"Улитки" с заварным кремом



Творожное слоеное тесто:

Мука 100 г.
Масло 100 г.
Творог 100 г.

Французский крем:

100 мл молока
1 желток,
1 ст. л. сахара
10 гр. (1 чайная ложка) муки

Начинка:

25-30 гр. изюма
1 желток для смазки

Читать далее...

Праведная Асенефа

Праведная Асенефа, Аснат, Асенеф, Аснаф, Асиаф, Асеннеф, Асанеф, Асенет, Аснате — возможно, от «служительница Нефы (Анат)», египетской богини мудрости и войны) — жена Иосифа Прекрасного
Мастер жития Иосифа. «Иосиф и Асенефа»

Согласно Ветхому Завету, Асенефа являлась девушкой знатного рода, которую дал Иосифу в жены фараон, когда началось его возвышение:
«И нарек фараон Иосифу имя: Цафнаф-панеах, и дал ему в жену Асенефу, дочь Потифера, жреца Илиопольского» (Быт.41:45)
далее

Грибной суп с куриными фрикадельками и рисом

 

Читать далее...

БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ

Рецепты в горшочках

Горшочки — незаменимая вещь в хозяйстве. Приготов-
ление еды в горшочках — процесс, занимающий мало вре-
мени и доставляющий множество приятных минут.
В горшочках можно приготовить блюда из мяса, рыбы, ово-
щей. Бесподобными получаются щи и каши, супы и солянки.
При приготовлении блюд в горшочках надо запомнить
одно важное правило: глиняные горшочки ставятся только
в холодную духовку. «Хлебную крышку» хорошо делать,
когда разогреваешь или варишь первые блюда, особенно
щи. Для ее приготовления вам потребуется немного прес-
ного или дрожжевого теста и яйцо. Смажьте яйцом края
горловин горшочка и укупорьте горшки крышками из тес-
та. Поставьте в духовку и дайте тесту запечься. Получается
очень красивое и вкусное блюдо!Все новое - хорошо забытое старое. На современной кухне глиняные горшочки смотрятся почти что экзотикой, а блюда в горшочках, приготовленные и поданные в них, вызывают ассоциации с хорошими ресторанами. 

А ведь когда-то буквально вся русская кухня исключая, конечно, знаменитую выпечку, состояла из блюд, приготовленных в горшочках.

Читать далее...

Ирак, взгляд в прошлое.

20 марта 2003 года на город Багдад были сброшены первые бомбы самолетами США, в этот день началась война. Война началась из-за предположений в том, что Саддам Хусейн имеет оружие массового поражения и несет угрозу. Позже стало известно, что никакого оружия в Ираке не было.
Первая атака пришлась на центр города, где как раз и находится резиденция Саддама Хусейна, но тогда он успел убежать из города и не был убит. Спустя три недели, в город вошли американские войска и объявили временное правление. 1 мая 2003 года президент США объявил о том, что военные действия окончены в Ираке.

С тех пор прошло 8 лет, сегодня я предлагаю посмотреть на фотографии которые были сделаны в то время.


Читать далее...

Хайфа - красота Израиля!

Хайфа - невероятно красивый город, который является северной столицей Израиля. Построен город отрогах горы Кармель, а сбоку его омывает Средиземное море, прям таки райских уголок. Огромные пляжи Хайфы, признаны самыми чистыми и красивыми во всей стране. Город знаменит не только своими чистейшими пляжами, в нем построен самый большой парк в Израиле, который называется Кармель. В этом парке можно как отдохнуть, так и поразвлекаться.
Сегодня предлагаю отправится в виртуальное путешествие по городу Хайфа, фотографии которого сделал ЖЖ блогер под ником marina-pavlova.


Читать далее...

ПАСХАЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ

ЖЕЛЕЙНЫЕ ЯЙЦА

Все мы частенько задаемся вопросом: "Как украсить стол к празднику?", и не всегда сразу находим на него ответ. Предлагаю вам оригинальное и яркое решение -

Для приготовления желейных яиц, необходимо взять несколько куриных яиц с плотной скорлупой, осторожно сделать в каждом отверстие с тупого конца, слить содержимое и хорошо промыть изнутри. Приготовить разноцветное желе (рецепт брала тот, который указан на пакетике), наполнить им скорлупки и поставить в холодильник. Когда масса застынет, разноцветные яйца очистить от скорлупы (чтобы она легко снималась, опустите яйца на 15 секунд в горячую воду), выложить в емкость и украсить кубиками молочного желе.

Приготовление молочного желе: на 150 г. молока необходимо 1 ст. л. сахара, 20 г. желатина. Теплое кипяченое молоко разделить на 2 части. В одной из них растворить сахар, в другой желатин. Смешать обе части, разлить в формочку и дать застыть.

 

 

ШОКОЛАДНЫЕ ЯЙЦА


Ингредиенты:

100 г
Сахарной пудры
 
5 ст.
Ложек какао

 
1 горсть
Кокосовой стружки
 
1 горсть
Орехов (миндаль или на своё усмотрение)
 
200 гр.
Рассыпчатого печенья
 
100 гр.
Сливочного масла
 
Коротко:

Сладкое блюдо для Пасхи на десерт . (Большим и маленьким)

Способ приготовления:

Масло растереть с сахарной пудрой и какао (можно с шоколадным, сахарным порошком) добавить растертое печенье и толченые орехи, всё тщательно перемешав, выдержать пару часов в холодильнике.
 Затем (предварительно ладони смочить растительным маслом) лепить (формировать) по форме яичек. Внутрь как сюрприз можно вложить один-два ореха, например 1 большой грецкий. Поверхность также обвалять в кокосовой ореховой массе и снова на короткое время отправить в холодильник, можно даже в морозильную камеру, пока застынут. Чтобы яички смотрелись веселее, можно каждое яйцо поместить в испеченное из теста гнёздышко, украсива для декоративностью свежей весенней зеленью, использовать листья мелисы, окрапленные взбитыми сливками, сахарной пудрой или желатином.   Прекрасно подходит к праздничному столу на Пасху - такой десерт нравится и взрослым и детям.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И КРАСИВЫХ ПРАЗДНИКОВ !