Настойка из калины с добавлением облепихи

Среда, 27 Октября 2010 г. 20:18 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

	Наверное, это единственная настойка, которая будет полезна язвенникам, поскольку и ягоды облепихи, и ягодыкалины способствуют излечению этого заболевания. Более того, пару рюмок этого напитка за ужином будут способствовать профилактике простудных и гриппозных заболеваний.
	Ингредиенты: 2 литра водки 3 кг калины 1 кг облепихи 2 стакана сахара
Ягоды очистить от листьев, веточек и плодоножек. Промывать не нужно:

Ягоды перемешать:

Насыпать в чистые сухие банки:

Залить водкой и оставить на свету на 2 недели:

Затем жидкость отцедить:

Ягоды снова сложить в банку и засыпать сахаром:

Закрыть банку крышкой и несколько раз сильно встряхнуть. Оставить банку еще на 2 недели, периодически встряхивая:

Отцеженную жидкость на время поместить в темное место:

За время настаивания в банке образуется сахарный сироп, который следует слить и смешать с отставленной спиртовой жидкостью:

Напиток разлить по бутылкам и укупорить. Хранить в темном месте:
http://harch.ru/celebnaya-kulinariya/nastojka-iz-kaliny-s-dobavleniem-oblepixi