Сегодня я решила поделиться с вами рецептом пончиков, которые я назвала "Преступление" Почему? Все просто, они такие вкусные, что за раз съедается не менее 5 штук, а это, согласитесь, самое что ни на есть преступление против нашего любимого организма!


 

Кефир (у меня "Домик в деревне" 3,2 % жирности) — 2 стак.
Сметана (у меня "Домик в деревне" - 15 % жирности) — 6 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар-песок — 6 ст. л.
Разрыхлитель теста (у меня Dr. Oetker) — 1,5 пакет.
Мука пшеничная — 700-800 г
Масло растительное (для фритюра)

Рецепт "Кефирные пончики "Преступление"
1. Смешать "сухие" продукты (муку предварительно просеять).

2. Добавить "сырые" продукты.

3. Замесить мягкое тесто ( Муку сыпьте осторожно, чтобы не переборщить! Возможно у вас тесто возьмет меньше ) Оставить тесто на 40 -60 мин.

4. Сформировать руками небольшие шарики и жарить их в масле (чтобы шарики в нем плавали)на среднем огне, когда они немного "схватятся", перевернуть "верхушкой" вниз, чтобы шарики не вспучились. Доводим их до золотистой корочки и вынимаем шумовкой.

5. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стек жир.

6. По желанию пончики можно посыпать сахарной пудрой, но я посчитала, что это будет преступление в квадрате и не стала этого делать.

источник