Звёздная кухня (рецепты с фото) 

 
Перловый суп с грибами от Вадима Галыгина

Понадобится: 200 г перловой крупы • 0,5 кг молодого картофеля • 2 моркови • по 150 г мороженых белых грибов и опят • 2 белые луковицы • 4–5 куриных крылышек • сметана • подсолнечное масло • лавровый лист • соль • перец.

Перловку отварить, через 30 минут добавить нарезанные грибы и куриные крылышки, посолить, поперчить и продолжить варить. Добавить морковь, нарезанную кольцами, картофель, затем лук, обжаренный на подсолнечном масле. Подавать со сметаной.


Утка с яблоками и черносливом от Маши Распутиной

Фреш-грин

от Саши Савельевой

Температура подачи: Охлажденное блюдо
Тип обработки: Взбивание
Сезон: весна-лето

Ингредиенты:
Огурцы - 1 шт
Яблоко (крупное, зеленое) - 1 шт
Сельдерей (стебли) - 200 г
Укроп - 1 пучокпучка
Лайм - 1 шт

Описание

Фрукты, овощи и зелень промыть. Огурец, сельдерей, укроп и порезанное на дольки яблоко пропустить через соковыжималку. Добавить сок 1 лайма. Перед тем как выпить – перемешать или взболтать сок в бутылке.

Полезные свойства: этот «зеленый коктейль» великолепно выводит из организма токсины и лишнюю жидкость. Идеально выпивать такой фреш-микс перед антицеллюлитным или липомоделирующим массажем. Тогда эффект процедуры будет намного сильнее.

Укрепляющий сосуды сельдерей богат витаминами В, В2, РР, аминокислотами, каротином, марганцем. Свежий укроп считается рекордсменом среди трав по накоплению витамина С, к тому же в нем много минералов. Огуречный сок избавляет организм от излишков холестерина, улучшает работу органов пищеварения и омолаживает организм. А лимон и яблоко перебивают специфический сельдереевый привкус и делают этот коктейль не только полезным, но и вкусным.

Свиные рулетики от Джиллиан Андерсон

Во время съемок «Секретных материалов», которые проходили в Канаде, актриса влюбилась в местную кухню, которую, кроме высокой калорийности, отличали еще и огромные порции. Одно из канадских блюд, Джиллиан и по сей день готовит в свои выходные. А вот и рецепт.

Для приготовления свиных рулетиков вам потребуется:

• свиная вырезка — 12 ломтиков (по 50-80 г каждый)
• лук-порей — 2-3 стебля
• вино белое сухое — 0,5 стакана
• пармезан натертый — 3 ст. л.
• шалфей — по вкусу
• розмарин — по вкусу
• чеснок — 1 зубчик
• масло растительное — 6-7 ст. л.
• бульон овощной — 0,5 стакана
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу
• 

Приготовление:

Чистим лук-порей, удаляем зеленые листья, нарезаем стебли по длине и тушим на сковороде с маслом и небольшим количеством бульона 10 минут на слабом огне. Порей должен получиться мягким, но без жидкости. Добавляем пармезан, солим и перчим.

Отбиваем ломтики свинины, чтобы они стали очень тонкими. Затем солим и перчим их и в центр каждого кладем немного тушеного порея и посыпаем измельченной зеленью шалфея. Сворачиваем мясо рулетиками, кладем с сверху по листику шалфея и закрепляем деревянными шпажками.

В сковороде обжариваем чеснок и розмарин на растительном масле. Как только чеснок начнет подрумяниваться, удаляем его и розмарин. Выкладываем на сковороду рулетики и поджарь со всех сторон, осторожно переворачивая деревянной лопаточкой. Поливаем вином, даем ему испариться и подаем к столу.

http://bestia-wm.ru/retseptyi/svinye-ruletiki-ot-dzhillian-anderson.htm

Вьетнамские голубцы или Пирожное «Тюнь» от Дона Джонсона

Бывший детектив Нэш Бриджес купил себе вьетнамский ресторан в Сан-Франциско. Дон до того обожает Вьетнам и все, что с ним связано, сто приобрел часть острова в этой стране, а когда уезжал, прихватил с собою местного повара, который научил Джонсона готовить традиционные вьетнамские мясные пирожные «Тюнь».

Авокадо с сыром и креветками от Мишель Пфайффер

Красавица Мишель очень любит свой дом и обожает общество семьи. Она с удовольствием проводит время на кухне. Мишель обожает английскую кулинарию, она даже посещала курсы, чтобы в домашних условиях готовить то, что подают в самых изысканных ресторанах города. Но раз в месяц все равно летает в Европу, чтобы полакомится оригинальным исполнением своего самого любимого блюда

укроп — по вкусу

Приготовление:

Тертый сыр смешиваем со сметаной до получения однородной массы и раскладываем на четыре тарелки. Очищаем креветки, промываем их в холодной воде и просушиваем.

Авокадо очищаем от кожуры (если плод спелый, она будет легко отделяться, если нет — срежьте ее острым ножом). Разрезаем авокадо вдоль и удаляем косточку, нарезаем мякоть тонкими ломтиками и красиво раскладываем вместе с креветками на тарелки рядом с соусом.

Сбрызгиваем креветки и авокадо лимонным соком, приправляем солью и чесночным перцем. Укроп промываем, стряхиваем и украшаем ими салат. подавать его необходимо сразу, иначе авокадо завянет.

http://bestia-wm.ru/retseptyi/avokado-s-syrom-i-krevetkami-ot-mishel-pfajffer.htm