Торт Наполеон

Друзья, сегодня хочу представить вашему вниманию кулинарный рецепт любимого мною с самого детства блюда, которое носит имя одного из величайших полководцев в истории человечества. Это торт наполеон!
Ингредиенты для блюда «торт Наполеон»:
Для теста:
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло — 300 гр.
• Мука — 6 стаканов
• Уксус — 4 стол. ложки
• Вода — 300 мл воды
Для заварного крема:
• Яичные желтки — 5 шт.
• Молоко — 1,5 литра
• Крахмал — 3 стол. ложки
• Сахар — 300 гр.
• ваниль по вкусу

Как приготовить торт Наполеон:
1. Прежде всего, просеиваем муку, добавляем сливочное масло и перетираем или перемешиваем, желательно руками, до состояния однородной массы.
2. Далее постепенно добавляем туда яйца, уксус и воду. Вымешиваем, пока не получится гладкое тесто.
3. Затем кладем тесто в миску, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник часа на полтора-два. После чего вынимаем и делим на 16 равных частей.
4. Теперь приступим к раскатке. На, присыпанном мукой, столе раскатываем коржи до толщины около 2 миллиметров. А затем переносим каждый корж в духовку для выпекания.
5. Коржи печем в, разогретой до 250 градусов, духовке до слегка золотистого цвета (около 5-7 минут на каждый корж) и складываем на тарелку. (Парочку самых неудавшихся коржей можно использовать, прежде измельчив их, для того чтобы посыпать ими готовый торт).
6. Пока выпекаются коржи, мы готовим крем. В кастрюльке начинаем кипятить молоко, отложив один стакан, в котором смешиваем желтки, ваниль, крахмал и сахар.
7. Получившуюся смесь выливаем в закипевшее молоко и, постоянно помешивая, варим до состояния густой массы.
8. Снимаем крем с огня, мешаем еще минуты 3. Теперь крем остужаем, но так, чтобы не образовывалась корочка. (Я бы советовал перелить крем в чашу миксера и оставить крутиться на минимальной скорости, хотя можно использовать и другие варианты).
9. Когда крем остынет, начинаем промазывать им коржи, примерно по 2-3 ст. ложки на корж. (Не забываем оставить пару наиболее неудачных коржей для крошки). Оставляем наш торт в таком виде на пару часов, чтобы коржи пропитались и осели.
10. Затем подравниваем острым ножом торчащие края, смазываем торт остатками крема со всех сторон и посыпаем его крошкой.
11. Даем окончательно пропитаться в течение 4-5 часов.
Теперь наш торт Наполеон полностью готов!
Всем желаю приятного аппетита и приятного чаепития!



Бисквитный торт Панчо

. Торт Панчо станет прекрасным украшением любого праздничного стола!
Ингредиенты для блюда «торт Панчо»:
• Яйца – 6 шт.
• Сахар – 3 стакана.
• Сода – 1/3 чайной ложки.
• Какао – 4 стол. ложки.
• Лимонный сок – ½ стол. ложки.
• Мука – 2 стакана.
• Замороженная вишня – 200 гр.
• Орехи (любые) – 1 стакан.
• Сметана (густая, жирностью от 35 процентов) – 700 гр.
• Темный шоколад – ½ плитки.
• Водка
Как приготовить торт Панчо:
1. Чтобы приготовить бисквитное тесто, отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до получения крепкой пены (5-8 минут миксером).
2. Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями добавляем 2 стакана сахара, а так же яичные желтки (по одному).
3. Какао просеиваем через сито, чтобы не было комочков, всыпаем в тесто и аккуратно перемешиваем.
4. Затем в несколько приемов добавляем муку и соду, погашенную лимонным соком.
5. Форму смазываем маслом. Выливаем тесто и ставим в духовку. Выпекаем при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запеклась, а серединка нет, накрываем верх основы пергаментом или фольгой.
6. От готового остывшего бисквита отрезаем корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть нарезаем кубиками в 3-4 см.
7. Сметану взбиваем около 7 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой. Добавляем 1 стакан сахарного песка и продолжаем взбивать около 5 минут. Корж необходимо сбрызнуть водкой, а затем смазываем сметанным кремом.
8. Далее выкладываем вишни, размороженные и, заранее замаринованные в 2-х столовых ложках водки и присыпанные сахаром, и порубленные орехи.
9. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладываем на торт. Затем опять вишни, орехи и кусочки теста – сложить как тортик.
10. Покрываем торт сметанным кремом. Растапливаем шоколад на водяной бане и наносим рисунок. Или можно просто посыпать сверху тёртым шоколадом, украсить орехами и вишенками.
Вот и всё, теперь наш торт Панчо готов!
Всем желаю приятного аппетита!



Шоколадно-ореховый торт

Это шоколадно-ореховый торт со взбитыми сливками. Сразу хочется отметить, что рецепт торта очень простой, а вкус у него получается просто необыкновенный. Давайте рассмотрим как приготовить шоколадно-ореховый торт со взбитыми сливками...

Ингредиенты для шоколадно-орехового торта:
• 4 яичных белков.
• 150 г орехов (можно грецких или фундук)
• 150 г сахарного песка.
• 1 стакан муки.
• 200 мл жирных сливок для взбивания.
• 100 г шоколада (в шоколад можно добавить кусочки вишни апельсина или винограда).

Как приготовить шоколадно-ореховый торт:
Сразу хочу сказать, что для выпекания коржей можно прокладывать дно формы специальной бумагой, чтобы не приставали. Температура выпекания 220 градусов.
1. Орехи поджариваем и перемалываем в блендере до состояния «муки».
2. Сильно взбиваем белки с сахаром.
3. Смешиваем белки с орехами, добавив муки.
4. Делим тесто на 5 частей и выпекаем 5 коржей. Время выпекания 7 минут.
5. Далее растапливаем 80 г шоколада (20 г откладываем для украшения).
6. Взбиваем сливки, добавив 1 ч. л. сахара-песка.
7.Теперь осталось собрать торт.

Все коржи, кроме того что вверху, нужно промазать шоколадом, а затем складываем их друг на друга, промазывая коржи еще и сливками.
Верхний корж смазывается только сливками и посыпается тертой крошкой.
Теперь наш шоколадно-ореховый торт готов!
Желаю всем приятного аппетита!



Шоколадный торт из натурального чёрного шоколада

Друзья, все мы ели обыкновенный чёрный шоколад в плитках, даже пили его горячим, но вот сегодня я предлагаю вам рецепт удивительно вкусного натурального шоколадного торта. Этот шоколадный торт тем-то и отличается от всех тортов, что готовится из натурального чёрного шоколада без добавления таких продуктов, как мука, масло, сахар и т.п.

Шоколадный торт , приготовленный по этому эксклюзивному рецепту является ценной находкой для гурманов и ценителей натурального чёрного шоколада. Рассмотрим, как приготовить шоколадный торт…
Для приготовления шоколадного торта нам потребуется:
• 250 граммов чёрного шоколада (не ниже 70%)
• Пять крупных яиц
• Масло сливочное для смазывания формы
• Соль – по вкусу
Как приготовить шоколадный торт:
1. Для того чтобы приготовить необычный шоколадный торт, с таким малым количеством продуктов нам необходимо из всего количества шоколада 2/3 разломать на куски и растопить на водяной бане. При этом шоколад не помешивая.
2. Яичные белки отделить от желтков, при этом желтки взбить и соединить их с растопленным шоколадом. Белки взбить с небольшой щепоткой соли до плотного состояния, добавить теперь их в шоколад, перемешать. Яично-шоколадная смесь должна получиться по плотности подобной муссу или суфле.
3. Духовку предварительно, желательно разогреть до 250 градусов, не ниже.
4. Форму для выпекания торта выстелить бумагой, смазать сливочным маслом, выложить в неё шоколадную смесь и выпекать в разогретой духовке не более 8 минут.
5. Выпеченный шоколадный торт достать из духовки, дать ему остыть, после чего поставить в холодильник минимум на 12 часов
6. Теперь подошло время использовать оставшийся шоколад. Его также необходимо растопить и полить им торт и снова всё отправить в холодильник на 10-15 минут.
7. Наш шоколадный торт готов, резать такой торт необходимо горячим ножом, предварительно нагрев нож, опустив его в кипяток.



Торт сметанник с черносливом

Этот торт своеобразен на вид и в его начинке находится масса полезных витаминов, что в тортах встречается очень редко. Поэтому давайте рассмотрим, как приготовить торт сметанник с черносливом…
Для приготовления сметанника с черносливом потребуется:
• 200 граммов сметаны
• 150 граммов сахара
• 45 граммов мягкого сливочного масла
• Три с половиной стакана муки
• Одно яйцо
• Одна чайная ложка соды
• Пол кило чернослива для начинки
• Щепотка соли
Для крема:
• 600 граммов жирной сметаны
• Один стакан сахара
Для глазури:
• 150 граммов шоколада чёрного или белого по вкусу
• 50 граммов сливочного масла
Как приготовить торт сметанник с черносливом:
1. Для приготовления теста на этот удивительный торт, нам необходимо яйцо соединить с сахаром, добавить туда соль и размягчённое масло, сметану с содой и постепенно добавляя муку в эту смесь замесить мягкое тесто. Готовое тесто положить в холодильник, минимум на полчаса.
2. В это время чернослив запарить в горячей воде на 10-15 минут, после чего воду слить, а фрукты пропустить через мясорубку.
3. Начинка готова, поэтому достаём тесто из холодильника и раскатываем его в пласт толщиной около четырёх миллиметров. Для того чтобы из теста вырезать необходимые нам кружки, надо взять кофейное блюдечко и им выдавить из теста кружки.
4. Теперь на каждый кружочек нанести густым слоем распаренный чернослив и все свернуть в рулетики. Выпекать их будем приблизительно около 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
5. Настало время приготовить крем. Сметану необходимо взбить с сахаром до плотного кремообразного состояния. Для того, чтобы наш торт приобрёл необходимую форму, дно глубокой миски выстелить пищевой плёнкой, на которую выложить несколько ложек сметанного крема. И теперь начнём выкладывать слоями рулетики, каждый слой обильно смазывая кремом. Не забудьте последний слой также обильно смазать кремом.
6. Таким образом, приготовленный торт оставить пропитываться на ночь в холодильнике. Утром перевернуть торт на блюдо и сделанной глазурью из шоколада с маслом покрыть его полностью. Как только глазурь застынет, можно наш торт подавать к столу.
Теперь наш торт сметанник с черносливом готов!
Всем хочу пожелать приятного аппетита и праздничного настроения!


1.


2.


3.


4.


5.

КОРЖИКИ И ПЕЧЕНЬЕ НА ВСЕ СЛУЧАИ

Молочные коржики из детства

Ингредиенты:
Мука - 400 гр
сахар-песок - 200 гр
маргарин - 100 гр
1 яйцо
молоко цельное - 80 мл
разрыхлитель-10 гр.
ванилин - 0,2 гр
Выход 10 шт по 75 гр

Приготовление:

Взбить размягченное сливочное масла с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель. (По вкусу можно добавить ванильный сахар)
Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.
Раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Формочкой для кекса выдавить коржики. Сформированные коржики переложить на противень и выпекать в разогретой до 180 - 200 градусов духовке 15 минут.
Сверху коржики немного зарумянятся , значит готовы. Главное не передержать иначе будут жесткие.



Коржики сахарные

Для рецепта вам потребуется:

мука - 2 стакана
сахарный песок (в тесто) - 3/4 стакана
сахарный песок (на отделку) - 1/2 стакана
сода - 1/4 ч.л.
ванильный сахар - 2г
вода - 1/3 стакана
сливочное масло - 50г.


Чтобы приготовить Коржики сахарные необходимо:
Сахар (3/4 стакана) довести с водой до кипения, снять пену, положить масло, размять его лопаткой и охладить смесь до комнатной температуры. К полученной массе добавить ванильный сахар, смешанную с содой муку и замесить не очень крутое тесто. Положить его на посыпанную мукой доску и раскатать в пласт толщиной 5-6 мм. С пласта смести лишнюю муку и равномерно посыпать его сахарным песком (1/2 стакана), затем вафельной или рифленой скалкой прижать сахар к тесту.
Вырезать из пласта круглой или овальной выемкой коржики, положить их на слегка смазанный жиром противень сахаром кверху и выпекать 8-10 мин при температуре 200-220С.


Можно приготовить коржики с тмином на воде.

Для приготовления нам потребуются: мука - 150г, вода - 1/3 стакана, сливочное масло - 50г, соль - на кончике ножа, тмин - по вкусу.
В посуду с мукой влить воду и замесить некрутое тесто. Раскатать, порезать на треугольники, смазать яйцом. Посыпать толченым тмином с солью, сложить на смазанный жиром лист. Печь в горячей духовке (200С) в течение 20 минут


Можно приготовить коржики с маком.

Для приготовления нам потребуются:
мука - 2 стакана,
сахарный песок - 3 ст.л.,
масло - 100г,
мак - 1/2 стакана,
сметана - 2/3 стакана,
яйцо (для смазки) - 1 шт.,
сода - 1/4 ч.л.,
ванильный сахар - 2г.

Муку перемешать с содой и просеять.
Мак промыть и откинуть на сито для стекания воды.
Масло размять до исчезновения комков.
Все продукты, кроме муки, смешать и растирать ложечкой 5-6 мин, затем добавить муку и в течение полминуты замесить тесто.
Раскатать его на доске, посыпанной мукой, в пласт толщиной 5-6 мм.
Сделать выемками или ножом разные фигурки, смазать их яйцом, положить на смазанный маслом противень и выпекать 10-12 мин при температуре 200-220С.
Вместо сметаны можно взять простоквашу или кефир.


Можно приготовить коржики батуринские.

Для приготовления нам потребуются:

мука - 3.5 стакана, яйцо (крутое, желток) - 3 шт.,
яйцо (сырое, желток) - 2 шт.,
орехи (лещина, фундук или сладкий миндаль) - 1.5 стакана,
сметана - 1/2 стакана, сахар - 1/2 стакана,
сливочное масло - 200г,
белое сухое вино - 2 ст.л.

Крутые желтки растереть с сырыми, добавить сметану, масло, сахар, вино, тщательно растереть в однородную массу.
Затем прибавить постепенно муку и тертые орехи небольшими порциями и все тщательно растереть.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, стаканом вырезать круглые коржики, положить на смазанный маслом лист, помазать желтком, посыпать сахаром с орехами, наколоть и выпечь в духовке


Коржики на кефире

Коржики, приготовленные на кефире, прекрасно подойдут к чаю, молоку, кофе, какао.
Они могут долго храниться и совсем не черстветь.


Вот несколько интересных рецептов приготовления домашних коржиков.

Рецепт коржиков на кефире

Ингредиенты:
пшеничная мука – 3 ст.;
сахарный песок – 1 ст.;
кефир или простокваша – 1 ст.;
яйцо – 1 шт.;
соль – щепотка;
сода – 0,5 ч. ложки;
растительное масло – 2 ст. ложки;
грецкие орехи – 0,5 ст.;
корица – по вкусу.

Приготовление
Итак, для приготовления коржиков сначала смешиваем кефир с сахаром и одним яичным желтком.
Далее добавляем соду, гашенную уксусом и щепотку соли.
Все размешиваем и тонкой струйкой вливаем немного подсолнечного масла.
В полученную смесь всыпаем просеянную муку, измельченные грецкие орехи и оставляем тесто на 45 минут в теплом месте, накрыв сверху полотенцем.
Теперь разделяем тесто на несколько одинаковых частей, раскатывая каждую в корж толщиной около 1 сантиметра.
Верх коржа посыпаем корицей, а затем при помощи формочки вырезаем наши будущие коржики.
Затем смазываем противень маргарином и хорошенько присыпаем мукой.
Выкладываем коржики и отправляем в заранее разогретую до 180° духовку на 10 минут, затем немного убавляем огонь и выпекаем еще 10 минут.
Чтобы проверить коржики на готовность, немного нажимаем на поверхность пальцем.
Если он восстановился в форме, то значит, пора вынимать его из духовки.
Вот и все вкусные коржики на кефире готовы.
Можете подавать их как в теплом, так и в остывшем виде!


Коржики на кефире на сковороде

Ингредиенты:
куриное яйцо – 1 шт.;
кефир – 150 мл;
сахарный песок – 100 г;
ванилин – 3 г;
сода – 0,5 ч. ложки;
пшеничная мука.

Приготовление
Этот рецепт приготовления коржиков достаточно прост.

Разбиваем в миску яйцо, вливаем кефир, добавляем сахар, щепотку соли, соду и ванилин.
Хорошенько все перемешиваем.
Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое и однородное тесто.
Накрываем его полотенцем и даем постоять в теплом месте минут 30.
Затем разделяем тесто на 2 части.
Каждую раскатываем в прямоугольник, толщиной примерно 1,5 см и нарезаем на длинные полоски.
Затем каждую полосочку разрезаем еще на 2 небольшие.
Посередине ножом делаем небольшой надрез и продеваем через него один из концов полоски.
Получаются коржики такой необычной формы.
Обжариваем их в сковороде на растительном масле на среднем огне с обеих сторон.
Готовые коржики подаем на стол со сметаной или джемом.


Медовые коржики на кефире

Ингредиенты:
пшеничная мука – 2 ст.;
мед – 3 ст. ложки;
сливочное масло – 50 г;
изюм – по желанию;
кефир – 0,5 ст.;
яйцо – 2 шт.;
сода – 0,5 ч. ложки;
сахар – 3 ст. ложки;
соль – щепотка.

Приготовление
Муку смешиваем с содой и хорошенько просеиваем через сито.
Масло слегка растапливаем и разминаем до тех пор, пока не исчезнут все комочки.
Изюм промываем под теплой водой, откидываем на дуршлаг, обсушиваем, а затем заливаем на 10 минут кипятком, чтобы он немного разбух.
Далее сливаем воду, вытираем изюм полотенцем, кладем в миску и заливаем жидким медом. 
В кастрюльку наливаем кефир, всыпаем сахар, добавляем куриное яйцо, щепотку соли.
Все тщательно перемешиваем и замешиваем однородное мягкое, не липнущее к рукам тесто.
Накрываем его полотенцем и оставляем на 30 минут в теплом месте.
После раскатываем в тонкий пласт, вырезаем формочками коржики и выпекаем их на смазанном маслом противне в разогретой духовке в течение 10 минут.
Готовые коржики немного остужаем и посыпаем сверху сахарной пудрой или рубленым жареным арахисом.
А в дополнении к этой сладости можно приготовить миндальное печенье и бисквитное печенье.
В этом случае каждый член семьи сможет насладиться своим десертом!
Приятного вам чаепит Приятного аппетита!


Миндальное печенье

Миндальное печенье, с легкостью, можно отнести к категории доступных изысканных лакомств.

Очень тонкий неповторимый вкус и восхитительный аромат непременно запомнятся даже самому привередливому дегустатору.

Как же приготовить миндальное печенье?


Рецепт воздушного миндального французского печенья

Ингредиенты:
Для печенья:
миндальная мука – 110 г;
сахарная пудра – 225 г;
соль – щепотка;
яйцо – 4 шт.;
лимонный сок – 0,5 ч. ложки;
сахар – 50 г.
Для начинки:
сливки 35% – 100 мл;
белый шоколад – 200 г.
Приготовление
Как испечь миндальное печенье?

Миндальную муку высыпаем в глубокую миску.
Если она немного сыровата, то сначала обязательно просушите ее.
Для этого высыпаем ее на противень и ставим в заранее разогретую до температуры 150°С духовку на 5 минут. Затем, вынимаем и остужаем.
Смешиваем вместе миндальную муку с сахарной пудрой и просеиваем через мелкое сито.

Миксером хорошенько взбиваем яичные белки с лимонным соком и солью.
Постепенно вводим сахарный песок.
Полученная масса должна получиться блестящей и пышной.
При желании можете добавить примерно 10 капель пищевого красителя.
Аккуратно соединяем взбитые белки с миндальной массой.
Перемешиваем снизу вверх, чтобы белки не осели, иначе наше печенье получится тяжелым.
Противень застилаем пергаментной бумагой.
Миндально-белковую массу перекладываем в кондитерский шприц и выдавливаем из него небольшие лепешки.
Выпекаем миндальное печенье в заранее разогретой духовке в течение 10 минут при температуре 150°С.

Готовое миндальное французское печенье склеиваем при помощи шоколадной начинки.

Для этого в сотейнике нагреваем сливки.
Добавляем колотый белый шоколад.
На одно миндальное печенье кладем полученную массу и слегка прижимаем другим.
Готовый десерт убираем в прохладное место для застывания, после чего подаем к чаю.


Миндальное печенье без муки

Ингредиенты:
миндаль – 300 г;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 150 г;
ванильный сахар – 2 ч. ложки.

Приготовление
Для начала заливаем миндаль на 10 минут крутым кипятком.
После этого очищаем и измельчаем в блендере. Яйцо слегка взбиваем в отдельной чаше, а затем, смешиваем с миндалем, добавляя обычный и ванильный сахар.
Все хорошенько перемешиваем и из получившейся массы формируем небольшие лепешки. Далее выкладываем их на противень, и отправляем в разогретую духовку на 25 минут.


Миндальное печенье «Кантуччи»

«Кантуччи» – это традиционное итальянское лакомство, которое выпекается из сдобного теста с целыми ядрышками миндального ореха.

Главная особенность этого печенья заключается в том, что его можно хранить очень долго.
«Кантуччи» прекрасно сочетается с горячим кофе и сладким вином.

Ингредиенты:
мука – 500 г;
сахар – 300 г;
обжаренный миндаль – 200 г;
яйцо – 4 шт.;
разрыхлитель – 1 ст. ложка;
ваниль – по вкусу;
соль – по вкусу
мед – 1 ст. ложка;
масло сливочное – 50 г.

Приготовление
Итак, сначала аккуратно отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с одной половиной сахара, а желтки с другой.
Затем, осторожно соединяем эти две яичные массы и перемешиваем.
Всыпаем разрыхлитель, соль, добавляем растопленный мед, ваниль и кладем мягкое сливочное масло.
Постепенно всыпаем муку и замешиваем мягкое и упругое тесто.
Добавляем миндаль и скатываем тесто в шар.
Разделяем его на 4 равные части и каждую скатываем в колбаску и выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень.
Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180°С духовке примерно 25 минут.
Затем, вытаскиваем колбаски, нарезаем на сухарики и даем им остыть.
Перекладываем печенье на противень и отправляем еще на 10 минут в духовку.
Готовое итальянское миндальное печенье остужаем и подаем к столу.


Бисквитное печенье

Бисквитное печенье – это безумно вкусное лакомство, которое прекрасно подойдет даже для праздничного случая.
Существует очень много рецептов его приготовления, но самое главное – это сделать хороший бисквит. Обычно испеченное печенье из бисквитного теста пропитывают ликером, коньяком, сиропом, а в качестве начинки добавляют цукаты, орехи или шоколад. Здесь все зависит только от вашей кулинарной фантазии!


Бисквитное печенье в духовке - рецепт

Ингредиенты:
мука – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
масло сливочное – 100 г;
яйцо – 2 шт.;
разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
соль – по вкусу.

Приготовление
Как приготовить бисквитное печенье?
Берем половину сливочного масла, кладем в мисочку и растапливаем на слабом огне.
Затем соединяем его с оставшимся маслом и сахаром.
Потом добавляем охлажденные яйца, щепотку соли и все хорошенько перемешиваем, немного взбивая.
Всыпаем аккуратно муку и разрыхлитель.
Замешиваем однородное тесто и убираем его на 40 минут в холодильник.
Потом раскатываем его в тонкий пласт и стаканом выдавливаем на нем печенье.
Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем наше лакомство.
Выпекаем в заранее разогретой до 220°С духовке в течение 5 минут.


Бисквитное печенье с джемом

Ингредиенты:
сливочное масло – 100 г;
сахарный песок – 100 г;
яйцо – 1 шт.;
сливки или сметана – 80 мл;
персиковый сироп – 2 ст. ложки;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
пшеничная мука – 180 г;
густой яблочный или абрикосовый джем – 2 ст.

Приготовление

Берем слегка подтаявшее сливочное масло, добавляем сахар и растираем все в течение 10 минут до однородного состояния.
В полученную массу разбиваем яйцо и хорошенько взбиваем венчиком. Затем кладем сметану или сливки, вливаем персиковый сироп и хорошенько перемешиваем.
Далее постепенно всыпаем понемногу пшеничной муки и разрыхлитель. В результате у вас должна получиться густая, но не сильно плотная однородная масса.
Затем перекладываем ее в кондитерский мешок и убираем на 30 минут в холодильник.
А тем временем пока смазываем маслом противень или застилаем его пергаментной бумагой.
Выдавливаем на противень небольшие шарики и отправляем в заранее разогретую до 200°С духовку.
Выпекаем в течение 7 минут до получения золотистого и румяного цвета.
Готовое печенье слегка охлаждаем и обильно промазываем фруктовым джемом, склеивая печенюшки попарно.
По желанию можете обвалять их в сахарной пудре или растопленном шоколаде.


Мягкое лимонное бисквитное печенье

Очень мягкое бисквитное печенье с нежным лимонным вкусом съедается моментально, так как просто тает во рту. Такое воздушное лакомство непременно понравится всей семье.

Готовится оно тоже довольно просто и быстро.

Ингредиенты:
куриное яйцо – 3 шт.;
сахар – 100 г;
ванилин – 1 г;
мука – 150 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
лимонная цедра – по вкусу;
сливочное масло – 130 г.

Приготовление

Берем нужное количество сливочного масла, кладем его в мисочку и растапливаем на слабом огне.
В отдельной емкости взбиваем хорошенько охлажденные куриные яйца, сахарный песок, ванилин и разрыхлитель до образования густой, пышной пены.
С лимона снимаем цедру, натираем на мелкой терке и добавляем в яичную массу.
Теперь всыпаем просеянную заранее муку и аккуратно вливаем растопленное масло.
Взбиваем все в однородную массу и убираем на 2 часа в холодильник, чтобы тесто хорошенько пропиталось лимонным вкусом.
По консистенции оно должно быть похоже на жидкую сметану.
По истечению времени заполняем силиконовые формочки тестом и ставим в разогретую до 180°С духовку примерно на 10 минут.

ЧТО ЧЕМ ОТМЫТЬ

Многие хозяйки даже не задумываются, что существует масса натуральных моющих и чистящих средств, которые они без труда могут приготовить сами.

1. Налет на хромированных поверхностях можно удалить, смазав их зубной пастой, а когда начнет подсыхать удалить с помощью губки с чистящей поверхностью.

2. Для того чтобы избавиться от налета, периодически образовывающегося на смесителе и кране воспользуйтесь лимоном, разрежьте его на кольца и наложите их на смеситель и кран в ванной, через полчаса снимите, ополосните все водой и натрите мягкой тканью, это поможет не только избавиться от налета, а еще придаст вашему крану зеркальный блеск.

3. С помощью лимонного сока можно вымыть до блеска ванну, для этого возьмите стакан свежее выжатого лимонного сока и губку с шероховатой поверхностью, и покройте на час ванну соком, потом немного потрите и ополосните водой. Это средство подходит как для ванн с эмалированным покрытием, так и для акриловых ванн.

4. Если ваша кафельная плитка потускнела и начала покрываться не желательным мыльным налетом то с помощью губки с шероховатой поверхностью, смоченной в лимонном соке, вы без труда удалите все загрязнения, а натирая, после этого плитку мягкой тканью вернете плитке блеск.

5. Чтобы избавиться от загрязнения унитаза, а так же от бактерий, налейте лимонный сок в бутылку с распылителем, разбрызгайте его по поверхности через 15, почистите ершиком и смойте, ваш унитаз засияет.

6. Чтобы зеркало засияло, распрыскайте на него минут на 10 лимонный сок, а затем натрите тканью.

7. Чтобы очистить раковину и кран от налета, который накапливался уже давно и стал очень трудно отчищаться, возьмите 1:1 уксус и воду, капните туда пять капелек нашатыря, налейте полученную смесь в бутылку с распылителем, нанесите на проблемные зоны и оставьте на половину часа, затем немного потрите и смойте водой..

8. Если швы кафельной плитки, покрылись налетом или плесенью, то возьмите зубную щетку средней жесткости смочите в разогретом уксусе, и потрите их, а после высыхания натрите мелом, остатки можно стереть, сухой, мягкой тканью.

9. Чтобы отчистить кафельную плитку от загрязнения, смочите ее, натрите содой, когда пройдет минут 10 еще немного потрите и смойте.

10. Можно обезжирить поверхность кафельной плитки с помощью горчицы. Нанесите на губку горчицу и потрите ею кафельную плитку, смойте и насухо протрите тканью.

11. Если слишком старая накипь на любой поверхности в ванной, то удалить ее поможет уксус и сода. Обильно смочите уксусом нужную поверхность и посыпьте содой, через 10 минут потрите щеткой и смойте.

12. Мыльный раствор одно из наиболее распространенных чистящих средств. Приготовьте мыльный гель, с помощью которого можно очистить все, что находится в ванной комнате. Возьмите литровую банку и собирайте в нее обмылки, заливая их кипятком, через некоторое время у вас получится отличный гель.

13. Чтобы предотвратить появление накипи в стиральной машине, один раз в три месяца засыпайте в отсек для порошка 100грамм лимонной кислоты или стакан лимонного сока и задайте самый большой цикл стирки на максимальной температуре.

Домашние маски для ног

Много классных рецептов по уходу за ногами.
Что бы наши ножки были всегда готовы к тому что бы их целовали, нужно совсем не много, нужно просто хотя бы один раз в неделю уделять им внимание.
Главное не запускать и не давать коже огрубевать, когда ноги запущены вернуть им нежность будет не так просто, но все таки возможно!
Главное внимание нужно обратить на состояние ногтей и кожи на пятках
В ногтях любят селиться всякие нехорошие грибки, в начале заболевания их даже не заметно, но когда грибок обоснуется то вывести его уже очень не просто!
Поэтому лучше никогда не одевайте чужую обувь и не кому не давайте свою.
Даже тапочки особенно так называемые - гостевые тапки - кто и когда их обувал узнать не возможно... лучше уж пройти босиком чем подцепить неизвестную заразу.
Ну вот такое не очень интересное но очень полезное вступление, а теперь собственно сами рецепты по уходу за ногами.

Рецепты все простые, но они все проверенные и действенные!

Сухую кожу ног полезно смазывать смягчающими кремами.
Чтобы вас не беспокоили мозоли, каждый вечер перед сном наносите питательный крем.
Поскольку вода провоцирует сухость и микрошелушение, голени после любых водных процедур нужно увлажнять кремом или лосьоном.
Колени можно смазывать кремом для рук, содержащим пчелиный мед, или питательным кремом с витамином Е.
В домашних условиях можно приготовить весьма эффективные маски для ног. Они активизируют кровообращение и улучшают питание кожи за счет дополнительных лечебных средств.

Весной, когда вследствие недостатка витаминов в организме ногам нужен особый уход, нанесите на кожу ног маску из кукурузной муки, меда и молока.
В 2 стакана кипящего молока всыпьте 1 стакан кукурузной муки, помешивая, проварите 5 мин,
затем в немного остывшую кашицу добавьте 2 ст. л. меда,
все тщательно перемешайте.
Еще теплую смесь нанесите на ноги и оставьте на 30 мин.
Большего эффекта вы достигнете, если нанесете эту маску в бане или сауне.
Смывайте маску прохладной водой без мыла.

Летом советуем применять тонизирующую маску из огурца, сметаны и лимонного сока.
1 крупный огурец натрите на мелкой терке, смешайте со 100 г сметаны, добавьте в смесь 1/4 стакана лимонного сока, все перемешайте.
Нанесите полученную смесь на ноги на 20 мин, а затем смойте водой комнатной температуры.

Для чувствительной и раздраженной кожи ног полезна маска из молочной сыворотки и меда.
К 100 г сыворотки добавьте ложку меда, перемешайте, чтобы мед растворился, и ватным тампоном нанесите маску на кожу ног.
Смойте маску через 30 мин прохладной водой.

Тонизирует кожу ног маска из яблочного сока, растительного масла и меда.
3 ст. л. яблочного сока смешайте с 5 ст. л. растительного масла, добавьте 2 ст. л. жидкого меда, все хорошо перемешайте и ватным тампоном нанесите маску на ноги на 20 мин. Смойте маску теплой водой без мыла.

Для сухой или дряблой кожи ног приготовьте маску из апельсинов, растительного масла и крахмала.
2 очищенных и разделенных на дольки апельсина взбейте миксером, в полученную кашицу добавьте 2 ст. л. картофельного крахмала, 1 ст. л. растительного масла, тщательно все перемешайте. Нанесите маску на ноги на 20 мин, смойте прохладной водой.

Витамин E для волос – уникальные рецепты:

Рецепт №1. Маска для регулярного ухода за волосами с витамином Е.

Чтобы приготовить такую маску, необходимо нагреть на пару водяной бани две столовых ложки любого растительного масла (но для лучшего эффекта, рекомендуем Вам использовать репейное масло или масло жожоба) и ввести в него одну чайную ложечку жидкого витамина Е. После того как смесь немного охладится, её следует втереть круговыми массажными движениями в корни волос и кожу головы. Затем утеплив голову полиэтиленом и полотенцем нужно подождать около сорока минут. Смывают маску проточной тёплой водой с шампунем.

Рецепт №2. Маска с димексидом и витамином Е.

Приобрести раствор димексида можно в любой аптеке. Для приготовления маски нужно взять касторовое или репейное масло (также их можно смешать в пропорции 1:1). Теперь добавьте в основу по одной чайной ложечке витамина Е и димексида. Необходимо нанести маску от корней (массируя их) до самых кончиков волос и подождать один час, утеплив голову целлофановым пакетом. После этого смойте маску подходящим для Вашего типа волос шампунем и проточной водой.

Рецепт №3. Яичная питательная маска для волос с витамином Е.

Эта маска отлично подойдёт для сухих и ослабленных волос. Для её приготовления Вам понадобятся такие ингредиенты: две столовых ложки репейного или оливкового масла, один куриный желток и одна чайная ложечка витамина Е. Необходимо растворить в слегка подогретом на пару масле витамин Е, после чего ввести в смесь хорошо взбитый желток (постоянно помешивая). Готовую маску втирают в корни волос и выдерживают, укутав голову полиэтиленовой плёнкой полчаса.

Рецепт №4. Травяная маска для ломких волос с витамином Е.

Для начала Вам необходимо приготовить отвар из крапивы и ромашки. Залейте по две столовых ложки каждой из трав стаканом очищенной кипящей воды и дайте настояться около часа. Охладите и процедите настой через ситечко или марлю, а затем добавьте в него одну чайную ложечку витамина Е и немного мякоти ржаного хлеба. Втирайте маску в кожу головы и оставьте на час – полтора.

Все маски необходимо делать не менее двух раз в неделю на протяжении одного - двух месяцев.

ЛАМИНИРОВАНИЕ ВОЛОС НА ДОМУ

Нам потребуется:

1) желатин — 1ст. ложка

2) горячая вода — 3ст. ложки
3) бальзам для волос — 1/2 ст. ложки

Берём 1 столовую ложку желатина, высыпаем её в стеклянную посуду,добавляем три столовых ложки горячей воды, для растворения желатина, активно размешиваем до полного растворения. Даём смеси остыть, а в это время моем голову и наносим свою любимую маску/бальзам, всё смываем,вытираем волосы полотенцем и идём к нашему зелью.

Берём любую маску/бальзам и добавляем немного в желатин, для того чтобы потом смывалось легче, активно размешиваем и наносим на волосы отступая 2 см от корней. Закалываем волосы и одеваем на голову шапочку/пакет, сверху заматываем полотенцем и ходим так 45 минут.
Смываем.

Совет:

1) если при разведении желатина у Вас комочки, поставьте просто на водяную баню и растопите их, или в микроволновку.

2) в желатин можно и не добавлять бальзам, но смыть будет сложнее. Не переусердствуйте с количеством бальзама, может не быть эфекта. начните с 1/2 ст. ложки, а там смотрите по результату, возможно количество бальзама нужно будет уменьшить.

15 самых вкусных начинок для блинчиков

1. Блины с начинкой из яиц Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль. Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.

2. Творожная начинка в блины Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма. Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом. В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в кипятке.

3. Куриная: блинчики с курицей Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец. Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.

4. Грибная начинка в блины Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец. Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.

5. Из колбасы "Варёнки" Состав: 200 гр. колбасы "Варёнки", 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра. Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.

6. Печеночная Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец. 500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.

7. Блины с мясом. Самая распространенная мясная начинка для блинчиков Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец. Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.

8. Блины с сыром и ветчиной Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль. Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.

9. С курагой Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара. Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.

10. Начинка для блинов из отварной говядины Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль. 500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.

11. Со сгущенкой Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка. Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.

12. С красной рыбой Пригодится мягкий плавленый сыр (типа "Viola") и слабосолёная красная рыба. Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром. По желанию добавить зелень.

13. С сахарной пудрой Состав: Сахарная пудра. Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху. Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.

14. С фаршем и рисом Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.

15. С карамелью Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили. 4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И поливают ним блинчики. Приятного аппетита!

Как сделать беседку из ивы в саду
Идея сделать красивую беседку из ивы кажется оригинальной, но не очень простой. Если честно, то достаточно знать основы создания такой беседки и просто начинать втыкать в землю лозу. Когда ивняк поднимется сообразить, как его организовать в шатер, будет легко.

Начнем с посадки. Ива такое дерево, что даже если просто бросить его на землю или посадить вверх корнями, она все-равно прорастет. Достаточно лишь наличия влаги.

Т.к. это растение достаточно агрессивное, то посадки ивы под беседку лучше ограничить в земле пластиком или специальной пленкой для борьбы с сорняками, чтобы вам потом не приходилось бороться с разросшимися корнями ивы на грядке или около выгребных ям.

Не позволяйте иве подниматься слишком высоко. Своевременно делайте обрезку каркаса беседки до нужной высоты.

Особенно этого требуют побеги на самом верху. Поэтому рассчитывайте высоту беседки так, чтобы вы могли дотянуться до ее самой верхней точки при обрезке.

Вовремя формируйте поднявшиеся побеги — то, что сегодня тоненький прутик, в следующем году уже трудно поддается сгибу, а через год одеревеневшая древесина будет расти туда, куда сама пожелает.

Поэтому каркасные саженцы надо сгибать в купол ДО того, как они достигнут нужной длины (не бойтесь использовать для этого обычный шпагат). Когда они вырастут до нужной высоты, они могут быть настолько одеревеневшими, что вы их не согнете.

Вы можете заниматься созданием живой беседки в несколько этапов.В первый год посадить саженцы для каркаса. В последующие года подсаживать между ними новые молодые саженцы. Фактически вы будете не делать живую беседку, вы будете ее «ткать».

Толщина саженца для посадки живой беседки около 1,5 см. Просто нарежьте секатором нужное количество прутьев и поставьте их в ведро с водой, пока они не пустят корешки.

При посадке черешки должны быть заглублены в почву на глубину 30 см. Можно для этого использовать железный прут — делаете глубокое отверстие и углубляете в нем саженец. Не торопитесь и не суетитесь — для формирования полноценной беседки вам понадобится 2-3 года.

Если результат вас не устроит. Вы просто можете все срезать и начать все заново.

Используйте свое воображение, чтобы сделать свою красивую живую беседку. Помните, что даже когда беседка готова вам надо ее поливать, подстригать и досаживать новые саженцы.



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.

АРОЧНАЯ ТЕПЛИЦА СВОИМИ РУКАМИ


Теплица из пластиковых труб
деревянные доски и брус обработайте средством от гниения древесины.
Сделать разметку теплицы, прямоугольник размером 3,5 х9,5 м. Чтобы получился прямоугольник. Промерьте диагонали участка, они должны быть равными.
Вбейте по углам металлические штыри. Из досок сбейте основание теплицы.
Забейте штыри в землю по боковым сторонам теплицы на глубину до 0,4 м на расстоянии 0,6 м друг от друга.
На противоположной стороне теплицы сделайте также, штыри должны быть напротив друг друга.


трубы должны быть нарезаны на равные отрезки.
Следующий этап: насадить трубы на штыри с двух сторон, до почвенного покрова. Получатся дуги.
Н
С помощью хомутов из оцинкованной стали закрепить трубы на штырях, прикрутив их к основе теплицы.

Укрепите торцы теплицы брусом:

После того, как все дуги установлены и двумя концами закреплены к основанию теплицы, нужно соединить две трубы из ПВХ вместе и обрезать их, чтобы общая их длина составляла 9,8м.


Для устойчивости теплицы по ее центру установите ребро жесткости, затем последовательно прикрепите все дуги к ребру жесткости
Осталось закрыть теплицу пленкой.. Для этого средину продольного края пленки закрепляем в середине продольной стороны теплицы и двигаясь от центра к одному краю, а затем к другому хорошо закрепить пленку.
Затем накрыть всю теплицу пленкой, расправить. чтобы не было провисаний пленки. Второй продольный край также хорошо закрепить.
Торцы теплицы также должны быть хорошо укрыты.


Возможно крепить с помощью планок и гвоздей не самый лучший способ. Можно подсыпать грунт для удержания пленки.В торцах теплицы закрепить образовавшиеся складки на пленке.

В проеме Установить дверцу — раму, обтянутую пленкой. Чтобы прямоугольная рамка для двери была устойчивее, закрепите внутри ее диагональное крепление. Поставьте дверь на петли.
Для того, чтобы теплицу можно было проветривать, установите двери и в противоположном конце. Если не прибивать планками пленку к корпусу. то края пленки можно поднимать над почвой хотя бы на полметра также для проветривания теплицы. Получилась недорогая теплица. которую в конце сезона можно разобрать и сохранить до следующего сезона.


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Как вырастить мандарин из косточки в домашних условиях. Инструкция.

1. Для посадки мандарина вам будут необходимы семена, а точнее косточки, которые можно «добыть», приобретя в магазине несколько спелых мандаринов. Для успешности мероприятия лучше, чтобы косточек было побольше (минимум 5-10), так как не все смогут прорасти.

2. Далее необходимо, чтобы косточки проклюнулись или набухли. Для этого кости нужно завернуть в марлю и легонько смачивать водой несколько дней.

3. Оптимальным грунтом для посадки будет купленная в цветочном магазине специальная земля для цитрусовых, но в принципе мандаринам подходит любая легкая смесь. Например, если смешать в равных частях дерновую и листовую землю, перепревший полностью навозный перегной и компост, вашему мандарину это наверняка понравится. Смесь на основе торфа не стоит ни делать ни покупать. Не забывайте про необходимость дренажа.
Для появления всходов мандарину нужно довольно долгое время, первые заметные всходы появляются лишь по истечении двух-трех недель, а иногда даже целого месяца.

4. Мандарин вообще растет очень медленно, причем иногда еще и останавливает рост. Но если вы не потеряете надежды и энтузиазма и будете предоставлять ему необходимый уход, он вырастет красивым, радующим ваш глаз деревцем.

5. Конечно, мандарин неприхотливое в содержании дерево (не только среди цитрусовых, но и среди всех остальных растений), но соблюдения некоторых правил ухода он все же требует. Самое важное условие для него — обилие солнечного света. Для светолюбивого мандарина необходимо интенсивное освещение 12 часов в сутки круглый год.

6. Также мандарин очень трепетно относится к влажности. Летом его нужно поливать обильно, но только не заливать, а зимой полив надо сократить, но следить, чтобы почва не пересыхала. Помимо этого ежедневно листочки мандарина нужно опрыскивать фильтрованной или же кипяченой чистой водой, чтобы компенсировалась сухость воздуха, можно даже расположить поблизости от мандарина маленький комнатный фонтан, чтобы он увлажнял воздух дополнительно.

7. По мере роста мандариновое дерево нужно пересаживать в более крупный горшок. Лучше всего делать это в конце зимы — начале весны. Нужно взять горшок диаметром на 3-5 см больше предыдущего. Пересаживают мандариновое дерево методом перевалки, максимально сохраняя старый земляной ком, чтобы не повредить корневую систему растения.

8. Через несколько недель после пересадки у дерева должен начаться период активного роста. Такие периоды будут повторяться несколько раз за весенне-летний сезон. В этот период нужно раз в неделю-две подкармливать мандарин минеральными и органическими удобрениями. Можно в качестве удобрения использовать спитую чайную заварку, которую нужно прикопать в почву.

9. Мандарины, выращенные в домашних условиях, вырастают лишь до 1,5 м и представляют собой миниатюрные деревца, отлично вписывающиеся в любой интерьер, даже не имея плодов. А когда дерево усыпано ароматными цветами, а затем и яркими плодами, оно становится всеобщим центром притяжения, даря красоту и вызывая вздохи восхищения.

Шьем платья к весне. Выкройки


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Плетём браслет

Ты можешь спасти кому-то жизнь! Признаки инсульта

Вначале маленькая история:
Во время пикника девушка споткнулась и упала. Ей предложили вызвать скорую помощь, но она заверила всех, что всё в порядке и что она споткнулась о камень всего лишь из-за новых туфель.
Так как она выглядела немного бледной и дрожащей, ей помогли отряхнуться и принесли ей тарелку с едой. Остаток дня Инга провела весело и непринуждённо. Позже супруг той девушки позвонил всем и сообщил, что его жену увезли в больницу. В 23:00 она скончалась. На пикнике с ней случился инсульт.

Если бы её друзья знали, как выглядят признаки инсульта, она могла бы сегодня жить.

Некоторые люди умирают не сразу. Часто они оказываются в ситуации, в которой им длительное время ещё можно помочь.

У вас займёт всего одну минуту прочесть следующее ...

Нейрохирурги говорят, что если они в течении 3 часов успевают к жертве инсульта, то последствия приступа могут быть устранены. Трюк состоит в том, чтобы распознать и диагностировать инсульт и приступить к лечению в первые 3 часа – что, конечно, не просто.

Распознай инсульт: Существуют 4 шага к распознанию инсульта.

- попроси человека улыбнуться (он не сможет этого сделать)

- попроси сказать простое предложение (напр. «Сегодня хорошая погода»)

- попроси поднять обе руки (не сможет или только частично сможет поднять)

- попроси высунуть язык (если язык искривлён, повёрнут – это тоже признак)

А также, непривычно сильные головные боли, головокружение, онемение конечностей, нарушение зрения.

Если проблемы возникнут даже с одним из этих заданий – звони в неотложку и описывай симптомы по телефону.

Один кардиолог сказал, что, разослав это сообщение как минимум 10 адресатам, можно быть уверенным, что чья-нибудь жизнь – может быть и наша – будет спасена. Мы шлём каждый день столько «мусора» по свету, что может стоит разок пустить по проводам действительно что-то полезное и нужное.

Домашние шлепанцы на толстой подошве. Спицы
Размер: 35

Вам потребуется: остатки тонкой шерстяной пряжи, спицы № 2,5, крючок № 3, поролон толщиной 4 см.

Техника вязания.
Платочная вязка: лиц. и изн. р. - лиц. п.
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п.
Изнаночная гладь: лиц. р. - изн. п., изн. р. - лиц. п.

Плотность вязания: 20 п. х 38 р. = 10 х 10 см.


ОПИСАНИЕ РАБОТЫ

Подошва. Из поролона вырезать подошву нужного размера. Для обвязывания подошвы потребуются три детали: два следка и боковая часть. Для следка набрать на спицы 14 п. и вязать платочной вязкой 34 ряда. Потом прибавить с одной стороныв каждом втором ряду 3 раза х 1 п. Следующие 24 ряда провязать ровно. Затем провязать 6 рядов, убавляя в начале и в конце каждого ряда по 1 п. Оставшиеся петли закрыть. Второй следок связать аналогично, только прибавления делать с другой стороны.

Боковая часть. Набрать на спицы 10 п. и вязать полоску необходимой длины следующим образом: * 2 ряда лицевой гладью, 2 ряда изнаночной гладью*. Соединить все детали между собой крючком одним рядом ст. б/н, вставить поролон.

Верхняя часть. Набрать на спицы 20 п. и вязать по схеме, прибавляя в начале и в конце каждого ряда по 1 п. до тех пор, пока в работе не будет 38 п. Прибавленные петли провязывать изнаночной гладью. Провязать прямо еще 24 ряда, все петли закрыть.

Сборка. Пришейте верхнюю часть к подошве.


1.


2.


3.

Лунный посевной календарь помогает садоводам-огородникам спланировать работы на участке. Он составлен по различным фазам луны, которая оказывает свое влияние на всхожесть и скорость роста тех или иных садово-огородных культур.
О том, что фазы луны оказывают разное воздействие на рост и развитие растений, известно абсолютно точно. Это доказывают многочисленные исследования. Из основных положений посевного лунного календаря, которые рекомендуется соблюдать обязательно – дни новолуния и полнолуние, а также дни лунных затмений не подходят для посадочных и посевных работ. В эти дни вообще не стоит осуществлять работы в огороде. Исключение – борьба с вредителями.

Следующий посадочный принцип заключается в том, что при растущей луне большая часть соков в саженцах, семенах, луковицах, клубнях растений концентрируется в верхней части. Посадочный и семенной материал, который попадает в землю во время растущей луны, программируется на развитие и рост надземной части (рост вверх). Во время убывающей луны сила растений уходит в нижнюю часть и лучше развиваются те культуры, которые находятся под землей – корнеплоды.

Кроме того, при посадках и других садово-огородных работах важно учитывать, в каком знаке зодиака в данный момент луна находится. Все знаки делятся на три группы – плодородные, средние и неплодородные.

К плодородным относятся: Рыбы, Рак, Скорпион.
Средние знаки: Весы, Козерог, Телец, Стрелец.
Овен, Дева, Водолей, Близнецы, Лев - считаются неплодородными знаками.

Зная фазы луны и в каком знаке она находится, вы можете составить календарь посадок самостоятельно. Вот пример посевного календаря на май 2015 года.

1 и 2 мая – луна растущая, в Весах – рекомендуется посадка деревьев, бобовых, цветов.
3 мая – луна растущая, в Скорпионе – рекомендуется посадка всех культур, растущих вверх: капусты, томатов, огурцов, перца, баклажанов, кабачков, тыквы и так далее.
4 мая – луна в Скорпионе, полнолуние – не рекомендуется осуществлять посадки, можно вносить удобрения и уничтожать вредителей.
5 и 6 мая – луна убывающая, в Стрельце – рекомендуется культивация и избавление от вредителей, посадки лучше не осуществлять.
7, 8, 9 мая – луна убывающая, в Казероге – рекомендуется посадка корнеплодов, особенно картофеля, не рекомендуется сажать цветы.
10 и 11 мая – луна убывающая, в Водолее – не рекомендуются посадки, можно проводить прополку и обрезку деревьев.
12 и 13 мая – луна убывающая, в Рыбах – хорошо сажать луковичные культуры, а также корнеплоды (редис, сельдерей).
14 и 15 мая – луна убывающая, в Овне – не рекомендуется осуществлять посадки, лучше заняться подготовкой почвы.
16 и 17 мая – луна убывающая, в Тельце – посадки корнеплодов и луковичных будут особенно эффективными, также можно обрезать деревья и кустарники.
18 мая – новолуние, луна в Близнецах – не рекомендуется проводить посевы и посадки.
19 мая – луна растущая, в Близнецах – рекомендуется сажать бобовые, другие вьющиеся, виноград.
20, 21, 22 мая – луна растущая, в Раке – рекомендуется посадка всех огородных культур, растущих вверх, в том числе салатов и зелени.
23 и 24 мая – луна растущая, во Льве – посадки овощей будут малоэффективными, но хорошо сажать кустарники и деревья.
25, 26, 27 мая – луна растущая, в Деве – хорошо сажать декоративные и вьющиеся растения, не предназначенные для сбора плодов.
28 и 29 мая – луна растущая в Весах – рекомендуется посадка цветов фруктовых деревьев.
30 и 31 мая – луна растущая в Скорпионе – можно сажать все огородные культуры, растущие вверх, а также деревья и ягодные кустарники.

6 рецептов кляра для рыбы


1. Рыба в сырном кляре

Рыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.

Ингредиенты:
●филе рыбы – 200 г;
●майонез – 3 ст. ложки;
●яйцо – 4 шт.;
●твердый сыр – 100 г.

Приготовление: Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой.

Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем.

Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде.

Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.


2. Рыба в картофельном кляре

Ингредиенты:

●картофель – 3 шт.;
●яйцо – 1 шт.;
●мука – 2 ст. ложки;
●соль – по вкусу.

Приготовление:

Картофель моем, чистим и трем на крупной терке.
Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль.
Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.


3. Рецепт жареной рыбы в молочном кляре

Ингредиенты:
●молоко – 400 г;
●яйцо – 6 шт.;
●соль – по вкусу;
●растительное масло – для жарки;
●рыбное филе – 1,5 кг.

Приготовление:

Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все.
Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем.
Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.


4. Рыба, запеченная в пивном кляре

Ингредиенты:

●мука – 100 г;
●яйцо – 1 шт.;
●светлое пиво – 150 мл;
●растительное масло – 2 ст. ложки;
●филе рыбы – 500 г.

Приготовление:

Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок.
Затем добавляем пиво и растительное масло.
Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким.
Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон.
Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве.


5. Рецепт красной рыбы в кляре по-китайски

Ингредиенты:

●яйцо – 1 шт.;
●крахмал кукурузный – 2 ст. ложки;
●филе красной рыбы – 0,5 кг.

Приготовление:

Как же приготовить красную рыбу в кляре?

Яйцо хорошенько взбиваем, добавляем кукурузный крахмал и солим по вкусу.
Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне.
Кстати, в этом кляре очень вкусными получаются маринованные куриные крылышки.


6. Рыба в белковом кляре

Ингредиенты:

●яйцо – 4 шт.;
●соль;
●мука- 3 ст. ложки;
●вода – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов.
Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем.
Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины.
Рыбу режем, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с обеих сторон.

К рыбе в любом кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда.

Чесночный соус

Готовится он так: майонез в равных долях смешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и тертый на крупной терке соленый огурец.

Все тщательно перемешиваем и подаем соус к рыбе.



1.

Шарлотка

Ингредиенты:
● 3 куриных яйца
● 1 стакан сахара
● 1 стакан сметаны
● 1 стакан муки
● 1 ч/л соды

Приготовление:
3 средних по размеру яблока (удалить косточки и плодоножку)
Яблоки лучше брать антоновку, пирог с ними получается шедевральный, но если их нет – не беда, потрите ½ цедры лимона на выложенные сладкие яблоки, так же я беру замороженную смородину черную и красную, хаотично бросаю ее на яблоки, получается и красочно и вкусно. Горсть замороженной красной смородины (не размораживаем). Горсть замороженной черной смородины (не размораживаем)

Яйцо, сахар взбить.
Ввести сметану, взбить.
Соду гасим уксусом, добавляем и взбиваем.
Яблоки готовы, осталось нарезать их тонкими ломтиками.
(Тут есть отличие от традиционного рецепта "шарлотки" - яблоки режем не дольками или кубиками, а именно плоскими ломтиками).

В тесто вводим муку, взбиваем до однородной массы.
Половину теста для "шарлотки" выливаем в смазанную форму маслом и укладываем яблоки.
Далее, выкладываем замороженную смородину.
Заливаем сверху остатками теста и выпекаем в духовке 30-40 мин при 180 градусах. Готовность проверяем зубочисткой - сухая - готово!
Как всегда, переворачивая, извлекаем изделие из формы.
Шарлотку можно подавать к столу не украшая.


1.

Творожная выпечка: 7 рецептов на каждый день

Изделия из творожного теста всегда получаются очень вкусными и нежными. В этой статье мы собрали несколько самых лучших рецептов творожной выпечки: простых и вкусных.
Булочки, сочни, ватрушки, витушки, пышки – какой только не бывает творожная выпечка! Но какой бы она ни была, она всегда получается очень вкусной, если приготовлена правильно. Используя предложенные в этой подборке рецепты, вы легко сможете приготовить творожную выпечку к чаю на радость домашним и гостям.
РЕЦЕПТ ПЕРВЫЙ: ТВОРОЖНЫЕ КОНВЕРТИКИ К ЧАЮ

Понадобится: 500г средне-жирного творога, 250г маргарина, 2 стакана муки, 3-4 ст.л. сахара, 1 ч.л. порошка пекарского.
Как приготовить творожные коверты к чаю. На крупной терке потереть маргарин, перемешать муку и пекарский порошок, вилкой размять творог, всыпать сахар. Из всех ингредиентов замесить тесто – оно не должно липнуть к рукам, убрать его в холодильник на полчаса-час. Достать тесто из холодильника, раскатать тонким пластом, вырезать при помощи кружки кругляшки, присыпать каждый сахаром и вчетверо свернуть, пальцами красиво защипнуть полукруглый край. Выложить получившиеся треугольнички на противень, посыпанный кунжутом и сахаром, обмазать сверху желтком, запекать творожные конвертики в разогретой до 180 градусов духовке 20 мин.
РЕЦЕПТ ВТОРОЙ: ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Понадобится: по 200г творога и сливочного масла, 2 стакана муки, 1 щепотка соды, 0,5 стакана сахара, 1 ст.л. сметаны, ванильный сахар.
Как приготовить творожное печенье. Протереть творог, всыпать муку и соду с сахаром, добавить сметану и размягченное масло, вымесить крутое тесто. Раскатать тесто в пласт 5мм толщиной, вырезать печенье при помощи формочек. Выложить печенье на пекарскую бумагу на противень, запечь в разогретой до 250градусов духовке до готовности. Посыпать печенье ванильным сахаром, при желании можно полить его шоколадной глазурью.
РЕЦЕПТ ТРЕТИЙ: ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ С ЙОГУРТОМ

Понадобится: 500г муки грубого помола, 400г творога, 40 г свежих дрожжей, 3 ст.л. йогурта, 1 желток яичный, 1 ч.л. соли.
Как приготовить творожно-йогуртовые булочки. Дрожжи залить 3 ст.л. теплой воды, на 15 мин оставить в тепле, всыпать муку, оставив 2 ст.л., творог, соль, влить 150мл теплой воды, замесить эластичное тесто. Посыпать тесто 2 ст.л. отложенной муки, накрыть и убрать на час для брожения и увеличения в объеме. Перемешать тесто руками, посыпав их мукой, разделить на 12 шариков, выложить на противень, смазанный маслом, перемешать йогурт с желтком и обмазать булочки. Запекать булочки, дав им расстояться 15 мин, в разогретой до 200градусов духовке 20 мин.
РЕЦЕПТ ЧЕТВЕРТЫЙ: ТВОРОЖНЫЕ ПАЛОЧКИ
Понадобится: 500г творога, 400г муки, 250г сливочного масла, 1 ч.л. соли.
Как приготовить творожные палочки. Перекрутить творог в мясорубке, всыпать соль, муку, добавить размягченное масло, замесить тесто, сформовать из него палочки, выложить их на противень, смазанный маслом, запечь до готовности в разогретой духовке.
РЕЦЕПТ ПЯТЫЙ: ТВОРОЖНЫЕ ПЛЮШКИ С ДЖЕМОМ
Понадобится: 250г творога, 150г джема, 100г масла сливочного, 4 ст.л. муки, 3 ст.л. сахара, 2 яйца.
Как приготовить плюшки из творога с джемом. Приготовить тесто, смешав творог с яйцами, мукой, размягченным маслом, солью, сахаром, оставить на 20 мин, накрыв. Раскатать тесто в пласт 0,5см толщиной, вырезать кружки, в центр каждого кружка выложить по 1 ч.л. джема, соединить края. Обмазать плюшки яйцом, запечь в разогретой до средней температуры духовке 20 мин.
РЕЦЕПТ ШЕСТОЙ: ТВОРОЖНЫЕ ПИРОЖКИ С ЯБЛОКОМ

Понадобится: 350г творога, 200г яблока, 120г сметаны, по 60г пшеничной муки, сахара и изюма, 40г сливочного масла, 1 яйцо, корица.
Как приготовить творожные пирожки с яблоком. Перекрутить творог в мясорубке или протереть, перемешать с мукой, предварительно ее просеяв, добавив также яйцо и сахар. Яблоки очистить и нарезать, потушить с небольшим количеством сахара, положить промытый изюм, корицу и перемешать. Разделать творожное тесто на лепешки толщиной 1-1,5см и диаметром 7-9см, выложить на каждую начинку, сформовать из лепешек пирожки, защипнув края. Выложить пирожки на противень, смазанный маслом, обмазать перемешанной с яйцом сметаной, запечь в разогретой до средней температуры духовке до готовности.
РЕЦЕПТ СЕДЬМОЙ: ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ С НАЧИНКОЙ
Понадобится: 250г муки, 150г нежирного творога, 75г сахара, 1 яйцо, 4 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соды, щепотка соли.
Как приготовить творожные рогалики с начинкой. Ложкой размять творог, всыпать сахар и подсолить, вбить яйцо, перемешать до однородности и затем по одной ложке вводить масло, каждый раз хорошо вымешивая. Всыпать просеянную муку и соду, вымесить тесто, раскатать его в тонкий круг, вырезать из его треугольники, выложить на них начинку и от широкой стороны к узкой свернуть их в рулетики. Выложить рулеты на смазанный маслом противень, обмазать яйцом, запекать в разогретой до 180 градусов духовке до зарумянивания, посыпать готовые рогалики сахарной пудрой.
Начинкой может быть банановое пюре, джем, мармелад, тертый шоколад, рубленые орешки, перемешанный с изюмом творог.
Готовьте вкусную домашнюю творожную выпечку и убедитесь в том, что нет ничего вкуснее к чаю, чем выпечка, приготовленная своими руками!


1.


2.


3.


4.

Хворост: лучшие рецепты любимого десерта

Хворост – это настоящая классика нашей кухни, это лакомство знают все, кроме современных детей. Из-за нынешнего разнообразия мы совсем забыли о нем, и очень даже зря – это очень вкусный, простой в приготовлении и ну очень дешевый по себестоимости десерт. В этой статье мы расскажем о лучших рецептах хвороста.
Хворост – это хрустящее печенье, основными ингредиентами которого являются молоко или сметана, мука, яйцо, сливочное масло и сахар, готовится он во фритюре. Название этого блюда «хворост» дано ему из-за исключительно внешнего сходства с ломкими хрупкими ветками деревьев, а прижилось оно только в конце 19 – начале 20 века, когда десерт стал очень популярен среди городских жителей России.
Изначально хворост в 18 веке стал популярен среди народов, населявших юг России, ими он был заимствован у греков. После 18 века блюдо распространилось на Украине, где было придумано очень много разнообразных рецептов его приготовления, а название, которое там прижилось для десерта – вергуны. Таким образом, в русские области и петербургскую кухню хворост пришел уже из Украины.
Пик популярности хвороста пришелся на начало прошлого века, но уже в конце его второго десятилетия он стал ее терять из-за появления и удешевления промышленных кондитерских изделий. Затем блюдо пережило новую волну популярности – в Советском Союзе в дефицитные времена его готовили повсеместно. Ну а сегодня хворост готовят, к сожалению, редко – и очень зря, ведь это вкуснейший десерт, простой в приготовлении и требующий самых банальных продуктов, которые всегда есть в холодильнике любого человека.
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХВОРОСТА

Сегодня рецептов приготовления хвороста крайне много – десятки, а может даже сотни. Конечно, этот замечательный десерт не совсем забыт, но и не столь популярен как в былые времена. Мы предлагаем всем, кто это чудесное лакомство не готовил, попробовать и порадовать домашних – поверьте, им понравится! Ну а мы расскажем о самых лучших рецептах хвороста.
РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО ХВОРОСТА
Понадобится: 5 яичных желтков, 5 ч.л. молока, 1-2 ст.л. крепкого алкоголя (коньяк/ром/водка), щепотка соли, мука пшеничная высшего сорта.
Как приготовить классический хворост. Желтки смешать с молоком и алкоголем, подсолить, взбить до однородности, постепенно подсыпая муку замесить крутое хорошо отстающее от рук тесто. Раскатать тесто в пласт не больше 1см толщиной, разрезать на полосочки шириной по 2-3 см и длиной до 8см, перегнуть каждую «бантиком» или же надрезать центральную часть и провернуть через нее один край полоски – получатся «узелки». Класть изделия в кипящее масло и жарить до зарумянивания, сразу после готовки посыпать сахарной пудрой.
В самый настоящий классический хворост сахар не добавляется, т.к. он мешает его пышности, а сладость десерту придают после приготовления, посыпая его сахарной пудрой или поливая медом.
Замесите хорошее крутое тесто с добавлением алкоголя, тонко его раскатайте и жарьте изделия в большом количестве масла так, чтобы ему не было тесно – вот и все секреты приготовления вкуснейшего хвороста. Готовить его в самом деле очень и очень просто! Ну а если в приготовлении классического хвороста вы уже мастер, то вот несколько интересных, уже нетрадиционных его рецептов.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВОЗДУШНОГО ХВОРОСТА

Понадобится: 11г сухих дрожжей быстродействующих, 1 стакан муки, 1 щепотка соли, й яйцо, ¼ стакана воды, 1 ст.л. сахарной пудры, 2 ч.л. сахара.
Как приготовить воздушный хворост. Растворить дрожжи в воде температурой 30-35 градусов, всыпать немного муки до жидкой кашицы, на час оставить в тепле. Яйцо растереть с сахаром и солью, затем к нему добавить дрожжевую массу и остальную муку, замесить крутое тесто как на домашнюю лапшу. Скатать из теста 4 шарика, каждый раскатать в тонкую круглую лепешку примерно 2мм толщиной, разрезать на полоски и придать хворосту желаемую форму. Опускать изделия в кипящее масло и жарить до зарумянивания, после жарки выкладывать на салфетку и посыпать сахарной пудрой.
РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО ХВОРОСТА
Понадобится: 300г творога, 3 стакана растительного масла, по 1 яйцу и стакану пшеничной муки, 3 ст.л. семян кунжута, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. сахарной пудры, щепотка соли.
Как приготовить творожный хворост. Соединить творог, яйцо, сахар, соль, муку, кунжут, замесить тесто, оставить его на полчаса, затем раскатать пластом 3мм, нарезать полосками, сформовать хворост. Жарить творожный хворост во фритюре, выкладывать на салфетку, посыпать сахарной пудрой.
РЕЦЕПТ ХВОРОСТА «СЛАСТЕНА»

Понадобится: 600-700мл масла растительного для жарки, 700г муки, 160мл растительного масла, 100-150г сахара, 1 стакан воды, 2 ст.л. рома.
Как приготовить хворост сластена. Тщательно перемешать 160мл растительного масла, муку, сахар, воду и ром, замесить крутое тесто, раскатать его тонким пластом, разрезать на полоски по 2-3 см шириной. Жарить хворост в кипящем масле, посыпать перед подачей сахарной пудрой.
РЕЦЕПТ ПРОСТОГО ХВОРОСТА
Понадобится: 6 яичных желтков, 2,5 стакана муки, ¾ стакана сметаны или сливок, 1 ст.л. сахара.
Как приготовить простой хворост. Растереть с сахаром желтки, влить сметану или сливки, всыпать муку, перемешать, разделить массу на 3 части, раскатать каждую в тонкий пласт, нарезать полосками 2 см шириной и 10см длиной, разрезать каждую посредине, провернуть через дырочку один конец полоски. Опускать в кипящее растительное масло, посыпать сахарной подрой перед подачей.
Готовьте такой вкусный и простой десерт как хворост и радуйте домашних, которые обязательно будут хвалить вас за такое прекрасное лакомство!


1.


2.


3.


4.

ВЫПЕЧКА К ЧАЮ

Тертый пирог или печенье к чаю
Вспомнила старый рецепт.Быстро и вкусно.

И так:200г маргарина,
2 яйца,
1 стакан сахара,
1/2 ч.л. соды,растворённые в 2 ст.л. кефира(можно сметаны),
ванилин,
2-3 стакана муки.

Растереть яйца с сахаром,добавить мягкий маргарин и другие компоненты.

1/3 часть теста убрать в морозилку, вымесив с мукой,покруче.

Оставшееся тесто раскатать (по форме листа).Можно на смазанный лист. Я использую бумагу для выпечки.
На тесто выложить начинку:
повидло, творог, яблоки, натертые на крупной терке, ягоды. Я использовала ягоды от вишнёвого варенья и повидло из слив.

Сверху натереть на крупной тёрке тесто из морозилки.

Испечь пирог.

Горячим разрезать на ромбы, квадраты.
Можно посыпать сахарной пудрой.

ПИРОГ – ПЕЧЕНЬЕ «КРЮШОН»

Потребуется: 3 яйца, 500 г муки, 250 г масла или маргарина, 250 г сахара, 1/2 ч. л. соды, ванилин, 300 г варенья, орехи, кунжут.
Для теста: 500 г муки, 3 желтка, 250 г сливочного масла или маргарина, 120 г сахара, 1/2 ч. л. соды.
Начинка: 3 белка, 130 г сахара, ванилин, орехи, кунжут, кокосовая стружка, 300 г варенья.
Масло смешать с мукой в масляную крошку. Отдельно растереть 120 г сахара с желтками и содой. Объединить муку с маслом и желтки, промесить до однородности, если тесто крутое и рассыпается, добавить 2 ч. л. сметаны или майонеза. Размять на противень.
Покрыть вареньем. Теперь взбить белки со 120 г сахара, добавить ванилин.
Покрыть варенье. Сверху посыпать орехами, кунжутом. И в разогретую духовку на 30 минут.
Разрезать после остывания. Сверху получается хрустящая корочка безе, под ней мягкая прослойка из белка, а потом сладкий песочный, рассыпчатый корж. Из небольшого количества продуктов выходит вот такая гора вкуснятины.

Печенье "Нежность"

Рецепт из разряда "быстро, просто и очень вкусно" – рецепт песочного печенья.
Рекомендую этот рецепт всем сладкоежкам!
Итак, приступим!
Печенье "Нежность"
Состав:
• 200 г размягченного маргарина
• 3 яйца
• ½ стакана сахара
• 3 ст. муки
• 1ч.л. соды
• 3 ст.л. сметаны
• ванилин по вкусу
• 200 г фруктового конфитюра (или джема)
Приготовление:
Добавить в муку яйца, сахар, ванилин, маргарин, соду, сметану. Все хорошо перемешать до однородной массы. Отделить 1/3 часть, скатать шарик и положить в морозилку на 20 минут. Остальную часть теста выложить на противень (выстеленный бумагой для выпечки), выровнять руками, сверху намазать фруктовым конфитюром. Затем достать тесто из морозилки и сверху натереть на терке. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов, около 25 минут. Готовый пласт разрезать на квадратики (или ромбики).

Прекрасного весеннего настроения и отличного всем аппетита!


ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ

0,5 кг творога (2 пачки), 6 яиц, 6-7 ст. л. сахара, 1 ч. л. соды, гашенной в 4 ст. л. уксуса, 2-2,5 ст. муки, манная крупа.
Замесить тесто (из всего, кроме манки), сделать шарики размером примерно с грецкий орех, обвалять их в манке и жарить во фритюре в большом количестве растительного масла.

СЛАДКАЯ «КОЛБАСКА»

500 г печенья, 1 ст. молока, 300г орехов, 1 ст. сахара, 2 ст. л. какао, 300 г сливочного масла.
Молоко с сахаром довести до кипения, добавить какао, масло, печенье, орехи. Все пропустить через мясорубку, завернуть в целлофан, поставить в холодильник.

СМЕТАННЫЕ КОЛЕЧКИ К ЧАЮ

2 яйца, 125 г маргарина, 0,5 ст. сметаны, 3 ст. л. сахара, 1,5 ст. муки, 0,5 ч. л. гашеной соды, щепотка соли, растительное масло для жарки, сахарная пудра для посыпки.
Растопленный маргарин, яйца, сметану, сахар, муку, соду, соль соединить и замесить не очень крутое тесто. Раскатать в пласт толщиной 1 см. Большим тонким стаканом вырезать кружочки. Внутри кружочков рюмкой вырезать круг меньшего размера. Получается колечки. Большие колечки и маленькие кружочки обжарить в растительном масле. Охладить и посыпать сахарной пудрой.

БАБУЛИНЫ РОЗОЧКИ

2 ст. муки, 1 яйцо, 1 желток, 1 ст. л. водки, 1 ст. л. сметаны, 0,5 л растительного масла, сахарная пудра для обсыпки.
Яйцо, желток, водку, сметану, муку соединить и хорошо растереть.
Тесто тонко раскатать, нарезать на полоски шириной 3 см. Каждую полоску накрутить на вилку по спирали, чтобы получились розочки.
Растительное масло разогреть в глубокой посуде. Розочки на вилки опустить в кипящее масло и подержать в течение 3 минут.
Готовые розочки выложить на салфетку, дать маслу стечь и посыпать розочки сахарной пудрой.

ЛЕДЯНЫЕ ШАРИКИ

2 творожных детских сырка, 4 глазированных шоколадных сырка, 200 г печенья, измельченные леденцы.
Печенье натереть на терке, добавить сырки. Из полученной массы сделать небольшие шарики и обвалять в размельченных леденцах.

ЗОЛОТЫЕ ШАРИКИ С КОКОСОМ

1 пачка кукурузных палочек, 1 банка сгущенного молока, 1 ч. л. сахара, 200 г сливочного масла, 1 ч. л. меда, кокосовая стружка.
Палочки размять, потом смешать сгущенку с сахаром, медом и маслом, вылепить из полученной золотой массы шарики, обвалять их в кокосовой стружке и поставить на холод.

КОЛЕЧКИ «АНЕЧКА»

2 желтка, 200 г размягченного маргарина, 200 г сметаны, 3 ст. муки, соль, сода на кончики ножа.
Замесить тесто, раскатать в пласт толщенной 1 см., нарезать колечками, обмакнуть во взбитый белок и сахарный песок, выложить на противень, смазанный маргарином. Поставить на средний огонь в прогретую духовку. Выпекать 15-20 минут, не зажаривая.
«КОЛОБКИ»
В 200 г. творога добавить 2 яйца, 0,5 ст. сахара, 0,5 ч.л. соды гашенной уксусом, щепоточку соли, муку добавлять до образования однородной массы. В казанок налить подсолнечное масло и довести его до кипения, из теста скатать маленькие колобочки (при жарке они увеличиваются) и опускать в кипящее масло.
Жарятся колобки очень быстро, поэтому нужен будет помощник, чтоб вовремя их вытаскивать. Жарить до слегка золотистого цвета.
Красивые колобочки посыпать сахарной пудрой

СЛАДКАЯ КОЛБАСКА

Ингредиенты: 2 пачки сахарного печенья (чайного), 100г сливочного масла , 0,5 банки сгущенного молока , 3 ст.л. какао , 1 пакетик ванильного сахара, 0,5 ст. грецких орехов, горсть цукатов, 1 ст.л. коньяка (если для взрослых) \
Приготовления: Орехи потолочь, цукаты мелко порезать, печенье измельчить оставляя немного крупных кусочков, все перемешать в большой миске.
Масло комнатной температуры взбить до пышности с ванилью, какао и сгущенным молоком, добавить крем в смесь печенья орехов и цукатов, влить коньяк, все хорошо перемешать до однородного состояния. Если понадобится, добавить еще пару ложек сгущенного молока, должна получиться вязкая масса.
Массу разделить на две части (на 2 средних колбаски), переложить на пищевую пленку, утрамбовать руками, плотно завернуть придав круглую форму, затем завернуть в фольгу, поставить колбаски на 2 часа в морозилку. Затем порезать. Можно часть оставить в морозилке, там колбаска хранится довольно долго.

РАФАЭЛЛО ГОТОВИМ ДОМА

1банка сгущенного молока, 200 г сливочного масла, ваниль, 10 г сахара, 0,5 ст. арахиса, (можно лесных орехов), 130 г кокосовая стружка.
Орехи немного поджарить в духовке или на сухой сковороде и очистить от шелухи. Размягченное сливочное масло, ванильный сахар и сгущенку взбить до однородного состояния, добавить кокосовую стружку 100 г, перемешать и поставить в холодильник на 8-10 часов . Из массы скатать шарики, размером с грецкий орех, вкладывая в серединку по орешку. Шарики обвалять в кокосовой стружке, выложить на доску с пергаментом и поставить в холодильник на 1 (1,2) часа. Приятного аппетита!

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ

1 пачка творога (250 г), 2 яйца, 5 ст.л песку, 8 ст.л муки, 1 ч.л соды гашенной
Тесто получается жидкое, его брать чайной ложкой и опускать в кипящее масло.

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ С ЯБЛОКАМИ

На 4 порции: Для теста: 1 яйцо, 240 г творога, 1 ст. л. сахара, соль, соды, 5 ст. л. муки.
Для начинки: 1 крупное яблоко, 1 ст. л. сахара.
Разотрите яйцо с сахаром и солью, добавить творог, соду погашенную уксусом, всыпать муку и замесить тесто.
Очистить от кожицы и удалить сердцевину яблок, натереть на терке и смешать с сахаром.
Разделить тесто на небольшие кусочки, раскатать положить в центр яблочную начинку и сделать не большие шарики. Жарить как пончики, в растительном масле. Подавать , посыпать сахарной пудрой.
ЧЭК – ЧЭК
На 1 кг пшеничной мука: 10 шт. яиц, 100 г молока, 20-30 г сахара, соль, 500-550 г масла для жаренья, меда 900-1000 г, 150-200.1 сахара для отделки, мелкие леденцы 100-150 г.
Готовится из муки высшего сорта.
Выпустить в посуду сырые яйца, добавить молока, соли, сахару, все перемешать, всыпать муку и заменить мягкое тесто. Во время замешивания в тесто можно положить немного дрожжей или чайной соды, чтобы после жарения орешки получились мягкими.
Разделить тесто на куски весом в 100 г, раскатать их жгутиками толщиной в 1 см. Нарезать жгутики на шарики величиной с кедровый орешек и жарить их, перемешивая, чтобы ровнее прожарились, во фритюре.
Готовые шарики принимают желтоватый оттенок.
Всыпать в мед сахарный песок и вскипятить в отдельной посуде. Готовность меда можно узнать следующим образом: взять на спичку каплю меда, и если стекающая со спички струйка после остывания делается ломкой, кипячение следует прекратить. Есть и другой способ проверки готовности меда: чайной ложкой взять кипящую массу и опустить в холодную воду. Если масса свертывается в твердый шарик и не расплывается, мед готов. Слишком долго кипятить мед нельзя, так как он может подгореть, потемнеть и испортить вид и вкус блюда.
Прожаренные шарики положить в широкую посуду, полить медом и хорошо перемешать. После этого переложить чэк-чэк на поднос или тарелку и смоченными в холодной воде руками придать ему желаемую форму (пирамиды, конуса, звезды и т. п.).
Чэк-чэк можно украсить мелкими леденцами или разноцветными драже.

РАФАЭЛЛО

1 банка сгущенного молока, 250-300 г кокосовой стружки, 30 г сливочного масла, орехи.
Масло со сгущёнкой положить в кастрюлю и поставить на слабый огонь, держать пока масло не растает. Снять с огня, добавить 200 г кокосовой стружки, перемешать и поставить в холодильник на ночь. Утром берём чайной ложкой небольшие кусочки, скатываем их в шарики, в серединку кладём орешек (лучше миндаль, конечно) и обваливаем в кокосовой стружке. Конфеты должны стоять в холодильнике, подтаявшие они не такие вкусные.

СДОБА ЛИМОННАЯ

0,5кг муки, 1/2пачки сухих дрожжей, 1ст молока, 1яйцо, 3ст.л. сахара, щепотка соли, 60г сливочного масла, цедра с половины лимона.
Молоко подогреть вместе со сливочным маслом и замесить тесто. Дать тесту подняться в тёплом месте 2 раза. Затем выпекать в хорошо разогретой духовке, когда остынет, обсыпать сахарной пудрой. В тесто можно добавлять изюм, курагу и т.п.

ДОМАШНИЕ ВАФЛИ «ХРУСТЯЩИЕ»

3 яйца, 1 ст. сахара, 6 ст. л. просеянной муки, 250 г маргарина, растительного масла для выпекания.
Яйца взбить миксером. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахар. Должна получиться пышная масса.
Во взбитую массу добавить муку и вновь взбить. Маргарин растопить, остудить до теплого состояния, добавить в массу и хорошо перемешать.
Нагреть вафельницу, смазать ее растительным маслом и выпекать вафли до светло – коричневого цвета.

КОНФЕТЫ «РАФАЭЛО»

Ингредиенты: банка сгущенного молока, 2 ст. л. сливочного масла, 200 г миндаля, 600 г кокосовой стружки (200 г в конфеты, 400 г для обсыпки).
Приготовление: В кастрюле с антипригарным дном растопить масло + сгущенное молоко. Смешать до однородной массы. Положить 200 гр. кокосовой стружки, перемешать, и дать остыть 2 часа. Мокрыми руками взять массу, скатать шарик, и выложить один орешек, придать форму шарика. Обвалять в кокосовой стружке, положить в бумажный "манжетик", и так всю массу, положить на час в холодильник.

РОГАЛИКИ К ЧАЮ

2 ст. муки 1 пачка маргарина на тёрке 0,5 ст. сахара 2 ст.л. майонеза или сметаны ,2 яйца,1 ч.л. соды гашенная уксусом. Замесить тесто, чтоб к рукам не прилипало и убрать на холод на 20 минут. Раскатываем круг толщиной в 2 мм и разрезаем его на 8 сегментов. На широкий край сегмента кладем начинку и закручиваем к узкому краю. Выпекать до легкого золотистого цвета. Сверху присыпать сахарной пудрой. А начинка может быть абсолютно любая: расспаренная и измельченная курага или чернослив, повидло или вареная сгущенка. Кругов получилось 4 штуки.

СЛАДОСТИ ИЗ ПРОШЛОГО

½ банки сгущёнки, 300 г. печенья, 100 г. сливочного масла (размягченного), 4 ч.л. какао, ½ ст. орехов (любых).
В мягкое масло добавляем какао и хорошо перемешиваем, добавляем сгущенку. Печенье измельчаем. Орешки мелко нарезаем. И все это отправляем к маслу и сгущенке и хорошенько перемешиваем. На пищевую пленку выкладываем полученную массу, формируем «колбаску» и отправляем в морозилку на часок.
Достаем, нарезаем и наслаждаемся!

ТВОРОЖНИКИ

Для рецепта понадобятся: 0,5 кг творога, 200 г изюма или кураги или чернослива, 1 кг слоеного теста, 100 г сметаны 25 %, сахар по вкусу, 2 яйца.
Изюм залить предварительно кипятком минут на 5-7.
Приготовить творожную массу: Смешать сметану с творогом, яйцом, сахаром и изюмом.
Слоеное тесто порезать на квадраты и завернуть в него по столовой ложке творожной массы.
Уложить на смазанный маслом противень.
Сверху смазать яичным белком.
Отправить в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 25−30 минут.

ПЛЮШКИ С НАЧИНКОЙ

Нам понадобится: 500 гр дрожжевого теста. Его можно купить в магазине, или приготовить по этому рецепту:
Дрожжевое тесто: Также, можно использовать слоеное тесто. 2 ч. л. молотой корицы, 1 пакетик ванильного сахара, 4-5 ст. л. белого сахара, 4-5 ст. л. коричневого сахара
также можно взять мак, кокосовую стружку, цукаты и т.д.
Как приготовить: Тесто разделить и скатать в шарики размером с небольшой персик. Каждый шарик раскатать в лепешку. Выложить начинку. Корицу класть с сахаром. Скатать каждую лепешку в трубочку . Сложить трубочку пополам, швом внутрь. Разрезать трубочку, как показано на фото. Вывернуть "ушко". Вывернуть второе ушко. Выложить плюшки на противень, смазанный маслом. Можно каждую плюшку обмазать желтком яйца. Запекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.

КОЛБАСКА «КОНДИТЕРСКАЯ»

Ингредиенты: 600-700 г обычного печенья, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. сахара, 6-10 ст. л. молока, 4-8 ст. л. какао, можно добавить грецкие орехи по желанию.
Способ приготовления: Печенье поломать на кусочки приблизительно 1-2 см. кв. Масло растопить на слабом огне, яйца растереть с сахаром и влить эту смесь в масло (которое продалжает находиться на огне), чтобы яйца не свернулись смесь интенсивно помешиваем, туда же добовляем молоко, и какао (количество какао зависит от того какой вкус вы любите, если более насыщенный горьковатый, соответственно какао больше), на медленном огне доводим всю смесь до появления лопающихся пузырей, еще минутку и снимаем с огня.
Печенье засыпаем в смесь, туда же орехи, формируем колбаски размером как магазинная копченая, заворачиваем в полиэтилен, и в холодильник. Затвердеет режем как обычную колбасу, тощиной 0,5-0,8 см.

ПЛЮШКИ «ЛАКОМКИ»

Для теста: 250 г творога, 200 г маргарина, 200 г муки, 0,5 ст. сахара.
Для смазки: 1 белок.
Для обсыпки: 0,5 ст. сахара.
Творог протереть, добавить маргарин, муку, сахар, вымесить тесто. Положить в холодильник на 2 часа.
Раскатать тесто толщиной 1 см и вырезать кружки 2-х размеров, побольше и поменьше. Большие кружочки уложить на противень, смазать взбитыми белками сверху положить маленький кружочек посыпать сахаром. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.

РОГАЛИКИ ТВОРОЖНЫЕ С ОРЕХАМИ

Ингредиенты:200 г творога, 100 г сахара для теста, 80 г сахара для начинки, 160 г муки, 1 яйцо, 200 г сливочного масла, 80 г миндаля, измельченный кардамон по вкусу, сахарная пудра для посыпки.
Приготовление: Яйцо растирают с сахаром, соединяют с протёртым творогом, размягчённым маслом и мукой. Замешивают однородное тесто и ставят его в холодильник на 30 минут. Для начинки миндаль ошпаривают и снимают с него оболочку, затем подсушивают и измельчают. Соединяют с сахаром и кардамоном, растирают до однородной вязкой массы. Тесто раскатывают в круглый пласт толщиной 3 мм, разрезают по диагонали на клинья. На широкую часть кладут начинку и сворачивают от широкого края к узкому в виде рулета, затем придают форму подковы. Рогалики кладут на смазанные маслом листы и выпекают 15-20 минут при 230 градусов. При подаче рогалики укладывают на блюдо и посыпают сахарной пудрой.

ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ


Ингредиенты: 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 0,5 ст. муки, 0,5 ст. какао, 2 яйца, 1/3 ч. л. соли, 1/3 ч. л. соды, 100 г творога + 0,5 ст. сахара + 1 ст. л. крахмала.
Творог, сахар и крахмал смешиваем вместе.
Для теста: Масло взбиваем с сахаром, добавляем яйцо, соль, соду, взбиваем, всыпаем какао и муку. Размешиваем. В порционные формочки выкладываем часть теста, сверху - шарик творога, закрываем тестом.
Выпекаем примерно 40 минут.

ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ

Ингредиенты: 200 г слоеного теста, 450 г яблок, 100 г смесь сухофруктов, 100 мл топленого молока, 50 г свежих хлебных крошек, 50 г грецких орехов, 50 г сахара, 1 яйцо, корица, цедра 1 апельсина, сахарная пудра, мёд, топленого масла.
Приготовление: Тонко раскатайте тесто в форме прямоугольника. Сухофрукты, нарезанные кубиками, тушите с топлёным молоком 20 минут. Смешайте хлебные крошки, рубленые грецкие орехи, тушёные сухофрукты, сахар, очищенные яблоки, нарезанные ломтиками, пол чайной ложки корицы и тёртую апельсиновую цедру, выложите по одному краю теста. Смажьте края частью яйца и заверните в форме рулета. Выложите на противень, смазанный топлёным маслом, смажьте оставшимся яйцом. Выпекайте в заранее разогретой духовке 25-30 минут или пока тесто не станет золотистым. В готовом рулете сделайте несколько проколов, в которые влейте растопленный мёд. Посыпьте сахарной пудрой, нарежьте ломтиками и подайте к столу горячим.

БЫСТРЫЙ ПИРОГ НА СГУЩЕНКЕ

Ингредиенты: 3 яйца, 1 банка сгущенки, 0,5 ч. л. соды, 150 г муки, ваниль, 1/4 ст. сметаны, фрукты или ягоды.
Проще простого - смешиваем все ингредиенты для теста (миксер не нужен). Тесто получается негустым, но тягучим. Выливаем тесто в смазанную форму, сверху посыпаем кусочками фруктов или ягод (у меня - черника). Выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут, готовность проверяем зубочисткой.

ТВОРОЖНИК

Ингредиенты: 6 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 пачка разрыхлителя, 700 г творога, 2\3 ст. сахара, (но можно и меньше в зависимости от вкуса творога). Сироп можно клубничный, а можно просто сварить обычный сахарный. Сахарная пудра - 50 г.
Приготовление. Тесто для бисквита: Берем 6 яиц, отделяем белки от желтков и отдельно взбиваем с 1 стаканом сахара. Потом аккуратно в желтки вводим взбитые белки, всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Выпекаем бисквит. Остужаем, разрезаем и пропитываем сиропом.
Сироп: 1 ст. воды и 0,5 ст. сахара, дать покипеть 3-5 минут и остудить. Можно использовать вишневый или малиновый сироп.
Начинка: Взбитый с сахаром творог выкладываем на оба коржа. Собираем коржи и сверху торт посыпаем сахарной пудрой.
ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ ПО – АВСТРИЙСКИ

Для теста: 250 – 300 г муки, 1 яйцо, 2 ч. л. оливкового масла, 1 щепотка соли.
Для начинки: 1 кг кислых яблоки, 100 г сливочного масло, 100 г изюма, 250 г коричневого сахара, 100 г жареные грецкие орехи, 100 г молотых сухарей, 1 ч. л. лимонного сока, молотая корица по вкусу.
Муку просейте, добавьте яйцо, 1/2 оливкового масла, соль, разведите 100 г теплой воды (с добавлением капли уксуса), замесите крутое тесто. Подкатайте тесто в шар, смажьте его оставшимся маслом, заверните в фольгу и поставьте в теплое место на 20–30 минут.
Яблоки очистите, нарежьте тонкими дольками, слегка обжарьте на сливочном масле, перемешайте с сахаром и корицей. Добавьте изюм и рубленые орехи.
На льняную салфетку выложите готовое тесто, посыпьте его мукой и тонко раскатайте. Полученный пласт осторожно растяните руками в разных направлениях, если край получился толстым, срежьте его.
Пласт сбрызните лимонным соком, посыпьте сухарями и выложите на 2/3 поверхности теста яблочную массу.
С помощью салфетки сверните пласт в рулет, начиная с той стороны, на которую выложена
яблочная начинка.
Переложите штрудель на противень, смазанный сливочным маслом, выпекайте 30 минут при 200 °С, охладите.
При подаче штрудель посыпьте сахарной пудрой и нарежьте ломтиками.

НШАБЛИТ

Для теста: 250 г муки, 500 г миндаля, 675 г сахара, ½ ст. воды, 2 яичных белка.
Для сиропа: 2 ст. л. воды, 4 ст. л. сахара.
В небольшой кастрюле нагрейте воду, затем всыпьте сахар. Доведите сироп до кипения, помешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится, слегка охладите и добавьте половину пропущенного через мясорубку миндаля.
Яичные белки взбейте и, при непрерывном взбивании, влейте сироп. Массу прогревайте 15 минут на слабом огне, помешивая, затем охладите до комнатной температуры.
В эту массу постепенно введите муку и замешивайте тесто в течение 10 минут, пока масса не станет однородной.
С помощью ложки выложите из теста на смазанный маслом и посыпанный мукой противень лепешки массой около 30 г. В центре каждой лепешки укрепите половинку очищенного и подсушенного ядра миндаля.
Выпекайте ншаблит 30 минут при 180 градусов, затем охладите.
Из воды и сахара сварите сироп и смажьте им остывшее печенье.

БАТОНЧИКИ ТВОРОЖНЫЕ

480 г творога, 180 г муки, 2 яйца, 120 г топленого масла, 90 г сахара, 90 г сметаны, 60 г сахарной пудры, ½ ч. л. соды, соль.
В протертый творог введите муку, яйца, сметану, сахар, соду, соль и тщательно перемешайте.
Полученную массу раскатайте в пласт толщиной 1 см, нарежьте полосками длиной 10 и шириной 2 см и обжарьте их во фритюре.
При подаче посыпьте сахарной пудрой.

ВАФЛИ

5 яиц, 200 г сахара, 250 г маргарина, 130 г муки.
Яйца взбейте с сахаром. Маргарин растопите.
Смешайте маргарин, яйца и муку, замесите тесто.
Выливайте тесто по 1 десертной ложке в разогретую электровафельницу и выпекайте до светло-коричневого цвета. Готовые вафли сразу же сворачивайте в трубочку или рожок. Остывшие вафли можно начинить масляным или белковым кремом.

ВАФЛИ ДОМАШНИЕ

3 ст. муки, 3 ст. л. сливочного масла для теста, 300 г сливочного масла для крема, 3 яйца, ½ ч. л. соды, 6 ст. л. сахара для теста, 2,5 ст. сахара для крема, 1 ч. л. ванильного сахара, 3 ст. воды или молока, ½ ч. л. соли, 6 яичных белков, 6 ст. л. ликера.
Для теста воду соедините с сахаром, ванильным сахаром, солью, содой, половиной нормы муки и хорошо перемешайте венчиком. Затем введите яйца и взбивайте на холоде 10–12 минут. Во взбитую массу положите размягченное масло, всыпьте оставшуюся муку и продолжайте взбивание еще 3–5 минут.
Для крема яичные белки смешайте с сахаром, поставьте на водяную баню и взбивайте до образования пышной массы. Снимите с огня и, продолжая взбивать, охладите до температуры парного молока. Взбивая, соедините с маслом, растертым до консистенции сметаны, добавляя его в белковую массу по чайной ложке. Влейте ликер, перемешайте и охладите.
Разогрейте чугунную или электрическую вафельницу до 150–170 градусов, смажьте изнутри топленым маслом, налейте тесто, створки вафельницы закройте и запекайте 2–4 минуты. Готовый вафельный лист горячим сверните в трубочку, охладите и наполните кремом.

ПЛЮШКИ ПО ЧИГИРИНСКИ

Для теста: 7г сухих (50г свежих) дрожжей, 1ст. молока, 3 ст. л. майонеза, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, примерно 5ст. муки.
Для смазывания: 2 ст. л. сахара и примерно 100 г маргарина.
Из всех ингредиентов замесить тесто как на вареники и поставить в тепло на подъём.
Когда тесто увеличится в 2 раза обмять, разделить на 2 части.
Одну часть теста раскатать в пласт, не тонко. Сверху настрогать маргарина и посыпать сахаром.
Свернуть рулет, нарезать на кусочки и пальчиком снизу слегка выдвинуть вверх серединку.
Выложить булочки на смазанный противень и печь при 180 градусов до золотистой корочки.

ВЕНСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ШТРУДЕЛЬ

Тесто: 200 мл теплой воды + пара капель уксуса, 2 свежих яйца, щепотка соли, 1 ст. ложка растительного масла, 500 г муки (комнатной температуры).
Начинка: 300 г белых хлебных крошек, 2 ч. л. коричневого сахара, 1,5 кг кислых яблок, 150 г изюма, 1 ст. л. корицы, 100 мл рома.
Крошки белого хлеба обжариваются на слабом огне с двумя ч. л. коричневого сахара до золотистого цвета.
Тесто замешивается вручную, пока не начнет отлипать от пальцев, затем скатывается в шар, обмазывается сливочным маслом, оборачивается фольгой и укладывается в теплое одеяло/полотенце.
1.5 кг кислых яблок нарезаются мелко и смешиваются с 150 г изюма, обжаренными крошками, ладонью коричневого сахара и ст. л. корицы. Начинка заливается 100 мл рома/брэнди и тщательно перемешивается.
Сборка: Делим тесто на две порции. Кухонное полотенце/скатерть присыпаем мукой и выкладываем порцию теста. Далее самый пугающий на теории и совсем не трудный на практике момент: раскатываем тесто, растягиваем на кулаках, снова раскатываем и снова растягиваем – до тех пор, пока толщина теста не станет такой, что сквозь него можно было бы прочитать газету.
Выкладываем половину начинки на тесто, все просыпаем корицей. Срезаем толстые края, осторожно полотенцем закатываем рулет. Обмазываем рулет яйцом и отправляем в духовку на 210 градусов на 35-40 минут. Повторяем процедуру со второй порцией теста и начинки.

ПОСТНАЯ МЕДОВАЯ КОВРИЖКА С ЯБЛОКАМИ

Состав: 1 ст. сахара, 1 ст. воды, 2 ст. л. меда, 0,5 ст. растительного масла, 1,5 – 2 ст. муки, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. сока лимона, 0,5 ч. л. разрыхлителя, 0, 5 ст. грецких орехов, 1-2 средних яблока.
Приготовление: Грецкие орехи измельчить до состояния муки или мелкой крошки.
Грецкие орехи можно заменить миндальными. Миндаль нужно опустить на 1-2 минуты в кипяток, затем обсушить на полотенце и снять кожицу. Орехи измельчить до состояния муки.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
По - желанию, в пирог можно добавить корицу - ее нужно смешать с просеянной мукой и разрыхлителем.
В миску насыпать сахар, влить воду и растительное масло. Поставить миску на водяную баню.
Добавить мед, и перемешивать, пока сахар и мед полностью не растворятся.
Соду погасить соком лимона, добавить в медовую смесь и перемешать - медовая смесь должна вспениться, и увеличиться в объеме.
Снять миску с водяной бани, добавить измельченные орехи и хорошо перемешать.
Постепенно ввести муку с разрыхлителем, и замесить тесто, по консистенции, как на оладьи.
Перелить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму для запекания.
Яблоки вымыть, вырезать сердцевину, и нарезать тонкими ломтиками.
По - желанию, яблоки можно заменить грушами.
Выложить ломтики яблок на тесто.
Выпекать коврижку 30-35 минут в нагретой до 180 градусов духовке.
Вынуть готовую коврижку из духовки и дать отдохнуть 10 минут.

КАТЛАМА С МАКОМ

Ингредиенты: Для теста: 300 г муки, 100 мл воды или молока, 15 г сахара, 50 г растительного масла, 1 яйцо, соль.
Для начинки: 250 г мака, 150 г сахара, 150 г сливочного масла.
Приготовление: Для теста молоко смешайте с сахаром, солью, яйцом, маслом. Всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Месите его до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук и стенок посуды. Тесто раскатайте, обильно смажьте растопленным сливочным маслом, посыпьте маком и сахаром. Сложите тесто пополам, снова смажьте маслом, посыпьте маком и сахаром, ещё раз сложите пополам. Сложенный пласт переложите на противень, смазанный маслом, и выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета. Готовую катламу охладите, нарежьте кусочками.

ПРОСТОЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ

Что нужно: 1 плитка черного шоколада, 1 яйцо, 20 г какао, 1 ч. л. муки, 120 мл молока, 30 г сахара, 1 ст. л. рома, щепотка ванили.
Как приготовить: Взбить с сахаром белок отдельно, желток – отдельно. В муку всыпать какао, добавить белок и желток, растопленный шоколад, ваниль и ром. Очень хорошо перемешать тесто. Выложить тесто в формочки или в одну большую, но невысокую форму, и выпекать 30 минут при температуре 160 градусов.

МЕДОВИК

Ингредиенты:12 ст. л. мака, 6 ст. л. мёда, 1,2 кг муки, 2 ст. воды, 50 г дрожжей, 1 ст. растительного масла, 1 ст. л. сладкого чая, кориандр молотый, ванилин, соль.
Приготовление: Для теста дрожжи разведите в тёплой воде, всыпьте 2 стакана муки, размешайте и поставьте в тёплое место для брожения. Когда тесто поднимется, вымесите его, добавьте соль, масло, оставшуюся муку, кориандр, ванилин, растворённый в воде, ещё раз вымесите и снова оставьте для брожения. В процессе брожения сделайте 1-2 обминки.
Для начинки мак соедините с мёдом и варите, помешивая, 5-8 минут, после чего охладите. Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см, переложите на противень. На тесто выложите начинку, поверх которой сделайте рисунок из теста. Сформуйте бортик у маковника, смажьте поверхность теста сладким чаем. Выпекайте маковник при 230 градусов.

СЛАДКИЙ ПИРОГ С МЯГКИМ СЫРОМ

Ингредиенты: 450 г слоеного теста, 1 яйцо, 80 мл оливкового масла.
Для начинки: 500 г мягкого сыра (домашнего или амари), 3 яйца, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. молотой корицы, изюм по желанию.
Для сиропа: 150 г сахара, 150 мл воды, сок 1 лимона.
Приготовление: Для начинки в большую чашку выпустите яйца, добавьте сахар и корицу, взбейте смесь венчиком или миксером в однородную пышную массу белого цвета. Добавьте сыр, перемешайте. По желанию можно добавить изюм. Тесто разделите на 2 неравные части. На доске, посыпанной мукой, раскатайте часть теста в пласт размером больше, чем противень. Противень смажьте маслом, уложите на него пласт теста так, чтобы края пласта свисали с бортиков противня. Тесто смажьте небольшим количеством оливкового масла. На пласт выложите начинку, края пласта заверните. Оставшееся тесто раскатайте в пласт чуть меньше размера противня, смажьте с обеих сторон оливковым маслом, накройте им начинку, края пластов плотно прижмите друг к другу. Сбрызните пирог водой и выпекайте 30 минут при 200 градусов.
Для сиропа сахар растворите в кипящей воде, добавьте лимонный сок, варите 5 минут. Готовый пирог выньте из духовки, смажьте приготовленным сиропом и разрежьте на порционные куски. Пирог можно подавать и горячим, и холодным.

МЕДОВИК

1 ст. сахара, 300 г меда, 3 яйца 1 ст. крепкой свежей заварки чая, 1 ч. л. соды, 3 ст. л. растительного . масла, 3-3,5 ст. муки.
Взбить венчиком, вылить в форму, печь на медленном, затем на сильном огне до золотистого цвета, проверить спичкой - спичка должна быть сухой, форму перед выпечкой выложить бумагой и промазать поде, маслом.

ПИРОГ С МАКОМ

1 ст. мака обдать кипятком и накрыть, когда остынет - процедить через марлю и пропустить через мясорубку, взбить 8 яиц со 1 ст. сахара (отдельно - белки и желтки), добавить мак, испечь в глубокой сковороде или кастрюле. Форму промазать маслом, печь на медленном огне. Когда остынет - разрезать вдоль по кругу и намазать сметанным кремом внутри и сверху.

КОЛЬЦА АНАНАСОВ В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ

Ингредиенты: баночка консервированных ананасов (кольцами), замороженное слоеное теста.
Способ приготовления: Тесто разморозить и раскатать в одном направлении. Раскатывать не очень тонко. Тесто режем на полоски примерно 1см. Колечки ананаса обсушить. Затем обматываем колечки полосками теста, пропуская их через серединку (советую оставлять 2-3 мм между полосками). Противень смазать маслом и разложить колечки. Дать постоять минут 30. Разогреть духовку и выпекать до готовности (около 20 мин.). Перед выпечкой пирожки смазываем взбитым яйцом или маслом и посыпаем сахаром.

ПИРОГ

Ингредиенты: 4 яйца, 200 г сметаны, 1 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 1 ч. л. соды, 2 ст. л. какао, 0,5 банки вареного сгущенного молока для теста и 0,5 банки для смазывания, любые орехи в тесто.
Приготовление: Сначала яйца по одному взбиваем с сахарным песком. Потом добавляем сгущённое молоко и какао. Взбиваем, добавляем муку. Всё хорошо перемешиваем. Выливаем в смазанную сливочным маслом кастрюлю мультиварки, но можно выпекать и обычным способом. Просто в мультиварке никогда ничего не пригорает! Выпекаем в режиме выпечка 65 минут. По окончании этого времени оставляем на подогреве на 15 минут. Раньше вынимать нельзя - пирог опадёт! Пирог получается отменный! На всякий случай готовность проверяем зубочисткой. Выкидываем его на чистое полотенце. Потом пирог разрезаем на 2 части, смазываем сгущёнкой. Сверху чем-нибудь украшаем. Я украсила цветком гардении, как раз распустился и миндальной стружкой.

«КАШТАНЫ» ТВОРОЖНЫЕ

Ингредиенты: 7 ст. л. нежирного творога, 2 ст. л. манки, 1 ст. л. сливочного масла, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 100 г грецких орехов, 1 ст. крошки черствого батона, 1 ст. растительного масла, соль по вкусу.
Приготовление: Творог протрите, соедините с манной крупой, сливочным маслом, добавьте яйцо, растёртое с сахаром и солью, перемешайте и оставьте на 30 минут. Из творожной массы сформуйте небольшие шарики, в середину каждого вложите по 1\4 ядра ореха. Оставшиеся орехи мелко порубите. Запанируйте шарики в смеси крошек батона и рубленых орехов, обжарьте во фритюре.

КОЛЕЧКИ ТВОРОЖНЫЕ

Ингредиенты: 400 г творога 5%, 5 яиц, 5 ст. л. сметаны, 5 ч. л. сахара (для сладкоежек 7), 1 ч. л. соды (погасить уксусом), 1 ч. л. соли без горки, 2,5 ст. муки, 0,5 ст. муки для подсыпки, 5-6 ст. л. сахарной пудры; масло растительного для жарки.
Творог протереть через сито, добавить яйца, сметану, соду, соль и муку. Замесить эластичное тесто. Раскатать тесто толщиной 2-3 мм.
Вырезаем кружки нужного Вам диаметра. Даём расстояться 5-6 минут.
Жарим в растительном масле на среднем огне до золотистого цвета. Даём колечкам остыть и присыпаем сахарной пудрой.

БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ И ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ

Ингредиенты: 0,5 ст. молока, 400 г вареного сгущенного молока, 3 яйца, 1 ст. грецких орехов, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 2 ст. муки, 1 ст. сахара, 50 г изюма.
Рецепт: Яйца разбить в миску. Добавить 2/3 банки варёной сгущёнки. Взбить миксером. Всыпать сахар, муку и разрыхлитель. Всё тщательно взбить. Добавить изюм и рубленые крупно орехи (горсть орехов оставить для посыпки). Перемешать с помощью миксера.
Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом. Поставить в разогретую до температуры 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Вторую часть варёной сгущёнки растворить в подогретом молоке. Готовый пирог достать из духовки. Из формы не вынимать. На поверхности коржа сделать много проколов зубочисткой. Равномерно вылить подготовленное сгущённое молоко на пирог. Посыпать оставшимися орехами.

КОФЕЙНЫЙ ТИРАМИСУ

На 3 порции: 200 г творога 5%, 2-3 ст. л. сметаны 15 %, 3 ст. л. сахара, крепкий кофе (на 1\4 чашки – 3 ложки растворимого кофе), печенье по 2 штуки на каждую порцию.
Кофе приготовить и охладить.
Творог, сметану, сахар слегка взбить миксером (чтоб комочков не было). Печенье поломать.
Креманки (или стаканы) облить кофе (по чайной ложке на каждую). Уложить часть печенья на дно, пропитать кофе (примерно 2-3 ложки на каждую). Выложить половину крема. Потом снова повторить слои – печенье-кофе-крем. Поставить в холодильник на 40-60 минут. Перед подачей посыпать какао.

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ С МАКОМ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Ингредиенты: 400 г творога, 1 яйцо, 4 ст. л. муки, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. мака, соды на кончике ножа, 1 ч. л. ванильного сахара, 4 ст. л. растительного масла, 2 персика, 2 веточки мелиссы, соль.
Приготовление: К творогу добавьте 3 ст. л. муки, 1 ст. л. сахара, яйцо, мак, соду и щепотку соли. Полученную массу хорошо перемешайте, скатайте из неё небольшие шарики, обваляйте их в оставшейся муке. Для соуса сливки смешайте с оставшимся сахаром и ванильным сахаром и доведите до кипения. Творожные шарики обжарьте со всех сторон на масле, уложите в горшочек, залейте соусом и прогрейте в духовке 15 минут при 200 градусов. При подаче на тарелки разложите творожные шарики с соусом и нарезанные ломтиками персики, оформите листиками мелиссы.

ФРУКТОВЫЙ ШТРОЙЗЕЛЬ НА СКОРУЮ РУКУ

Ингредиенты: Для теста: 500 г муки, 1 ст. л. разрыхлителя для теста, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 1 ст. л. ванильного сахара, 1 яйцо, 1 щепотка соли.
Для начинки: 500 г персиков, 1 лимон, 1 ст. л. сахара, 100 г рубленного миндаля, 1 ст. л. сахарной пудры.
Приготовление: Ингредиенты теста смешайте миксером до образования крошки. С лимона сотрите цедру с помощью тёрки. Лимон очистите, мякоть мелко нарежьте. Персики, удалив косточки, мелко нарежьте. Смешайте персики с мякотью и цедрой лимона, сахаром и половиной миндаля. Тесто разделите на три части, одну часть распределите по дну формы, смазанной маслом. Из второй части теста сформуйте бортики. На тесто равномерно уложите начинку. Посыпьте начинку оставшимися тестом и миндалем. Третью часть теста натереть сверху на начинку. Выпекайте штройзель 25 минут при 220 градусов. Готовый штройзель охладите и посыпьте сахарной пудрой.

СЫРНЫЙ ТАРТ С ЧЕРНИКОЙ

Ингредиенты: 500 г слоеного теста, 130 г сливочного сыра, 2 ст. л. сахарной пудры, 1 яйцо, 500 г черники, ¼ ч. л. ванильной эссенции, 2 ст. л. джема, 2 ч. л. лимонного сока.
Приготовление: Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Выложите пласт теста в гофрированную форму, выровняйте края. Оставшееся тесто нарежьте длинными полосками и смажьте яйцом. Сыр взбейте с сахарной пудрой. Не прекращая взбивания, добавьте яйцо и ванильную эссенцию. Джем смешайте с лимонным соком. Выложите в форму на тесто сырную массу, чернику, джем, сверху уложите решеткой полоски теста, слегка придавите их к бортику. Края выровняйте. Выпекайте тарт 45 минут. Слегка остудите и выньте из формы. Подавайте теплым или холодным, с мороженым.

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты: 150 г сливочного масла, 4 яйца, 120 г сахара, 100 г шоколада, 1 ст. муки, 6 ст. л. повидла из красной смородины или малины, 3 ст. л. тертого шоколада или молотых грецких орехов.
Что делать: Размягченное масло взбейте, добавьте яичные желтки и часть сахара, затем растопленный шоколад или сгущенное молоко с какао, муку, взбитые в пену с оставшимся сахаром белки, замесите тесто.
Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекайте 35–40 минут при 220 градусов.
Горячий пирог смажьте повидлом и посыпьте шоколадом или орехами.

ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ ПИРОГ

Ингредиенты: 175 г муки, 3 яйца,150 и 50 г сливочного масла, 1 ст. сахара. 1 ч.л. соды, гашеной в лимонном соке, 50 г шоколада, корица - по вкусу, ванилин - по вкусу, сахарная пудра - для украшения.
Рубим масло на кусочки и взбиваем с яйцами, добавляя их по одному.
Добавляем сахар и перемешиваем.
Добавляем ванилин и корицу, перемешиваем.
Добавляем муку, перемешиваем.
Добавляем тертый шоколад. В самом конце - соду, погашенную лимонным соком. Перемешиваем.
В смазанную маслом форму выливаем тесто и ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут (посматриваем, чтобы не подгорело!).
Остужаем и вынимаем из формы. Украшаем сахарной пудрой.

БЕЗЕ С НЕКТАРИНАМИ И КЛУБНИКОЙ

Ингредиенты: 2 яичных белка, 3 ст. л. сахара, 1 щепотка соли, 1 ч. л. растительного масла, 6 ст. л. сливок высокой жирности, 12 ст. л. клубники, 6 шт. нектаринов.
Приготовление: Белки охладите, посолите и взбивайте их в охлажденной посуде - вначале медленно, затем быстрее, добавляя сахар в три приема. Последнюю часть сахара введите, когда пена будет хорошо держаться на венчике, перемешайте. Противень выстелите бумагой, смажьте её маслом. Полученную белковую массу положите в кондитерский мешок с большой насадкой в виде звезды. Выдавите белки по спирали в виде 6 кругов диаметром 8 см. Выпекайте в духовке при 120 градусов в течение 2 часов, оставив дверцу духовки слегка приоткрытой. Готовые изделия выньте из духовки, остудите. Нектарины промойте, ошпарьте, снимите кожицу, удалите косточки и сделайте пюре. Сливки взбейте до устойчивой массы. На безе выложите пюре, покройте взбитыми сливками, оформите ягодами клубники.

СЛАСТЕНЫ

Ингредиенты: 2 ст. муки, ½ ст. воды, 2 яйца, 180 г сливочного масла, ½ ч. л. лимонной кислоты, 4 ст. л. варенья, соль.
Приготовление: В холодной воде растворите соль и лимонную кислоту. Муку просейте горкой, сделайте в ней углубление, влейте в него 1 яйцо, затем подсоленную и подкисленную воду, замесите тесто. Подкатайте тесто в шар, посыпьте мукой, накройте салфеткой и оставьте на 25-30 минут при комнатной температуре. Охлажденное сливочное масло порубите вместе с оставшейся мукой, сформуйте в виде брусочка, охладите до 10-14 С. Тесто раскатайте в виде цветка с четырьмя лепестками, так чтобы середина была толще, чем "лепестки", на середину положите масляную смесь, "лепестками" накройте масло и защипните тесто сбоку. Получившийся "конверт" раскатайте в длинную полосу, сложите её в 4 слоя, раскатайте. Вновь сложите в 4 слоя, раскатайте, опять сложите в 4 слоя, охладите. Операцию повторите ещё 2 раза. Готовое слоёное тесто раскатайте в пласт. Из части теста вырежьте квадраты, оставшееся тесто нарежьте тонкими полосками. На середину каждого квадрата положите варенье. Сверху варенье закройте полосками теста, смажьте их слегка взбитым яйцом. Переложите сластены на противень, смоченный водой, и выпекайте при 220 градусов до золотистого цвета.

ПИРОГ «ИСКУШЕНИЕ»

Состав: 3-3.5 ст. муки, 1 пачка маргарина, 1,5-2 ст. сахара, 3 яйца, 100 г сметаны, ½ ч. л соды, 1 ч. л разрыхлителя, 2-3 ст. натертой на крупной терке тыквы.
Приготовление: Муку перетереть с размягченным маргарином, добавить разрыхлитель. Отдельно смешать желтки, сахар (1 стакан), сметану, соду гашеную уксусом. Влить данную смесь в перетертую муку и замесить тесто. Дать ему постоять 30-40 минут. В это время тыкву потушить до полу готовности, добавить 1/2 ст. сахара также в тыкву вместо сахара можно добавить повидло (я обычно добавляю яблочное повидло домашнего приготовления), взбить оставшиеся 3 белка с 1/2 ст. сахара. Тесто разровнять по форме (не забываем делать бортик повыше), выкладываем начинку из тыквы и ставим в духовку при 180-200 градусов минут на 30, когда пирог начинает зарумяниваться, сверху выкладываем взбитые с сахаром белки и оставляем пирог еще минут на 10 в духовке, пока белки не приобретут золотистый вид.
Совет: Количество сахара можно уменьшить по вкусу. Начинкой у данного пирога могут быть яблоки потертые на терке (только обязательно сок надо отжать, иначе пирог будет кляклый).

ПИРОГ «МОРОЗКА»

Ингредиенты: Для теста: 250 г муки, 120 г сливочного масла, 3 желтка, 80 г сахара, цедра 1 лимона, ½ ч. л. соды.
Для начинки: 3 белка, 100 г сахарной пудры, 100 г рубленных грецких орехов.
Приготовление: Из муки, сливочного масла, яичных желтков, сахара, тёртой лимонной цедры и гашёной соды замесите тесто. Раскатайте его и уложите на смазанный маслом и посыпанный мукой противень. Выпекайте пирог при 220 градусов до полуготовности.
Для начинки: белки взбейте в пену с сахарной пудрой и смешайте с орехами. На основу выложите начинку и выпекайте пирог до готовности. Готовый пирог остудите и разрежьте на порции.

ТИРАМИСУ С ВИШНЕЙ

Что нужно на 8 порций: 375 мл только что сваренного кофе эспрессо, 250 мл воды, 185 мл ликёра Амаретто, 300 мл густых сливок, 4 яйца (белки отделить от желтков), 140 г сахарной пудры, 500 г маскарпоне, 300 г замороженной вишни (предварительно разморозить), 500 г печенья Савоярди, 100 г тертого темного шоколада.
Как приготовить Тирамису: Смешайте кофе, воду и 125 мл Амаретто. Отставьте охладиться.
С помощью миксера взбейте сливки в устойчивую густую пену.
До густой светлой устойчивой пены взбейте миксером яичные желтки и сахар.
Аккуратно ложкой смешайте сливки, желтковый крем, маскарпоне и оставшееся Амаретто.
Взбейте миксером белки в густую пену. Аккуратно смешайте с приготовленной раннее кремовой массой.
1/3 вишни отложите для украшения.
Окунайте поочередно 1/3 печенья Савоярди в смеси кофе. Выложите первый слой из пропитанного в кофе печенья в глубокую вазу. Сверху выложите 1/3 смеси с маскарпоне, затем половину вишен, затем 1/3 тертого шоколада. Повторите процедуру 2 раза, последний слой оставив без вишни и шоколада, завершив слоем маскарпоне.
Накройте вазу оберткой и поставьте в холодильник на 6 часов. При подаче выложите вишни, которые оставляли для украшения, и посыпьте шоколадом.

БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ И ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ

Ингредиенты: 0,5 ст. молока, 400 г вареной сгущенки, 3 яйца, 1 ст. грецких орехов, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. муки, 1 ст. сахара, 50 г изюма.
Рецепт: Яйца разбить в миску. Добавить 2/3 банки варёной сгущёнки. Взбить миксером. Всыпать сахар, муку и разрыхлитель. Всё тщательно взбить. Добавить изюм и рубленые крупно орехи (горсть орехов оставить для посыпки). Перемешать с помощью миксера.
Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом. Поставить в разогретую до температуры 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Вторую часть варёной сгущёнки растворить в подогретом молоке. Готовый пирог достать из духовки. Из формы не вынимать. На поверхности коржа сделать много проколов зубочисткой. Равномерно вылить подготовленное сгущённое молоко на пирог. Посыпать оставшимися орехами.

СОЧНИ С ТВОРОГОМ

Ингредиенты для теста: 150 г сливочного масла, 3 ст. муки, 7 ст. л. сметаны, 4-5 ст. л. сахара, 2 яйца, ½ ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. соли, ½ шт. цедра лимона.
Для начинки: 300 г 18% творога, 100 г сахара, 40 г сметаны, ½ шт. цедра лимона.
Масло достать из холодильника и оставить при комнатной температуре. Лимон вымыть, обтереть досуха салфеткой и натереть цедру на мелкой терке.
Масло размять вилкой, добавить сахар и растирать до однородности. Добавить сметану, яйца, соль.
Постепенно добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и замесить тесто. Долго не месить, тесто должно быть мягким.
Добавить цедру.
Выложить тесто на припудренную мукой доску, раскатать в пласт толщиной 7-8 мм. Формочкой вырезать кружки диаметром около 10 см. Получится примерно 20-25 сочней.
Приготовить начинку: творог смешать с сахаром, цедрой и сметаной. На каждый кружок положить 1-2 ч.л. начинки.
Сложить кружок пополам. Края прижать.
Разложить сочни на припудренный мукой противень. По желанию каждый сочень можно смазать взбитым желтком. Выпекать при 180 С около 35 минут.
Горячие сочни переложить с противня на тарелку, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

ПИРОГ – ПЕЧЕНЬЕ «КРЮШОН»

Потребуется: 3 яйца, 500 г муки, 250 г масла или маргарина, 250 г сахара, 1/2 ч. л. соды, ванилин, 300 г варенья, орехи, кунжут.
Для теста: 500 г муки, 3 желтка, 250 г сливочного масла или маргарина, 120 г сахара, 1/2 ч. л. соды.
Начинка: 3 белка, 130 г сахара, ванилин, орехи, кунжут, кокосовая стружка, 300 г варенья.
Масло смешать с мукой в масляную крошку. Отдельно растереть 120 г сахара с желтками и содой. Объединить муку с маслом и желтки, промесить до однородности, если тесто крутое и рассыпается, добавить 2 ч. л. сметаны или майонеза. Размять на противень.
Покрыть вареньем. Теперь взбить белки со 120 г сахара, добавить ванилин.
Покрыть варенье. Сверху посыпать орехами, кунжутом. И в разогретую духовку на 30 минут.
Разрезать после остывания. Сверху получается хрустящая корочка безе, под ней мягкая прослойка из белка, а потом сладкий песочный, рассыпчатый корж. Из небольшого количества продуктов выходит вот такая гора вкуснятины.

ТИРАМИСУ

Ингредиенты: 75 г сахара, 3 желтка, 250 г сыра «Маскарпоне», 2-3 ч. л. растворимого кофе, 120 г печенья бисквитного в форме палочек, 1 ст. л. какао, 3-4 ст. л. бренди.
- сахар (75 г),
Сделать кофе, залив 2-3 ч. л. растворимого кофе 200 мл кипятка. Остудить, вылить в глубокую миску, добавить в напиток бренди или ликер Амаретто.
Желтки и сахарный песок тщательно взбивать с помощью веничка до тех пор, пока полностью не растворится сахар. Порциями вводить в яичную массу сыр Маскарпоне и вымешивать до образования густой однородной массы.
Половину всего бисквитного печенья быстро обмакнуть в приготовленную кофрейную смесь и сразу же вплотную друг к другу выложить в глубокую прямоугольную форму.
Половину крема с маскарпоне равномерно выложить на пропитанное кофейной смесью печенье и аккуратно разровнять.
Остальные бисквиты также быстро обмакнуть в кофейную смесь и плотным слоем выложить на крем. Сбрызнуть оставшейся кофейной смесью.
Остатки крема равномерно распределить сверху и разровнять. Тирамису накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник как минимум на 4 часа, чтобы десерт хорошо пропитался.
Перед самой подачей на стол посыпать тирамису тонким слоем какао-порошка, его можно смешать с небольшим количеством сахарной пудры. Перед нарезанием на порции каждый раз опускать нож в горячую воду.

СЛОЙКА С МАКОМ И КОРИЦЕЙ

Понадобится: 500 г слоеного теста, 3 ст. л. корицы, 3 ст. л. сахара, 50 г мака, растительного масло для смазывания противня.
Приготовление: Тесто разморозить, разрезать на прямоугольники размером 11 Х 7 см.
Соединить мак, сахар, корицу, хорошо перемешать. Начинка готова.
На одну половину каждого прямоугольника выложить немного начинки, накрыть второй половиной, края теста соединить и защепить.
Выложить слойки на смазанный раст. маслом противень, выпекать 15-20 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Готовые слойки охладить и по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

СЫРНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты: 250 г муки, 125 г сливочного масла, щепотка соли, 40 г сахара, 1 желток.
Начинка: 2 лимона, 2 яйца, 750 г гомогенизированного сыра, 250 г сметаны 22% жирности, 100 г сахара (меньше 1/2 ст. ), 1 пакетик ванильного сахара, 50 г картофельной муки.
Совет: Лимонный сок про запас: наполните лимонным соком формочки для кубиков льда и поставьте в морозильную камеру.
Замороженные кубики храните в пакете в морозильной камере.
Вместо лимонного сока для приготовления этого вкусного пирога можно использовать свежий грейпфрутовый сок. Кроме того, лимоны без проблем можно заменить лаймами.
Замесите тесто из муки, сливочного масла и сахара, добавьте к нему щепотку соли. В случае необходимости добавьте 1–2 ст. л. холодной воды. Заверните тесто в фольгу и на 1 час поставьте в холодильник.
Между тем приготовьте начинку. Вымойте лимоны в горячей воде и сотрите их кожицу, чтобы получить цедру. Сами фрукты разрежьте пополам и выжмите из них сок.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Холодное тесто раскатайте на столешнице, посыпанной небольшим количеством муки, а затем положите в форму и сформуйте края высотой 3 см.
Отделите белки от желтков. Смешайте сыр со сметаной, добавьте к ним желтки, сахар, анильный сахар и лимонную цедру.
Взбейте белки в пену и смешайте с сырной массой. Введите картофельную муку в сырную массу и перемешайте. Положите массу на тесто.
Запекайте пирог 50–60 минут, затем остудите его и разрежьте на 12 порционных кусков. Подавайте пирог со взбитыми сливками.

ЛЕНИВЫЙ ШТРУДЕЛЬ ПО ВЕНГЕРСКИ

Ингредиенты: лаваш, 3 яблока, 2 ст. л. любое варенье, 2,5 ст. л. сахара, 1 яйцо, сливочного масла.
Очищенные яблоки мелко порезать, обжарить на подсолнечном масле с 2 ст. л. сахара до золотистого цвета, добавить варенье, перемешать и жарить еще 5 минут.
Взбить яйцо с 0,5 ст. л. сахара.
Лаваш смазать яйцом с сахаром, выложить начинку ровным слоем, свернуть рулетом.
Смазать верх сливочным маслом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 10-15 минут.

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты: 150 г сливочного масла, 4 яйца, 120 г сахара, 100 г шоколада, 1 ст. муки, 6 ст. л. повидла из малины или смородины, 3 ст. л. тертого шоколада или молотых грецких орехов.
Что делать: Размягченное масло взбейте, добавьте яичные желтки и часть сахара, затем растопленный шоколад или сгущенное молоко с какао, муку, взбитые в пену с оставшимся сахаром белки, замесите тесто.
Выложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекайте 35–40 минут при 220 градусов.
Горячий пирог смажьте повидлом и посыпьте шоколадом или орехами.

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ С НАЧИНКОЙ

Для теста: 250 г зернистого творога, 1 яйцо, 1,5 ст. л. сахара, 5 ст. л. муки, сода на кончике ножа, соль по вкусу.
Для начинки: 100 г замороженной вишни без косточек, 50 г сахар, растительного масла для жарки, сахарная пудра для обсыпки.
Творог, яйцо, сахар, муку, соду, соль соединить и замесить тесто.
Приготовить начинку: Вишню разморозить и хорошо перемешать с сахаром.
Тесто разделить на небольшие кусочки, расплюшить их рукой, придать форму небольшого кружочка.
В центр каждого кружочка положить вишенку и сформировать шарики.
Масло прокалить в сотейнике. Опустить шарики и жарить до образование золотой корочки.
Шарики вынуть, остудить и посыпать сахарной пудры.

ШОКОЛАДНАЯ ЕЛОЧКА ИЗ БЕЗЕ

Ингредиенты: 2 яичных белка, 1 ч.л. лимонного сока, 100-120 г сахарной пудры, 1-2 ч.л. какао, тертый шоколад, 4 ст.л. сгущенки, 70 г масла.
Чтобы приготовить безе, отделите 2 яичных белка, взбейте их в крепкую пену.
Добавьте 1 ч. л. лимонного сока или белого винного уксуса (это нужно, чтобы белки не опали). Затем постепенно добавляйте по частям 100-120 г сахарной пудры.
И в самом конце добавьте 1-2 ч.л. порошка какао и немного тертого черного шоколада. Перемешайте ложкой сверху вниз.
Выложите белковую массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, в виде звезд разного размера (нужно пользоваться кулинарным мешком или шприцем, можно бумажный корнетик взять).
Духовку разогреть до 150 градусов, поставить безе, уменьшить температуру до 100 г и выпекать безе часа 3 (вообще безе хорошо подсушивается за 1,5 часа, но это шоколадное и более менее сухим оно стало у меня только через 3 часа).
Приготовить крем из сгущенного молока и сливочного масла (примерно 4 ст. л. сгущенки и грамм 70 масла). Можете использовать свои пропорции. Выкладываем безе на тарелку, начиная с самого большого, соединяя из кремом.
Готовую елочку посыпать сахарной пудрой и украсить цукатами.

ХВОРОСТ

Ингредиенты: 3 яйца, муки, 200 г растительного масла для фритюра, 20 г сахарной пудры.
Приготовление:
Просеянную муку высыпают горкой на доску, в середине делают углубление, кладут в него яйца и замешивают крутое тесто. Тесто делят на несколько частей, которые раскатывают в очень тонкие лепешки так, чтобы они просвечивали, и нарезают кондитерским зубчатым резцом или острым ножом на ленточки, полоски, фигурки. Ленточки можно связывать, в полосках можно в середине сделать надрез и через него вывернуть один край, придавая изделию форму бантика. Чтобы сделать цветы, складывают по 2-3 кружочка теста и скрепляют их в центре, надавив пальцем, а края надрезают в нескольких местах - расстояние между надрезами зависит от того, какой цветок вы хотите получить. В нагретый до 160 С жир опускают по несколько изделий и жарят до золотистого цвета. Готовый хворост кладут в застеленную бумажной салфеткой вазу или на блюдо и после остывания посыпают сахарной пудрой.

МАКОВЫЙ ПИРОГ

Что нужно: 125 г размягченного сливочного масла, 120 г сахарной пудры, 5 яиц – 4 желтка и 5 белков, 2 пачки готовой маковой начинки или 160 г измельченного в кофемолке или в блендере мака, 1 ст. ложка сметаны, 100 мл жирных сливок.
Как приготовить: В чаше для миксера тщательно насадкой для теста перемешайте сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, желтки. Затем добавьте готовую маковую смесь и сливки со сметаной. Опять тщательно перемешайте. Отдельно взбейте до твердых пиков белки и соедините с вашей смесью.
Форму смажьте сливочным маслом и выстелите дно бумагой для выпечки, не выходя за края дна. Вылейте ваше тесто и выпекайте минут 35 при температуре 180-190 градусов. Время и температура зависит от вашей духовки (только вы можете знать, при какой температуре она лучше всего справляется с поставленной задачей).
Для глазури: растопите молочный шоколад и белый шоколад, и когда пирог остынет, сверху нарисуйте любые узоры на ваш вкус.

ШАЛАШ

Ингредиенты: 2 пачки печенья, 1 пачка творога, какао, сахар, вино или сладкий чай.
Рецепт: На лист бумаги выложить 12 печений - 3 в ширину и в 4 в длину, каждое печенье обмакнуть в блюдце с чаем или в вине.
В первую пачку творога добавить сахар и размазать по печенью. Сверху уложить другие 12 штук.
Вторую пачку творога смешаем с сахаром и какао и снова размажем по печеньям.
Взять снизу два боковых печенья справа и слева и складывать домиком на всю длину.
Сверху обмазать помадкой из какао. Аккуратно завернуть пакетом - и в холодильник на час.

ВАТРУШКИ «СОЛНЫШКИ» ИЗ СУШЕК
Ингредиенты: 10 шт. сушек, 250 мл молока, 100 г творога, 1 яйцо, сахар по вкусу, по желанию можно добавить изюм или сухофрукты.
Способ приготовления: Берем сушки и замачиваем их в молоке, так чтобы они размокли, но не потеряли форму. В это время готовим начинку. Смешиваем творог, немного молока, сахар и яйцо, добавляем изюм или сухофрукты. Масса должна получиться не очень жидкая.
Берем любую форму застелаем ее и выкладываем сушки, заполняем центр сушек при помощи двух ложек начинкой. Запекаем в духовке при 160 градусов 6-10минут.

ТИРАМИСУ

Ингредиенты: 400 г сыра «Маскарпоне», 5 яиц, ½ ст. сахарной пудры, 2 ст. л. коньяка, 250 мл крепкого растворимого кофе, 1 упаковка печенья для тирамису, 2 ч. л. какао порошка.
Приготовление: Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с сахарной пудрой до увеличения объема в 2-3 раза. Добавляем туда Маскарпоне и хорошо перемешиваем
Взбиваем белки в крепкую пену. Добавляем их в сырную смесь и аккуратно перемешиваем.
В готовый кофе добавляем коньяк. Пропитываем печенье кофе (быстро обмакиваем, иначе сильно размокнет). Выкладываем печенье в креманки.
Выложить готовую смесь на печенье. В зависимости от высоты креманок можно повторить слой печенья и крема. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей тирамису посыпьте какао-порошком.

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ГЛАЗИРОВАННОЙ ЧЕРЕШНЕЙ

Ингредиенты: 400 г черешни или вишни, 50 г муки, 5 ст. л. какао – порошка, 100 г сахара, 5 яичных белков, 1 ч. л. ванильного сахара, 100 г белого шоколада, 1 веточка мяты, соль.
Приготовление: Отложите 12 черешенок или вишенок с черешками, оставшиеся черешни или вишни, удалив косточки, разрежьте пополам. Муку просейте с какао-порошком через сито и смешайте с половиной сахара. Яичные белки взбейте со щепоткой соли до устойчивой пены, добавьте оставшийся сахар и ванильный сахар и взбивайте до образования пиков. Всыпьте в яичные белки муку с какао и осторожно, чтобы не осела пена, перемешайте массу. Выложите тесто в форму, выстеленную пергаментом, и распределите половинки черешен или вишен по поверхности теста. Выпекайте пирог 20-25 минут при 180 градусов до готовности. Выдержите его 10 минут в форме, затем выложите на решетку и дайте полностью остыть. Белый шоколад растопите на паровой бане и снимите с огня. Оставленные черешни или вишни опускайте по одной в шоколад, держа их за черешок, затем выкладывайте на решетку для охлаждения. Оставшийся от глазирования шоколад нанесите в виде сетки на пирог, дайте ему застыть. Оформите пирог глазированными черешнями или вишнями и листиками мяты.

ТВОРОЖНИК

Ингредиенты: 6 яиц, 1 ст. сахара, 1 ст. муки,1 пачка разрыхлителя, 700 г творога, 2\3 ст. сахара, (но можно и меньше в зависимости от вкуса творога), сироп можно клубничный, а можно просто сварить обычный сахарный, сахарная пудра - 50 г.
Сироп: 1 ст. воды, 0,5 ст. сахара, дать покипеть 3-5 минут и остудить. Можно использовать вишневый или малиновый сироп.
Начинка: Взбитый с сахаром творог выкладываем на оба коржа. Собираем коржи и сверху торт посыпаем сахарной пудрой.
Приготовление: Тесто для бисквита: Берем 6 яиц, отделяем белки от желтков и отдельно взбиваем с 1 ст. сахара. Потом аккуратно в желтки вводим взбитые белки, всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Выпекаем бисквит. Остужаем, разрезаем и пропитываем сиропом.

«РАФАЭЛЛО»

Ингредиенты: 400 г чернослива без косточек, 100 г орехов кешью, 50 г арахиса, 2 ст. л. кокосовой стружки, 1 ст. л. ванильного сахара.
Приготовление: Чернослив ошпарьте, пропустите через мясорубку. Орехи обжарьте, измельчите. Чернослив соедините с орехами, добавьте ванильный сахар и перемешайте. Из полученной массы сформуйте шарики, запанируйте их в кокосовой стружке. Подавайте десерт охлажденным.

«ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ»

Ингредиенты: 1,5 ст. молока, 150 г сливочного масла, 1,5 ст. муки, 6 яиц, 1/3 ч. л. соли, 1 ч. л. маргарина для смазывания, 2 ст. сметаны жирной, 1 ст. сахара, 2 ст. л. кокосовой стружки, 100 г белого шоколада, 100 г очищенных орехов кешью.
Приготовление: Молоко соедините с солью и маслом, доведите до кипения. В кипящую смесь при постоянном помешивании засыпьте просеянную муку. Прогрейте смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки. Заваренную массу снимите с огня, остудите до 70-80 градусов и, помешивая, введите яйца по одному. При этом массу не взбивайте, а только перемешивайте до получения однородного теста без комочков. Готовое тесто представляет собой вязкую массу. Противень смажьте очень тонким слоем маргарина. Заварное тесто выдавите на противень кондитерским шприцем тонкими "пальчиками". Выпекайте при 180-200 градусов в течение 30-40 минут. Остудите. Сметану взбейте, постепенно добавляя сахар, в пышную устойчивую массу. Испеченные "пальчики" обмакните в крем и сложите на блюдо поленницей. Шоколад натрите на крупной терке, перемешайте с кокосовой стружкой и посыпьте торт. Оформите целыми ядрами орехов.

ПИРОГ С МАКОМ

Ингредиенты: Для теста: 125 г сливочного масла, 60-70 г сахара, 1 яйцо, 150 г сметаны, 1 ст. л. Разрыхлителя для теста, около 2 ст. муки.
Для начинки: 1 ст. мака, 1/3 ст. сахара, 50 г рамягченного сливочного масла, 1 ст. изюма, 100 г любых орехов, 2 ст. л.коньяка, цедра 1 апельсина.
Для глазури: 1 яичный белок, 100 г сахарной пудры.
Приготовление: Мак залить стаканом воды, поставить на огонь и поварить 5-7 минут после закипания. Накрыть крышкой и подержать еще 10 минут. Воду слить. Изюм залить кипятком, подержать 10-15 минут. Мак вместе с изюмом и орехами пропустить через мясорубку или измельчить при помощи
блендера.
Добавить в полученную массу цедру одноro апельсина, сахар и размягченное сливочное масло,
влить коньяк и все тщательно перемешать.
Масло для теста растопить, соединить с сахаром, сметаной, яйцом. Перемешать. _. ---
Муку просеять. соединить с разрыхлителем для теста, высыпать в тесто и перемешать. Должно
получится тесто достаточно мягкое, но оно не должно прилипать к рукам. При необходимости
добавьте еще немного муки. Тесто положите в миску и уберите на пару часов в холодильник.
Тесто выложите на бумагу для выпечки и раскатайте в прямоугольник размером примерно 35х45
сантиметров.
Уложите на тесто ровным слоем начинку, оставляя один край свободным.
Сверните тесто рулетом, а затем разрежьте ножом на 12 ровных кусочков.
Форму для выпечки выложите бумагой для выпечки, уложите
кусочки рулета срезами вверх. Ничего страшного если между кусочками теста будет оставаться
место - в процессе выпекания это пространство заполнится.
Поставьте пирог запекаться в разогретую до 180 градусов духовку в течение 30-40 минут
поверхность пирога должна слегка потемнеть.
Приготовьте глазурь - белок взбейте с сахарной пудрой - и полейте глазурью готовый пирог.
Мои домочадцы больше любят шоколадную глазурь, но этот пирог просто без глазури.

ПИРОГ «СОЛНЕЧНЫЙ»

Ингредиенты: 200 г муки, 4 яйца, 150 г сливочного масла, 200 г сахара, щепотка соли, пол-пакетика разрыхлителя и апельсиновые цукаты.
Приготовление: Муку просеять вместе с разрыхлителем и солью,добавить сахар, перемешать. По одному добавить яйца, смешать до однородной массы. Отдельно взбить размягченное сливочное масло и взбитое добавить к яично-мучной смеси и вымесить гладкое тесто, оно будет как густая сметана. Туда же добавить цукаты. У меня были своего изготовления, я их только помельче порубила. Еще раз перемешать. И в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму, на 2/3 заполняем тестом. И в духовку. Печь до румяной корочки.

БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ОРЕХАМИ И ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ

Ингредиенты: 0,5 ст. молока, 400 г вареной сгущенки, 3 яйца, 1 ст. грецких орехов, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. муки, 1 ст. сахара, 50 г изюма.
Рецепт: Яйца разбить в миску. Добавить 2/3 банки варёной сгущёнки. Взбить миксером. Всыпать сахар, муку и разрыхлитель. Всё тщательно взбить. Добавить изюм и рубленые крупно орехи (горсть орехов оставить для посыпки). Перемешать с помощью миксера.
Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом. Поставить в разогретую до температуры 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Вторую часть варёной сгущёнки растворить в подогретом молоке. Готовый пирог достать из духовки. Из формы не вынимать. На поверхности коржа сделать много проколов зубочисткой. Равномерно вылить подготовленное сгущённое молоко на пирог. Посыпать оставшимися орехами.

ПОРЦИОННАЯ ШАРЛОТКА

Ингредиенты:4 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 1 пачка ванильного сахара, на кончике ножа мускатного ореха, на кончике ножа корицы, растительное масло.
Способ приготовления: Яйца вылить в миску. Добавить сахарный песок. Взбить все до однородной массы. Всыпать ванильный сахар. Добавить мускатный орех



4.


5.


6.

Ленивый способ выращивания помидор
"Этот способ выращивания помидоров мне довелось увидеть в прошлом году на одном из соседских участков.

Увиденное просто поразило: На огороде, на расстоянии примерно 1,2 метра друг от друга стояли, как молодые кипарисы, зеленые колонны, сплошь усыпанные помидорами.
Я очень заинтересовался и решил познакомиться с хозяевами этого чуда. Они оказались добрыми и приветливыми людьми и без долгих уговоров рассказали мне свой секрет выращивания помидоров.
Немного доработав его, опираясь на свой многолетний опыт и опробовав его на практике, решил поделиться им с дачниками.
СУТЬ ЭТОГО СПОСОБА выращивания помидор заключается в том, что основная работа по подготовке лунок для выращивания помидоров проводится поздно осенью или ранней весной, когда на огороде практически ничего не растет.
Этот способ позволяет значительно сократить время посадки. И еще немаловажный момент - на подвязку растений, выращенных таким способом, затрачивается значительно меньше времени, чем при любом другом.
На расстоянии 1,2-1,3 метра друг от друга роются лунки глубиной 30 и шириной 45-50 см.
Земля, вынутая из лунок, укладывается по периметру.
Дно лунок рыхлится вилами на глубину 15-20 см.
Это для того, чтобы корням было легче пробираться сквозь почву. Ведь чем глубже уйдут корни, тем лучше будет снабжение растения влагой, меньше потребуется поливов и значительно снизится вероятность появления вершинной гнили плодов из-за пересыхания почвы.
В центр лунок вбивается прочный кол высотой 2-3 метра.
Потом в лунки насыпается по одному ведру полуперепревшего навоза,
сверху добавляется ведро любого перегноя или лесной земли,
потом ведро песка.
Доверху засыпается земля, вынутая ранее из лунок, с добавлением одной трети 250-граммового стакана нитроаммофоски и пол-литровой банки золы.
Содержимое лунки тщательно перемешивается, а из оставшейся почвы вокруг делается прочный бортик высотой 6-8 см.
Все - лунка готова.
В одну лунку высаживается от 3 до 5 кустов растений одного сорта. 
КАК ВЫСАЖИВАТЬ РАССАДУ:
Весной, когда минует угроза заморозков, длинным прямым заостренным на конце колом (я сделал его из старого черенка от лопаты) на расстоянии примерно 7 см от бортика делаю отверстия на глубину 40-50 см.
Из парника выкапываю цветущую рассаду, она должна быть высотой не менее 55-60 см.
Корни отряхиваю от земли и подрезаю таким образом, чтобы они свободно прошли, не загибаясь, в сделанное отверстие.
Нижние листья обрываю, оставляя сверху 3-5 листьев.
Растения опускаю в проделанное в земле отверстие.
Заполнив рассадой все отверстия в лунке, беру лейку, снимаю с нее сетку, и сильной струей воды размываю землю в лунке таким образом, чтобы она равномерно заполнила все отверстия с рассадой.
На лунку расходую лейку воды.
После того как вся рассада высажена, почву в лунках по верхний край бортика мульчирую любым подручным материалом: перепревшими опилками, листьями, измельченной соломой, рваными и мятыми газетами, шелухой от семечек и т. п. Если этого не сделать, то придется проводить в 2 раза больше поливов и после каждого полива или дождя рыхлить верхний слой почвы. Мульча же позволяет сохранить влагу и предохраняет корни растений от перегревания. Под ней разводится много дождевых червей, которые за вас замечательно рыхлят землю, не травмируя корни растений, ещё и удобряя их продуктами своей жизнедеятельности.
В дальнейшем весь уход за растениями сводится к подвязке стеблей к колу. Причем подвязываются все растения одной ленточкой или шпагатом. Пасынки не обрезаю. Растущие помидоры тоже больше подвязывать отдельно не надо, так как они сами удобно располагаются на загущеных стеблях и листьях. Удобрять помидоры нет необходимости, все удобрения (навоз, нитроаммофоска и зола) были внесены при подготовке лунок. Только при очень большом количестве завязавшихся плодов можно раз в две недели наливать в одну лунку 1-2 литра раствора куриного помета, разведенного водой (1:50) или навоза (1:25).
Опрыскивать растения надо три раза.
Перед высадкой 1-процентным раствором бордоской жидкости или оксихомом,
После высадки через 15-20 и 35-45 дней раствором фундазола или оксихома.
Высаженные таким образом помидоры дают на заглубленном стебле множество дополнительных корней, быстро трогаются в рост, растут и развиваются.
С каждой такой лунки при минимальном уходе собираю 25-40 кг помидоров. Что еще надо овощеводу- любителю?"


1.

"МРАМОРНЫЙ" РУЛЕТ ИЗ КУРИНОГО МЯСА

Данный рецепт из куриного филе достаточно универсален.
Он замечательно подойдет и в качестве закуски к пиву, и в то же время может стать достойным украшением праздничного стола.

Перечень необходимых для рулета продуктов:

— филе куриное – 700 г
— быстрорастворимый желатин – 30 г
— чеснок – несколько зубчиков
— паприка молотая – 1 столовая ложка
— черный молотый перец и соль – по щепотке
— смесь средиземноморских трав – 1 чайная ложечка

Уровень сложности: средний

Время приготовления: 1,5 часа и охлаждение в течение 8-10 часов

Алгоритм действий при приготовлении рулета «Мраморного»:

Начнем мы традиционно с того, что подготовим наше куриное филе – промоем его под проточной водичкой, обсушим салфеточкой и порежем небольшими кусочками – приблизительно 2х2 сантиметра.

Очищенный чесночок измельчаем остреньким ножиком.

Теперь в отдельной тарелочке смешиваем все необходимые сухие составляющие: желатин, черный молотый перчик, молотую паприку, соль и смесь средиземноморских трав.

К кусочкам куриного мяса добавляем измельченный чесночок и сухую смесь из желатина и пряностей. Перемешиваем, лучше руками.

Запекать эту красоту мы будем в рукаве. Все плотненько утрамбовываем и закрепляем с двух сторон – получается такая себе конфетка.

Выкладываем ее в форму
Выпекаем рулет в духовом шкафу минут 40 – 50.
Когда он остынет, его можно извлечь из рукава и убрать в холод.
Режем рулет острым ножом.

Приятного аппетита!

Удобрения для рассады перца

Несмотря на то, что сейчас еще середина зимы, многие уже задумываются о посадке рассады различных овощных культур, о том, чем и когда ее подкармливать, а также о других важных моментах.

Всем известно, что здоровую и качественную рассаду перца, да впрочем и рассаду любых других овощных культур, можно получить исключительно при правильном способе ее выращивания, уходе и естественно своевременным внесении необходимых питательных веществ. 

Чем удобрять рассаду перца?

С тем, что подкормки необходимы сомнений, наверное, нет. Но все же на этот счет у каждого свое мнение, некоторые считают, что и без подкормок можно вырастить рассаду. Но в то же время, подкармливая растения, мы стимулируем их рост.
Если перец подкормить еще когда он представляет собой рассаду, то мы получим достаточно крепкие растения.

Так что же использовать для подкормки рассады?

Для этого отлично подойдут азотные, фосфорные удобрения. Благодаря фосфору обеспечивается хороший рост корней, азот положительно влияет на рост зеленой массы.
Также можно использовать древесную золу, которая представляет отличное органическое удобрение. Важным моментом является внесение удобрений, когда это необходимо и в определенных количествах, поскольку перец негативно относится к слишком обильным удобрениям. 

Когда подкармливать рассаду перца?

Если вы впервые сталкиваетесь с выращиванием перцев, то в первую очередь нужно знать, что на рассаду их высаживают в конце февраля — начале марта.

По мере роста растений потребуются такие подкормки:

- первая подкормка необходима на стадии 1-2 настоящих листочков. В качестве удобрений используют аммиачную селитру 0,5 г, суперфосфат 3 г и калийные удобрения 1 г из расчета на 1 л воды;
- для второй подкормки используются те же удобрения, только доза увеличивается вдвое;
- третий раз рассада подкармливается перед высадкой в открытый грунт за пару дней. В данном случае калийные удобрения нужно увеличить до 8 г на 1 л воды. 

Кстати, если у вашей рассады есть “экземпляры”, которые отстают в росте, можно воспользоваться нехитрым средством, а именно заваркой выпитого чая.
Стакан заварки настаивается в 3 л воды в течение 2-х - 3-х дней.
После настоя данный раствор можно использовать для полива рассады, предварительно процедив.
Еще хотелось уточнить один момент: вносить удобрения желательно утром. После чего необходимо выполнить полив.
Если же на листья растений случайно попали удобрения, то их просто промывают чистой водой.

Кроме подкормок важно вовремя своевременно поливать рассаду. Нужно стараться не допускать как пересыхания почвы, так и ее переувлажнения. И то и другое негативно сказывается на росте растений. Воду для полива желательно использовать отстоянную и теплую.

ПЯТЕРКА ЛУЧШИХ ПРИРОДНЫХ АНТИБИОТИКОВ
1. Хрен
Корень хрена содержит горчичное масло и энзим. При растирании корня оба вещества объединяются под воздействием кислорода и образуют аллиловое горчичное масло. Это и есть сильный природный антибиотик, который борется с бактериями полости рта, носа, глотки.
При трахеитах, бронхитах, затяжном кашле: смешать 1 столовую ложку тертого хрена с 3 столовыми ложками меда и дать настояться. Ежедневно съедать по 1чайной ложке 5 раз в день, масса должна растворяться во рту.
При циститах, уретритах: 1столовую ложку тертого хрена залейте 1 стаканом кипятка, накройте на 5 мин. Ежедневно выпивайте 3-4 стакана такого чая.
2. Клюква
Ягода действует по принципу мощного антибиотика и противовирусного вещества, очищая мочевой пузырь и мочевыводящие пути от вредных бактерий. Клюква – прекрасный антиоксидант, она богата веществами, оберегающими клетки от вредоносного воздействия свободных радикалов.
Клюква и брусника незаменимы для лечения простуды. Это просто уникальные средства по своим бактерицидным свойствам. К тому же они обладают мочегонным и противовоспалительным действием.
Приготовление морса: Растереть ягоды клюквы или брусники с сахарным песком (3:1). 2 столовые ложки смеси залить 0,5 литрами теплой воды. Полезный напиток готов!
3. Чеснок
Чеснок способствует выведению вредных бактерий, кишечных паразитов и вирусов из крови, внутренних органов и дыхательных путей. Он снижает артериальное давление и препятствует развитию тромбов. Чеснок обладает противораковыми и антиоксидантными свойствами, благодаря которым организм очищается от вредных веществ.
В одном зубчике чеснока содержится более (!!!) 400-т полезных компонентов. Они снижают уровень «плохого» холестерина в крови и прочищают сосуды, убивают клетки мультиформной глиобластомы (причина рака мозга), уничтожают дифтерийную, туберкулезную палочку и хеликобактер (причина язвы желудка), «выводят» глистов и т.д.
Чесночный ликер от ста болезней.
В прозрачную бутылку положить 12 зубчиков чеснока, каждый разделенный на 4 части. Залить тремя стаканами красного вина. Закрыть и поставить на солнечную сторону окна на две недели. Каждый день взбалтывать 2-3 раза. Затем процедить и перелить в темную бутылку.
Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день в течении месяца.
Чудодейственное средство, чтобы вывести соли из организма, повысить работоспособность, очистить кровь, улучшить иммунитет, укрепить сосуды. Очень сильно укрепляет сердце, очищает кровь и тонизирует организм. Убирает лишние жиры и улучшает обмен веществ. Незаменим от женских болезней и воспалений. Мягко очищает весь организм от вредных отложений.
4. Базилик
Базилик - отличный природный антибиотик. Благодаря своим дезинфицирующим, бактерицидным свойствам защищает организм от многих инфекций.
Ангина.
Залейте 4 ч. ложки измельченных листьев 250 мл кипящей воды, кипятите 20 мин., остудите, процедите и полощите теплым отваром горло 2-3 раза в день.
Конъюнктивит, воспаление век.
Залейте 2 ст. ложки базилика 500 мл кипятка, настаивайте до остывания, процедите. Делайте примочки на глаза и принимайте внутрь по полстакана до еды 2-3 раза в день.
При головной боли.
Базилик, шалфей и мелиссу смешайте поровну, залейте 1 чайную ложку смеси 200 мл кипятка, настаивайте 20 мин., процедите, добавьте 1 чайную.ложку меда, выпейте маленькими глотками. Через 30 мин. все пройдет. Этот настой также успокаивает и избавляет от повышенной тревожности.
5. Голубика
В этой ягоде содержится природный аспирин, который помогает уменьшить болевые ощущения и устранить последствия хронического воспаления. Голубика действует так же, как антибиотики, блокируя бактерии в мочевых путях, помогая таким образом избежать развития инфекции.

7 продуктов, помогающих бороться с усталостью.

Хроническая усталость, стресс, ощущение полного упадка сил и измождения – симптомы надвигающейся депрессии. Чтобы помочь организму справиться с издерганностью и последствиями стресса нужно пересмотреть свой рацион. Еда должна повышать уровень энергии в организме и снимать все проявления усталости, а не наоборот.

Продукты и напитки против утомления.
1. Зеленый чай с добавлением цельного молока. Этот напиток снимает усталость, заряжая организм целебной энергией на несколько часов. Помимо этого чай с молоком выводит из организма радионуклиды и тяжелые металлы – кадмий, ртуть, свинец, улучшает состав крови, помогает работе селезенки и повышает детоксикационные свойства печени. Диетологи советуют употреблять зеленый молочный чай всем, желающим распрощаться с лишними килограммами.

2. Кефир с орехами и сухофруктами. Этот вкусный десерт снимает ощущение вялости, поднимает тонус и улучшает настроение. В стакан био-кефира или обезжиренной простокваши следует положить мелко нарезанные курагу, чернослив изюм и по несколько ядер миндаля, кедрового и грецкого орехов, добавить мед.

3. Шпинат. В листьях этой полезной огородной зелени содержится большое количество железа, необходимого для переноса кислорода в крови и поддержания уровня гемоглобина. А еще железо непосредственно участвует в процессе выработки энергии. Соответственно недостаток этого элемента в организме и вызывает быструю утомляемость. Помимо этого шпинат богат магнием, нехватка которого – прямой путь к депрессии и бессоннице. Присутствие в составе зелени калия способствует оптимальному мышечному тонусу. Добавляя шпинат в супы, салаты, овощные рагу или соусы вы насыщаете организм важными питательными веществами.

4. Гранат. Этот кисло-сладкий фрукт наполняет энергией все клетки тела. Высокое содержание витаминов (А, группы В, С, Е, Р, РР) и макро- и микроэлементов в гранате обуславливает его способность повышать иммунитет, снижать раздражительность и бороться с упадком сил. Выпивайте стакан гранатового сока ежедневно или заменяйте его половиной спелого фрукта.

5. Морская капуста. Помимо йода, дефицит которого ведет к сбою в работе всей эндокринной системы, что часто является причиной усталости, этот вид капусты содержит оптимальное количество витаминов группы В, влияющих на общее состояние пищеварительного тракта и нервной системы. Витамины группы В регулируют работу надпочечников и участвуют в выработке гормона адреналина. Регулярное употребление морской капусты поможет очистить кишечник от шлаков, разгрузить организм и похудеть, что приносит облегчение и поднимает жизненный тонус.

6. Бананы. Являются источником калия, необходимого для питания сердца, железа и триптофана (аминокислоты), участвующих в выработке серотонина (именно этот гормон отвечает за состояние счастья и радости). Один-два плода в день помогут наполниться энергией и зарядиться оптимизмом.

7. Рыба, особенно жирных сортов. Кета и лосось, семга и сельдь являются самыми качественными поставщиками жирных кислот (омега-3) в наш организм. Эти кислоты оказывают непосредственное влияние на состояние и работоспособность мозга, очищают сосуды, восстанавливают клетки печени и помогают нервной системе справляться с перегрузками. Кроме этого в состав рыбы входит витамин В6, повышающий сопротивляемость организма и улучшающий настроение. Регулярное употребление рыбы (по 120-150 гр через день) значительно улучшает общее состояние организма и повышает стрессоустойчивость.

Большую часть ежедневного рациона должны составлять овощи, ягоды, фрукты и крупы. Пересмотрите и свой режим питания. Оптимально – составить график приема пищи 5-6 раз в день. Откажитесь от позднего ужина, исключите жареные и жирные блюда из рациона, всегда завтракайте.

Постарайтесь устраивать ежевечерние прогулки на свежем воздухе. Они помогут вам насытить клетки тела кислородом, отвлечься от постоянных проблем и зарядиться новыми впечатлениями.

Отруби для похудения - простой и эффективный способ

В погоне за новомодными средствами для похудения, мы совсем не замечаем те, которые действуют эффективнее и естественнее, чем многие дорогостоящие препараты. Если вы перепробовали массу диет и не добились положительных результатов, значит, пора обратить внимание на отруби, которые действуют мягко и помогают похудеть надолго. Отруби для похудения - простой, эффективный и недорогой метод, позволяющий легко избавиться от лишних килограммов.
otrubi-dlya-pohudeniya

Статьи по теме
Отруби для похудения - простой и эффективный способ
Как сделать клизму для похудения
Какие диеты помогают убрать "животик"
Как выбрать пояс для похудения
Как удержать вес после похудения
Вопрос «Мне 18 лет у меня повышенное арт. давление что мне делать» - 1 ответ


Полезные свойства отрубей. Отруби - это остаточный материал после пераработки зерна. Клетчатка в чистом виде - вот их основной состав. Употребляя отруби, можно очень эффективно очистить организм естественным путем. Отруби содержат витамины А, В, Е, а также цинк, селен, магний, калий, кальций, селен и другие. Полезные вещества, входящие в их состав, улучшают обмен веществ, регулируют уровень глюкозы в крови, выводят из организма вредный холестерин. А еще сих помощью можно бороться с дисбактериозом. В продаже существует несколько видов отрубей: пшеничные, ржаные, овсяные. Ржаные и овсяные отруби полезнее пшеничных по наличию в них витаминов и грубой клетчатки. Но начинать похудение лучше с пшеничных, так как они мягче по действию.

Отруби для похудения. Отруби - отличный продукт для антистрессового похудения. Если вы никогда не употребляли отруби, начинайте с трех чайных ложек в день. Постепенно доводя употребление до трех столовых ложек. Обязательное условие приема отрубей - употребление нужного количества воды. На одну столовую ложку отрубей - один-два стакана воды. Принимайте отруби для похудения за двадцать минут до приема пищи. Похудение обеспечивается засчет заполнения желудка и уменьшения калорийности, потребляемых продуктов. Но необходимо их не просто включить в рацион отруби, но и ограничить себя в употреблении других продуктов. Отруби для похудения можно употреблять как в чистом виде, так и добавляя в различные блюда: суп, каши, салат. С ними можно готовить различные паштеты - творожный, фасолевый, гороховый. Вкусовые качества омлета от одной ложки отрубей также не пострадают, а польза прибавится.

Употребляйте отруби не более десяти дней подряд, делайте перерыв.

Блюда из отрубей. С отрубями можно готовить различные мучные изделия. Замешивая тесто на пирожки, оладьи или пышки, добавьте пару ложек отрубей и овсяных хлопьев. Вы получите тесто, максимально обагащенное полезными веществами.

Употребляйте вечером кефир с добавкой в виде отрубей. Ваш кишечник скажет вам огромное спасибо.

Добавляйте отруби в различные начинки. Например: потрите свежее яблоко на крупной терке, добавьте половину чайной ложки корицы, одну столовую ложку отрубей. Прекрасная начинка для пирожков готова. Вкусно и полезно.

Энергетическая ореховая смесь

Во все времена для повышения жизненной энергии применяли орехи и семена, которые обладают высокой питательной ценностью, являются одним из лучших природных средств для повышения жизненной энергии и защитных сил организма.

Для тонизирующей терапии наиболее подходят кедровые орехи, миндаль, грецкие орехи, кешью, и черные семена кунжута.
Предлагаю Вам рецепт хорошей тонизирующей ореховой смеси, которая отлично повышает иммунитет, заряжает энергией и силой

Нужно взять по 100 гр миндаля, 100 гр кешью, 100 гр очищенных кедровых орехов, 50 семян аниса, 20 зерен черного перца

Все ингредиенты необходимо тщательно измельчить по отдельности, анис просеять сквозь марлю.

Все ингредиенты тщательно перемешайте и добавьте 100,0 тростникового сахара.

Хранить этот состав следует в закрытой стеклянной посуде.

Принимайте по столовой ложке смеси каждый день в период ослабления иммунитета и тогда, когда ощущаете повышенную усталость.

Не пугайтесь добавлять перец.

На Санскрите черный перец называется марич. Это одно из имен солнца, и черный перец получил это название благодаря большому содержанию в нем солнечной энергии.Черный перец увеличивает количество энергии в теле, являясь, таким образом, натуральным и совершенно безобидным энергетиком.

1.

МАЗЬ ОТ ВАРИКОЗА

Девочки, я хоть и медик, но тут столкнулась с проблемой. У моей мамы жуткий варикоз. И врачи сказали - только операция. А она - ни в какую. Искали способы, покупали мази дорогущие, ничего не помогало. Но как-то мне одна знакомая рассказала про мазь, которая вылечила ей ноги! У нее также был варикоз, и в последнее время даже язвочки на ногах, темные пятна. Хирурги сказали, что необходимо делать операцию, иначе... сама не справится!

И вот, помогла ей такая мазь, для приготовления которой понадобилось: свиное топленое сало, сок алоэ, мед, мазь Вишневского, мазь ихтиоловая, хозяйственное жидкое мыло, сок репчатого лука.

Ну, мы решили опробовать, так как в составе ничего опасного я не нашла. По 1 ст. ложке каждого из этих компонентов надо поместить в маленькую кастрюлю и, помешивая, нагреть до кипения, но не кипятить! Затем остудить.

Мама наносила мазь на ноги и, обернув чистой тряпочкой, забинтовывала не туго. С этой повязкой ходила весь день и оставляла на ночь. Потом накладывала новую повязку со свежей порцией мази. Делала так, пока не кончилась мазь.
Когда мазь закончилась, ножки были чистые!

И еще один замечательный рецепт.

Необходимо
- 150 мл оливкового масла,
- 100 грамм смолы кедра, сосны или ели,
- 100 грамм пчелиного воска,
- мед
- прополис.
Оливковое масло, смолу хвойных деревьев и пчелиный воск следует смешать и варить на водяной бане в течение 10 минут. После чего добавить 3 столовые ложки пчелиного меда, кипятить в течение 10 минут, добавить 2 грамма прополиса, кипятить еще 10 минут. Остужаем, переливаем в стеклянную тару, хранить целебное средство следует в прохладном месте.

Для излечения вен пораженных варикозным расширением следует обильно втирать данное целебное средство в воспаленные вены.
Женские хитрости originally shared:

Очищение организма народными средствами

Чтобы очистить организм и стать стройной, необязательно все время испытывать на себе разные диеты, которые порой действуют абсолютно отрицательно на здоровье. Надо просто дать толчок всем процессам очищения, и сделать это можно всего за один день.

Это значит, однодневное очищение организма народными средствами, которое полностью восстановит организм, даст возможность забыть о вредных привычках, чрезмерной пище и сидячем образе жизни.
Однако этот день может стать своеобразными «пинариком», который пнет подтолкнет организм в нужную сторону

Однодневное очищение организма народными средствами

Итак, день начался, смотрим на часы:

Однодневное очищение организма народными средствами – 7.00

Курите? Бросайте прямо сейчас. Отказ от сигарет – максимально эффективный способ для начала чистки всего организма от токсинов. Уже через восемь-девять часов после воздержания от этого яда увеличится содержание кислорода в крови. Принимайте витаминные препараты Е или С, нейтрализующие свободные радикалы. Не поддавайтесь на уловки собственного мозга снова взять сигарету. Бросить курить резко и навсегда под силу каждому. Стоит лишь чуть-чуть постараться вначале.

Однодневное очищение организма народными средствами – 7.30

Начинайте новый день с питья. Это может быть стакан талой воды или минеральной воды без газа, стакан теплой очищенной воды с лимоном. Именно вода поможет проснуться и взбодриться ранним утром. После ночного отдыха кровь содержит наибольшую концентрацию токсинов. Благодаря выпитой воде, они растворяются, выводятся из организма. Затем на протяжении дня пейте около двух литров чистой воды без газа. Кстати, стакан горячей воды утром отлично справляется с повышенным аппетитом.

Однодневное очищение организма народными средствами – 7.35

Прием расторопши. Растение продается в любом аптечном пункте. Расторопша, по мнению, гомеопатов и травников, ускоряет обмен веществ. Растением можно вылечить также алкоголизм, ведь оно улучшает работу печени и очищает сосуды и другие системы.

Однодневное очищение организма народными средствами – 8.00

Завтракаем семечками! Десертной ложки льняных семечек вполне достаточно во время завтрака. Семечки прекрасно воздействуют на слизистую желудочно-кишечного тракта. Чтобы усилить действие льняного семени, желательно замочить его с вечера. В результате образуется клейкая масса, способная обволакивать слизистую кишечника, стимулировать перистальтику и снимать воспаления.

Однодневное очищение организма народными средствами – 14.30

Время травяного чая.
После обеда (стоит ли говорить, что обед должен быть легким, желательно, чтобы это был салат из свежих овощей, зелени и растительного масла) немного подождите, когда пища переварится, а потом выпейте чашку травяного чая без сахара. Конечно, будет лучше, если вы перейдете на травяной или на зеленый чай навсегда. При ежедневных приемах этого чая у вас стабилизируется уровень сахара в крови, пройдут все желудочные воспаления, а также очистятся печень и почки.

Однодневное очищение организма народными средствами – 16.00

Делаем передышку. Необходимо настроить свое дыхание по системе йогов.

Сидя на полу, растирайте мочки ваших ушей, а потом сделайте несколько выдохов и вдохов через нос. Постарайтесь как можно дальше вытянуть прямые руки на уровне плеч. Через пару минут глубоко вдыхайте и поднимайте руки над головой, соединяя ладони. Вытяните расслабленные руки вдоль всего тела и сделайте глубокий вдох. Думайте только о хорошем. А лучше вообще ни о чем не думать. Просто расслабляйтесь и получайте удовольствие от тишины.

Однодневное очищение организма народными средствами – 16.30

Балуем себя бодрящим напитком.
Имеется в виду не кофе с коньяком, а необыкновенно полезный сок пырея, который содержит хлорофилл, энзимы, а также бета-каротин. Выпив маленькую чашку сока пырея, вы почувствуете уже через пять минут прилив бодрости и ощутите себя здоровой и … красивой :) Никакая бижутерия с косметикой не понадобится – вы уверены в собственной неотразимости!

Пырей появится совсем скоро – это одна из первых весенних травок. Если не знаете, как он выглядит – «спросите» у своей кошки или собаки – именно пырей животные любят поедать на природе, насыщая свои маленькие (и не очень) организмы витаминами и прочищая кишечник. Да-да.

Однодневное очищение организма народными средствами – 18.00

Готовим чудо-салат. 200 граммов соцветий капусты брокколи варим на пару, через несколько минут добавляем 100 граммов зеленого горошка. Обдаем овощи холодной водой и добавляем 20 граммов семечек, 40 граммов авокадо, по сто граммов измельченных огурцов и брынзы, а также зелень. Заправить чудо-салат можно соком лимона или маслом оливок. Салат богат фолиевой кислотой, которая восстанавливает энергетический баланс.

Очищение кишечника народными средствами

Для чего нужна чистка кишечника?

Желудочно-кишечный тракт любого человека не всегда справляется с нагрузкой. В результате возникают проблемы с кишечником. Кстати, стоит сказать, что не только еда влияет на наш организм. Плохая экология, быстрый темп жизни и постоянные стрессы также неблагоприятно сказываются на нашем организме.

Чтобы в дальнейшем не возникало проблем со здоровьем, я периодически занимаюсь очищением кишечника. Делать это очень просто в домашних условиях. В результате не только чувствуется легкость в организме, но и теряется пара килограмм.

Очищение кишечника травами

Для меня самый приемлемый вариант — использование трав. Сегодня купить сборы трав или каждую по отдельности можно без проблем. У нас есть специальные фитоаптеки.

Лучше всего использовать уже готовые сборы. Я беру специальный сбор, в его состав входит семена льна, подорожник, сенна, крушина, полынь, семена укропа, тысячелистник, хвощ полевой, календула, шалфей, душица.

Пью такой чай два раза в день, но я не работаю, а так как он обладает слабительным эффектом, работающим женщинам пить его с утра не желательно. Завариваю чай за 12 часов до приема. Т.е. порцию, которую пью с утра – готовлю вечером, а на вечер – чай завариваю с утра.

Чай пью на протяжении месяца, эффект просто потрясающий. Кишечник начинает работать идеально, к тому же исчезают два-три лишних килограмма.

На помощь придет салат

Я любительница салатов и частенько делаю специальный салат, который называется «салат-метла». Для его приготовления понадобиться свежая капуста, морковь и свекла. Все это берется в пропорциях 3:1:1.

Готовлю так: шинкую капусту, на терке тру свеклу и морковь. Все смешиваю и мну руками до выделения сока. Салат заправляю растительным маслом. Получается, правда, не столько вкусно, сколько полезно.

Рецепт очищающей «метлы»

Для приготовления понадобиться по 100 грамм чернослива, кураги, изюма и двудомной крапивы. Все нужно пропустить через мясорубку, добавить 100 грамм меда, 100 мл оливкового масла и хорошо перемешать. В рецепте написано, что можно добавить 100 грамм водки, но я не буду этого делать.

Смесь хранить в холодильнике. Есть по 2-3 ложки на ночь, не раньше, чем через три часа после ужина. Написано, что уже утром почувствуете работу данного средства. Проверим. Есть приготовленную смесь нужно в течение месяца.

Еще отдельно хочу отметить, что многие прибегают к клизме для очищения кишечника. Для меня это самый крайний вариант, и я стараюсь его не использовать. Тем более, что при длительном очищении таким способом из организма выводятся не только вредные, но и полезные вещества.

Еще хочу сказать, что очищение кишечника желательно проводить всем, это очень полезно!

6 способов использования румян

В твоей косметичке наверняка найдется это многофункциональное средство, которое пригодится не только для создания кокетливого румянца. Мы подскажем хитрые способы использовать румяна для макияжа губ, глаз и даже ногтей.

1. Румяна можно смело использовать в качестве теней. Чтобы сделать взгляд выразительнее, нанеси их специальной кисточкой, прорисовав складку века.

2. Для создания эффекта естественного румянца нанеси средство на яблочки щек. Пользуйся кистью для румян и не забудь улыбнуться, чтобы выделить нужные зоны.

3. Чтобы сделать лицо более скульптурным, используй румяна вместо бронзанта. Нанеси их на верхнюю часть скул и виски, дополнив образ тенями для век похожего оттенка.

4. Пудровые румяна станут хорошей альтернативой губному бальзаму. Смешай их с каплей крема для лица и пальцем нанеси на губы похлопывающими движениями.

5. Также можешь превратить румяна в цветной бальзам, смешав их с прозрачным блеском. Наноси средство на губы миниатюрной кистью или ватной палочкой.

6. Нет под рукой подходящего лака для ногтей? Добиться нужного оттенка легко: на чистой поверхности смешай немного румян требуемого цвета с любым лаком. Наноси обычной лаковой кистью.

1.

СУПЕР-СКРАБ для кишечника (Минус 11 кг за месяц)

Я бы НЕ ПОВЕРИЛА, если не попробовала этот супер-скраб сама! Подруга уговорила. Я похудела на 11 кг, цвет лица стал более живым, волосы перестали выпадать, а ногти - ломаться!!! Просто попробуйте, гарантирую, что результат ЕСТЬ!

Супер скраб
По утрам в течение месяца (чтобы увидеть результат) вам придется употреблять в пищу очень полезный «скрабик». В конечном итоге, через месяц в зеркале вы увидите результат своих мучений.

Цвет лица, кожа, волосы и ногти становятся просто супер + животик «тает». Побочных эффектов никаких, испытано на себе.

Ингредиенты:

5 - ст. ложек овсяных хлопьев;
5 - ст. ложек воды;
1 - ст. ложка молока (или 1 чайную ложку сливок);
1 - ч. ложку меда;
5 - орешков.

Приготовление:

5 ст. ложек овсяных хлопьев залить на ночь 5 ст. ложками холодной кипяченой воды (можно утром минут на 15-20).
Утром добавляем в наши хлопья 1 столовую ложку молока или 1 чайную ложку сливок; 1 чайную ложку меда и 5-ть грецких орехов или фундука.
Все перемешиваем после чего, очень тщательно пережевывая поглощаем.
В течение 3-х часов ничего не есть, не пить (ни чай, ни кофе).
По прошествию 3-х часов кофеманы могут удовлетворить свое желание и, наконец «проснуться».

И в добавление - сияющая кожа! Прощаемся с тональными кремами!

Маска готовиться 100% из натуральных ингредиентов, уже после нескольких применений ваша кожа скажет вам спасибо и засияет здоровьем и красотой!

Берем несколько ложек овсянки, 2 чайные ложки меда и пару капель оливкового масла, наносим на лицо, держим минут 15 и смываем.

Любите себя и не забывайте о правильном уходе!

Твердые духи

— практичный и простой в использовании вариант парфюма, который можно всегда носить с
собой. Это полностью натуральных продукт, который создается на основе твердых растительных жиров и эфирных масел, что также полезно для кожи. Вы можете создавать свой аромат с нуля, и он будет только вашим.

Они имеют мягкую, кремообразную форму и легко наносятся пальцем в области запястья и шеи. Их легко транспортировать и брать с собой в путешествия - необходимый объем вы определяете сами.

Нам понадобится:

— Миндальное масло. Или масло жожоба, или витамин E.
— Эфирные масла на свой вкус.
(Эти вещи в ассортименте вы можете найти в любой крупной аптеке, но желательно уделить больше внимания качеству масел, которые вы выбираете. Не помешает предварительно протестировать смесь, так как запахи влияют и на самочувствие, и на настроение.)

— Пчелиный воск.
(Его можно найти в магазинах или на лотках на рынке, где продают мед, пыльцу и прочие пчеловодческие товары.)

— Емкости, которые мы будем наполнять духами.
(В мастер-классе взяты для этих целей раскрывающиеся медальоны. Главное, чтобы емкость была с крышкой, которая будет защищать духи от попадания пыли и сора.)

Процесс:

Смешиваем 1 ст. ложку миндального масла с 1 ст. ложкой мелко покрошенного пчелиного воска. Воска можно взять немного с горкой, чтобы уровнять объем в расплавленном виде. Для смешивания выбирайте небольшой стеклянный или керамический сосуд, который можно нагревать.

Затем смесь нужно поставить на водяную баню и подождать пока пчелиный воск полностью растает.

Пока воск будет плавиться, нужно подготовить емкости для заливки. Если это медальоны или что-то фигурное, важно их раскрыть и установить строго горизонтально.

Как только воск расплавиться (не доводить до кипения), емкость нужно аккуратно снять и добавить 15 капель смеси из эфирных масел. Смешивать предварительно не обязательно, можно просто отсчитать нужное количество капель от каждого масла по очереди прямо в емкость, в нужной пропорции. Это не значит, что предварительно (не в момент изготовления духов, а раньше), не стоит провести тестовое смешивание эфирных масел для получения аромата! Наоборот, это очень желательно сделать, чтобы знать, каким аромат получится, протестировать свою реакцию на него и определить точную пропорцию для 15 капель.

Если вы используете только одно эфирное масло, то все еще проще - отсчитываем 15 капель и переходим к следующим действиям. После добавления эфирных масел, тщательно перемешиваем жидкость.

Теперь осталось аккуратно, но быстро разлить духи по подготовленным емкостям.

(На заметку: все инструменты и емкости, особенно если они металлические или стеклянные, желательно немного подогреть перед началом заливки. Так будет легче разливать духи аккуратно и ровно. Кроме того, важно работать быстро - даже в жаркую летнюю погоду смесь очень быстро остывает и из жидкости превращается в крем)

После того, как все духи разлиты, нужно их оставить примерно на 30 минут для полного застывания. Твёрдые духи готовы!


1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Яблочные пирожки

Пышные и румяные, мои любимые пирожки с яблоками. Мягкое творожное тесто и сочная яблочная начинка, идеальный вариант для домашнего чаепития!

Время приготовления: 50 минут
Порций: 6-8

Вам потребуется:

Для теста:
300 гр муки
125 гр творога
100 гр сахара
100 мл молока
75 мл растительного масла
1 пакетик разрыхлителя (10 гр Dr. Oetker)
ванилин
1/4 ч. ложки соли

Для начинки:
4 средних яблока
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка сливочного масла

Как готовить:

1. Приготовить начинку. В сковороде распустить сливочное масло, добавить нарезанные яблоки и сахар. Сковороду накрыть крышкой, и потомить начинку на слабом огне до мягкости фруктов, 3-5 минут. Затем крышку снять, яблоки остудить.

2. Творог соединить с молоком и растительным маслом, добавить сахар, соль, просеянную муку и разрыхлитель, замесить тесто.

3. Готовое тесто разделить на 10 частей, сформировать шарики.

4. Каждый раскатать, на тесто выложить подготовленную начинку.

5. Защипать края.

6. Пирожки выложить на лист пергаментной бумаги и смазать яйцом.

7. Выпекать в духовке в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!


1.


2.


3.

7 изумительных домашних соусов на любой вкус!

1. Соус «Татарский».
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус «Андалузский».
200гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус «Грибной».
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!

4. Соус «Томатный».
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

5. Соус «Оливковый».
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.

6. Соус «Свекольный».
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).

7. Соус «Нежный».
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.

Нестандартные и очень эффективные рецепты из аптеки!

1.Перекись водорода

Всем известное дезинфицирующее и дезодорирующее средство, абсолютно безвредное и найти её можно в каждом доме. Мы очищаем ей уши и прикладываем к порезам, чтобы остановить кровь, но оказывается и для нашей внешности она может быть полезна.

Если вы любите поковырять на лице прыщики, или сами выдавливаете черные точки, то перед этим не забудьте хорошенько смочить кожу перекисью водорода. Она хорошо разрыхляет роговой слой кожи, и они будут очень легко выходить на поверхность при нажатии вместе со всем стержнем.

После удаления этой нечисти с кожи, еще раз протрите эти места – таким образом, вы закроете и продезинфицируете поры, и на следующий день на лице не будет никаких следов.

У вас неожиданно закончился дезодорант? – протрите подмышки перекисью водорода, потливость это конечно не снизит, но вот запаха длительное время точно не будет. Кстати, если вы хотите продлить на пару часов действие своего дезодоранта, например, если предстоит долгая дорога, и чтобы уж наверняка остаться свежей, этот совет тоже поможет. Только наносите дезодорант уже на подсохшую кожу.

И если у вас под рукой нет никакой косметики, перекись вас выручит. Перекись водорода может заменить лосьон и тоник, т.к. отлично очищает, сужает и отбеливает поры. Подходит для любой кожи, а для жирной – просто идеально, т.к. уменьшает салоотделение, и может использоваться ежедневно.

2.Настойка календулы

Настойка календулы совершенно необходима в каждой аптечке. Доказано, что она является более эффективной, чем препараты йода, для лечения ран и порезов, поскольку календула обладает уникальной способностью ускорять регенерацию тканей, уменьшать воспалительные процессы и вызывать заживление ран.

Если это средство помогает излечить от фурункулов и язв, то от угрей точно избавит. Я вообще считаю настойку календулы лучшим лосьоном. Если вас пугает спирт, то разведите её водой в пропорции 1 к 1.

Еще, настойка календулы здорово подсушивает кожу головы, и если вы будете периодически её втирать, волосы будут грязниться заметно меньше. Для укрепления волос можно добавить к настойке календулы касторового масла. Втирать надо на протяжении месяца, и это неплохо помогает при себорее.

3. Левомеколь

Отечественная мазь «Левомеколь», имеет достаточно сильное противовоспалительное и противомикробное действие, и активна в отношении различных микроорганизмов (стафилококков, синегнойных и кишечных палочек).

Если вы поранились, обожглись, у вас фурункул, вы сами расковыряли лицо или чувствуете, что начинает пробиваться прыщик вам может помочь эта мазь. Толстым слоем наносите на больное место пока не пройдет. А проходит после неё, достаточно быстро.

4. Салициловый спирт и салициловая мазь

Компонент практически всех противоугревых и противосеборейных средств, салициловая кислота, растворенная в спирте, продается в каждой аптеке. Если у вас угри, черные точки, прыщи на спине, очень жирная кожа, или проблемы с кератолизацией – это средство для вас.

Читала недавно, что в Америке проводилось исследование на тему самого эффективного средства против угрей и прыщей. Американцы пришли к выводу, что салициловая кислота пока лучшее из известных, и считают её, чуть ли не панацеей при всех проблемах с кожей.

Одна моя подруга очень результативно борется с черными точками, применяя каждый вечер салициловую мазь после протирания перекисью водорода. Салициловая мазь действует мягче, чем спирт, и хорошо отшелушивает мертвые клетки кожи.

Предупреждаю вас – салициловый спирт очень сушит кожу, поэтому наносите его точечно. Кстати, салицил растворяется только в спирте, поэтому непонятно откуда он берется в безспиртовых лосьонах. А ещё салициловая кислота препятствует появлению мозолей и огрубению кожи, поэтому после педикюра наносите её на пятки и другие проблемные места.

5. Цинковая мазь

Цинковая мазь – это противовоспалительное средство, которое оказывает подсушивающее, адсорбирующее, вяжущее и антисептическое действие. После чистки лица, в том числе и самодельной, при угрях и любых воспалениях наносите на кожу цинковую мазь.

Опять же если прыщик начинается, намажьте это место на ночь и с утра, скорее всего, от него и следа не будет. Не зря цинк входит в состав широко рекламируемых средств для проблемной кожи. Только стоят они дорого, а мазь – копейки.

Далее, чтобы у вас не было раздражения после депиляции в зоне бикини, нанесите на несколько часов цинковую мазь. Обычно достаточно одного применения, чтобы забыть об этой неприятности до следующей процедуры.

Вы сделали педикюр – дома или в салоне, и хотите подольше сохранить эффект? Просто периодически наносите на стопы и пятки цинковую мазь. Проверенно.

6. Апилак (выпускается в форме мази, свечей, Бада)

«Апилак» это запатентованное одним Таллинским фармацевтическим заводом, торговое название препарата на основе пчелиного маточного молочка. Выпускается еще с советских времен и помогло это средство не одному поколению людей. «Апилак» – общеукрепляющее средство, адаптоген, биогенный стимулятор метаболических процессов, а ещё источник аминокислот, кучи витаминов и макроэлементов.

Спектр болезней, при которых его назначают огромен. Часто «Апилак» прописывают детям при отсутствии аппетита, людям в восстановительный период после операций и стрессов, как дополнительное средство при лечении бесплодия. Мазь в комбинации с Бадом входит в курс лечения себореи и нейродермита, и уже через месяц применения уменьшает жирность кожи, снижает количество воспалительных элементов, уменьшает зуд.

При жирной, проблемной коже лица, полезно хотя бы раз в неделю наносить «Апилак» на кожу толстым слоем. Если у вас синдром хронической усталости, большие физические или умственные нагрузки, или просто хотите взбодриться прием «Апилака» это один из самых безопасных способов это сделать. Продается в каждой аптеке, стоит дешево.

7. Масло зверобоя, ромашки, крапивы, репейное масло, касторовое масло

Все эти масла далеко не дефицит, доступны по цене и очень хорошо питают и восстанавливают волосы. Я советую купить все и поочередно делать горячие обертывания с ними. Обычно масло расфасовывается в маленькие стеклянные бутылочки, я просто ставлю их в стакан с кипятком, а через минуту уже нагретое масло наношу на волосы. Делайте так два раза в неделю.

8. Английская соль (по другому сульфат магния или магнезия)

Препарат известный всем гипертоникам и людям с болезнями печени. Насколько я знаю, на скорой помощи магнезию в ампулах используют для быстрого понижения давления. Но для наших с вами целей – обретения ухоженности и здоровья – нам понадобится магнезия в порошке. Фасуется она в пакеты по 100 грамм, и стоит где то в районе 10 – 12 рублей.

Если вам надо срочно, буквально за 1 день похудеть, то вам поможет ванна с добавлением 1 кг магнезии. Эффект основан на выведении лишней воды из организма. Ванна полезна и людям страдающим отеками, она хорошо помогает почкам справиться с нагрузкой.

Больным псориазом такая ванна тоже очень облегчит жизнь, так как хорошо очищает кожу. Ванна с английской солью будет полезна и людям с проблемной кожей на теле, прыщами на спине и груди и просто желающим очистить организм. Только не злоупотребляйте, ванну с магнезией можно применят максимум – раз в месяц, уж очень это сильное средство.

9. Глина косметическая

О глине (белой, зеленой, голубой и т.д.) вроде и так всем известно. И о том, что глиняные маски, ванны и обертывания реально действуют, думаю тоже. Обязательно купите пару упаковок, если еще не пробовали.Белая глина лучше подходит для сухой кожи и волос, зелёная, для проблемной кожи, и жирных волос, голубая, в принципе, подходит всем.

Конечно, простая косметическая глина не так эффективна как, например, марокканская, или та что продается в индийских магазинах. Но ведь и цена отличается.

10. Паста «Сульсена»

Известное ещё нашим родителям, средство по уходу за волосами паста «Сульсена» – это эмульсия на основе дисульфида селена. Этот дисульфид является себорегулятором, и обладает противоперхотным действием.

Паста «Сульсена» вам поможет, если у вас перхоть, тусклые секущиеся волосы, а так же, если они быстро жирнятся, секутся или выпадают. Сера, входящая в состав пасты укрепляет и уплотняет волос изнутри, так что после применения они кажутся толще.

Отлично помогает, если вы хотите увеличить промежуток между мытьем головы. Лично могу подтвердить – волосы дольше остаются свежими и изумительно блестят.

11. Ромазулан

«Ромазулан» это противомикробный и противовоспалительный препарат, состоящий из экстракта ромашки аптечной и эфирного масла ромашки (живой азулен). Тот кто, как и я, является поклонником ромашкового запаха – думаю, придет от этого препарата в восторг.

Прелесть «Ромазулана» в том, что его можно добавлять всюду: в ванны, в шампунь, в самодельное мыло, в гель для душа, маски. Его можно использовать как лосьон при жирной, проблемной коже, и вообще при любом кожном воспалении, при болезнях десен и даже как дезодорант.

Вы только представьте себе, что когда в косметику добавляют буквально один грамм азулена, она уже обладает лечебным эффектом, а тут как много его в 100 мл. упаковке. Считаю, что «Ромазулан» должен быть у каждой заботящейся о своей красоте женщины.

12. Кубики с травками!

Ромашка+череда+масло жожоба+оливковое масло! И все в морозилку! А утром кубиком протирать лицо! Оно становится свежим, румяным и мягким! И вообще в течении дня если лицо усталое, стоит протереть, и усталость лица пропадает!

13. Аевит

От морщинок супер средств. Наносить на кожу вокруг глаз. Капсулы стоят 34 рубля . Это витамин "А и "Е" вместе, наносить утром и вечером под глаза. Или можно мазать только 1 раз в день, держать 2 часа, потом он впитывается, или его промокнуть салфеткой. Если дома, то так весь день можно ходить! Хороший эффект.Использовать 2 недели, потом перерыв.

14. Блефарогель № 1( цена около 150 р)

— там гиалуроновая к-та. От «мешков» под глазами.
Наносить толстым слоем 3 раза в день и обязательно на ночь жирненько, через несколько дней отеки должны сойти и морщины убежать. Еще можно попробовать касторовое масло- утром на 2 часа наносить после геля (лифтинг эффект)
Можно пойти ещё дальше, и приобрести чистую гиалуроновую кислоту в ампулах (на сайте или в фирме, где отовариваются косметологи) и ампулу влить во флакон с блефарогелем. Каждый раз перед нанесением хорошо встряхивать и наносить.

15. Раствор хлористого кальция

Пилинг — голливудская чистка: На чистое сухое лицо наносят раствор хлористого кальция
(35 руб), ждут, пока высохнет, потом наносится второй слой, и снова ждут подсыхания. Намыливают руки детским мылом и массируют кожу, скатывая катушки. Механизм здесь следующий: хлорид кальция взаимодействует с мылом (натриевая и калиевая соль высших карбоновых кислот), образуется хлорид калия или натрия и нерастворимая кальциевая соль высших карбоновых кислот, которая скатывается, попутно захватывая часть верхнего слоя кератиновых чешуек. Получается поверхностный щадящий пилинг.
Использование хлорида кальция для очищения кожи возможно при отсутствии воспалительных элементов. Очень эффективно.

http://vsyaanimaciya.ru/_ph/290/2/843069099.gif
//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4//3932/3932597_1.swf http://www.youtube.com/watch?v=Hsp_RjRYmfc&feature=youtu.be
http://miranimashek.com/_ph/10/2/790825273.gif
Пусть у тебя будет счастье – сколько смогу пожелать!
Пусть у тебя будет ласка – сколько ты сможешь принять!
Пусть тебе светит солнце, если на улице дождь!
Пусть тепло тебе будет, если трещит мороз!
Пусть от любви горячей в сердце стучит весна,
В жизни нельзя иначе, жизнь ведь у нас одна!!!
http://youtu.be/lSB9emTBZ34
http://s01.yapfiles.ru/files/554517/valentinka.swf http://www.youtube.com/watch?v=NWN-HTPWva8&list=RDZWzPZeMMpLo
http://www.youtube.com/watch?v=8yWfoFupq-U
http://gifotkritki.ru/_ph/67/2/936260112.gif
//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/8//4049/4049077_skripka.swf
//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5//3960/3960859_yarki…odopad.swf
http://s02.yapfiles.ru/files/770622/svetlogo_hristova_rozhdestva.swf
http://www.surprisse.com/muscards/view/2014/01/03/16ddcc4f1o40167…7737dl.php
http://www.yapfiles.ru/files/691569/fleshka_yelton_dzhon.swf
http://www.yapfiles.ru/files/689205/nebo_zvezdnoe_nad_toboyu.swf
http://gifotkritki.ru/_ph/67/2/936260112.gifhttp://cs311824.vk.me…UD-1I4.jpg
http://s02.yapfiles.ru/files/534736/pyan._ng.swf
http://www.surprisse.com/muscards/view/2013/12/23/ao0d312c505533d…7352dl.php
http://www.surprisse.com/muscards/view/2014/01/01/cb48c0ad99f3c66…c455dl.php
http://www.surprisse.com/muscards/view/2013/12/07/abcd5dfo5829d1b…870odl.php
http://www.surprisse.com/muscards/view/2013/12/28/c221f97a70f5o33…56b8dl.php
http://www.surprisse.com/muscards/view/2013/12/21/4o808o5aoff8o56…o157dl.php
http://www.surprisse.com/muscards/view/2013/12/18/d0ff954a8bf3b55…addadl.php
http://www.surprisse.com/muscards/view/2013/12/14/92aoc692bfa9521…6085dl.php
Прощание со старым годом - http://www.youtube.com/v/hN6CvXJx5Ek?hl=ru_RU& ;version=3&rel=0"> ;http://s02.yapfiles.ru/files/757678/vav.swf http://otkritka.my-clubs.ru/p/102872.html
http://www.youtube.com/embed/Hk8abBJ34IA?feature=player_detailpag
Зимнее Танго http://www.youtube.com/embed/KORgROEsmfo
http://www.youtube.com/watch?v=x55oErbjb3E http://www.youtube.com/watch?v=DVczDMf_BWg http://www.youtube.com/watch?v=32wyk6W9JBQ Снегурочка
http://www.youtube.com/watch?v=tMefEzq8A3M АББА русская версия
http://www.youtube.com/watch?v=7kjXRzKcpk0 Дед Мороз
http://www.youtube.com/watch?v=Hs-3opo5GvM Михаил Миайлов
http://www.youtube.com/watch?v=ULvBqtvXbsM Корни http://www.youtube.com/watch?v=fsiSobcEyZE
http://www.youtube.com/watch?v=b2MPoFEl8lY Марк Тишман
http://www.youtube.com/watch?v=an15e28hIvc Новогодняя ночь
http://mother-and-baby.ru/kniga/noviy_god/do_novogo_goda3.html
http://gifotkritki.ru/_ph/72/2/709918058.gif
http://www.youtube.com/watch?v=c5Ply-1uLJk#t=77
ПОЗИТИВЧИК http://luckytime.ru/Smile.swf
http://www.youtube.com/watch_popup?v=ur9UmmI__Js
http://www.youtube.com/watch?v=Iwscw8aZ940&;feature=youtu.be
http://www.youtube.com/watch_popup?v=ur9UmmI__Js
http://s01.yapfiles.ru/files/544805/kotomatrica.swf
http://content.foto.mail.ru/mail/darsai27/3d-galleru.ru/s-256634.jpg
http://mir-animashki.ru/_ph/48/698485217.gif
//img-fotki.yandex.ru/get/4608/142895192.20/0_73685_260c307a_XXL.jpg
http://mir-animashki.ru/_ph/48/681433128.gif
ПРИКОЛЫ: http://i.i.ua/cards/pic/3/1/259213.jpg
//img-fotki.yandex.ru/get/4118/162293206.25/0_a4101_da555858_L.jpg
//img-fotki.yandex.ru/get/4132/162293206.25/0_a4112_cae4df03_L.jpg
http://s02.yapfiles.ru/files/572532/2.swf
ВЕСНА КРАСАВИЦА - ВСЕГДА ЦВЕТУЩАЯ, ВСЕГДА ЖЕЛАННАЯ
http://s01.yapfiles.ru/files/583549/FMendel_son.swf
//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/84/748/84748506_lar…516b2c.png
http://s01.yapfiles.ru/files/565207/znachit_yeto_vesna.swf
http://www.youtube.com/embed/qPbr1nh58rM?feature=player_detailpage
ВЕСЕННЕЕ ПОЖЕЛАНИЕ http://tebeotmenya.ru/kod.php?id=19245
Группа ВЕСНА: http://www.youtube.com/embed/X0VjHp1ta6A
http://www.youtube.com/watch?v=i0ygw_Q_GZU
http://www.youtube.com/watch?v=zpP6mN8LqWo&;feature=youtu.be
ПОЖЕЛАНИЯ ДОБРОГО УТРА... http://s02.yapfiles.ru/files/515038/s_dobrym_utrom.swf
//img-fotki.yandex.ru/get/4420/38498349.111/0_5b36f_d127f44f_XL.jpg
http://www.best-animation.ru/lanim/dobroe_utro_nov/dobroe_utro_36.gif
http://cs304212.userapi.com/v304212782/6a47/h6RR9Yc0gSI.jpg
Доброе утро СОЛНЫШКО. Лучики солнца в окошке мелькают,
Сонное личико нежно ласкают ! Играя резвятся лучистые краски.
http://cs10260.vk.com/u136269782/142655620/x_3b45216b.jpg
http://www.best-animation.ru/lanim/dobroe_utro_nov/dobroe_utro_11.gif
http://www.surprisse.com/wp-content/uploads/2012/12/utro9.htm
Просыпайтесь скорее, милые глазки ! Солнце встало из-за тучки,протянуло к тебе
ручки,обняло,поцеловало и удачи пожелало! Доброе утро!
http://os1.i.ua/3/1/8009516_e247e7f4.gif
http://static.colnyshko.ru/big/ad9ceb0dbae9beb6158422d4e89d95bb.jpg
http://www.surprisse.com/wp-content/uploads/2013/04/utro35.htm
ДОБРОГО ДНЯ...http://s02.yapfiles.ru/files/584394/2.swf
http://content.foto.mail.ru/mail/v_natasha62/3d-galleru.ru/s-4610.gif
//s42.radikal.ru/i096/0904/a4/61e6ddf78b31.jpg
http://cs411221.userapi.com/v411221782/a9f4/SJ4mGQgJMrU.jpg
http://melochi-jizni.ru/_ph/18/2/590802284.gif
НАИЛУЧШИЕ ПОЖЕЛАНИЯ ... http://s01.yapfiles.ru/files/591129/schaste.swf
http://4put.ru/pictures/max/332/1022497.gif
http://s01.yapfiles.ru/files/597169/udachi.swf
http://s01.yapfiles.ru/files/583925/vasilki.swf
http://foto.mail.ru/mail/xfyjdf/_animated/i-2411.g
http://www.youtube.com/watch_popup?v=47aEEf3pCko&;…q=medium#t
http://vipgif.ru/_ph/10/2/642577004.gif
http://content.foto.mail.ru/mail/sever-rodina/_animated/i-31047.gif
http://bestgif.ru/_ph/31/2/607382857.gif
ДОБРОГО ВЕЧЕРА...http://otkritka.my-clubs.ru/p/21388.html
http://www.surprisse.com/wp-content/uploads/2013/02/vecher14.htm
//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2//66/257/66257004_e9…6c234f.gif
Окна загораются золотым свечением, Вечер наступает тихим наваждением.
Кажется секреты счастья вечер знает, Только почему-то их от нас скрывает.
http://s02.yapfiles.ru/files/390912/chv2.swf
http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/546964_432103370171 …9428_n.jpg
http://miranimashek.com/_ph/125/2/876402916.gif
Может быть, он сможет нам их все доверить, Но не нужно вечер метриками мерить.
И не стоит чувства измерять чем-либо, - За секреты скажем вечеру «СПАСИБО».
//img-fotki.yandex.ru/get/5503/142895192.8/0_676f2_3ffe46a0_orig
http://otkritka.my-clubs.ru/p/25831.html
//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/4//3912/3912966_priya …echera.swf
И уют домашний каждый вечер дарит, День ли нас морозит или солнце жарит.
Магу – чародею вечер стал подобный, И волшебник этот очень-очень добрый
http://otkritka.my-clubs.ru/p/25090.html
http://a23004.rimg.info/11220600070c0bbab77c5ed796a6a40990df894f1.gif
Перед глубоким сном ты помечтай немного: Ведь Звезд волшебный свет, исполнен нежных снов,
http://www.youtube.com/embed/wXbY43em8-Y
http://best-animation.ru/lanim/dobrii_vecher_nov/dobrii_vecher_37.gif />
И Пусть тебе горит заветною дорогой, Которая ведет в страну восторженных богов.
http://www.surprisse.com/wp-content/uploads/2013/03/vecher25.htm />
http://www.youtube.com/watch?v=PmzGgoGJRFA&;feature=youtu.be
И Сонм прелестных лиц любви мечтой игривой . Пусть Душу спящую беспечно одарит,
//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/87/353/87353668_utn … echera.gif
http://miranimashek.com/_ph/112/2/84622534.gif
Проснешься утром ты с улыбкою счастливой, И пусть удачею день новый наградит.
http://best-animation.ru/lanim/dobrii_vecher_nov/dobrii_vecher_24.gif
http://www.surprisse.com/wp-content/uploads/2013/04/vecher41.htm
ДОБРОЙ НОЧИ... http://mir-animashki.ru/_ph/46/266721648.gif
http://s02.yapfiles.ru/files/581246/ne_grusti.swf
http://s01.yapfiles.ru/files/583659/dlya_tebya1.swf
http://s02.yapfiles.ru/files/425384/alye_parusa....swf
http://s01.yapfiles.ru/files/548015/poteryanyij_raij.swf
//img-fotki.yandex.ru/get/6433/64490783.0/0_9a05e_91d76ab9_orig
Р О М А Н Т И К А в открытках и ПРИТЧАХ
http://s02.yapfiles.ru/files/571418/odna_na_million_.swf
http://www.radionetplus.ru/otdohni/Angel_Strannik.swf
http://s02.yapfiles.ru/files/493728/222.swf
http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen& ;v=tozdsWSbJ5Y&NR=1
http://www.youtube.com/watch?v=c-LjQCrKIG0
http://www.youtube.com/watch_popup?v=57edenfJsl0&;vq=medium
http://otkritka.my-clubs.ru/p/25831.html
ОЧАРОВАНИЕ http://content.foto.mail.ru/mail/nina.go1964/_blogs/i-22077.jpg(ch
//img-fotki.yandex.ru/get/6100/44138776.4/0_82eb8_fb824871_orig
http://s02.yapfiles.ru/files/528212/8.swf
http://kotig.ru/images/tebe__dlya_tebya_866.gif
http://www.youtube.com/watch?v=9RsA-khf-dg&;feature=youtu.be
http://s02.yapfiles.ru/files/517106/45.swf
http://best-image.org/_ph/131/93296103.gif
Спасибо Натали!!!

Спасибо авторам, чьи посты я использовала , за их труд!

7 вопросов и ответов о здоровой рассаде

Приближается время посевов овощных культур на рассаду. Но подчас у дачников, особенно начинающих растениеводов, складывается впечатление, что это слишком хлопотно, что вырастить хорошую рассаду очень сложно. На самом деле, задача эта по силам каждому. На первых порах достаточно понять общие правила и принципы, остальное постепенно придет с опытом.

Давайте в преддверии очередного садово-огородного сезона вспомним, что и как нужно делать, чтобы заложить отличную основу наших будущих урожаев.

Зачем нужна рассада?

Рассадный способ позволяет выращивать в открытом грунте нашей полосы растения, которым для формирования урожая требуется продолжительный теплый период. Мы создаем забег в их росте и развитии от 20 до 60 дней, а именно этого времени может не хватить теплолюбивым культурам при нашем коротком лете.

Кроме того, рассада занимает незначительные площади по сравнению со взрослыми растениями. В результате можно экономить место в парниках и теплицах, используя его под другие культуры. Например, перед посадкой огурца и томата вырастить в теплице зеленные культуры.
Есть еще один фактор. Последние заморозки заканчиваются в конце мая – начале июня. Это время самых долгих дней и максимального прихода солнечной радиации. И хорошо, если мы высадим уже взрослое растение с большим количеством листьев, чтобы щедрое июньское солнце превращать в урожай.

Где выращивать рассаду?

От качества рассады зависит и сам урожай, и сроки его поступления, поэтому рассада должна быть здоровой, приземистой, с хорошо развитой корневой системой и листовым аппаратом. Лучше всего выращивать ее в теплицах ; сложнее, но вполне возможно создать для неё условия в комнате на подоконнике
Многие огородники вынуждены использовать для получения рассады подоконники, веранды, балконы и прочие более-менее подходящие места. Лучше всего, если окна обращены в южную, или хотя бы юго-восточную или юго-западную сторону. Основа получения высококачественного рассадного материала — высокая и длительная освещенность и невысокая ночная температура.


Какую почву использовать для рассады?

Для рассады с осени заготавливают плодородную рыхлую почву или приобретают весной специально приготовленный рассадный грунт. Если вы хотите воспользоваться собственной почвосмесью, не покупной, учтите: не следует брать землю с участков, где выращивались культуры того же семейства, особенно если летом они повреждались болезнями.

В каких емкостях лучше выращивать рассаду?

Чтобы уменьшить на начальном этапе площадь выращивания, можно воспользоваться рассадной кассетой с ячейками 2х2 иди 3х3 см. Все культуры, даже огурец, хорошо пересаживаются в большие горшочки, если корневая система в комке земли и не повреждается при пересадке.

Рассаду томата, перца, огурца, кабачка лучше всего выращивать в больших горшочках — объемом около 1 литра. Сельдерей, салат, а также пекинскую капусту можно сажать в небольшие горшочки или кассеты размером 3х3 или 5х5 см.

Когда начинать посев овощей на рассаду?

Время посева рассады определяют сроком высадки в открытый грунт или теплицу. К этому времени нужно получить рассаду оптимального возраста. Опоздание с посевом приводит к задержке развития, и мы будем вынуждены использовать для посадки недоросшие растения. Слишком ранний посев — причина появления вытянувшихся и ослабленных растений.
Считается, что:
томат необходимо сеять за 55-60 суток до высадки
перец и баклажан за 65 суток,
огурец за 20-25 суток,
лук-порей за 75-80 суток.

Преждевременный посев резко отрицательно влияет на качество рассады: у томата, например, из-за сильного вытягивания стебля нередко опадают бутоны и цветки первого соцветия. У огурца отмирает корневая система, если рассаду не посадить до появления первых шести листьев. Я лично считаю, что лучше посадить недоросшую рассаду, чем переросшую. Переросшая рассада часто болеет, а недоросшая, особенно если июнь теплый, растет хорошо и даже опережает переросшую.
Но когда сеять, универсального рецепта нет. Здесь влияет множество факторов: теплая у вас квартира, или холодная; южное у вас окно или нет; хорошо у вас всходят семена или нет; высокоплодородная у вас земля или не очень… Всего не учесть, поэтому лучше сеять в несколько сроков, хотя бы в два.

Нужно ли обрабатывать семена перед посевом?

Отбор семян на рассаду проводят более тщательно. Предварительно целесообразно проращивать семена до наклюнувшегося состояния (кроме капустных культур). Приступают к посеву, когда прорастут первые семена, не допуская их перерастания, — оптимальная длина проростка составляет 2-3 мм

Как ухаживать за рассадой?

После посева ящики или горшочки помещают в теплое место, можно даже темное. Наша цель – добиться быстрых всходов. Не забываем поддерживать оптимальную влажность почвы, но не переувлажняем. Переувлажненая почва быстро охлаждается, и в ней мало кислорода.

Внимательно следим за появлением всходов. Как только они начнут появляться, немедленно переносим горшочки или ящики в самое светлое и относительно прохладное место
Оптимальная температура:
для томата, перца, баклажана и физалиса днем: +20...+22 градуса (в пасмурные дни – +16...+18 градусов)
для огурца, соответственно, +22...+24 градуса в ясный день и +18...+20 градусов в пасмурный;
в ночные часытемпературу поддерживают как в пасмурный день: для томатов — +16...+18 градусов, для огурца — +18...+20. Можно и на пару градусов пониже.
Если земля без возбудителей болезней, рассада не заболеет, будет коренастой. Если понижение температуры воздуха невозможно, значительно уменьшаем полив. Особенно это эффективно на пасленовых культурах. Томат можно подсушивать даже до скручивания листьев и потери ими упругости — после полива все восстанавливается
Огурец сильно в поливе не ограничишь. Но влажность почвы всегда и на всех культурах должна быть умеренной. Переувлажнение, особенно в сочетании со слабой освещенностью и повышенной температурой, ведет к тому, что стебель сильно вытягивается, диаметр его уменьшается, а развитие корневой системы ослабляется. В таких условиях невозможно получить рассаду хорошего качества.

При использовании полноценно удобренного грунта подкармливать растения не нужно. Излишняя подкормка может вызвать быстрый рост рассады и привести к снижению её качества. Но если у вас рассада при оптимальной температуре не растет, используйте подкормку при поливе: разведите от 1 до 3 грамм комплексных удобрений на литр воды и поливайте как обычно.
За 10-15 суток до высадки в открытый грунт приступают к закалке рассады томата, перца, баклажана, капусты, сельдерея, салата, лука репчатого и порея. Для этого постепенно снижают температуру:
для капустных и луковых культур — с +16...+20 градусов Цельсия до +8...+12
для огурца, перца, томата, баклажана — до +16 градусов.

В течение последних трех-пяти дней перед высадкой целесообразно выносить рассаду под открытое небо вначале на 3-5 часов, затем на полдня, на целый день и на круглые сутки, не подвергая только действию заморозков. Медленное понижение температуры, воздействие прямых солнечных лучей и ветра приводит к перестройке физиологических процессов в растениях; повышается устойчивость к суровым для них условиям открытого грунта. Хорошо закаленная рассада быстро приживается и в дальнейшем способна почти безболезненно переносить кратковременные заморозки и другие экстремальные факторы, легко приспосабливается к новым условиям и активно вступает в рост.

Еще один способ выращивания огурцов

Мы знаем, что сорняки всегда надо удалять. Но есть удивительный способ выращивать огурцы без прополки. Причем, вдвойне удивительный, потому что выращивать мы их будем не под пленкой, а НА пленке! И при этом иметь замечательный по количеству и качеству урожай молодых огурчиков.

Опробуйте этот вариант выращивания огурцов. Он простой, но урожайный.

На грядке через каждые 0,5 м выкапывают лунки глубиной 30-35 см, заполняют их навозом, а сверху присыпают почвой. В подготовленную лунку по окружности высевают 5-6 семян. После обильного полива непосредственно на грядке расстилают полиэтиленовую пленку, которую прижимают по краям деревянными брусками, кирпичами и т.п. Над каждой лункой в пленке делают маленькие (длиной 10-15 см) крестообразные надрезы-отдушины.

В результате под пленкой создаются хорошие условия для прорастания семян — высокая температура воздуха и влажность.

Через определенное время появятся всходы огурцов. Пока молодые растения будут развиваться в лунке, пройдет пора весенних заморозков.
При этом в каждой лунке надо оставить по 4 наиболее крупных растения и направить их в разные стороны. Следует также удалить сорняки из лунки, которые могут выйти на свободу. Остальные сорняки, которые растут под пленкой, нельзя удалять ни в коем случае - в этом и кроется смысл этого способа.

Когда всходы огурцов начнут касаться листочками пленки, надрезы в пленке надо расширить.

Через некоторое время после посева огурцов сорняки, растущие под пленкой, приподнимут ее над землей, так как им станет тесно и они будут мешать друг другу, а пленка не даст выпрямиться. А главное - они дышат под пленкой и своим теплом согревают растения, которые совершенно свободно расположились сверху пленки. Почва под растениями вообще не уплотняется. Исчезает необходимость прополки и рыхления, резко сокращается потребность в поливе, ибо пленка хорошо сохраняет влагу.

Ценность данного способа выращивания состоит в том, что корневая система огурцов постоянно находится в тепле и растениям создаются благоприятные условия. В дальнейшем вся надземная часть растения будет располагаться на пленке и обильно плодоносить. Пленку не снимают с грядок до конца сезона. Растения периодически поливают и подкармливают.

Поскольку растения располагаются на пленке и контактируют с почвой меньше, чем при традиционной технологии, то вероятность их заболевания и потребность в обработке растений различными химпрепаратами существенно уменьшается. И собирать такие огурцы приятно: они чистые и их хорошо видно.

Как собрать 60 ведер огурцов с семиметровой грядки

А вы знаете, что опытные огородники получают первый урожай хрустящих зеленцов уже в начале июня? Так почему бы нам не перенять этот опыт и уже в следующем году не собрать огурцы раньше всех? Ведь первые урожаи грунтовых огурчиков на рынке очень ценятся.

Первым делом нам нужно соорудить теплую грядку. Это совершенно несложно, не займет много времени и труда. Надо всего лишь выкопать траншею посередине грядки (огурцы мы будем сажать в один ряд) на полтора штыка в глубину.

Треть глубины траншеи заполняем огородными отходами прошлого года. Сгодятся скошенная трава, ботва, опавшие листья и так далее.

Сверху засыпаем перепревший навоз.

Добавляем золу.

Ко всей этой смеси досыпаем пару-тройку горстей нитроаммофоски.

Добавляем землю и все хорошо перемешиваем.

Поверху этой питательной смеси насыпаем 10-15 см перегноя (это все, что перепрело у вас в контейнере за год: трава, сено, отходы от кухни, ботва с огорода, кроме огуречной и кабачковой). Если такого перегноя нет – не беда, сгодится простая земля с грядки.

Следующим этапом сажаем рассаду огурцов, посеянную дома в горшочки 10-18 апреля, в зависимости от весны. И высаживаем в грядку где-то 2-8 мая (тоже зависит от погоды). Сорт тоже имеет немаловажное значение. Мы рекомендуем сажать Герман.

На грядку длиной в 7 м вам нужно 35 горшочков рассады (лучше сажайте на пять штучек больше, на случай гибели или выбраковки растений).

Готовую грядку накройте нетканым материалом, а сверху – пленкой. Когда молодые растения начнут пускать усы, пленку нужно снять и подвязать огурчики к шпалере. Вот и вся наука! Если сделаете все, как мы написали, то получите огромный урожай, которого хватит и на салаты, и на закрутку, и на рынок отнести. Первые свои огурчики вы попробуете уже 7-10 июня.

ВЕДРО МАЛИНЫ С ОДНОГО КУСТА - РЕАЛЬНОСТЬ, А НЕ МЕЧТЫ.



Секреты опытных садоводов
1) Важно правильно посадить и обрезать растения. Высаживают кусты с междурядьями не менее 1,8 м и на расстоянии в ряду 0,7 м. В каждую лунку помещают не один, а два саженца. Вдоль ряда устанавливают столбы и на высоте 1,2 м от земли натягивают оцинкованную проволоку толщиной 4 мм. К ней ежегодно подвязывают побеги так, чтобы в промежутке между кустами (0,7 м) расположилось 7 побегов. Столбы, проволока, растения малины вместе как раз составляют то, что обычно мы называем шпалера. При таком размещении растений каждый куст занимает немного места и хорошо освещается солнцем.

Ежегодно от основания куста отрастают от 5 до 10 побегов замещения, кроме того, вокруг куста от корней поднимается еще столько же порослевых побегов. После зимовки проводят их ревизию. Поломанные, а также тонкие (диаметром меньше, чем у карандаша) вырезают, не оставляя пенька, так, чтобы в кусте по-прежнему было лишь 7 побегов.
Всю поросль удаляют в летний период в мае-июне, то есть сразу после появления. Таким образом, все питательные вещества и влага достанутся основному кусту. Многие садоводы, к сожалению, своевременно не удаляют поросль, что ведет к снижению не только значительной части урожая, но и качества ягод.
2) Ежегодно осенью под каждый куст вносят по 3-4 ведра перегноя, если его нет, то 3-4 ведра торфа, смешанного со 100 г мочевины или селитры. Учтите, что использование азотных минеральных удобрений весной вызывает активное отрастание порослевых побегов и мало что дает для развития побегов замещения. Если вы замечаете слабый рост побегов, то в конце мая дайте каждому кусту подкормку: на ведро воды лопату свежего коровяка и спичечный коробок мочевины или селитры. Этих удобрений достаточно на весь вегетационный период.
3) Рыхления почвы. Корни малины довольно поверхностные, поэтому почву обрабатывают лишь на глубину 5-10 см и обязательно после внесения удобрений.
4) Важно сделать осенний (влагозарядковый) полив (если за нас это не сделали осенние дожди в октябре - начале ноября). Для этого малинник просто заливают водой. Летние же поливы нужны лишь в случае подсыхания почвы. Малина не растет на болотах, она не переносит переувлажнение, мест с застойной водой. Однако без достаточного количества влаги принимает какой-то болезненный вид.
5) Защита от различных вредителей и болезней. Главное в этом деле - здоровый посадочный материал. Грибные и вирусные болезни на малине весьма распространены, но какой-либо борьбы с ними не ведется ни в одной стране мира. Правда, растения обрабатывают инсектицидами, но по минимальной схеме, тщательно соблюдая время и кратность опрыскиваний. Инсектициды нередко приходится использовать против малинного жука ("червивые ягоды") и иногда в конце лета против малинного комарика.

Крупноплодные сорта не требуют какого-либо дополнительного ухода, кроме обязательного пригибания ветвей на зиму так, чтобы они лежали под снегом, тогда морозы ниже -30°С их не повреждают.
Преимущества крупноплодных сортов малины в том, что ягоды их имеют массу 4-12 г, а не 2-3 г как у обычных сортов; на каждой плодовой веточке может вызревать до 40-45 и более ягод вместо 8-14.

7 целебных настоев для восстановления сил.

1. Положить в эмалированную кастрюльку урюка 3 шт., чернослива 5 шт., инжира 3 шт., изюма 1 ст. л., 2 яблока, 2 ломтика лимона. Все это покрыть водой и кипятить 5-10 мин на медленном огне. Съесть на завтрак.

2. Один желток разбавить соком лимона или апельсина, добавить 1 ч. л. меда. Съесть на завтрак.

3. Составить смесь из равных частей: пшеница, овсянка, ячмень. Размолоть зерна в кофемолке, залить теплой водой из расчета 1 ст. л. муки на 1 стак. воды. Настаивать 2 часа, процедить и пить с медом. Употреблять при малокровии и упадке сил.

4. Один лимон опустить в кипящую воду на 1-2 мин, пропустить его через мясорубку или натереть на терке с кожурой и семенами. Добавить несоленое сливочное масло, 1-2 ст. л. меда, хорошо перемешать. Подавать к чаю.

5. Зерна овса заливают кипятком из расчета 1 ч. овса и 3 ч. воды. После настаивания в течение суток в комнате жидкость сливают. Хранить настой в холодильнике. Пить теплым по 1/ 4 стак. 3-4 раза в день перед едой.

6. 150 г тертых яблок перемешать с соком половины апельсина, добавить 10 очищенных грецких (или других) орехов. Вместо орехов можно взять несколько ложек взбитых сливок, а вместо апельсина - 2ч. л. лимонного сока и столько же меда. Порция для одного человека в день. Питает головной мозг.

7. 1 стак. овса и 5 стак. воды варить до густоты жидкого киселя. Процедить, добавить равное количество кипяченого молока (или прокипятить с сырым молоком), остудить. В эту массу добавить 4-5 ст. л. меда. Принимать по 1/4 - 0/2 стак. отвара 3-4 раза в день