Помню, помню этот любимый постный борщ! Особенно вкусный он на следующий день, и в холодном виде. И обязательно с фасолью. Картошку лучше резать соломкой и тоже слегка обжаривать. Зимой можно добавлять сушеные белые грибы. А если вместо грибов добавить рыбу предварительно тушёную в томатном соусе ( бабушка добавляла "Бычки в томате") то получается лучше, чем хваленый «суп Буйабес».
Только наш постный борщ поминает этот суп не по-французски, а по-аргентински. В одной немецкой кулинарной книге почла когда-то рецепт этого нашего постного борща - с указанием, что «такой суп Буйабес суп готовила Венера для Нептуна»
Вот наступит лето, приготовлю!