Рубрики:

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА/ выпечка сладкая

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post172985798/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РќРµР¶РЅРµР№С€РёР№ РЇР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі

РС‚Рѕ СЃРµРјРµР№РЅС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ РЅР°С€РµРіРѕ СЃР°РјРѕРіРѕ Р»СЋР±РёРјРѕРіРѕ  СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР°. РџРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РІСЃРµРіРґР° РѕС‡РµРЅСЊ СѓРґР°С‡РЅРѕ. РџРёСЂРѕРі  РІ РјРµСЂСѓ СЃР»Р°РґРєРёР№, РЅРµ РїСЂРёС‚РѕСЂРЅС‹Р№. РљРёСЃР»С‹Рµ СЏР±Р»РѕРєРё РѕС‡РµРЅСЊ Р·РґРѕСЂРѕРІРѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°СЋС‚СЃСЏ СЃРѕ СЃР»Р°РґРєРёРј Р±РµР·Рµ, С‚РµСЃС‚Рѕ СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚РѕРµ Рё РЅРµР¶РЅРѕРµ. Р”Р° Рё СЃР°Рј РїРёСЂРѕРі РєСЂР°СЃРёРІ Рё С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЃРјРѕС‚СЂРёС‚СЃСЏ РЅР° РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРј СЃС‚РѕР»Рµ.

РџСЂРѕРґСѓРєС‚С‹:

РўРµСЃС‚Рѕ:
Р¶РµР»С‚РєРё 2 С€С‚.
РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ 150 Рі
СЃР°С…Р°СЂРЅС‹Р№ РїРµСЃРѕРє 150 Рі
СЃРјРµС‚Р°РЅР° 100 Рі
СЃРѕР»СЊ РјР°Р»РµРЅСЊРєР°СЏ С‰РµРїРѕС‚РєР°
СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ 1 С‡. Р».
РјСѓРєР° 2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° ( 350 вЂ“ 400 Рі)
СЏР±Р»РѕРєРё 500 Рі (Р»СѓС‡С€Рµ В«Р°РЅС‚РѕРЅРѕРІРєР°В», РЅРѕ РјРѕР¶РЅРѕ Рё Р»СЋР±С‹Рµ РєРёСЃР»С‹Рµ)
Р‘РµР·Рµ:
Р±РµР»РєРё 2 С€С‚.
СЃР°С…Р°СЂРЅС‹Р№ РїРµСЃРѕРє 150 Рі
РІР°РЅРёР»СЊ

РџСЂРёРі... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/tt36/post172985798/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Приложения

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Метки

-Фотоальбом

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка