Рыбник "По - Барски"

Для теста 2пачки маргарина( растопить) добавить 2 яйца,соль,сахар по вкусу, соду 1чл (погасить). Смешать добавить муку, досыпать пока тесто перестанет  прилипать к рукам.

Читать далее...

Рыба

Рыба, жареная по-восточному

Читать далее...

Эта закусочка из лосося со сметаной,очень вкусная,съедается мгновено.Все будут в восторге.

Ингредиенты: слабосоленый лосось — 200 г; сметана — 200 г (20%); 1 пучок укропа; молотый черный перец; красная икра. Приготовление: Лосось нарезаем мелко, кубиками. Укроп моем, обсушиваем, стебли удаляем, листочки мелко нарезаем. Перемешиваем лосось с укропом, перцем и охлажденной сметаной. Раскладываем по стаканчикам, сверху выкладываем икру, украшаем зеленью. Rietta

 

Салат "Уральские самоцветы"

Ну, что мои дорогие! Предлагаю вашему вниманию Уральский салат. Мои вкусовые пристрастия и предпочтения вы уже знаете. Рецепт должен быть простым, с простыми и доступными продуктами и конечно вкусным. И так приступим.

Читать далее...

Сочная рыбка с шампиньонами в беконе

Лето - это  пора отдыха на природе и по этому поводу , предлагаю приготовить очень вкусное блюдо . Сочный вариант рыбки на огне. Рыбу можно взять любую, лишь бы грибы были покрупнее

 

Читать далее...

Праздничный слоеный салат Жемчужина.

Праздничный слоеный салат Жемчужина.

Ингредиенты 200 г слабосоленой семги 40-50 г оливок 60 г сыра 5 яиц 1 апельсин 1-2 ст.л красной икры майонез соль перец зеленый лук Сварить яйца вкрутую, отделить белки от желтков и натереть на средней терке. Семгу нарезаем маленькими ломтиками. Апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками. Сыр натираем на мелкой терке. Оливки нарезать колечками. Салат выкладываем слоями. Первый слой половина белков, смешанных с майонезом. Далее выкладываем желтки, солим, перчим по вкусу и немножко промазываем майонезом. Третьим слоем выкладываем половину семги и промазываем майонезом. Затем оливки и оставшуюся часть семги. Потом выкладываем сыр и немного майонеза. Следующим слоем кладем апельсины, а поверх оставшиеся белки смешанные с майонезом. Салат украшаем икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца. Готовый салат "Жемчужина" убираем в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, и даем настояться несколько часов. Ларка

Холодные закусочки с рыбой к вашему столу.

Закуски холодные с рыбой   Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты. Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем, есть хорошо. А. Брилья-Саварен Маринованная балтийская сельдь Ломтики рыбы в томатном соусе Рулетики рыбные Рулет из соленой кеты Селедочные рулетики Волованы с лососем Сельдь в лодочке Яйца с кетой и оливками Заливное из карпа Сельдь в сметане Итальянский паштет Фаршированные лимоны Рыба в белом маринаде Галантин из судака Скумбрия с пикантным соусом Рыба жареная под маринадом Рыбный холодец Рыба под майонезом Яйца, фаршированные сельдью Профитроли с копченым лососем Цоцхали Рулет из семги Семга по-княжески Помидоры фаршированные Камбала в томатном соусе Рыба "Хе" острая Горбуша в кокосовой стружке Острая рыбная закуска Завиванец из рыбы Холодная рыбная лазанья

 

Как выбрать и вкусно пожарить семгу. Лучшие рецепты.

Как выбрать и вкусно пожарить семгу. Лучшие рецепты.

Как выбирать семгу. Пожалуй, ничто так не характеризует свежую семгу, как мякоть. Она должна быть темно - розовой, плотной и упругой. Ни в коем случае не должна быть сухой или обезвоженной. Запах должен быть приятным и свежим. Свежая семга должна пахнуть морем. Обращение со свежей семгой требует особой осторожности. Тонкий аромат, вкус и текстура мякоти – все, что делает хорошую рыбу неповторимой, напрямую связаны с ее качеством. Например, кровь из порезов, попадающая на мякоть рыбы, неизбежно портит внешний вид продукта и создает сильный «рыбный» запах и привкус. Строгий контроль за качеством норвежской рыбы позволяет удовлетворять самые строгие требования кулинаров. В основе великолепных блюд из норвежской семги, способных составить предмет гордости кулинара и произвести впечатление на искушенного гурмана, лежат неповторимый вкус и нежный цвет семги. Семгу удобно разделывать, из нее можно приготовить блюда, неповторимые по изысканности внешнего вида и вкуса. Великолепные природные условия и использование эффективных технологий при выращивании рыбы способствует тому, что потребитель гарантированно получает свою продукцию свежей и здоровой. Cемга в ореховой корочке с грибным винегретом.

Читать далее...

Лосось в конверте с овощами


Предлагаю вам этот простой, быстрый и в то же время потрясающе вкусный, даже изысканный рецепт!

На две порции.
Нам понадобится:
2 стейка лосося
пучок зеленой спаржи
2 небольшие морковки
1/2 красной луковички
приправа "Апельсиновый перец"
оливковое масло
соль, перец

Готовим?

Рыбные тефтели с грибным соусом

Филе трески - 400 г
Лук - 1-2 шт
Томаты консервированные – 400 г
Грибы белые - 200 гр
Растительное масло - по вкусу
Соль, перец - по вкусу
Сухари - 4 ст. л
Рецепт:
Лук измельчить на блендере, добавить филе рыбы, также измельчить чтобы рыба была кусочками. Добавить сухари, поперчить и посолить по вкусу, В измельчённые и обжаренные грибы на растительном масле добавить помидоры вместе с соком, немного воды и потушить всё 20 минут. Из рыбного фарша сделать тефтельки, выложить их в соус и проварить около 10 минут, перевернуть тефтельки и протушить ещё немного. Приятного аппетита!

Серия сообщений " Блюда из рыбы":

Часть 1 - Форшмак: нежный соленый паштет из рыбы
Часть 2 - Рецепт малосольной семги
...
Часть 21 - Закуски из рыбы
Часть 22 - Пеленгас запеченный в духовке
Часть 23 - Рыбные тефтели с грибным соусом