Комментарии (0)

ПЕЧЕМ КАРТОФЕЛЬ И ХУДЕЕМ ВКУСНО

Суббота, 17 Января 2015 г. 23:24 + в цитатник
Это цитата сообщения всем_счастья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕМ КАРТОФЕЛЬ И ХУДЕЕМ ВКУСНО

4152860_getImage (600x400, 52Kb)

Читать далее...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

ИНФОГРАФИКА: как сделать полезную заправку для салата

Суббота, 17 Января 2015 г. 23:27 + в цитатник
Это цитата сообщения skod342 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

ИНФОГРАФИКА: как сделать полезную заправку для салата

Ия Зорина

1 марта 2014

vanillaechoes/Shutterstock.com

Салат ассоциируется у всех с исключительно полезной пищей, которую надо есть или для здоровья, или чтобы похудеть. Но мало кто с удовольствием будет есть салат без всякой заправки, чаще в него просто наливают майонез или соус (если худеем, можно низкокалорийный), и только потом наслаждаются едой, которая уже не очень-то и полезна.

Чтобы сделать свои салаты действительно полезными для здоровья и фигуры, можно приготовить заправку самому по правилу 10-30-60. Из инфографики вы узнаете, как это сделать.

С майонезом всё вкусно

Что такое майонез, то есть, из чего состоит этот соус, который делает все блюда вкусными или хотя бы съедобными? В состав настоящего майонеза входит оливковое масло, желток, сок лимона, горчица и соль с сахаром. Жирность натурального майонеза около 80% (кошмар для худеющих), однако соусы, которые предлагает нам промышленность, очень отдаленно напоминают свой прототип.

Во-первых, настоящий майонез, в который входят только натуральные компоненты: яичный порошок, соль и уксус, хранится не больше 2 недель (а скорее всего, меньше). То, что лежит на полках в продуктовом магазине, может храниться и по полгода, а это значит, что в нем есть антиоксиданты, антиокислители и консерванты.

Например, во многих майонезных соусах встречается добавка Е385 или ЭДТА, которая применяется в стоматологии для обработки зуба: вещество вымывает кальций из дентина, за счет чего он становится мягким и облегчает очищение зубного канала. То есть, добавка вымывает кальций из организма, что, как вы понимаете, не есть гуд.

Но даже если не думать о химических добавках и искусственных ароматизаторах соуса, по статистике 20% этой продукции на российских прилавках оказывается подделкой.

Так что, если вам есть дело до того, что отправляется в ваш полезный салат, можно отказаться от промышленных химических соусов и делать заправки своими силами. По-крайней мере, так вы точно будете знать, из чего состоит ваш соус, и как это отразится на здоровье.

Всё по формуле

Любая заправка должна состоять из масла, кислот, в качестве которых может выступать уксус или лимонный сок (как в настоящем майонезе), и дополнительных ингредиентов, за счет которых получаются неповторимые, яркие вкусы.

Формула 10-30-60 — это пропорции, в которых нужно смешать ингредиенты для вкусной заправки салата. Ниже вы увидите список продуктов, с которыми можно экспериментировать, создавая свои заправки, и три проверенных вкусных соуса для салатов.

(Нажмите на изображение, чтобы увеличить его).

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Ленивые голубцы без капли жира

Суббота, 17 Января 2015 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые голубцы без капли жира

На 100 г - 90 ккал.

X8dH_ga0gN8 (612x304, 171Kb)

Для приготовления нам нужно:

- Фарш куриной грудки - 350 г (1 большая грудка);
- Пятая часть среднего кочана капусты (130 г.)
- Треть стакана риса (70 г.)
- Яйца - 1 шт;
- Сметана 15% - 100 г;
- Консервированные томаты в собственном соку;
- Пол пучка укропа;
- Пол пучка петрушки.

Приступаем к приготовлению:

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

<strong>Мясо по-купечески с грибами</strong>

Суббота, 17 Января 2015 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо по-купечески с грибами

0 (612x405, 186Kb)

Для приготовления нам нужно:

- Свинина (карбонат) - 4 кусочка;
- грибы замороженные развесные - 150-200 г;
- помидорка - 1 шт;
- сыр - 200-250 г;
- майонез;
- соль;
- специи.

Приступаем к приготовлению:
1-horz-vert (700x487, 313Kb)

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (1)

Еще о пользе овсянки

Среда, 21 Января 2015 г. 17:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще о пользе овсянки

С детства нас учили, что овсянка является не только вкусной и питательной едой, но и ключом к долголетию. Сегодня мы расскажем о 10 причинах, по которым стоит ввести овсяную кашу в свое ежедневное меню.

Читать далее...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Дробное питание. Точный рацион на 1 неделю!

Пятница, 06 Февраля 2015 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дробное питание. Точный рацион на 1 неделю!

Данный рацион составлен с учётом всех требований для правильного и комфортного похудения, а именно:

✔ Он составлен из простых в приготовлении,но очень вкусных блюд;
✔ Это не диета,здесь нет ограничений,можно есть мясо,рыбу,макароны,крупы и даже сладости,наслаждаясь каждым кусочком;
✔ Он рассчитан на дробное питание,которое способствует похудению;
✔ Он отлично вписывается в модель тарелки;
✔ Меню маложирное и разнообразное, общей калорийностью около 1500 ккал.

Далее

Рубрики:

Лечим дома/Диагностика

Здоровье,гимнастика, упражнения

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Селедка – маринуем и засаливаем сами

Понедельник, 23 Февраля 2015 г. 21:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка – маринуем и засаливаем сами

Сельдь – рыба очень вкусная и недорогая, а купить ее можно в любом магазине или на рынке. Поэтому эта рыбка считается в нашей стране одной из самых востребованных – с ней готовят салаты, закуски и просто кушают ее в засоленном и маринованном виде. Как готовить сельдь для разных случаев самостоятельно? Просто!

Родина соления сельди – голландская Фландрия. В далеком 14 веке рыбак Виллем Бейкельцон изобрел способ засолить эту рыбу, благодаря чему уже в 15 веке голландская сельдь стала пользоваться бешеной популярностью в Новгороде. К 16 веку сельдь в огромных количествах стала поставляться из Голландии во всю Московскую Русь, и уже в 17 веке эта рыбка стала одним из основных блюд русской кухни.

Читать далее...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда
ГОТОВИМ ДОМА/Засолки, заготовки на зиму

Комментарии (0)

Вешенки «Закусочные» - быстро готовится, долго хранится!

Понедельник, 09 Марта 2015 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вешенки «Закусочные» - быстро готовится, долго хранится!

У меня как минимум три причины, чтобы порекомендовать вам этот рецепт, если вы его еще не пробовали готовить.
Первое — это простота приготовления, второе — на приготовление потребуется минимум времени. И самая важная, третья причина — это очень вкусно. К тому же самым доступным по ценовому сегменту в магазинах и на рынке являются именно грибы вешенки. Вешенки по этому рецепту получаются очень ароматными, красивыми и вкусными. Некоторые хозяйки избегают покупать вешенки просто потому, что не знают, что с ними делать. Очень рекомендую воспользоваться этим рецептом, если вы любите маринованные грибочки.

Так вот закуска из маринованных вёшенок полезная, очень вкусная и сочная. Идеально подойдет для праздничного меню, тем более, что приготовить эту вкуснятину не проблема!

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда
ГОТОВИМ ДОМА/Засолки, заготовки на зиму

Комментарии (0)

Диетический омлет в пакете - – идеальный вариант для «торопливого» завтрака, сытного обеда и полезного ужина!

Понедельник, 09 Марта 2015 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диетический омлет в пакете - – идеальный вариант для «торопливого» завтрака, сытного обеда и полезного ужина!

DSC05408 (345x520, 131Kb)

Что было раньше – курица или яйцо? Ну ее, философию… Сначала был омлет! Вкусный, полезный, воздушный! Благодаря использованию простого полиэтиленового пакета можно приготовить по настоящему диетический омлет.

А такой омлет Вы пробовали делать? Почти как паровой.

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Постные кексы!

Среда, 11 Марта 2015 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные кексы!

Постные кексы!

Для тех, кто соблюдает пост, рекомендую очень простой рецепт без яиц и масла.Вот, те продукты, что понадобятся для вкусных постных кексов!

Читать далее...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (1)

Ранняя зелень =уникальный источник витаминов!

Среда, 11 Марта 2015 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Ramata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ранняя зелень =уникальный источник витаминов!

1424798000_42 (475x75, 25Kb)

1424798044_42 (475x75, 25Kb)

С наступлением теплых весенних дней возникает всё большая потребность в витаминах, ведь после зимы наш организм становится ослабленным и по этой причине подверженным вирусным и инфекционным заболеваниям.

Поэтому регулярное употребление витаминов станет настоящим спасением весной, улучшая и наше самочувствие, и снабжая энергией, и повышая уровень иммунитета.

Какие витамины предпочтительны?

Среди всего множества витаминов, предлагаемых аптеками, легко можно и растеряться, поскольку большой выбор предполагает умение его правильно осуществить.

Для этого необходимо точно знать, каких именно витаминов не хватает организму, для чего проводится ряд анализов.

Однако существуют универсальные витаминные средства, которые станут настоящей находкой весной.

Речь пойдет о самой первой зелени, которая появляется при подъеме среднесуточной температуры и увеличении светового дня.

Рубрики:

Лечим дома/Диагностика

Здоровье,гимнастика, упражнения

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда
Дача/Огород

Комментарии (0)

Как приготовить наливку

Суббота, 28 Марта 2015 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения tamara1946 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить наливку

Как приготовить наливку

Приготовить домашнюю наливку совсем не сложно.Сначала необходимо перебрать сырьё. Выбирают зрелые, не червивые и не порченные плоды и ягоды. Затем их моют и просушивают. После засыпают в бутыли, приблизительно на две трети объёма и заливают водкой, коньяком или спиртом. Всё это плотно закупоривают и ставят настаиваться в тёплое место, лучше всего на солнце. Настаивание, как правило, длиться один – два месяца. Если наливку готовят из мягких ягод, например малины, клубники и так далее, то настаивание длиться несколько дней (не более одной – двух недель), в противном случае, наливка будет иметь тёрпкий привкус и может помутнеть. В процессе настаивания обязательно раз в день или два бутыль с наливкой необходимо встряхивать. Готовность наливки определяют по исчезновению водочного вкуса. Наливка становится тягучей, ягоды отдают ей свой вкус и аромат. После того как наливка настоялась, её фильтруют.Затем настоянную наливку подслащивают. Настойку выливают в эмалированную посуду, добавляют сахар в нужном количестве, и разогревают на плите, постоянно помешивая. Весь добавленный сахар должен постепенно раствориться. К сожалению, часть ароматических веществ при этом улетучится, но зато сама наливка будет менее подвержена брожению и засахариванию.
Подсластить наливку можно иначе. Для этого необходимо добавить в неё сахарный сироп. В зависимости от количества добавленного сиропа и его густоты, можно получить либо просто наливку, либо ликёр, либо крем. На один объём наливки добавляют один – два объёма сахарного сиропа. Чтобы приготовить сироп, на каждые полкило сахара берут стакан воды. Эту смесь ставят на огонь и непрерывно помешивая, доводят до кипения. Появляющуюся пену – удаляют. Сироп будет готов тогда, когда он закипит крупными пузырями, и будет стекать с ложки тонкой струйкой. Такой сироп используют для кремов. Для наливок и ликёров его варят более жидким. Настойку лучше смешивать с горячим сиропом, но не кипящим.
Готовую наливку разливают в чистые бутылки и плотно закупоривают. Хранят наливку, как правило, в прохладном месте.

Несколько советов по приготовлению наливок можно найти в статье "Полезные советы по приготовлению настоек и наливок".

Виды настоек и наливок
Домашние настойки и наливки бывают двух видов: без добавления сахара (так называемые не подслащенные напитки) – это водки и настойки, и с добавлением сахара (подслащенные) - это наливки, ликёры и кремы. Отличие наливок, ликёров и кремов в количестве добавляемого сахара. Чем больше сахара, тем гуще получается продукт. Особую группу составляют наливки, приготовленные методом брожения.
Если для приготовления настоек используют один компонент, то получают простые настойки, когда используют смесь из трав, семян и плодов, то получают сборные настойки.

Посуда для приготовления настоек и наливок
Для приготовления наливок и настоек используют только стеклянную или эмалированную посуду. Категорически не рекомендуется применять посуду сделанную из алюминия, а тем более из жести. Такая посуда портит продукт, придаёт ему привкус метала, превращает прозрачный напиток с благородным приятным оттенком в мутную жидкость неопределённого цвета.

Ягоды и фрукты для наливок
Для того чтобы наливка получилась хорошего качества, ягоды и фрукты, используемые для их приготовления должны быть обязательно спелыми. Можно также использовать перезрелые и не сильно помятые плоды, но ни в коем случае не порченные или червивые.

Удаление косточек из плодов
Так же необходимо знать, что перед приготовлением наливки из плодов персика и абрикос косточки удаляют, а косточки слив и вишни можно оставить.

Высококачественные наливки
Если Вы хотите получить наливку высокого качества, то ягоды и фрукты не следует разминать или перетирать сквозь сито. Это можно делать лишь для быстроты процесса созревания наливки, но в ущерб её качества.

Скороспелые наливки
Ну а если вы всё же решили приготовить скороспелую наливку, то тогда ягоды и фрукты нужно измельчить, полученную мезгу протереть через сито, чтобы удалить зёрна, оставшиеся стебельки и прочее. Затем, смешав с водкой, поставить настаиваться. Ещё быстрее можно приготовить наливку, если сначала сварить из ягод и фруктов сироп, а затем смешать его в равных пропорциях с водкой.

Основа для настоек и наливок
Для приготовления домашних спиртных напитков - настоек, наливок, ликёров в качестве основы используют обычную водку, питьевой спирт или коньяк. Качество итогового продукта напрямую зависит от качества сырья, взятого за основу. Поэтому следует тщательно выбирать водку или коньяк для приготовления настоек.

Пропорции добавления водки
Как правило, на единицу объёма водки берут от одной до двух третей объёма ягод, при этом водка должна полностью покрывать эти ягоды.

Сроки настаивания настоек и наливок
Напитки, для приготовления которых используются травы, листья и спелые сочные ягоды не следует настаивать слишком долго. Сырьё отдаёт настойке свой аромат и цвет тем быстрее, чем оно нежнее. Если настаивать мягкие и нежные листья и травы слишком долго, то настойка приобретёт тёрпкий привкус. Время настаивания такого сырья следует ограничить одними, максимум двумя сутками, в противном случае напиток получится с травяным привкусом. Для сохранения насыщенного цвета таких напитков для настаивания следует применять бутыли из тёмного стекла, и хранить готовый продукт надо обязательно в тёмном месте, иначе не избежать пожелтения настойки.
Напитки, приготовленные из очень нежного сырья, например листовка из почек и листьев смородины, не терпят длительного хранения и со временем теряют аромат и насыщенный цвет. Следовательно, нет смысла заготавливать такие настойки впрок.
Если настойка готовится из очень нежных плодов, например таких как малина, ежевика, клубника и так далее, то не нужно настаивать напиток больше двух недель, так как он может получиться мутным и с тёрпким привкусом. Если Вас не устроит насыщенность цветом и ароматом напитка, настоянного в указанные сроки, то можно повторить процедуру настаивания полученного напитка по второму разу на свежих ягодах.

Если наливка получилась мутной
Иногда наливка, несмотря на то, что настойка и сироп были совершенно прозрачными, в итоге получается мутной. Такую ситуацию можно исправить. На каждые пол литра наливки берут белок с одного или двух яиц. Этот белок взбивают в пену и, не прекращая взбивание, в белок вливают наливку. Затем полученную массу разливают по бутылкам и ставят отстаиваться на два – три дня в тёплое место. После того, когда выпадет осадок, наливку процеживают.

Фильтрация настоек и наливок
Сливание и процеживание настоек производится сквозь стеклянную воронку, выложенную куском гигроскопической ваты. Не следует отжимать использованную вату, иначе всё что Вы отфильтровали снова окажется в готовом продукте.

Хранение настоек и наливок
Как правило, хранение готового продукта производится в бутылях из тёмного стекла. Перед хранением напиток необходимо плотно и надёжно закупорить. Место для хранения должно быть достаточно тёмным, тогда напиток лучше сохранит свой цвет.

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Вегетарианские рецепты - 50 рецептов с фото

Вторник, 14 Апреля 2015 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вегетарианские рецепты - 50 рецептов с фото

Вегетарианские рецепты

рецепты

Читать рецепты вегетарианских блюд

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Окрошка - 50 рецептов с фото

Вторник, 14 Апреля 2015 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Окрошка - 50 рецептов с фото

Окрошка

рецепты

Читать рецепты окрошки

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВЕКЛЫ

Воскресенье, 03 Мая 2015 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВЕКЛЫ

Салатик с чесночком или грецкими орехами и яблочком знают все, и наверное многим нравится. С растительным маслом, или со сметаной.

Мы привыкли есть свеклу в виде салата или в борще, забывая, что это настоящая кладезь витаминов!

Читать далее...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Рыбные пироги к Петрову посту

Воскресенье, 07 Июня 2015 г. 14:09 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные пироги к Петрову посту

Петров пост — нестрогий. Во все дни поста, кроме среды и пятницы, верующие могут есть рыбу. Мясо постящимся есть нельзя.

Чтобы трапеза была не во вред здоровью и при этом, действительно, постной, можно активно использовать в блюдах овощи, грибы, ягоды и фрукты. Существует огромное разнообразие блюд для Петрова поста. В этом году пост начинается 8 июня.

Готовясь к Петрову посту, хочу Вам предложить несколько очень вкусных и красивых блюд, а точнее, открытых пирогов с рыбой!

Открытый рыбный пирог

4208855_rybnik (432x648, 110Kb)

2 шт. сига весом 350 г. каждый (можно заменить форелью или другой не слишком костистой рыбой)
соль
черный перец
при желании – розовый перец и семена фенхеля
пучок зелени – петрушки, укропа, зеленого лука

пшеничная мука

ржаная мука

вода

Способ приготовления:

Рыбу очистите и выпотрошите, удалив жабры и вычистив кровь вдоль позвоночника. Раздавите или перемелите специи и натрите ими рыбу снаружи и изнутри; в брюшко рыбы вложите несколько веточек зелени. Соедините пригоршню пшеничной муки, столько же ржаной, добавьте щепотку специй и столько воды, сколько нужно для того, чтобы замесить не липнущее к рукам, но и не очень крутое тесто. Разделите тесто на два шарика и дайте им полежать в покое хотя бы минут пять.

Раскатайте каждый шарик теста в плоский блин овальной формы, уложите на него рыбу и защипайте, оставив рыбий бок открытым. Переложите открытый рыбный пирог на противень, проделайте то же самое со второй порцией, и выпекайте около 20-25 минут при температуре 200 градусов – а если вместо нескольких некрупных рыбешек вы готовите одну большую, увеличьте время приготовления до 40 минут. Подавайте, посыпав измельченной зеленью.

Бонус:
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. меда
2 ст.л. лимонного сока

Распустите в кастрюльке на небольшом огне сливочное масло с медом, добавьте лимонный сок и уварите сироп до густоты, примерно вдвое. Залейте рыбу этим сиропом перед отправкой в духовку – и приготовленная рыба будет покрыта хрустящей медовой корочкой, которая радикально улучшит вкус пирога.

Открытый рыбный пирог из дрожжевого теста

4208855_otkrytyjrybnyjpirogizdrozhzhevogotesta (400x301, 31Kb)

Ингредиенты для теста:

100 мл теплого молока
10 гр живых дрожжей
1 яйцо
2 ст.ложки сахара
1 ч. ложки соли
70 гр размягченного сливочного масла
370 гр муки

Ингредиенты для начинки:

600 гр филе форели
120 гр сыра моцарелла
1 красный перец
1 помидор
петрушка, соль, перец

Рецепт приготовления дрожжевого теста

1. Проверьте, живые ли у вас дрожжи. Для этого в стакан с теплой водой положите немного дрожжей и сахара. Если процесс пойдет и появятся пузырьки, можно начинать замешивать тесто.

2. Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте сахар, муку, яйцо, соль, масло и замесите тесто. Поставьте его на 2 часа в теплом месте. Когда тесто подойдет, увеличится в объеме подмесите его, чтобы оно стало эластичным.

Способ изготовления открытого рыбного пирога на дрожжевом тесте

1. Раскатайте тесто в круг. Выложите на тесто, отступив от края на 3, 5 см, полосы форели, нарезанные в 2,5 см шириной. Накройте рыбу тестом с краев и хорошо закрепите шов. Получится валик из теста.

2. Порежьте валик на лепестки по 4 см шириной, поверните каждый лепесток на 90 градусов, чтобы рыба оказалась сверху.

3. Оставшуюся рыбу порежьте кусками и поместите в середину пирога.
Поверх рыбы выложите нарезанные кружочками помидоры и болгарский перец, посолите, поперчите, накройте все полосками моцареллы. Оставьте пирог на 30 минут в теплом месте.

4. Выпекайте ваш прекрасный рыбный пирог из дрожжевого теста в заранее прогретой до 180 градусов духовке 30 минут до появления золотистой корочки. Для этого через 20 минут после начала выпекания смажьте тесто желтком.

Рыбник (постный)

4208855_b0e896e6 (700x386, 68Kb)

Ингредиенты:

соль
целая речная рыба (сиг, белорыбица, форель, ленок, голец) – 1-1,5 кг
зеленый лук – 1 пучок
постное тесто из пшеничной или ржаной муки – 1 кг
Способ приготовления:
Рыбу почистите и выпотрошите, удалите жабры, промойте и обсушите. Натрите изнутри и снаружи солью с перцем. Зеленый лук мелко нарежьте. Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см, положите на него слой зеленого лука, на него – рыбу, на рыбу – оставшийся лук. Заверните тесто так, чтобы получился полуоткрытый пирог. Под рыбой должно оставаться немного пустого пространства для того, чтобы скапливался выделяющийся сок. Положите рыбник на противень и поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 40–50 мин.

Следующий, конечно, не открытый, но очень красивый пирог))))

РЫБНИК ЯРОСЛАВСКИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста 400 г пшеничной муки,

2ч. ложки сахара,
40 г сливочного масла,
1 яйцо,
2/3 стакана воды, (стакан 250 мл)
6 гр сухих дрожжей,
1/2 ч. ложки соли,
2 ст. ложки растительного масла.
Для начинки: 600-700 г рыбного филе (у меня горбуша),
1.5 ст ложки слив. масла
соль,
перец и зелень по вкусу.
2 средних луковицы
масло для обжарки лука
Для смазывания пирога: 1 ч.л.воды, 1 желток.
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Приготовить тесто. Дрожжи смешать с просеянной мукой и смешать с остальными ингредиентами. Оставить подходить на 1,5- 2 часа в теплом месте. Обмять. Снова оставить тесто в теплом месте для брожения. Когда тесто поднимется 2- й раз опять обмять. После этого тесто выложить на доску или силиконовый коврик и разделить на две части,( НО немного теста оставить на украшение!!!) раскатать два пласта, для двух пирогов. На каждый из них положить большой кусок рыбного филе, посыпать при желании перцем, солью, зеленью (укропом), выложить слой обжаренного лука и защипать тесто сверху, придать пирогу форму рыбы. Один конец сделать острым и воткнуть изюминку («глаз»), другой конец надрезать надвое («хвост»). Украсить. Дать пирогам подняться, смазать желтком и выпекать при температуре 180-200°С в течение 30-35 минут.

Приятного Вам аппетита и легкого поста))))

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

ЧУДО-СМЕСЬ ДЛЯ ОРГАНИЗМА — Очень мощное воздействие на весь организм!

Среда, 10 Июня 2015 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения SPACELilium [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧУДО-СМЕСЬ ДЛЯ ОРГАНИЗМА — Очень мощное воздействие на весь организм!

Всегда определяла возраст плюс минус 1-2 года. Однажды была в гостях и там была женщина, все думали что ей лет 35, но из разговора поняли, что ошибаемся. Спросили сколько лет, оказалось ей 46!!! Я весь вечер глаз с нее не сводила, искала признаки возраста и НИЧЕГО! Гладкая ровная кожа, никаких морщин, овал идеальный. Стали пытать ее, она отшучивалась, но потом она сдалась. 6 лет назад открыла она для себя удивительный рецепт омоложения. После того, как начала им пользоваться, улучшилось зрение с 3 до 1, кожа стала гладкой на всем теле, а волосы стали гуще.

Читать далее...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

5 летних салатов: съесть, чтобы похудеть

Дневник

Четверг, 02 Июля 2015 г. 19:30 + в цитатник

5 летних салатов: съесть, чтобы похудеть

Идея похудеть к лету довела вас до нервного срыва? Предлагаем вашему вниманию 5 суперполезных летних салатов. Их можно есть в неограниченных количествах и не поправляться!

Яркий витаминный салат с йогуртовой заправкой

Этот простой, яркий, разгрузочный салат готовится за считаные минуты, а съедается еще быстрее. Если вы настроены на эксперименты, то можно добавить красную, цветную или пекинскую капусту, яблоки, орехи и даже семечки!

РЕЦЕПТ ЯРКОГО ВИТАМИННОГО САЛАТА С ЙОГУРТОВОЙ ЗАПРАВКОЙ

Надо:
половина кочана молодой белокочанной капусты
2 моркови
1 красная луковица
2–3 стебля зеленого лука
половина пучка петрушки
2 средних помидора или 5–6 помидоров черри
соль, перец – по вкусу
Заправка:
100 мл йогурта без добавок или сметаны
2 ст.л. меда
цедра и сок половины лимона
перец – по вкусу
Как готовить:
1. Капусту мелко нашинковать с помощью ножа или терки.

Морковь нарезать соломкой.

Красный лук – тонкими полукольцами.

Зеленый лук – мелко нарубить. Петрушку мелко нарезать или порвать руками.

2. Смешать все в миске, посолить, поперчить.

3. Для заправки в другой миске смешать йогурт, мед, цедру и лимонный сок. По желанию добавить перец.

4. Помидоры нарезать произвольным образом, дольками или колечками, отправить их в салат.

5. Добавить заправку и перемешать. Если необходимо, посолить и поперчить салат еще раз.

Салат из запеченной свеклы с апельсином, петрушкой и сельдереем

Предлагаем еще один рецепт оригинального витаминного салата. Запеченная свекла удивительным образом сочетается с ломтиками сочного апельсина, а тонкий вкус сельдерея идеально дополняет восхитительную композицию. Это стоит попробовать!

РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ СВЕКЛЫ
Надо:
2 небольшие свеклы (или одна крупная)
2 апельсина (один для салата и один для маринования и заправки)
2–3 стебля сельдерея с листьями
1 небольшая луковица
листья салата (количество – по желанию)
половина пучка петрушки
Заправка:
4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. красного винного уксуса (можно взять белый или опустить)
2 ч.л. дижонской горчицы (можно взять обыкновенную классическую)
1 ч.л. горчицы в зернах (по желанию)
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Как готовить:
1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение часа, или до мягкости свеклы.

2. Выдавить сок из одного апельсина.
Сельдерей нарезать небольшими кусочками.

Репчатый лук – тонкими полукольцами.

Залить сельдерей и лук двумя столовыми ложками апельсинового сока.

Оставить мариноваться на 15-20 минут. Достать из маринада.
3. Приготовить заправку: в миске смешать оставшийся апельсиновый сок, оливковое масло, винный уксус, дижонскую горчицу и горчицу в зернах. Посолить, поперчить и перемешать.
4. Второй апельсин очистить.

Нарезать на красивые дольки, стараясь избавляться от белых сегментов.

5. Свеклу очистить и нарезать крупными кубиками.

6. Крупно порвать салатные листья и выложить на блюдо.

Сверху уложить замаринованные лук и сельдерей, дольки апельсина, свеклу. Полить заправкой и украсить петрушкой.

Салат с кальмарами по-новому

Мягкие кальмары и хрустящие листья салата очень гармонично сочетаются с тонкой огуречной и яблочной соломкой, а маринованный в лимонном соке репчатый лук и сладковатый ананас привносят изысканные ноты. Хит сезона!

РЕЦЕПТ САЛАТА С КАЛЬМАРАМИ ПО-НОВОМУ
Надо:
1 большая или 2 небольшие свеклы
2 кальмара
1 луковица
сок половины лимона
1 кисло-сладкое яблоко
1 огурец
1 стебель сельдерея
100 г кусочков консервированных ананасов
салатные листья (количество – по вкусу)
соль и перец – по вкусу
нежирный йогурт или сметана – для заправки (можно пополам)

Как готовить:
1. Свеклу очистить и натереть на крупной терке.

2. Кальмары вымыть и нарезать кольцами.

Отварить в кипящей воде в течение одной минуты. Выключить огонь и оставить еще на 2 минуты. Затем слить воду и промыть кальмаров под проточной холодной водой, просушить при помощи бумажных полотенец. Добавить к кальмарам натертую свеклу и залить холодной водой, чтобы вода покрывала кальмаров и свеклу. Оставить на 30–50 минут. Затем слить воду.
3. Лук нарезать полукольцами, залить лимонным соком и оставить мариноваться на несколько минут.
4. Яблоко, огурец и сельдерей нарезать кубиками.

5. На блюдо выложить листья салата, подготовленные яблоко, ананас, огурец, маринованный лук, сельдерей и кальмаров. Посолить и поперчить. Заправить нежирным йогуртом или сметаной.

Диетический картофельный салат с куриным филе и хреном

Что может быть лучше ароматной, красивой и вкусной молодой картошечки? Добавьте горячие кусочки отварного куриного филе, яблоко и пикантный сельдерей – и отличный диетический салат готов. Не бойтесь картофеля, в нашей комбинации он не навредит вашей фигуре!

РЕЦЕПТ ДИЕТИЧЕСКОГО КАРТОФЕЛЬНОГО САЛАТА
Надо:
500 г молодого картофеля (можно заменить прошлогодним)
1 куриное филе
1 яблоко
Заправка:
сок половины лимона
1 стебель сельдерея и его листья
половина пучка петрушки
2–3 ч.л. хрена без добавок
3–4 ст.л. сметаны
соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
Как готовить:
1. Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Остудить и разрезать либо пополам, либо на четыре части.
2. Одновременно с картофелем отварить куриное филе, порезать кубиками.

3. Яблоко очистить и порезать кубиками.
4. Для заправки в большой миске смешать лимонный сок, щепотку соли, немного свежемолотого перца, мелко нарезанный стебель сельдерея, петрушку, хрен и сметану.

Перемешать. Не переборщите с хреном, он не должен забивать все остальные вкусы.

5. На блюдо выложить картофель, сверху – куриное филе и яблоко. Добавить заправку и перемешать. Украсить сверху листиками сельдерея и петрушки.

Дать салату немного настояться. Посолить еще раз, если необходимо.

Классический салат с консервированным тунцом и помидорами

Этот салат прост, доступен и полезен. К тому же компоненты легко варьировать. Замените зеленый салат на пекинскую капусту или салат «Айсберг», добавьте красный лук, а кедровые орехи замените тыквенными семечками. Экспериментируйте!

РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО САЛАТА С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ТУНЦОМ

Надо:
4 небольших помидора
5–7 стеблей зеленого лука
1 банка консервированного тунца
листья салата
половина пучка петрушки
2 ст.л. кедровых орешков (можно заменить тыквенными семечками)
соль, перец – по вкусу
Заправка:
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. лимонного сока
1/4 ч.л. лимонной цедры
соль и перец – по вкусу
Как готовить:
1. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.

Зеленый лук – мелко порубить.

2. Консервированный тунец достать, слегка отжать и размять вилкой.
3. Для заправки смешать все ингредиенты.
4. Салатные листья крупно порвать и выложить на блюдо. Добавить помидоры, зеленый лук.

Аккуратно распределить по поверхности тунец, полить заправкой. Украсить петрушкой и кедровыми орехами. Приправить солью и перцем.

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Форель под соусом с апельсинами

Вторник, 07 Июля 2015 г. 10:44 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Форель под соусом с апельсинами

Вкуснейший рецепт приготовления рыбного блюда, как для праздничного стола, так и для буднего дня. "Форель под соусом с апельсинами" получается с нежнейшим вкусом и ароматом. Приглашаю на мастер-класс по приготовлению.

Состав:

Форель (семга, другая рыба) - 0,5 кг
Апельсин - 2 шт
Лимон - 1 шт
Сметана - 4 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Горчица - 1 ст.л.
Мед - 1 ст.л.
Соль
Перец
Приправы

Читать далее...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Очень быстрый рецепт маринованных шампиньонов

Дневник

Пятница, 10 Июля 2015 г. 22:53 + в цитатник

Очень быстрый рецепт маринованных шампиньонов: уже через 6 часов грибочки готовы!

Маринованные грибы — хрустящие, с пряностями — лучше закуски не найти! Выбирая между маринованными шампиньонами из магазина и домашними, конечно, выбираю второй. Самому маринад сделать легко, да и получается вкуснее! Ты сможешь приготовить грибочки к праздничному столу — через 6 часов томления в маринаде они будут готовы. Только представь себе этот удивительный аромат, который ассоциируется с отдыхом на природе… Помни, что кусочки нарезанных шампиньонов должны быть достаточно толстыми — грибы увариваются в 2 раза. Выбирай только свежие грибы, тщательно очищай их. Это улучшит качество блюда!

Ингредиенты:
500 г свежих шампиньонов;
3 зубчика чеснока;
1 репчатый лук среднего размера;
1/2 красного болгарского перца.
Для маринада:
1 л воды;
1 лавровый лист;
5 горошинок черного перца;
сушеный майоран;
80 мл столового 9%-го уксуса ;
1,5 ч. л. соли;
1 ст. л. сахара;
1 ст. л. оливкового масла.
Приготовление:
1. Хорошенько очисти шампиньоны и вытри их влажной салфеткой.

2. Отвари грибы с лавровым листом, перцем и зеленью в кипящей, слегка подсоленной воде в течение 5 минут, откинь их на дуршлаг.

3. Приготовь маринад: воду с лавровым листом, черным перцем и майораном доведи до кипения. Через 3 минуты сними с огня, добавь уксус, оливковое масло, перец по вкусу.
4. Уложи шампиньоны в глубокую керамическую посуду, сверху высыпь измельченный чеснок, лук и кубики перца. Залей горячим маринадом, закрой грибы крышкой и оставь остужаться. После остывания подержи их в холодильнике, лучше всего оставить там их на ночь. Но уже через 6 часов грибочки могут быть поданы к столу!

Можно нарезать крупные грибы пополам, но лучше всего мариновать маленькие грибочки целыми. Иногда кажется, что эта закуска по вкусу всем! Салаты с маринованными грибами чудесно сочетаются с мясом. Непременно приготовь шампиньоны по этому вкусному рецепту!

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Салат из баклажанов «Баку»

Среда, 15 Июля 2015 г. 11:25 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из баклажанов «Баку»

Не все любят в салатах сочетание мяса и овощей, а вот просто овощи наверняка любят многие :)

3925073_0_a608a_39d3df1c_XXL (700x700, 362Kb)

Если вам по вкусу баклажаны, то непременно приготовьте этот салат. Делать его легко и просто, и к тому же его можно сделать в трёх вариантах - выбирайте любой! Он вкусен и сам по себе, и с отварным молодым картофелем, и с шашлыками, и как закуска под беленькую он тоже идёт отлично))

далее

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Баклажаны как грибы

Дневник

Воскресенье, 23 Августа 2015 г. 12:38 + в цитатник

Баклажаны как грибы

Пикантная закуска из баклажанов с чесноком и укропом.

Продукты
Баклажаны - 2 кг
Чеснок - 1 головка
Укроп - 250-300 г
Масло подсолнечное - 1,5 стакана
Уксус 9% - 8-10 ст. л.
Соль - 1,5-2 ст. л.
Вода - 2,5 литра

Отличная закуска из баклажанов, вкус которых напоминает грибы. Баклажаны "как грибы" можно подавать на праздничный стол в виде закуски, можно, конечно же, и так - на обед или ужин.
Готовятся баклажаны "как грибы" очень быстро и просто, желательно готовить их вечером и настаивать ночью, чтоб баклажаны вобрали аромат и вкус чеснока и укропа.

Как приготовить баклажаны "как грибы":

Поставить большую кастрюлю с водой на газ, посолить, залить уксус, закипятить.

В кипящий рассол засыпать баклажаны, нарезанные кубиком примерно по 1,5 см.
Варить баклажаны в рассоле 5 минут, затем слить в дуршлаг и оставить стекать, около 1 часа. Остудить.

Измельчить укроп, чеснок и смешать с баклажанами и растительным маслом.

Выложить баклажаны "как грибы" в баночки, закрыть крышкой и поставить в холодильник.

Хранятся баклажаны в холодильнике 2 недели.

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда
ГОТОВИМ ДОМА/Засолки, заготовки на зиму

Комментарии (0)

Баклажаны, запеченные с томатами и болгарским перцем

Дневник

Воскресенье, 23 Августа 2015 г. 13:01 + в цитатник

Баклажаны, запеченные с томатами и болгарским перцем

Состав

Порции: 3-6
баклажаны (средние) - 3 шт (750 г)
помидоры - 3 шт (300-400 г)
болгарский перец - 1 шт (150 г)
лук репчатый (или крымский красный лук) - 1 шт (150 г)
зелень петрушки и базилика - по 3 веточки
чеснок - 2-3 зубчика
кетчуп - 1-2 ст. л.
оливковое масло - 2 ст. л.
кунжут - 1 ст. л.
соль
свежемолотый перец

Приготовление

Баклажаны вымыть и разрезать каждый вдоль на две половинки.
На каждой половинке баклажана сделать продольные и поперечные надрезы, острым ножом, в виде сеточки.
Баклажаны посолить крупной солью и оставить на полчаса.

Через полчаса баклажаны ополоснуть под струей прохладной воды, чтобы смыть соль и слегка отжать.
В сковороде разогреть растительное масло и выложить баклажаны мякотью вниз и обжарить около 4 минут, до зарумянивания поверхности.

Таким образом, обжарить все половинки баклажанов и разложить их на противне, мякотью вверх.

Приготовить начинку.
Помидоры вымыть и снять с них кожицу: сделать на томатах крестообразный надрез, со стороны плодоножки, и опустить на 1 минуту в кипяток, затем переложить в холодную воду - кожица легко снимется.
Томаты нарезать маленькими кубиками и откинуть на сито, чтобы стек сок.
Лук очистить и также нарезать мелким кубиком.
Болгарский перец вымыть, вырезать семенную коробку и нарезать мякоть мелким кубиком.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать (веточки можно оторвать, в начинку пустить только листики).
В миске соединить: помидоры, лук, болгарский перец, чеснок, зелень петрушки и базилика.
Добавить к овощам кетчуп, соль, сахар, свежемолотый перец, и можно, по вкусу, добавить немного винного или бальзамического уксуса.

Начинку хорошо перемешать, попробовать, и при необходимости, подкорректировать вкус, добавив больше соленого, сладкого или кислого компонента.

Совет. Если желаете получить острое блюдо - вместо болгарского перца положите острый перчик. Только предварительно, работая в перчатках, удалить из перчика все семена, т.к. именно в семенах перца сосредоточена вся горечь, и если их не удалить - блюдо получится не острым, а огненно-жгучим))

На подготовленные баклажановые лодочки разложить начинку и посыпать кунжутом.

Запекать баклажаны при 180-190°C около 30 минут, до мягкости баклажанов.
Подавать баклажаны в горячем или холодном виде.

1.
img1191_1 (400x599, 329Kb)

2.

3.

4.

5.

6.

7.

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Вареный омлет в пакете

Дневник

Четверг, 10 Сентября 2015 г. 21:56 + в цитатник

Вареный омлет в пакете

Вареный омлет в пакете, по — вкусу как сливочный сыр! Нежнейшее диетическое блюдо без грамма масла
Удивительно, но вареный омлет в пакете в домашних условиях получается ничем не хуже своего жареного аналога.
Мягкий и сочный, но при этом приготовленный без капли масла или жира. Такой омлет идеально подойдет и для детского завтрака.

Конечно, можно приготовить и обычный на сковороде, но сделанный таким образом он очень нежный и диетический, так как не имеет корочки и готовится без добавления масла.
Если у вас есть сомнения в полезности варки в пакете, то можно тоже самое сделать в стеклянной банке!

Итак:
3 яйца,
2/3 стакана молока,
соль.
Если вы любите сладкий омлет, то можете добавить сахар. Если что-то попикантнее, то зелень. Нам полюбился без добавок.
Взбиваем миксером яйца с солью до пены, добавляем молоко и взбиваем опять. Масса жидкая, но пышненькая получается.
Берем два целлофановых пакета, складываем один в один и выливаем массу. Завязываем мешочек и опускаем в кипящую воду ровно на 10 минут.

Добавлю, что воду желательно поставить кипятиться заранее, чтобы не ждать её закипания.
Через 10 минут омлет достаем, выворачиваем из мешочка (он не пристает к мешку)на тарелку, разрезаем и едим!
Вкуснотааа!!!

Можно разнообразить рецепт и приготовить вареный омлет в пакете с ветчиной, овощами и грибами по этому рецепту:

Ингредиенты
Порций: 1
2 яйца
2 ломтика ветчины нарезать (по желанию)
0.5 стакана тертого сыра
1 ст.л. мелко нарезанного лука (по желанию)
1 ст.л. мелко нарезанного сладкого перца (по желанию)
2 ст.л. нарезанного помидора (по желанию)
1 ст.л аджики или сальсы (по желанию)
2 нарезанных шампиньона (по желанию)

Способ приготовления

Разбейте яйца в большой закрывающийся полиэтиленовый пакет.
Сдуйте его, чтобы вышел лишний воздух и закройте.
Потрясите и помните пакет, чтобы взбить яйца. Откройте пакет и добавьте остальные ингредиенты. Снова выдавите лишний воздух и закройте пакет.
Вскипятите воду в большой кастрюле.
Опустите туда пакет (можно сразу несколько пакетов — до 8 штук).
Готовьте в кипящей воде 30 минут. Откройте пакет и выкатите омлет на тарелку.
Обычно омлет легко выкатывается из пакета.

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Баклажаны по-турецки

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны по-турецки

8 (300x300, 22Kb)

Ингредиенты:

Баклажан — 2 шт.;
Помидор — 3 шт.;
Морковь — 2-3 шт.;
Лук репчатый — 2 шт.;
Масло растительное;
Петрушка;
Cоль;
Перец чёрный
2 (200x150, 8Kb)

Читать далее...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Баклажаны "Танжер"- вкуснейшая закуска!

Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны "Танжер"- вкуснейшая закуска!

Очень люблю блюда из баклажанов и казалось, что все рецепты с ними перепробовала, а оказалось нет. Эта закуска привела меня в экстаз своим вкусом и теперь постоянно её готовлю. Секрет этого блюда во вкуснейшем маринаде, а именно его пропорциях.

Ингредиенты:

Читать далее...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда
ГОТОВИМ ДОМА/Засолки, заготовки на зиму

Комментарии (0)

Искусство украшения блюд 8.

Четверг, 01 Октября 2015 г. 19:24 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Искусство украшения блюд 8.

Лебеди из красного яблока

1. Яблоко разрезать пополам, аккуратно удалить сердцевину и положить половинку разрезом вниз. Оставляем полоску в 1 см в середине и прорезаем слева и справа от нее не до конца сверху вниз.

Читать далее...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Салат из капусты - 30 рецептов с фото

Вторник, 20 Октября 2015 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из капусты - 30 рецептов с фото

Салат из капусты

Читать далее...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Кулинарные рецепты Трапеза во время поста

Среда, 02 Декабря 2015 г. 21:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Живущая_настоящим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарные рецепты Трапеза во время поста

Кулинарные рецепты

Трапеза во время поста

Блюда к праздничному столу в пост

Вторые блюда к посту

Православная кухня

Монастырская кухня

✂… Читать далее

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Что приготовить в Великий пост

Пятница, 25 Марта 2016 г. 17:20 + в цитатник
Это цитата сообщения shegelen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что приготовить в Великий пост

Первая и последняя неделя Великого поста самые строгие, в эти дни вольности не допускаются, а значит, и меню наше в эти дни состоит из блюд самых простых, без изысков. Зато в остальные дни поста нам, мирянам, не запрещены и некоторые вольности, позволяющие раскрасить свой постный рацион разумным разнообразием вкусов, чтобы избежать уныния и провести дни поста с достоинством и любовью. Сегодня мы поговорим о том, что приготовить в Великий пост.

Читать далее...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Постные котлеты из гречки

Пятница, 25 Марта 2016 г. 17:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постные котлеты из гречки

Сейчас время Великого поста, и хочется, чтобы рацион по-прежнему оставался разнообразным и вкусным. Смотрите, как приготовить котлетки постные из гречки. Надеюсь, мой рецепт вам пригодится!

Такие легкие котлетки в пост придутся как нельзя кстати! Они отлично сочетаются как со всевозможными салатиками, так и просто с овощной нарезкой. Испробуйте мой рецепт, как приготовить постные котлеты из гречки.

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Постный пирог с черной смородиной

Пятница, 25 Марта 2016 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_Филина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постный пирог с черной смородиной

5358008_221a3720ed (480x360, 29Kb)

Ингредиенты (на маленькую форму, размером 19 см):

Тесто:
- 1,5 стакана муки;
- 2 ст. ложки сахара;
- 5 ст. ложек растительного масла;
- 6 ст. ложек ледяной воды;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- сода на кончике ножа;
- щепотка соли.

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Новый вариант печенья из слоёного теста.

Пятница, 25 Марта 2016 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Galina_45 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новый вариант печенья из слоёного теста.

Печенье из слоеного теста с ананасами за 20 минут - очень ленивый рецепт!

Ингридиенты:
Ананасы консервированные колечками - 1 банка
Слоеное тесто (любое) - 1 упаковка
Сахар - по желанию

Приготовление:

Консервированные ананасы освобождаете от банки, и кладете на салфетку, чтобы жидкость немного с них ушла.Пока ананасы истекают соком, раскатываете размороженное слоеное тесто и нарезаете его полосочками примерно в 1 см.обворачиваете ананасы получившимися полосочками, сверху можно присыпать сахаром, если любите послаще.Выкладываете получившиеся заготовки на протвень и отправляете в духовку разогретую до 180 градусов на 15-20 минут.
Печеньки готовы. Сочно и вкусно. Приятного аппетита!

Ингредиенты для ананасов в слоеном тесте

Ананас и слоеное тесто

Источник

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Тесто и выпечка
ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Постный салат "Весенний каприз"

Суббота, 26 Марта 2016 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постный салат "Весенний каприз"

3925073_1510634_87984nothumb500 (500x333, 112Kb)

Постный салат из картошки, селедки и черного хлеба, заправленный постным майонезом - замечательное блюдо! Сытное, пикантное и достаточно легкое. Рекомендую.

далее

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Салаты для похудения - лучшие рецепты и полезные советы.

Суббота, 26 Марта 2016 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения наташа_Проценюк [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салаты для похудения - лучшие рецепты и полезные советы.

Худеть, не голодая, не ограничивая себя в полезных продуктах и в маленьких праздниках вкусной пищи – это ли не мечта? Салаты для похудения как нельзя лучше соответствуют этим желаниям. Можно каждый день готовить себе разные виды салатов, наслаждаться вкусными блюдами и избавляться от ненавистных килограммов. Ваш организм будет обеспечен необходимым количеством полезных веществ, и строгая диета превратится в приятное и легкое времяпрепровождение.

Низкокалорийные салаты для похудения помогают очистить организм от шлаков, застоя в кишечнике и излишних жиров в тканях, прежде всего, потому, что способствуют восстановлению пищеварительного процесса. Кроме этого, вы помолодеете и станете настоящей красавицей - салаты помогут очистить кожу и поддерживать в тонусе фигуру.

Далее

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда
ГОТОВИМ ДОМА/Закуски

Комментарии (0)

Блюда из рыбы и морепродуктов

Четверг, 31 Марта 2016 г. 16:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Sergey_Grebennikov [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из рыбы и морепродуктов

Блюда из рыбы должны входить в рацион каждого человека, который заботится о своем здоровье и правильном питании, они широко используются в повседневном рационе, в детском и диетическом питании...

Рецепты здесь...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда
ГОТОВИМ ДОМА/Закуски

Комментарии (0)

16 рецептов салата без майонеза

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 10:50 + в цитатник
Это цитата сообщения VIPs [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

16 рецептов салата без майонеза

16 рецептов салата без майонеза:

5745884_salat_bez_maioneza (604x404, 142Kb)

1. Вкусный винегрет

2. Салат "Эдельвейс"

3. "Греческий" салат

4. Салат "Леди"

5. Салат "Витаминный"

6. Салат с курицей, перцем и морковью

7. Салат с капустой, кукурузой и без майонеза

8. Салат «Мореман» 5745884_salat_2 (600x461, 160Kb)

9. Салат "Курочка-Снегурочка"

10. Салат «Царь Китая»

11. Праздничный салат "Новогодний снег"

12. Салат "Полосатый"

13. Салат ″Розы″

14. Салат "Шемахинский"

15. Салат с хурмой и козьим сыром

16. Салат ВЕСЕННИЙ

Читать далее...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда
ГОТОВИМ ДОМА/Закуски

Комментарии (0)

Псевдо-грибочки из баклажан, пальчики оближешь

Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 23:13 + в цитатник
Это цитата сообщения MANGIANA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Псевдо-грибочки из баклажан, пальчики оближешь

Баклажаны очень похожи на грибы. Мужчины не отличают эти псевдо-грибочки от настоящих, а женщины недоумевают — как это сделано?

Это блюдо трудно отличить от жареных грибов!

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда
ГОТОВИМ ДОМА/Засолки, заготовки на зиму

Комментарии (0)

Путеводитель по кашам.

Воскресенье, 03 Июля 2016 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Путеводитель по кашам.

2016-06-27_225413 (614x569, 142Kb)

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Баклажаны в сметане (фальшивые грибы)

Вторник, 18 Апреля 2017 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны в сметане (фальшивые грибы)

Баклажаны в сметане (фальшивые грибы)

5177462_baklazhanyvsmetanefalshivyegriby (463x347, 144Kb)

Ностальгический рецепт популярной в советские времена закуски — «грибного» жюльена приготовленного из баклажан! Помню насколько это блюдо казалось оригинальным, доступным и поражавшим находчивостью! Волокнистость овощей в закуске немного напоминала грибную мякоть и хоть сходство вкуса было не стопроцентным баклажанные рецепты «фальшивых грибов» были весьма привлекательны. Поделюсь рецептом из нашей кулинарной тетрадки хотя вариантов существовало несколько.

5177462_1_3_ (285x214, 25Kb)

Ингредиенты:

300 г баклажан
1 средняя головка репчатого лука
2 ст.л. сметаны 20%
1/3 ч.л. соли
щепотка свежемолотого черного перца
2+3 ст.л. рафинированного подсолнечного масла для жарки

Лук измельчить как Вы любите: полукольцами, четверть- кольцами или мелко как на суп.

Баклажан вымыть,отрезать черешок, разрезать на три части вдоль и измельчить, нарезав тонкими(3-5 мм) кусочками.

Баклажаны выложить в миску и присолить (1/3 ч.л. соли). Перемешать пластинки руками, чтобы соль распределилась равномерно. Оставить на 20-30 минут. Должен выделится сок, который надо слить. Сока может быть и совсем мало, баклажаны могут лишь слегка ороситься.
Это делается не только для того, чтобы избавить овощ от горечи, но и чтобы баклажан отдал воду — иначе при жарке он будет не жарится, а тушиться.

На хорошо разогретой сковороде с маслом (2 ст.л.) на среднем огне подрумянить лук в течении 5 минут.

Лук вынуть на блюдце.

На чистую сковороду налить 2-3 ст.л. рафинированного подсолнечного масла, хорошенько нагреть и выложить слитые от сока баклажаны. Подрумянить 5-7 минут на среднем огне. Время от времени баклажаны следует перемешивать.

Добавить к баклажанам ранее поджаренный лук, перемешать.

Влить сметану (2-3 ст.л.) хорошенько перемешать и протушить пару минут, пока сметана почти полностью не впитается.

Блюдо поперчить(солить не надо, т.к. баклажаны уже соленые). Снять с плиты.

Фальшивые грибы выложить в креманку. Подавать в теплом или холодном виде.
Приятного аппетита!

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда
ГОТОВИМ ДОМА/Засолки, заготовки на зиму
ГОТОВИМ ДОМА/Закуски

Комментарии (3)

5 простых и быстрых рецептов для завтрака, обеда и ужина

Дневник

Суббота, 13 Мая 2017 г. 16:53 + в цитатник

5 простых и быстрых рецептов для завтрака, обеда и ужина

В капусте брокколи витамина С больше, чем в лимоне, А — чем в моркови, а остальных микроэлементов уж точно не меньше, чем в родственных овощах семейства капустных. У нее нет противопоказаний.
Капусту можно есть сырой, хотя в мировой гастрономии все чаще брокколи хотя бы припускают в кипятке на пару минут. Мы подготовили 5 простых и быстрых рецептов для завтрака, обеда и ужина, которые можно приготовить менее, чем за 15 минут.

ПРИПУЩЕННАЯ БРОККОЛИ С ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ
Время приготовления: 10 минут
• 1 небольшая головка брокколи
• соль
• оливковое масло

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда
ГОТОВИМ ДОМА/Закуски

Комментарии (0)

Котлеты из мелкой рыбы в томатной подливе

Вторник, 30 Мая 2017 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты из мелкой рыбы в томатной подливе

2835299_Kotleti_iz_melkoi_ribi_v_tomatnoi_podlive (700x525, 146Kb)

Если ваша семья любит рыбалку, как и моя, то этот рецепт для вас. Как известно, на рыбалке ловится не только большая, но и маленькая рыбка, для жарки она не подходит, так как очень костлявая, а вот для таких котлет - это идеальный вариант.

Для приготовления котлет понадобится:

мелкая рыба - 1 кг;

лук - 2 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

сало свежее - 100 г;

яйцо - 1 шт.;

хлеб пшеничный - 100 г;

молоко - 50-80 мл;

манная крупа - 1 ст. л.;

соль, перец - по вкусу.

Для подливы:

лук - 1 шт.;

морковь - 1 шт.;

мука - 1 ст. л.;

томатный сок - 1 стакан;

подсолнечное масло для жарки.

Читать далее...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Школа гастронома. Постные блюда.

Четверг, 17 Августа 2017 г. 16:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Школа гастронома. Постные блюда.

Ashampoo_Snap_2016.04.27_19h15m58s_060_ (463x700, 210Kb)

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Как готовить тыкву, запеченную в духовке

Дневник

Среда, 03 Января 2018 г. 21:02 + в цитатник

Как готовить тыкву, запеченную в духовке

Оранжевый овощ можно с уверенностью назвать самым ценным и ярким подарком осени, ведь по содержанию полезных веществ и витаминов мало какой плод может с ним соревноваться. Существует несколько способов приготовления: тыкву запекают, отваривают, жарят или употребляют в сыром виде.
Перед тем как приготовить тыкву, дольками запеченную в духовке, ее нужно правильно выбрать. Очень сладкими и полезными признаны круглые, ярко окрашенные плоды весом от 3 до 5 килограммов.
Самым удачным способом тепловой обработки тыквы кулинары называют запекание, ведь в таком виде овощ можно с легкостью использовать для приготовления супов, салатов, пирогов и десертов.

Как приготовить тыкву в духовке?

Сначала плод освобождают от корки, затем удаляют перепонки и семечки, нарезают мякоть крупными ломтиками и запекают при высокой температуре до мягкости. К тыквенной мякоти можно добавить сахар, мед или орехи.

Рецепты приготовления тыквы, запеченной в духовке
ДАЛЕЕ...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда
ГОТОВИМ ДОМА/Закуски

Комментарии (0)

Картофельное рагу.

Дневник

Вторник, 06 Февраля 2018 г. 13:31 + в цитатник

Картофельное рагу.

Картофельное рагу

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (1)

Без заголовка

Понедельник, 02 Июля 2018 г. 09:40 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САМАЯ ВКУСНАЯ КИСЛО-СЛАДКАЯ СВЕКЛА

Ð¡Ð°Ð¼Ð°Ñ Ð’ÐºÑƒÑÐ½Ð°Ñ ÐšÐÐ¡Ð›Ðž-Ð¡Ð›ÐÐ”ÐšÐÐ¯ Ð¡Ð’Ð•ÐšÐ›Ð

Очень вкусный, сочный салат из свеклы (закуска из свеклы)

Подойдёт и на каждый день и, даже, на праздничный стол.

Попробуйте:)

Читать далее...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда
ГОТОВИМ ДОМА/Закуски

Комментарии (1)

САМАЯ ВКУСНАЯ КИСЛО-СЛАДКАЯ СВЕКЛА

Вторник, 03 Июля 2018 г. 20:51 + в цитатник
Это цитата сообщения дракоша52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САМАЯ ВКУСНАЯ КИСЛО-СЛАДКАЯ СВЕКЛА

Очень вкусный, сочный салат из свеклы (закуска из свеклы)

Подойдёт и на каждый день и, даже, на праздничный стол.

Попробуйте:)

Читать далее...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда
ГОТОВИМ ДОМА/Закуски

Комментарии (0)

Замена ингредиентов в блюдах на полезные аналоги

Вторник, 13 Ноября 2018 г. 13:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замена ингредиентов в блюдах на полезные аналоги

Какие ингредиенты в блюдах можно заменить на более полезные аналоги, чтобы их вкус не превратился в диетически-пресный?

Панировочные сухари ⇒ овсяные хлопья

Приготовить на сковороде курицу или рыбу в сухарях - вредно. Панировочные сухари - это достаточно калорийный продукт, злоупотреблять которым не стоит. Лучше заменить их на овсяные хлопья, слегка измельчённые при помощи кухонного комбайна. Блюда с ними не менее вкусные и куда более полезные. Также панировочные сухари можно заменить на кунжут или дробленые орехи.

Бекон ⇒ молотая паприка

Отличная альтернатива бекону - паприка. На вкус она такая же пикантно-сладкая и вкусная.

3407372_paprika (700x546, 191Kb)

Сливочное масло ⇒ авокадо

Измельчите фрукт с помощью блендера и намажьте получившееся пюре на хлеб - это не только вкусно, но и полезно.

3407372_2b5175e67c (700x466, 43Kb)

Читать далее...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

Оригинальный луковый пирог

Четверг, 22 Ноября 2018 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальный луковый пирог

Огромная благодарность автору: Mary Stone
13 (466x700, 422Kb)

Предлагаю вашему вниманию интересный и оригинальный луковый пирог. Такой добротный, сытный, домашний и уютный. Вкусный и довольно простой. С первого укуса сложно понять, что же это за начинка такая. Первое время супруг мой определенно "видел" в пироге мясо. Коллега по работе находил в пироге рыбу. Но ни того, ни другого там нет! Просто луковый пирог...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда

Комментарии (0)

10 рецептов эффективного детокса организма в домашних условиях

Дневник

Воскресенье, 16 Декабря 2018 г. 14:10 + в цитатник

10 рецептов эффективного детокса организма
в домашних условиях
Очистить организм от зашлакованности, сделать кожу сияющей и быстро похудеть тебе поможет детокс в домашний условиях. Больше информации о детокс-диете и рецепты детокс-коктейлей читай в нашем материале.

"Детокс" - одно из самых популярных слов года. Цветастые баночки с очищающими соками повсюду: в инстаграмах подружек, на рекламах, в рационе знаменитостей, блоггеров и IT-girls.
Что же такое - детокс? Глубокое, но мягкое очищение организма с помощью определенных продуктов питания. Детокс добавляет телу легкости, коже упругости, глазам сияния и отнимает пару-тройку лишних килограмм.
1. Детокс программа: Полезный завтрак
Лучший вариант очищения на завтрак – смузи. Смешай в чаше блендера несколько ингредиентов, взбей их в течении минуты – готово. Главное, помни о важных продуктах-антиоксидантах, способных выводить шлаки и токсины, стимулировать пищеварение, – таких как лимон, лайм и шпинат.
2. Детокс программа: Зеленые соки

Детокс дома
ДАЛЕЕ...

Рубрики:

ГОТОВИМ ДОМА/Постные блюда
ЗДОРОВЬЕ/Лечим дома

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-Ссылки

-Фотоальбом

-Цитатник

-Приложения

-Метки

-Новости

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

ИНФОГРАФИКА: как сделать полезную заправку для салата

С майонезом всё вкусно

Всё по формуле

Постные кексы!

Поэтому регулярное употребление витаминов станет настоящим спасением весной, улучшая и наше самочувствие, и снабжая энергией, и повышая уровень иммунитета.

Какие витамины предпочтительны?

Среди всего множества витаминов, предлагаемых аптеками, легко можно и растеряться, поскольку большой выбор предполагает умение его правильно осуществить.

Для этого необходимо точно знать, каких именно витаминов не хватает организму, для чего проводится ряд анализов.

Однако существуют универсальные витаминные средства, которые станут настоящей находкой весной.

Речь пойдет о самой первой зелени, которая появляется при подъеме среднесуточной температуры и увеличении светового дня.

Открытый рыбный пирог

Способ приготовления:

Рецепт приготовления дрожжевого теста

Способ изготовления открытого рыбного пирога на дрожжевом тесте

Рыбник (постный)

Ингредиенты:

Способ приготовления:

РЫБНИК ЯРОСЛАВСКИЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста 400 г пшеничной муки,

Лебеди из красного яблока

Кулинарные рецепты

Блюда к праздничному столу в пост

Печенье из слоеного теста с ананасами за 20 минут - очень ленивый рецепт!

Очень вкусный, сочный салат из свеклы (закуска из свеклы)

Подойдёт и на каждый день и, даже, на праздничный стол.

Попробуйте:)

Очень вкусный, сочный салат из свеклы (закуска из свеклы)

Подойдёт и на каждый день и, даже, на праздничный стол.

Попробуйте:)