Так как мой Любимый хохол вскормлен на домашних колбасах и всяческих мясных рулетах домашнего приготовления, я постоянно стараюсь привнести в наше меню какие-то новшества мясного происхождения.

Сегодня прочитала чудесный рецепт домашнего рулета под названием колбаса "Любительская", что и собираюсь опробовать в ближайшее время на своем гурмане. А так же решила поделиться своим домашним рецептом зельца "Закусочного".

Рецепт очень прост. От хозяйки требуется разобрать выреное мясо и аккуратно завернуть, а все остальное сделает плита и холодильник.

Если Вам надоели холодцы и заливные, а магазинная колбаса вызывает у Вас опасения своим содержимым, приготовьте этот зельц. Нарезай, как колбасу, а на вкус, как холодец.

Взять свинную рульку, пару куриных окорочков, упаковку свинной кожи

(если Вы противник холестерина, можете заворачивать рулет ни в кожу, а сразу в пищевую пленку).

Варить свинину и курятину с луковицей, лавровым листом и перцем горошком до полного разваривания мяса.

Лично я, за 40 минут до готовности мяса, запускаю туда же свинную кожу и карю до мягкости, но не разваленности.

Готовое мясо отделить от косточек, нарезать кусочками, посолить, поперчить, добавить рубленный чеснок.

Все тщательно перемешать.

Пластиковые пищевые контейнеры прямоугольной формы выстелить пищевой пленкой, поверхность можно посыпать молотым красным (сладким) перцем.

Так же аккуратно выкладываем по дну и бокам кантейнера кожу, а после укладки мяса покрываем кожей и сверху.

Кусочки вареного мяса плотно уложить в контейнер, добавить пару ложек бульона для заполнения мелкопористых пространств и плотно утрамбовать, запаковать в пленку и остывшие заготовки поместить в холодильник на ночь.

И на десерт. Специально для тех, кто уже прошел путь к сердцу мужчины. Кто уже купил белое платье и драку в ресторане заказал. Только для Вас - обалденный рецепт оформления свадьбы шарами от мастеров «Шары-вары».