Для приготовления теста нужно взять:

 
— масло сливочное 200 г
— сахар 200 г
— яйцо 2 шт.
— йогурт 100 г 
— мука
— сода 1 ч. л.
— уксус (чтобы погасить соду)

А для начинки понадобится повидло 500 г (  можно любое другое).
 
Приготовление
 
Сливочное масло заранее достать из холодильника, порезать на кусочки и выложить в глубокую тарелку. Масло должно полежать и размягчиться.

Яйца взбить. Добавить сахар и снова взбить. Вылить эту смесь в тарелку с маслом

Добавить туда же йогурт и соду, гашеную уксусом.

Добавить муку и заместить тесто.

Положить его в морозильник на 20 минут. Затем достать и разделить на 2 части. Каждую раскатать тонко. Особо стараться с краями не нужно, все неровности будут обрезаны и пойдут на украшение торта-пирога.

Коржи положить на противень, пройтись по ним вилкой. Выпекать в духовке 25-30 минут.
 
Пропитать сиропом. Обрезать края. Обрезки немного подсушить в духовке и измельчить.
 
Смазать повидлом первый корж.

Сверху накрыть вторым и снова смазать повидлом.
 
Посыпать самодельной крошкой.

Наша вкусняшка готова.