Как сделать стрелки для разной формы глаз

Чтобы разобраться, какие стрелки подойдут вам больше всего, нужно определить свою форму глаз.

1. Как сделать стрелки для близко посаженных глаз

Для такой формы глаз нужна особая стрелка, которая будет визуально расширять расстояние между ними. Нарисуйте тонкую линию, начиная с середины глаза, выходя далеко за внешний уголок. Так же аккуратно нарисуйте тонкую стрелочку снизу. Между двумя хвостиками стрелок нужно провести линию светлым карандашом. Также необходимо высветлить внутренний уголок глаза и нижнюю слизистую.

2. Форма стрелки для близкого посаженных глаз

Стрелка для такой формы должна визуально приподнимать внешний уголок глаза. Тут не действует классическое правило, что хвостик стрелки должен быть продолжением слизистой. Хвостик вашей стрелки нужно поднять повыше. Саму стрелку нужно начинать рисовать с середины глаза, а именно в том месте, где он начинает падать.

3. Стрелки для глубоко посаженных глаз

Глубоко посаженные глаза нужно сделать заметными, чтобы они не терялись на лице. Для этого сделайте тонкую стрелку вдоль верхней линии роста ресниц и немного уведите линию вверх, приближаясь к внешнему краю. Хвостик стрелки не должен быть массивным. Чтобы выделить глаза, подведите нижнюю линию роста ресниц поярче.

4. Как сделать стрелки для миндалевидных глаз

Обладательницы этой формы глаз – настоящие счастливицы. Им можно носить абсолютно любые стрелки, и глаза будут выглядеть замечательно. Попробуйте трендовые драматические стрелки в стиле 60-х. Их особенность в том, что линия начинается почти от внутреннего уголка глаза и сильно расширяется ближе к внешнему уголку. Начинайте вести линию от начала глаза, постепенно утолщая ее по мере приближения к внешнему уголку. Отдельно наметьте хвостик стрелки (он должен быть продолжением нижней линии роста ресниц), и соедините хвостик и основную стрелку.

5. Стрелки для глаз с нависшими веками

При открытом глазе верхняя складка века закрывает подвижное веко, и обычную стрелку просто не будет видно. Поэтому при нависшем веке нужно рисовать очень особенную стрелку. Рисуйте линию только при открытом глазе, иначе вы не поймете как будет выглядеть стрелка. Нарисуйте хвостик стрелки, как продолжение нижней линии роста ресниц, и не делайте его сразу острым, а доведите пару миллиметров в виде ровной линии по верхнему веку. После чего подведите линию роста ресниц, отступив немного от внутреннего края глаза. И соедините линию и хвостик. При закрытом глазе стрелка будет необычной «ломаной» формы, зато при открытом – будет видно красивый изгиб и хвостик стрелки, она не спрячется в складе верхнего века.

6. Рисуем стрелки для выпуклых глазах

Выпуклые глаза всегда кажутся слишком большими и круглыми. Наша задача – визуально немного уменьшить и удлинить их форму. Для этого сделайте широкую стрелку в стиле 60-х (см. выше) и подведите нижнее веко и слизистую.

Не переживайте, если с первого раза ничего не получается. В умении рисовать стрелки главное – практика, и тренироваться нужно как можно чаще. Для начала рисуйте карандашами, затем можно купить подводку в виде фломастера с фетровым наконечником, а уже потом вы будете готовы осваивать гелевые, кремовые и другие виды подводок. Через время вы набьете руку так, что сможете рисовать идеальные стрелки самыми неудобными кисточками и самыми жидкими подводками!



Хайлайтер - это универсальное средство для моделирования лица.

Хотите распахнутый взгляд, полные губы, уравновешенные части лица? Тогда белый классический хайлайтер вам в помощь!

Классные советы на все случаи жизни.

1.А вы знали, что если новые туфли оказались вам слегка малы, нужно просто надеть их на три пары носков. После чего их следует равномерно прогреть под струей фена на протяжении 10 минут. Все просто!



2.Если вы задумали испечь печенье и обнаружили, что у вас нет яиц, имейте в виду, что их с успехом могут заменить бананы (по полбанана за яйцо).



3.Чтобы при беге не болело в боку, выдыхайте каждый раз, когда левая нога касается земли.



4.Пейте на ночь яблочный сок – в нём содержатся вещества, от которых сны становятся ярче.



5.Чтобы музыка в телефоне звучала громче, положите его в миску.



6.Если вы обожгли язык, сахар поможет облегчить боль.



7.Чтобы избавиться от синяка, приложите к нему смоченный уксусом ватный тампон.



8.При сонливости задержите дыхание настолько, насколько сможете, затем медленно выдохните. Этот приём поможет увеличить частоту сердце биения.



9.Если телефон разрядился и вам нужно зарядить его как можно быстрее, подключите его к сети, предварительно переведя в режим «в самолёте».



10.Укусил комар? Нагрейте ложку и приложите к месту укуса. Реакция прекратится и зуд утихнет.



11.Если чувствуете, что вот-вот чихнёте, прижмите язык к нёбу и всё пройдёт.

12.Пульсирующую головную боль можно облегчить, потерев лоб половинкой лайма.

13.Холодный душ может помочь избавиться от перхоти.

14.Если установить в мобильном устройстве режим «в самолёте», то назойливая реклама не будет отвлекать во время игры.

15.Чтобы песня на YouTube крутилась по кругу, вставьте слово «repeat» в URL между www. и youtube и нажмите «enter».

16.Чтобы загрузить видео с YouTube, вставьте «ss» в URL между www. и youtube и нажмите «enter»

17.Вмятину на мячике для пинг-понга легко исправить, подержав его немного над горящей зажигалкой (только не слишком близко). Газ внутри мячика под действием тепла расширится, и он станет как новенький.

18.Чтобы не смотреть рекламу на YouTube, замените «youtube» в URL любого видео на «youtubeskip»

Значение цветов на психологическом уровне

Потрясающий рецепт для снижения высокого давления

Есть один очень простой и невероятно эффективный рецепт народной медицины, который поможет привести артериальное давление в норму, ну как минимум на пару лет. И к тому же он не стоит ни копейки. Как вам такое?

Итак состав отвара: возьмите 5 столовых ложек хвои сосны, 2 ст ложки плодов шиповника и 2 ст ложки луковой шелухи. Залейте всё это 1 литром холодной воды, доведите до кипения и варите на малом огне под крышкой 10 минут. Дайте настояться и процедите. Можно немного добавить воды. Выпивать всё это за 2 дня. Курс такого лечения – 4 месяца.

Улучшение может наступить уже через 5 дней – уйдут головные боли, а через месяц можете пробовать постепенно отменять гипотензивные препараты.
Стул станет регулярным – значит происходит ещё и очищение кишечника и печени.

Этот отвар обладает иммуноукрепляющими свойствами, является профилактическим средством против гриппа.
Обладает хорошим мочегонным действием.
Поможет при болезненной кровоточивости десен.

Содовые ароматизаторы для дома



Для изготовления нам понадобится минимум ингредиентов, более того, все необходимое чаще всего находится в доме каждого из нас:)

Сода пищевая - 2 стакана, 1-2 стакана дистиллированной, отстоянной или хорошо прокипяченной воды и любимые эфирные масла. Также нам с вами понадобится силиконовая форма для льда, мелкой выпечки или конфет.





Отбираем немного воды (полстакана) и добавляем к ней 3-4 капли любого эфирного масла.

Отлично справляются с ненужными запахами эфирные масла цитрусовых, дезинфицирует воздух эфирное масло чайного дерева, в период сезонных простуд можно использовать эфирные масла эвкалипта и хвойных, для ароматизации постельного белья и спальни я рекомендую использовать всеми нам любимое эфирное масло лаванды:)

В предварительно отобранное количество соды потихоньку добавляем ароматизированную воду, тщательно перемешиваем и начинаем понемногу добавлять еще воду до достижения массой состояния густой сметаны.



Выкладываем массу в формы и оставляем высыхать в течение 24-48 часов. У Джилл ароматизаторы были готовы уже через сутки:)



Аккуратно извлекаем ароматизаторы из формочек и можно пользоваться:)



То количество ароматизатора, которое вы в данный момент использовать не будете, держите в стеклянной емкости с крышкой:)

10 напитков, помогающих справится с простудой

С наступлением сезона холодов увеличивается риск переохладиться и подхватить простуду. Чтобы подавить хворь "в зародыше" можно обойтись без антибиотиков: вовремя ударить по болезни целебными напитками, польза которых проверена еще нашими бабушками. Представляем вам десятку подобных средств от простуды.

Теплый чай с медом и лимоном.

Если вы простудились, первым делом приготовьте некрепкий черный или зеленый чай, в который добавьте 1 чайную ложку меда и пару долек лимона. Очень важно НЕ добавлять мед и лимон в кипяток, чтобы сохранить их полезные вещества.

Малиновый чай с цветками липы.

Из сухих цветков липы заварите чай, добавьте в него сухие ягоды и листья малины. И оставьте настаиваться на 30 минут. Если ягод малины нет, подойдет и малиновое варенье.

Чай из шиповника.

Не для кого не секрет,что шиповник - идеальный источник витамина С. Измельченные сухие плоды шиповника (3 столовые ложки), залейте 0,5 л кипятка и оставьте в термосе на ночь. Утром процедите и пейте 1/2 стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.

Морс клюквенный или брусничный.

Клюква и брусника - это просто уникальные по своим бактерицидным свойствам средства. Для приготовления морса разотрите ягоды клюквы или брусники с сахарным песком (3:1). 2 ст.л. смеси залейте 0,5 литрами теплой воды.

Горячее молоко с минеральной водой.

Если у вас начался кашель, приготовьте горячее молоко со щелочной водой (например, Боржоми). Данный напиток будет способствовать отхождению мокроты.

Молоко с чесноком.

Это экстренное средство поможет вам встать на ноги за одну ночь. В теплое молоко нужно добавить 10 капель сока чеснока, и выпить на ночь.

Компот из сухофруктов.

Проверенное и всем известное с детства средство. Отвар из сухофруктов обладает общеукрепляющим и смягчающим действием при простуде. 100 г сухофруктов перебрать, крупные фрукты нарезать. Все сухофрукты тщательно промыть в теплой воде. Сначала варить яблоки и груши до мягкости в течение 30 мин, добавив сахар (3 ст.л. на 1 л воды), затем урюк и чернослив, и под конец за 5 мин до окончания варки добавить изюм и курагу. В готовый компот можно добавить сок лимона или апельсина, мед.

Имбирный чай с лимоном.

Поможет в холодные осенние дни, укрепит иммунитет и повысит вашу работоспособность. 1 стакан горячей воды смешать с 1 ст.л. меда, 1 ст.л. сока лимона, 0,5 ч.л. измельченного имбирного корня и щепоткой корицы. Можно добавить в чай немного сухих измельченных листьев мяты.

Глинтвейн.

Отличное средство от простуды и просто вкусный, полезный, согревающий напиток!

Вам потребуется

3 стакана яблочного или виноградного сока
1/2 стакана воды
2 ст ложки цедры лимона
2 ст. ложки цедры апельсина
1 шт. яблока
1 чайная ложка корицы молотой
1/2 чайной ложки гвоздики
1/4 чайной ложки душистого перца молотого
1/4 чайной ложки кардамона
1/4 чайной ложки молотого имбиря

Способ приготовления

Влейте в кастрюлю сок и воду. Очистите яблоко и порежьте его на мелкие дольки. Засыпьте все ингедиенты в сок и поставьте на слабый огонь. Подогрейте не доводя до кипения, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.

Подавать горячим. Пить лучше на ночь, чтобы сразу лечь в постель, а в ноги положить теплую грелку.

Ромашковый чай.

Ромашка - мягкое противовоспалительное средство. В сочетании с липой и медом является хорошим противопростудным средством. Приготовление чая: взять по 1 ч.л. цветков ромашки и цветков липы, заварить 1 стаканом кипятка, настоять 20 мин, процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Можно добавить мед.

Чтобы правильно наносить крем, изучите массажные линии лица. При нанесении крема ни в коем случае не нажимайте на кожу и тем более не трите ее, не вдавливайте крем, не втирайте его насильно. Кожа зоны лица и декольте очень нежная, она сама знает, сколько и чего ей взять из крема. Легко, сверху вниз, по массажным линиям равномерно нанесите крем на лицо и шею.

Основные массажные линии таковы:

- от середины подбородка по нижней челюсти к мочке уха;
- от углов рта к нижней части ушной раковины,
- от верхней губы и крыльев носа к верхней части ушной раковины;
- от боковой поверхности носа - к вискам;
- верхнее веко - от внутреннего угла глаза к наружному;
- нижнее веко - от наружного угла глаза к внутреннему;
- от переносицы по спинке носа к его кончику и от спинки носа вниз к боковой поверхности;
- от середины лба вдоль бровей к вискам и волосистой части головы;
- по передней поверхности шеи снизу вверх;
- по боковой поверхности шеи сверху вниз.

Кончиками пальцев нанести крем на лоб, нос, щёки, подбородок, шею, декольте и лёгким постукиванием разнести его по всему лицу. Затем растереть его круговыми движениями: от середины лба к вискам, от внутренней стороны глаза и основания носа под орбитальной костью глаза к верхней части уха; от уголков рта к середине уха, от середины подбородка к нижней части уха. На коже шеи, декольте и за ушами крем втирается более широкими круговыми движениями, комбинированными с постукиваниями.

7 мужских уловок по манипулированию женщинами

Несколько практических уловок, которые используют мужчины, чтобы манипулировать поведением и чувствами женщин

Бытует мнение, что манипуляциями противоположного пола занимаются женщины. Желая завоевать самого лучшего мужчину, который, естественно, пользуется популярностью, женщина прибегает к различным манипуляциям. Однако не только представительницы прекрасного пола, но и сильная половина человечества прибегает к манипуляциям. Для чего? А для чего придуман пикап? Для того чтобы получать сексуальное наслаждение с теми женщинами, которые манят мужчин.

Существует несколько видов мужских манипуляций женщинами:

1. Избегание спора или уход от темы. Когда у мужчины нет аргументов, чтобы отстоять свою правоту, он избегает какого-либо спора. Так как женщина стремится решить конфликт, обсуждая его с мужчиной, который избегает каких-либо разговоров, он выставляет ее истеричкой, делая себя правым. Либо иной способ избежать конфронтации: перевести разговор на другую тему. Если женщина не «поведется», тогда она снова будет считаться истеричкой, в противном же случае мужчина будет считать ее глупой.

2. «А ты оказалась совсем другой…». Подобные слова можно услышать от мужчины, который сумел не достичь желаемого простыми способами. Так как женщина хочет быть хорошей в глазах других людей, она теряется, когда слышит: «Я всем говорил, что ты меня понимаешь. А ты оказалась совсем не такой…». Особенно эффективно данные слова действуют на нее, когда мужчина собирается встретиться с теми людьми, которым он что-то говорил хорошее о ней. И чтобы не пасть в глазах окружающих, женщина соглашается с мужчиной. А он и рад, ведь ему удалось получить то, что хотел.

3. Чтение ваших мыслей. Когда мужчина манипулирует вами, он неожиданно становится экстрасенсом, способным прочитать ваши мысли. Чтобы получить желаемое, он начинает говорить: «Ты считаешь меня сексуальным, я это знаю!», «Ты считаешь, что я остроумный, это точно!», «Ты ведь знаешь, что это неправда!» и т.д. Как было бы хорошо, если бы мужчины начинали читать ваши мысли, чтобы сделать вам приятное! Но нет. Если ваш кавалер вдруг говорит о том, что вы думаете, чувствуете или ощущаете по любому вопросу, он просто пытается вас «запрограммировать», то есть неосознанно заставить вас думать именно так, как он говорит. Даже если сначала будете сопротивляться, то потом заметите, что действительно думаете так, как он вам сказал. Но помните, что это чистой воды манипуляция.

4. «Я тебя люблю!». Подобная фраза зачастую произносится на очень ранних стадиях отношений, где-то на пути к постели либо уже в ней. Для женщины это самое желанное, что она хотела бы услышать, а для мужчины это означает следующее: «Нам пора уже переспать!». Но кавалер их говорит лишь для того, чтобы затуманить разум партнерши и получить желаемое.

5. Чувство вины. Более восприимчивые к чувству вины женщины не могут устоять перед невысказанным предложением заняться сексом с мужчиной, который целый вечер или несколько дней красиво ухаживал, дарил подарки или различными способами пытался осчастливить свою избранницу. Если мужчина без прямого предложения подводит вас к постели, «умащивая путь» различными приятными сюрпризами, то таким способом он лишь делает ваш путь к отступлению невозможным. Почему? Потому что вы будете чувствовать вину за то, что не отблагодарили щедрого ухажера.

6. «Ты одна такая хорошая». Еще одним способом мужской манипуляции являются слова типа: «Ты одна такая хорошая!», «Ты одна меня понимаешь!» и т.д. То есть он, изливая вам грустные истории о своей любовной и нелюбовной жизни, вдруг начинает ощущать легкость и свободу. Почему? Потому что вы его выслушали, поняли, поддержали, вы еще много чего сделали, кроме одного – того, чего он от вас в действительности хочет. И пока что он вас пытается сделать «неповторимой» во всем, чтобы вы захотели стать «единственной» и в том, чего он от вас добивается.

7. Лучшие друзья. Если вдруг у мужчины не получилось сразу получить от вас желаемое, значит, он сделает это посредством того, что станет вашим другом. «А зачем терять приятного человека?», — скажет он, аргументируя свое предложение. И если вы согласитесь, то потом он просто будет выжидать удобный момент, чтобы достигнуть своей цели, когда вы частично или полностью утратите свою бдительность. Либо это произойдет, когда вы расстанетесь со своим любимым человеком, либо когда ваш «друг» напьется и прямо скажет вам в глаза, как сильно вас любит, как вы похожи на его первую любовь, как он страдает и вообще давно уже на вас «глаз положил».

Существует еще масса других мужских манипуляций женщинами, но механизм везде один и тот же – сыграть на ваших женских чувствах долга, вины, инстинкте или просто стремлении быть самой лучшей. Если вы не знаете, манипулирует вами мужчина или нет, но при этом ощущаете некоторую опаску с его стороны, тогда просто расстаньтесь с ним. После серьезного и категоричного отказа ловелас исчезнет из вашей жизни, а настоящий ухажер останется, изменив тактику своего поведения.

Мария Джоллима

Малиновое варенье - природный доктор и вкуснейший десерт


Какие заготовки делали ваши бабушки и мамы? А что заготавливаете на зиму вы? Малиновое варенье, скорее всего, входит и в ваш список заготовок на зиму, как было у наших бабушек и мам. А все потому, что это один из самых лучших и вкуснейших десертов-заготовок, а также природный доктор, который дарит нам здоровье и прекрасное самочувствие.



С малиновым вареньем мы знакомимся с самых юных лет – заботливые родственники всегда именно этим природным лекарством стараются вылечить простуду в первую очередь. Объясняется лечебное действие этой ягоды очень просто: в ней содержатся салициллаты (ацетилсалициловая кислота), имеющие противовоспалительное действие и снимающие жар, однако этих веществ в ягоде немного меньше, чем в различных таблетках, поэтому малина – это более безопасное лечебное средство, нежели всяческие фармацевтические препараты. Однако не только противопростудными свойствами славится это чудесное варенье – именно это ароматное, душистое лакомство с очень приятным вкусом позволяет нам насладиться самыми яркими воспоминаниями о лете, а поэтому оно отлично поднимает настроение и дарит только самые положительные эмоции. Поэтому малиновое варенье любят многие, что было не раз отражено в том числе и кинематографистами – к примеру, очень любил малиновое варенье один из самых известных героев мультфильмов – Карлсон.

Чтобы приготовить малиновое варенье потратить время и силы, конечно, придется. Однако не стоит отказываться от приготовления этой прекрасной заготовки только потому, что вы ни делали ее ни разу – даже малоопытным хозяйкам эта задача по плечу, и вкусное варенье вполне может получиться даже с самого первого раза. Ну а мы чтобы вам было проще, расскажем обо всех тонкостях, нюансах и особенностях приготовления малинового варенья.

МАЛИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ: ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ



Малиновое варенье - природный доктор и вкуснейший десерт

Как и многие другие виды варенья, малиновое лучше варить из только что собранных ягод – тогда оно получится действительно вкусным и ароматным. Также малиновое варенье лучше варить в эмалированной посуде или емкости из нержавейки. Ну а перед непосредственно варкой ягоды, конечно же, нужно подготовить: удалить листики, насекомых и т.д.

Чтобы легко удалить из малины мелких насекомых просто опустите ягоду на 10-15 мин в подсоленную воду (20 г соли на 1л воды) – все насекомые всплывут, а ягоду после этого можно промыть небольшими порциями прохладной водой в дуршлаге под сильной струей воды.
Рецептов приготовления малинового варенья существует немало, и каждая хозяйка методом проб и ошибок рано или поздно находит оптимальный вариант именно на свой вкус, но: не следует долго варить ягоду, от таких рецептов лучше отказаться, поскольку при долгой варке все полезные вещества разрушатся, и по сути вы приготовите просто обычный десерт без лечебных свойств. Как сохранить максимум витаминов? Варить малину в течение минимума времени.

Минимальную кулинарную обработку подразумевают так называемые варенья-пятиминутки, когда ягоды варят всего несколько минут.

РЕЦЕПТ МАЛИНОВОГО ВАРЕНЬЯ-ПЯТИМИНУТКИ

Понадобится: 1 кг малины, 1 кг сахара.

Как приготовить пятиминутку из малины. Засыпать подготовленные ягоды сахаром, оставить на 3-5 часов – должен выделиться сок. Поставить емкость с малиной на огонь, довести до кипения, 5 мин проварить, периодически помешивая, затем разлить по стерильным банкам и укупорить.

Такой способ подходит для варки варенья из практически любой ягоды, однако существуют и еще более короткие в плане времени варки варианты, когда ягода вообще не варится (не кипятится).

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАЛИНОВОГО ВАРЕНЬЯ БЕЗ КИПЯЧЕНИЯ



Понадобится: 5 кг малины, 5 кг сахара.

Как приготовить быстрое малиновое варенье. В кастрюлю или таз высыпать подготовленную малину, засыпать половиной сахара и на 2-3 часа оставить. Далее поставить малину с сахаром на плиту и на слабом огне довести до кипения, помешивая – так сахар растворится быстрее, сразу после закипания выключить плиту и оставить на ней емкость с вареньем до полного остывания (на несколько часов или на ночь). Остывшее варенье снова довести до кипения, сразу выключить плиту, всыпать оставшийся сахар, постоянно помешивая чтобы сахар быстрее растворился. Когда сахар полностью растворится, разлить варенье по стерилизованным банкам, укупорить крышками. Также варенье после растворения сахара можно на 2-3 часа оставить в тазу, и только потом разливать по банкам – оно лучше настоится.

Сварив малиновое варенье по этому рецепту, вы сохраните в ягоде максимум полезных веществ, т.к. она не кипятится, а только доводится до кипения, при этом оно будет густым благодаря двухэтапному добавлению сахара.

Таким же образом можно приготовить варенье из замороженной малины. Для этого ягоды нужно сначала разморозить при комнатной температуре, в микроволновой печи размораживать ягоды не следует, т.к. полезные вещества, опять же, разрушатся.
Есть и другой способ приготовить вкусное и полезное варенье из малины.

РЕЦЕПТ ПРОТЕРТОГО ВАРЕНЬЯ ИЗ МАЛИНЫ

Понадобится: 750 г малины, 250 г сахара, 150 мл воды.

Как приготовить протертое варенье из малины. Перебрать ягоды, удалить насекомых, выложить в эмалированную емкость, влить воду, на самом медленном огне довести до кипения, проварить 3-4 мин, снять с плиты, протереть через сито в горячем виде. Всыпать в малиновое пюре сахар, довести до кипения, но не кипятить – сразу перелить варенья по стерилизованным банкам и закатать.

Приготовив малиновое варенье по одному из предложенных рецептов, вы приготовите не просто вкусный десерт, который можно будет подавать самостоятельно или добавлять к другим сладостям – мороженому, блинчикам и т.д., но и настоящее лекарство, обладающее действительно целебными свойствами. Кушайте полезное малиновое варенье и будьте здоровы!





МАЛИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ "ПЬЯНОЕ"
Рецепт – Малиновое варенье "Пьяное"



ОПИСАНИЕ
Есть много рецептов приготовления малины,но нам по вкусу это варенье. Его не нужно варить,в нем сохраняются все витанины, не изменяется ягодный цвет, и свою изюминку придает спиртное..., оно вкусное, полезное и очень ароматное.

ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ
малина 1 кг
сахар 1 кг
водка 3 ст. л.
В список покупок
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Собирают малину в ясную, не дождливую погоду, мыть не нужно, чтобы варенье было густым вкусным и не испортилось.
Ягоды малины перебрать, удалив все плодоножки, листики и веточки.
Я это делаю во время собирания малины с куста, и на кухню приношу чистую перебранную ягоду.

Засыпать сахаром, смешать и дать время до выделения сока.




Малина пустила сок, теперь надо перемешивать ягоды каждые два-три часа, до полного растворения сахара.

На это уйдет 6-8 часов,сахар полностью растворится, масса приобретет однородную консистенцию. Варить варенье не нужно, сохраняются все витамины и красивый ярко малиновый цвет.

В этой порции приготовления я ягоды перетирала менее тщательно, оставляя некоторые ягоды целыми,чем в предыдущей порции варенья. Пусть зимой меня порадует целенькая ягодка.
На главном фото варенье имеет однородную массу.

Влить водку, хорошо смешать и разложить по стерильным банкам, закрыть плотной крышкой твист.



Варенье, приготовленное по этому рецепту, в банке не расслаивается, хранится в холодном подвале или холодильнике.



... и длинными зимними вечерами за чашкой горячего чая с ложечкой "живого" малинового варенья...

Малиновое варенье без варки

22 совета от знаменитых дизайнеров о том, как быть настоящей женщиной



Быть женщиной — искусство. И у каждой свои хитрости, особый шарм и аромат духов. Но никто так хорошо не разбирается в обаянии и красоте, как непревзойдённые законодатели моды. Именно им удалось понять всю суть женской натуры и озвучить советы, которые должна знать каждая из нас.

Настоящая женщина должна быть вредная и капризная. Кристиан Диор

Возраст для женщины не самое главное: можно быть восхитительной в 20 лет, очаровательной в 40 и оставаться неотразимой до конца дней своих. Коко Шанель

Руки — визитная карточка девушки. Шея её паспорт. Грудь — загранпаспорт. Коко Шанель


Забота о выборе туфель никогда не бывает чрезмерной. Слишком много женщин думает, что они не важны, но реальным подтверждением элегантности женщины является то, что у неё на ногах. Кристиан Диор

Лучший модный аксессуар женщины — красивый мужчина! Коко Шанель

Не углубляйтесь в тренды. Не позволяйте моде завладеть вами, решайте сами, кто вы, что вы хотите выразить своей одеждой и образом жизни. Джанни Версаче

Каждый съеденный кусок остаётся во рту две минуты, два часа в животе и два месяца на бёдрах. Кристиан Диор

Быть элегантной не значит бросаться в глаза. Это значит врезаться в память. Джорджио Армани

Духи — это непревзойденный оттенок женской индивидуальности, это последний штрих образа. Кристиан Диор

Выбирая аксессуары, снимите то, что надели последним. Коко Шанель

То, что вы носите, означает, как вы презентуете себя миру, особенно сейчас, когда контакты между людьми такие быстрые. Мода — это непосредственный язык, понятный без перевода. Миучча Прада

blog.macktak

Если у вас кривые ноги — носите глубокое декольте. Кристиан Диор

Ходите всегда так, как если бы за вами следовали трое мужчин. Оскар де ла Рента

Вы не можете подделать шик, но можете быть шикарной в фальшивых мехах. Карл Лагерфельд

Не бывает некрасивых женщин — бывают ленивые. Коко Шанель​

Чем хуже у девушки дела, тем лучше она должна выглядеть. Коко Шанель

Туфли трансформируют выражение и осанку вашего тела. Они поднимают вас вверх как физически, так и эмоционально. Кристиан Лубутен



Хорошо скроенное платье идёт любой женщине. Точка! Коко Шанель

Заботу о красоте надо начинать с сердца и души, иначе никакая косметика не поможет. Коко Шанельр

Покупайте меньше, выбирайте лучше и делайте это сами! Вивьен Вествуд

Остерегайтесь оригинальности. В женской моде оригинальность может привести к маскараду. Коко Шанель

Ничто так не старит женщину, как слишком богатый костюм. Коко Шанель

Почему не все женщины воспринимают свой возраст адекватно



56-летняя Мадонна на красной дорожке Grammy-2015

Единственный недостаток, для устранения которого не нужно прикладывать никаких усилий, — это слишком юный возраст. Со временем он проходит сам, причем гораздо быстрее, чем нам хотелось бы. Но далеко не все женщины готовы признать, что их личный портрет в стиле Дориана Грея может однажды прийти в негодность. Они продолжают вести себя так, будто закон всемирного тяготения им не писан, возраст «25 лет» выгравирован в паспорте навечно. Чтобы разобраться, почему такое случается, мы обратились за помощью к экспертам.



Мадонна в юности

Задумывались ли вы, что движет отчаянно молодящимися селебрити, режиссирующими каждый свой выход в свет с дотошностью Спилберга и креативным размахом Тима Бёртона?

Модные критики потирают руки в предвкушении, папарацци делают охотничью стойку — и звёзды, которые думают, что разгадали секрет вечной молодости, их никогда не подводят.



Мадонна в 2013 году на Met Gala

Вот стройная, прокачанная не хуже Арни «девушка», в мини и чулках в сетку, позирует фотографам на церемонии Grammy, показывает язык, а потом — вишенка на торте — ещё и ягодицы (в которых, к счастью, ещё есть ягоды). Милый эпатаж, если не учитывать, что «девушке», в которой вы наверняка уже узнали поп-королеву всея шоу-биза Мадонну, уже под шестьдесят.



Почему не все женщины воспринимают свой возраст адекватно
Обратите внимание на лицо Дрейка, да, потом исполнитель будет всех уверять, что ему понравилось целоваться с поп-королевой, но кто после этого кадра ему поверит? Разве что сама Мадонна



Мадонна продолжает одеваться как подросток, в одном стиле со своей дочерью Лурдес, вероятно, надеясь, что её будут принимать за сестру девушки

А вот милое фото, размещенное в открытом доступе в социальных сетях. Компания молодых людей отмечает праздник. Правда, один из юношей улыбается как-то вымученно, хотя на его коленях расположилась довольная прелестница в смелом мини. Да, она, в отличие от кавалера, разменяла седьмой десяток, но кто считает? Разве что бывший супруг бизнес-леди Ларисы Копенкиной — Прохор Шаляпин. И то — прибыль и убытки от громкого проекта под названием «брак с бизнесвуман».



Лариса Копенкина не скрывает, что ей нравятся мужчины помладше



За одного из них она даже вышла замуж: свадьбу бизнес-вуман и «фабриканта» Прохора Шаляпина обсуждали долго, гадая, каковы были мотивы жениха и невесты



Лариса не унывает после развода. Смысл? Ведь вокруг ещё так много свободных молодых мужчин…



Лариса, независимо от своего матримониального статуса, ведет себя так, будто ей 17

Возьмём снимки, сделанные во время бракосочетания певицы Лолиты и её пятого по счёту супруга. Да, молодая, как говорится, не совсем молода. И, похоже, пытается отвлечь внимание от этого факта, демонстрируя ноги и бюст. А, может быть, просто хочет соответствовать своему громкому литературному имени, несмотря на то, что двенадцать «пробило» ей уже раза три точно.



Почему не все женщины воспринимают свой возраст адекватно
Лолита Милявская порой демонстрирует все лучшее сразу (фото 2014 года)



Лолита Милявская в молодости



Лолита будто пытается «остановить мгновение», выбирая розовый, традиционно считающийся девичьим цветом, и игнорируя существование бюстгальтера (на этом фото, сделанном в 2007 году, певице сорок четыре)



Лолита и её пятый супруг, Дмитрий Иванов



Лолита Милявская на показе бренда YanaStasia

Главное — не бояться
Неужели звёздам, выбирающим юных «ручных» бойфрендов и молодых мужей, кажется, что молодостью можно заразиться? Вряд ли это произойдёт. А вот вакцины от страха старости ещё не придумали.

Все люди, независимо от пола, боятся старости и воспринимают её как угрозу. И это нормально — вряд ли кто-то придёт в восторг от мысли, что однажды в твоем организме начнутся процессы, которые нельзя остановить, а можно разве что замедлить — причем только на некоторое, весьма неопределённое время. Страх старости — это международный феномен. Другое дело, что в разных странах проявляется он по-разному.



Елене Прокловой 61 год



Елена Проклова в юности



Елена Проклова в 2008 году предпочитала макси


А совсем недавно актриса удивила нас легкомысленными шортами




Правда, на сцене надевала наряды покороче (фото 2006 года)


Глобальные процессы, которые начались примерно во второй половине прошлого века (пусть в разных странах сексуальная революция произошла в разные десятилетия), привели к тому, что произошла своеобразная рокировка табуированных тем. Секс и страх старости/смерти поменялись местами. На обсуждение секса во всех его формах практически нет запретов (патологии не в счет), а вот о старости и смерти предпочитают лишний раз не упоминать.

Видится в этом и острое желание, оставшееся после Второй мировой и других военных конфликтов, чувствовать себя живыми, молодыми и здоровыми, и слышатся какие-то отголоски дремучих суеверий, которые несложно выразить фразой «Не буди лихо, пока оно тихо».

Быть молодой модно — вы в тренде?
Культ молодости процветает всюду. «Молодой быть модно. Доходит до казуистических случаев, когда родная бабушка просит внучку называть её на людях не бабушкой, поскольку стесняется этого, а по имени», — говорит психотерапевт Евгений Кульгавчук. Увы, эта уловка вряд ли сработает.

«У таких молодящихся женщин часто наблюдается повышение уровня фоновой тревоги, что, по иронии судьбы, подчёркивает возраст ещё больше», — считает наш постоянный эксперт.

«В подобных случаях бывает полезна поддерживающая глубинная психотерапия, направленная на принятие себя, своей личности, жизни, — продолжает Кульгавчук. — Чтобы перестать оглядываться на внешние стандарты (а именно они порой и заставляют одеваться, разговаривать и вести себя, что называется, «не по-возрасту»), необходимо обрести свои личные точки опоры».

Звёздам приходится тяжелее других, ведь для них внешность — визитная карточка. И, как вы уже заметили (а если нет — внимательно рассмотрите фото той же Донателлы Версаче, Джанет Дикинсон и других героинь в нашей галерее), далеко не все умело пользуются имеющимися возможностями, в том числе и возможностями современной пластической хирургии. Или, что тоже вероятно, начав погоню за вечной молодостью и красотой, просто не могут остановиться и признать, что пришло время стареть с достоинством.



60-летняя Донателла Версаче — увлекающаяся натура (пластической хирургией в том числе)



Каких-то шесть лет назад Донателла выглядела так, как на этом снимке



… этот снимок сделан в 2002-м



А этот кадр датирован 2003 годом



В 2014 от прежней Донателлы осталось не так уж много

Почему не все женщины воспринимают свой возраст адекватно
60-летняя Дженис Дикинсон, мы уверены, считает, что и сейчас выглядит как на фото слева, сделанном в далёком уже 1977 году



Почему не все женщины воспринимают свой возраст адекватно



Дженис Дикинсон в молодости



Дженис Дикинсон продолжает активно демонстрировать свои достоинства, причём оптом


Дженис Дикинсон в 2007 году продолжала излучать сексуальный призыв


И в 2008-м не изменилось ровным счетом ничего



Сейчас начинает зарождаться новый тренд — возрастные модели снимаются в рекламе, принимают участие в модных дефиле, а их внучки привлекают внимание общественности к тому, что подиумный макияж подходит только юным девушкам и никому кроме.

Какой женщине хочется, чтобы её поменяли на новую «оттюнингованную модель» и выбросили если не на помойку, то на обочину жизни? Ответ известен каждой из нас и некоторые оказываются не готовы его принять.

«Когда мы молоды, нам кажется, что весь мир принадлежит нам и всё впереди, можно всё начать сначала — выйти замуж, родить детей, выбрать новую работу. И кажется, что весь мир нас в этом поддерживает, потому что, как известно, молодым везде у нас дорога. На молодых женщин больше обращают внимание, именно их выбирают в жёны», — делится с нами основательница «Академии частной жизни» Лариса Ренар.

«Для многих стареть – значит отказываться от всех этих перспектив. И поэтому мы всеми силами стремимся сохранить хотя бы иллюзию выбора, делая акцент на внешней красоте и ухоженности», — утверждает Ренар. По большому счёту, стареющие женщины часто интуитивно ведут себя как дети, действуя по принципу «Если накрыться с головой одеялом, то чудовище уйдёт» — и делают вид, что не замечают происходящих с ними изменений.



Почему не все женщины воспринимают свой возраст адекватно
75-летняя Светлана Светличная до сих пор ждёт своего принца



Светлана Светличная – один из признанных секс-символов советского кино. Актрисе было 28, когда она исполнила роль Анны Сергеевны в «Бриллиантовой руке»



Светлана Светличная носила мини в 2010 году…



… с тех пор ничего не изменилось, совсем недавно 75-летняя Светлана Светличная появилась на концерте Данилы Козловского в Большом театре в эффектном мини



Каких-то четыре года назад Прохор Шаляпин активно ухаживал за Светланой Светличной

Справедливости ради заметим, что отдельно взятые звёзды не только не гонятся за модой, а принципиально игнорируют наличие каких-либо трендов. Единственная тенденция, не теряющая для них актуальности, — мода их молодости, пика их красоты. Взгляните на ту же Иванну Трамп с макияжем и причёской начала 80-х.



Сердце 66-летней Иваны Трамп отдано 1980-ым



Если постоянство признак мастерства, то Ивана овладела им в совершенстве



Ивана Трамп в 1997 году



Ивана Трамп не прочь продемонстрировать, что называется, все свои сильные стороны сразу



Знаменитость не прочь и сейчас оголить ноги

Отсутствие адаптации к современным реалиям, «зависание» в стиле той эпохи, на которую приходился расцвет героини, — это вовсе не верность своему образу, а не менее тревожный звонок, чем навязчивое желание выглядеть лет на 30- 40 моложе. Все эти женщины с халами или косами с проседью… Догадываются ли они, что в Сети их порой называют «престарелыми русалками», а по отдельным знаковым деталям несложно вычислить, в какое десятилетие они пользовались особенным успехом у мужчин?



69-летняя Долли Партон



Долли Партон в молодости



Обратите особое внимание на причёску знаменитости (на фото Долли в 1993 году)



Несложно заметить, что Долли не изменяет своему стилю



Доказательства этого утверждения перед вами: этот снимок сделан в 2014-м

Снегопад, снегопад, не мети мне на косы
Мысли, крутящиеся как пластинка с песней «Мне уже многое поздно, мне уже многим не стать»;
постоянное желание сравнивать себя с окружающими и горькие выводы «Они лучше»;
полный игнор, в который отправляются собственные дни рождения;
имя отчество «Александр Сергеевич», прочно ассоциирующиеся с Тепляшиным, светилом пластической хирургии, а не с солнцем русской поэзии.
нежелание признавать, что какие-то вещи стали требовать больше времени, а другие и вовсе не выходят так хорошо, как прежде…
У страха постареть много обличий, и желание одеваться и вести себя так же, как юные особы, не слишком одобряемое обществом — лишь одно из них.

Кто боится больше всех
Психологические проблемы, связанные со старением, как правило, более ярко проявляются у женщин, чья самооценка сильно зависит от того, как они выглядят и насколько успешны. Причем, чем старше они становятся, тем сильнее их страхи.
Еще одна группа риска — это женщины-максималистки, которые предъявляют к себе самые высокие требования. Несложно заметить, что знаменитости часто по умолчанию подпадают в обе категории — ведь положение обязывает! Но не стоит считать данный факт индульгенцией, разрешающей пуститься во все тяжкие. Хелен Миррен — 69, Шер — 68. Но, согласитесь, что актриса и певица выглядят очень по-разному. У Шер будто затянулся подростковый бунт, а Хелен принимает свой возраст и не делает из него трагедии.



68-летняя певица Шер не меняется



Шер в молодости



Вот исполнительница на сцене в 1992 году



А этот снимок сделан во время выступления певицы в 2014. Сравните концертные костюмы и попробуйте найти хоть пару отличий



Певица Шер в 2010 году

Что делать тем, кто не хочет копировать стиль бывшей супруги шоумена, годящегося ей в сыновья, одеваться, как поп-звезда, считающая эпатаж основным источником и молодости, и доходов?

«Только понимание того, что у зрелой женщины другие задачи — стать мудрой и принимающей, позволяет нам остановить эту гонку за молодостью. Это не значит, что мы должны перестать ухаживать за собой, вести здоровый образ жизни, пускаться в авантюры, влюбляться и создавать новые проекты, это просто значит, что нам как женщинам надо принять, что в каждом возрасте — свои задачи и свои вызовы. И что в зрелости есть глубина, мудрость и утонченная красота прожитых лет, которую не надо скрывать, как не надо закрашивать бесценные фрески свежей малярной краской», — мудро резюмирует Лариса Ренар.



Алый, похоже, один из любимых цветов 57-летней Елены Кондулайнен. С его помощью (впрочем, не только с ней) 35-летняя актриса привлекала к себе внимание в 1993 году и продолжает использовать этот же прием до сих пор (второй снимок датирован 2014 годом)



Елена Кондулайнен уверена, что вся её жизнь – разрушение стереотипов и комплексов



Елена Кондулайнен в 2006 году



Елена Кондулайнен в 2008 году



А вот этот снимок актриса размещала на своей странице в соцсетях совсем недавно
Почему не все женщины воспринимают свой возраст адекватно

Этикет истинной леди



Светская этикетная ситуация наиболее привычна и естественна ходу нашей жизни. Дама, как главная в данной ситуации, должна умело распоряжаться привилегиями, соответствующими её положению. У хорошо воспитанной женщины есть свои тайны и хитрости, о которых сегодня и пойдёт речь.
Секрет первый

Стремиться здороваться первой с теми, кто младше нас – не обязательно. Правда стоит отметить, что, как и в любом правиле, здесь есть свои исключения. И относятся они к следующим социальным группам:
члены королевской семьи;
главы государства или правительства;
священнослужители;
пожилые люди, занимающие высокий пост.
Представители этих групп всегда будут старшими!

Секрет второй
Здороваться и приветствовать младшего по статусу можно сидя. Вставать уважающей себя даме не рекомендуется.

Секрет третий
В некоторых кругах, даже в светской ситуации и вне зависимости от гендерной принадлежности, рукопожатие является неотъемлемой частью приветствия. Например, в Европе рукопожатие среди женщин в различных сферах – обычное явление.
К слову, рукопожатие – это важная часть общения. Имеют свой скрытый смысл и законы. Но об этом ещё впереди.
Итак, если дама приветствует младшего по статусу (не забываем об исключениях, о них выше по тексту):
можно не протягивать руку для рукопожатия (по своему усмотрению и желанию);
если вы желаете протянуть руку и пожать, делать это можно не вставая (в случае, если вы сидите).
Мужчина и женщина в общественных местах. Инструкция к применению
Даже если наш спутник не знает всех правил корректного обращения с дамой, его можно незаметно подвести к этим нововведениям.

Секрет четвёртый
Когда мы в сопровождении мужчины, идти лучше по правую сторону. Эта традиция уходит корнями в то время, когда на левом боку мужчины носили шпаги, сабли. И дабы не задевать этим оружием свою спутницу, сопровождая даму, мужчины шли слева от неё.



Однако и здесь нас ждут свои исключения:
Сегодня военнослужащие не носят сабель. Поэтому, если вас сопровождает представитель воинского этикета, идти лучше слева от него, чтобы не мешать ему отдавать честь правой рукой. Этот нюанс относится и к священнослужителям, так как правой рукой они благословляют;
На светских раутах и приёмах, торжественных мероприятиях и балах даме также лучше находиться по левую сторону от своего спутника, поскольку, встречая на данном событии знакомых мужчин, он будет правой рукой пожимать им руки;
На улице мужчина должен идти со стороны мостовой или проезжей части. Или, к примеру, со стороны «живой изгороди», со стороны заброшенных зданий и гаражей. Словом, с той стороны, где опасно, чтобы в случае чего удар взять на себя. Тут опять-таки дама может проявить инициативу и незаметно перестроиться на дальнюю полосу;
Если впереди тропинка в лесу/заброшенном месте/тёмном парке, рытвины и ямы, ремонт дороги или узкий мостик, мужчине следует идти впереди (читай: даме можно пропустить мужчину вперёд), чтобы прощупать дорогу и определить степень безопасности. В случае опасности у него всегда будет возможность заслонить собой даму. Или «на худой конец» просто подать даме руку, помочь ей (особенно если она на каблуках!);
Кто первым проходит в дверь. В незнакомые и тёмные подъёзды первым должен заходить мужчина (с дрожью в голосе, «там темно, я боюсь», вновь пропускаем нашего джентльмена вперёд). Если же это ресторан/театр/магазин или гостиница, в которой дверь открывает швейцар, первой проходит всегда женщина. В случае отсутствия швейцара, мужчина открывает дверь сам и придерживает её, пока дама не зайдёт в помещение;
Когда мы поднимаемся или спускаемся по лестнице в сопровождении спутника. В этом случае мужчине также лучше идти впереди, подав руку даме. Эта традиция пришла к нам из далёкого XII века, когда женщины ходили в длинных и объёмных платьях, а электричества ещё не существовало. Галантный рыцарь того времени нёс в правой руке зажжённый факел, чтобы освещать тёмный коридор замка. В левой руке он держал правую руку своей спутницы, которая другой рукой приподнимала полы своей длинной юбки.
Очень важно при спуске с лестницы придерживаться рукой не только за перила, но и за руку своего спутника. Как-то в ресторане мне пришлось быть невольной свидетельницей незнания данного правила. Случай этот произошёл зимой, когда снег на нашей уличной обуви в помещении за считанные секунды превращается в воду. А сочетание мокрой обуви, скользких следов, каменных ступеней и каблуков делает наше передвижение по лестницам экстремальным и опасным.
Вошедшая в тот день дама, обогнав своего сопровождающего, начала бодро спускаться в цокольный этаж ресторана (ресторан был в несколько этажей). Поскользнувшись на середине лестницы, она на коленях стремительно полетела вниз, не сумев ухватиться за перила. Спускавшийся позади мужчина не смог даже ухватить её, всё произошло слишком быстро. И если бы не официант, случайно оказавшийся внизу, бедная женщина разбила бы голову о мраморные ступени – он успел удержать её голову от удара. В итоге – сломанный каблук, порванные колготки, испорченная причёска, шок, слезы…
И ещё один маленький нюанс. На взгляд автора этих строк, позади может идти только супруг – по той причине, что ему не возбраняется наблюдать ваш так называемый «вид сзади». Лично мне мешает чужая пара глаз с «заднего фланга», поэтому всех мужчин я пропускаю вперёд. Это мои личные убеждения, но, как известно: «Желание дамы – закон».

Секрет пятый
Однажды я услышала ироничную поговорку: если мужчина открывает женщине дверь своей машины, то эта дама – его любовница, или у него новая машина, с которой он пылинки сдувает. Не бывать этому! Даёшь заботливое отношение к жёнам! Поэтому хорошо бы просить своего супруга (или же кавалера) открывать перед вами дверцу машины, когда вы садитесь в неё и выходите (с тем расчётом, что это действие войдёт у него в привычку). Это же так красиво!



Секрет шестой
В общественный транспорт входить первому лучше мужчине. Равно как и выходить. В этом случае, как и в остальных, не помешает поданная вашим спутником рука.
Женская самопрезентация
Помните уроки женственности от секретарши Верочки из старого доброго к/ф «Служебный роман»?
«Вот что отличает деловую женщину от… женщины? Походка! Как вы ходите!? Ведь это уму непостижимо! Вся в узел завяжется, вся скукожится, как старый рваный башмак, и вот чешет на работу – как будто сваи вколачивает! А мы как ходим? В женщине должна быть загадка. Головка чуть-чуть приподнята, глаза немножко опущены. Всё свободно, плечи откинуты назад, походка свободная от бедра. Раскованная, свободная пластика пантеры перед прыжком».



Устойчивое выражение «элегантная женщина» ассоциируется не только с поведением, но и с манерой держать себя, с внешностью.
Секрет седьмой
Осанка. Здесь всё известно по совету всё той же Верочки. «Голову вперёд! Грудь вперёд! Сзади подберитесь! Спереди в себя живот! Всё в себя! И пошла свободной походкой! Нога от бедра свободная» Но только, по словам Веры, не виляйте бёдрами, как распущенная женщина. Словом, тренировка ходьбы с книжками на голове здесь как нельзя кстати.
Секрет восьмой
Манера сидеть. Отличительная черта элегантных дам – знание того, как это делается, позволяет женщине не только достойно выглядеть, но и избежать курьёзных ситуаций, когда взору посторонних открывается больше, чем следует. Итак, поза «нога на ногу» – дурной тон. Современные представительницы высших кругов сидят именно следующим образом: спина должна быть прямой, плечи опущены. Колени и ступни сведены вместе. В таком положении ноги можно отвести в бок, сместив центр тяжести на одно бедро.



Секрет девятый
Спускаясь и поднимаясь по лестнице, ступни и колени лучше ставить друг к другу максимально близко. В этом случае женщина выглядит весьма аккуратно – стройной, собранной, как струнка.



Секрет десятый
Когда вы сидите, руки лучше сложить в так называемый «английский замок» или положить ладони одна на другую. Не следует греть руки между ног. Или теребить сумочку, часы, кольцо. Нервно перебирающая пальцами женщина создаёт впечатление неуравновешенной особы. Этот нюанс особенно хорошо помнить в тех случаях, когда вы действительно волнуетесь и не знаете, как сесть и куда деть руки.



Подвести итог разговора о женской элегантности хотелось бы словами гениального Александра Сергеевича. Именно он собрал воедино все эти качества и отобразил их в лице замужней, преображённой Татьяны Лариной.
***
Она была нетороплива,
Не холодна, не говорлива,
Без взора наглого для всех,
Без притязаний на успех,
Без этих маленьких ужимок,
Без подражательных затей…
Всё тихо, просто было в ней,
Она казалась верный снимок
Du comme il faut…
(8, XIV)
***
К ней дамы подвигались ближе;
Старушки улыбались ей;
Мужчины кланялися ниже,
Ловили взор её очей;
Девицы проходили тише
Пред ней по зале, и всех выше
И нос и плечи подымал
Вошедший с нею генерал.
Никто б не мог её прекрасной
Назвать; но с головы до ног
Никто бы в ней найти не мог
Того, что модой самовластной
В высоком лондонском кругу
Зовется vulgar.
(XV)
***
Беспечной прелестью мила,
Она сидела у стола
С блестящей Ниной Воронскою,
Сей Клеопатрою Невы;
И верно б согласились вы,
Что Нина мраморной красою
Затмить соседку не могла,
Хоть ослепительна была.
(7, XVI)

БАСКСКИЙ ПИРОГ С ЧЕРЕШНЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
300 гр. пшеничной муки
150 гр. сахара
125 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
1 яйцо
1 яичный желток
2 ст. л. рома
Для начинки:
500 гр. черешни без косточки
100 гр. молотого миндаля
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Размягченное масло с помощью вилки или лопатки смешайте с сахаром в однородную пышную массу.
Добавьте яйцо, желток, ром и перемешайте.
Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Разделите его на две части (две трети и треть) и охладите немного в холодильнике (минут 15).
Большую часть теста раскатайте и выложите в форму так, чтобы края теста немного свисали с краев формы.
На дно формы высыпьте половину миндаля, затем выложите ягоды и сверху присыпьте оставшимся миндалем.
Накройте начинку пластом, раскатанным из оставшегося теста, края плотно соедините. Из остатков теста можно сделать украшения: раскатать и вырезать формочками для печения.
Духовку разогреть до 180С и выпекать пирог 45-50 минут.
Перед подачей пирог охладите.

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ- ПЕРЕВЕРТЫШ

Очень советую попробовать этот пирог, не пожалеете!!!

Ингредиенты:

Для теста:
3 яйца,
1 ст. кефира,
1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
1 ч.л. соли
1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:

Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге .

Укладываем слоями:
- шампиньоны консервированные 300 гр.
- тертый сыр 300 гр,
- рис отваренный 1 стакан (можно до полуготовности),
- фарш 300 гр (вместе с луком обжарить),
- мороженая стручковая фасоль 300 гр

Залить сверху тестом и в духовку на 40 мин. при 175 град.

Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо.

Сыр будет восхитительно -тягучим… начинка пирога – сочная… М-м-мм, вкуснятина))))))))))
К тому же – работы с ним немного, особенно – если вдруг остался стакан отварного риса «со вчера»

Лечение грецким орехом.
Приготовление и применение ореховых препаратов.



Испокон веков для лечебных целей использовали почки, листья, цветочную пыльцу, молодые побеги, кору ветвей и корней, незрелые плоды, зеленые околоплодники, скорлупу, ядро ореха грецкого. Их употребляли в свежем, сушеном, вареном, поджаренном, каленом виде, приготавливая из них соки, вытяжки, микстуры, настои, отвары, суспензии, мази, порошки, масла, целебную пищу и многое другое. Славился орех грецкий своими лечебными плодами с древнейших времен. В трудах знаменитого арабского врача древности Иби Сина (Авиценны) орех грецкий рекомендуется для восстановительного питания и лечения. Свежие ядра и масло ореха грецкого в народной медицине применялись для нормализации кислотности желудочного сока, для улучшения пищеварения, как хорошее слабительное и противоглистное средство, при мочекаменной болезни. Употребляли масло, выжатое из плода, и для лечения слизистых оболочек носа, глаз, воспалений среднего уха, трещин грудных сосков, заживления ран, старых язв, при различных поражениях кожи, ожогах и обмораживаниях.

Ядро и масло использовали как сырье для изготовления лекарственных и косметических препаратов. Сок и настой из листьев и зеленого околоплодника (в старину его называли кожурой) ореха грецкого употребляли внутрь при переутомлении, вялости, мышечной слабости, упадке сил, ломоте, худосочии, как кровоочистительное средство (сок, смешанный с медом), особенно при заболевании золотухой, рахитом, при грудных припадках (от жабы), затвердении желез, воспалениях, ртутных отравлениях, опухолях гортанных желез, зобе, туберкулезе, гнойниках, угрях, сифилисе, желтухе, ревматизме, подагре, головной, зубной болях, болезнях сердца, при нерегулярных месячных.

Настои на водке и спирте листьев и особенно кожуры плода применяли при болях в желудке и кишечнике, при катарах желудка и кишок, как вяжущее при поносах, для улучшения пищеварения, при дизентерии, болезнях почек и мочевыводящих органов.

Отвар из зеленой кожуры признан был как сильнодействующее глистогонное средство против аскарид, солитеров, круглых и плоских червей.

Полоскали, смазывали и принимали внутрь вытяжки из листьев ореха и кожуры плода при разрыхлении десен, цинге, детской молочнице и других язвах во рту; при простудных воспалениях, опухолях зева и прочих заболеваниях горла; при воспалении слизистых оболочек глаз, носа.

Теплые компрессы и спринцевания из отвара листьев и кожуры ореха делали при узелках в молочных железах кормящих матерей, при геморроидальных узлах, при белях, воспалениях и других женских бобезнях, при застарелых венерических заболеваниях.

Для наружного лечения использовали крепкие отвары, масляные вытяжки сока из листьев и зеленой кожуры, а также порошки из сухой кожуры при кровотечениях, для заживления ран, гнойников, нарывов, при обмораживании, опухолях костей, при золотушных и сифилисных язвах, даже при раке.

Выжатый сок, крепкие настои, отвары из листьев и зеленой кожуры пускали в ход при заболеваниях кожи — угрях, гнойной сыпи, лишаях, экземах, туберкулезе, чесотке и других заболеваниях.

Приготовление и применение ореховых препаратов.

Свежее натуральное сырье.

Довольно часто с лечебной целью внутреннего и наружного применения употребляем натуральный сок растения. Для этого с листьев, незрелого плода или околоплодника ореха грецкого выжимаем свежий сок, смешиваем с медом или чистый сок и применяем для полоскания при воспалениях горла и употребляем внутрь по ½—⅓—¼ чайной ложки на 0,5 стакана теплой воды. Ранней весной можно пожевать, высосав сок, набухшие почки ореха грецкого, распускающиеся листья и молодые побеги. Однако следует иметь в виду, что сок из растения ореха очень концентрированный и жгучий. Поэтому употребляют его малыми дозами. Употребляя таким образом различные вегетативные органы ореха грецкого, получают разностороннюю пользу; обогащают организм витаминами, когда ощущается их недостаток после зимы; укрепляют десна, зубы, убивают патогенные микробы во рту благодаря действию фитонцидов. И еще, по нашим наблюдениям, после нескольких минут жевания листьев ореха грецкого очень хорошо очищаются зубы — становятся белоснежными.

Кроме того, листом, и особенно околоплодником, модницам можно подкрашивать губы в коричневые, бистровые, умбровые и другие тона. Причем окраска эта устойчивая и держится несколько дней, а самое главное, в отличие от губной помады, вреда от нее нет, а напротив, польза большая.

Аверин чай.

В прошлом веке в России большую известность приобрел так называемый Аверин чай, состоящий из трех растений: цветы череды трехцветной (Biolens tripartita), цветы анютиных глазок (Viola tricolor) и листья ореха грецкого (Juglans regia), который применялся против золотухи, а также с большой пользой, как пишет И. Пантюхов, против малокровия, сыпи на голове и других местах, опухолях лимфатических желез. Употребляли вытяжки из каждого растения отдельно или их смесь (равными частями): на бутылку кипятка чайную чашку сбора. При этом рекомендовали молочную и масляную пищу. Этот сбор успешно использовали также в виде ванн для худосочных, страдающих язвами людей, особенно золотушных детей. На теплую ванну брали фунт и больше сбора. Крепким раствором чая также обмывали струпья на голове и всякие язвы.

Имеются сведения в литературе, что в русской медицине листья ореха грецкого ценились военными лекарями в XVII в. как исключительно хорошее ранозаживляющее средство. Отвар листьев применяли в виде примочек, пили его как чай, обогащая организм витаминами. Целебную силу ореха грецкого русские врачи постигли своим опытом, ничего не зная о витаминах и фитонцидах, которые были открыты значительно позже.

Водные ореховые вытяжки.

Наилучшая форма приготовления растительных лекарств — настойки, которые готовят из свежего или сухого лечебного сырья. Самыми полезными, конечно же, являются настойки, приготовленные из свежего растения. Однако свежее сырье, как известно, можно собрать только в основном в весенне-летний период. Поэтому уже с ранней весны следует позаботиться об обогащении организма витаминами. А на зиму сырье заготавливают.

Водные вытяжки делают холодной или горячей кипяченой водой.

Экстракция холодной водой.

Для этого листья, незрелый плод, околоплодник ореха грецкого свежие (мелко нарезаем) или сухие (обычно уже измельченные) заливаем холодной водой и в закрытой стеклянной или эмалированной посуде настаиваем 4—7 ч. Сухого сырья обычно берем одну столовую ложку на стакан воды, сырого — в 2 раза больше. По нашим наблюдениям, экстракция веществ при холодном настаивании длится в основном 3 ч, затем резко спадает. Об этом свидетельствует и цвет настойки. Так, при холодной вытяжке из сухих листьев через час настойка приобретает желтоватый цвет, через 2ч — желто-бурый (похожий на лимонад), через 3 ч — коричневый, дальше цвет настойки мало меняется. После 24 ч экстрагирования холодная настойка остается коричневой или бледно-красновато-бурой либо красновато-бурой.

Экстракция горячей водой.

При горячей форме настаивания свежее или сухое измельченное растительное сырье (листья, незрелые плоды, околоплодник) ореха грецкого заливаем горячим кипятком и в закрытой стеклянной или эмалированной посуде настаиваем 1—3 ч. При горячем настаивании экстракция веществ происходит значительно быстрее — практически первые два часа. В дальнейшем интенсивность ее падает. Так, спустя час после начала настаивания сухих листьев ореха грецкого жидкость имеет (по шкале А. С. Бондарцева) желто-бурый цвет; через 2 ч — бистровый, бурый; через 3 ч — коричнево-бурый цвет. В последующие часы цвет вытяжки почти не изменяется. Через 24 ч ореховая настойка приобретает коричнево-бурый цвет (цвет коньяка), становится вязкой, пряной, с горчинкой, легким бальзамическим запахом. При более слабых или более сильных концентрациях приобретает цвет светло-коричневый, коричневый, бледный красновато-бурый, красновато-бурый. Это говорит о том, что при горячем способе приготовления настойки вытяжка по химическому составу более концентрированная и сложная. Подтверждение этому и более темная окраска раствора.

Водные настои процеживают и пьют по ⅓ стакана три раза в день за 15—20 мин до еды. Детям объем вытяжек уменьшают в 2—5 раз по сравнению со взрослыми. Маленьким детям дают по нескольку капель с разрешения врача.

Водные экстракты лучше всего готовить свежие — ежедневно. Если нет такой возможности, то готовят на 2 дня и в закрытом состоянии хранят в холодильнике. Настои лучше принимать в теплом виде, добавляя к ним перед употреблением горячую воду. Подогревать настои не рекомендуется. Более сильное разведение вытяжек из лекарственного сырья способствует лучшему его усвоению, особенно это правило необходимо соблюдать при лечении детей.

Приготовление и употребление спиртовой ореховой настойки.

Для спиртовой настойки берут 10—15 незрелых плодов ореха грецкого, быстро (с целью предотвращения сильного окисления) нарезают их тонкими кружочками и заливают 0,5 л водки или 45—70° спиртом. При настаивании растительного сырья в 96° спирте некоторые биологически активные вещества разрушаются, поэтому чистый спирт необходимо разбавлять, доливая при этом не менее ⅓ (его объема) кипяченой холодной воды. Измельченные плоды в спиртовых растворах лучше всего настаивать в стеклянной банке, плотно закрытой крышкой, при комнатной температуре 14 дней. Затем жидкость сливают и закупоривают в бутылках. Ореховая настойка получается ароматная, с бальзамическим запахом, темно-каштанового, умбрового или темно-умбрового цвета, пригодна для продолжительного хранения. Употребляют ореховую настойку внутрь при болях, воспалениях желудка и кишечника и особенно при их расстройствах. Доза одноразового приема 5—15 (до 30) мл спиртовой настойки на полстакана воды, 3 раза в день перед едой и, конечно же, только по согласованию с врачом. Для справки: в одну чайную ложку входит 5 мл жидкости, в одну десертную — 10 мл, в одну столовую — 15 мл. Однако еще раз обращаем ваше внимание, что разрешить прием любого лекарства может только лечащий врач, так как это связано с диагнозом, состоянием здоровья, а также возрастом.

Так, например, детям в зависимости от возраста объем настойки уменьшают в 2—5 раз. Маленьким детям от 3 до 5 лет дают не больше 5 капель, самым маленьким — 1—2 капли настойки, разбавленные в ложечке воды. После приема ореховой настойки расстройства желудка обычно прекращаются в большинстве случаев спустя 10—20 мин. При болях в желудочно-кишечном тракте облегчение наступает тоже очень быстро. Оставшиеся после настойки измельченные плоды можно еще засыпать сахаром, добавить немного спирта, хорошо перемешать и дать настояться на солнце примерно месяц. Получается хороший ореховый ликер, который, по данным И. А. Носаля и И. М. Носаля, принимают после еды по 5—15 (до 30) мл при легких несварениях. Он действует значительно менее эффективно, чем настойка, но очень приятен на вкус.



Ореховое сырье для наружного применения.

Для наружного применения готовят в 2—5 раз более концентрированные настои, чем для внутреннего. Отвары приготавливают следующим образом: 10—20 столовых ложек сухих или свежих измельченных листьев или околоплодника ореха грецкого заливают 1 л (4 стакана) воды, накрывают кастрюлю крышкой, ставят на водяную баню или слабый огонь и кипятят 30 мин. После этого раствор процеживают, доводят снова до кипения с целью стерилизации и используют для лечения. В большинстве случаев эти концентрированные вытяжки применяют в теплом виде для обмываний, припарок, примочек, обматываний, компрессов, ванн при ранах, фурункулах, ожогах, геморроях, различных заболеваниях кожи, рахите, ревматизме, подагре и т. д.

В давние времена в народе для лечения язв, ран, при кровотечениях применяли порошки из кожуры плодов ореха грецкого, которую предварительно высушивали, или поджаривали, или прокаливали и мелко растирали.

Заготовка, сушка и хранение орехового сырья.

Листья ореха грецкого заготавливают, когда они еще не достигли окончательного своего развития. Проще всего ориентироваться на такой биологический признак: наиболее ценный лист у ореха грецкого в период еще активного роста дерева, когда у него наблюдается наиболее сильный бальзамический аромат. У старых листьев этот запах исчезает. В различных регионах страны в зависимости от их климатических и погодных условий года сроки эти бывают разные. В основном они приходятся на конец июня — начало июля. Если же упущен этот месяц, не огорчайтесь. Почти всегда на дереве найдутся побеги, которые еще не окончили свой рост. С них и берут листья, которые обладают приятным специфическим запахом. Если же все побеги уже заложили верхушечные почки, тогда берите самые верхние листья на годичном приросте — они позже появились на побеге и являются наиболее стадийно молодыми по сравнению с листьями, распо ложенными у основания побега. Сбор листьев ведут в сухую погоду, так как влажные листья при сушке частично плесневеют и портятся. Срывают весь сложный лист осторожно, не допуская его травмирования, поскольку ткани раненого листа свободно окисляются и значительно теряют свою целебную ценность. Заготавливают только чистые, здоровые листья и быстро высушивают. При медленной сушке листья темнеют, теряя при этом свои ценные качества. Самое эффективное сушение листьев на открытом воздухе в тени, в подвешенном состоянии. Для этого сначала осторожно моем листья под холодной струей воды, потом связываем их по 3—5 штук тонким шпагатом или ниткой и подвешиваем эти пучки к натянутому шнуру или просто зажимаем на шнуре концы черешков листьев обычными бельевыми прищепками. Фиксация в этом случае необходима, потому что даже при легком дуновении ветра листья падают на землю. В хорошую солнечную и особенно ветреную погоду листья высыхают за 2—3 ч. Во избежание потерь высушенное сырье осторожно снимаем на заранее подложенный снизу большой чистый лист бумаги или эмалированную больших размеров миску, поскольку они очень хрупкие и сильно крошатся.

Удобно и надежно сушить листья в комнатных условиях. Конечно, имеются в виду только небольшие домашние заготовки. В этом случае тоже срываем с дерева сложные листья целиком, моем и подвешиваем каждый в отдельности на шпагат, зацепляя при этом за черешки отдельных листочков как за крючки. В таком состоянии они высыхают тоже очень быстро. После сушки во избежание крошения их осторожно снимаем. В обоих случаях уже потом обрываем сухие отдельные листочки от центрального черешка сложного листа, складывая их в плотный тиковый мешочек, который, в свою очередь, помещаем в большой бумажный пакет. При таком храпении листья долго (2— 3 года) и отлично сберегают свои качества.

При больших заготовках листья не моют и сразу же отрывают отдельные листочки от центрального черешка, раскладывая их тонким слоем на листах чистой бумаги, тканевых холстах, фанере. Сушить листья следует быстро, не допуская почернения. В хорошую погоду, при невысокой температуре, их сушат на открытом воздухе в тени. Если же температура воздуха поднимается выше 32 °С, то сушат в тени под плотным навесом, иначе влажное растительное сырье, в котором температура поднимается еще выше, сильно согревается и начинает терять свои качества.

Для ускорения сушки листья несколько раз переворачивают. Цвет высушенных листьев ореха грецкого, согласно официальной шкале, сверху — грязно-зеленый (е-1), снизу — зеленый, как плющ (е-3). Листья должны быть хорошо высушены и состоять из отдельных маленьких листочков. Содержание влаги в сырье, согласно Ост-7916/379, не должно превышать 13%, побуревших и почерневших листьев — не более 5%, примеси (веточек, толстых черешков и пр.) — не более 5%. Высушенные листья должны храниться в деревянных или картонных ящиках, внутри выстеленных бумагой, в бумажных и плотных матерчатых мешках.

Как практически определить срок заготовки незрелых плодов для переработки? Сбор зеленых орехов должен проводиться, когда они наиболее богаты биологически активными веществами, а значит, наиболее полезны и целебны. Именно в это время рекомендуют заготовку плодов. Определить этот момент несложно. Во-первых, этот период, как мы уже писали, приходится на самый интенсивный рост дерева. Во-вторых, наиболее ценный незрелый плод ореха грецкого, когда ядро его еще не затвердело и находится в студенистом состоянии, а скорлупа не сформировала крепкую оболочку, еще мягкая, сочная, легко режется ножом. И наконец, зеленый околоплодник тоже нежный, сочный, еще неотделим от скорлупы. Верхнюю его часть можно только срезать ножом.

И еще один тест. Если проколоть большой иглой незрелый плод ореха и игла при этом легко проходит насквозь, а из отверстия обильно вытекает сок, то плоды можно перерабатывать. В таком состоянии незрелые плоды являются природным витаминным концентратом, и поэтому наиболее целесообразно именно в этот период использовать их для переработки. Начало затвердения скорлупы (эндокарпа) ореха свидетельствует о снижении содержания витамина С.

Зеленый околоплодник собирают при заготовке орехов, в августе — октябре. В растрескавшихся плодах подбирают околоплодник, отделяя при этом поврежденные части. Если же околоплодник не отделился от плода, его разрезают на две — четыре части ножом, извлекая орех. Таким образом подготовленные, очищенные дольки околоплодника сушат при температуре 30—32 °С. После сушки наружная часть околоплодника остается зеленоватой, а внутренняя его сторона приобретает темно-бурый цвет. Высушенный околоплодник ореха грецкого горьковато-вяжущего вкуса. Согласно ГОСТу, влажность сырья не должна превышать 14%. В таком случае качество при длительном хранении обеспечено. Упаковывают высушенный околоплодник в бумажные пакеты, в мешки из плотной ткани, закрытые коробки, ящики и хранят в холодном, хорошо проветриваемом помещении.

Известно, что к сроку съемной зрелости в зеленом околоплоднике содержится в основном от 500 до 2000 мг витамина С. Если сравнить с плодами шиповника, то большинство его сортов имеют 600— 800 мг аскорбиновой кислоты и только несколько самых витаминных сортов — в пределах 1000 мг и более. Значит, околоплодник ореха грецкого во время сбора плодов содержит еще огромное количество витамина С. Однако несмотря на столь высокую полезность околоплодника, до настоящего времени это ценное сырье для производства витаминов почти не используется промышленностью. Обычно при очистке орехов околоплодник выбрасывают. Многие ученые и специалисты призывают собирать это дармовое сырье в хозяйствах и у населения, организовать его переработку для приготовления витаминных концентратов растительного происхождения. Нужно учитывать еще и то, что затраты труда на его заготовку минимальные, а ведь любую витаминную культуру, в том числе шиповник, следует еще вырастить. И на это требуются большие затраты труда, времени и средств. Если взять даже дикие заросли шиповника, то сбор его плодов — тоже достаточно трудоемкий процесс. К тому же плоды очень неудобно собирать — ветки этого растения усыпаны колючками. Однако понятно, что и эту ценнейшую культуру необходимо обязательно выращивать. Плоды шиповника являются концентратом многих других химических компонентов, которые никак нельзя заменить зеленой кожурой ореха. Ведь каждое растение имеет свои достоинства и по биохимическим особенностям неповторимо.

Но для изготовления С-витаминных концентратов, бактерицидных и особенно пестицидных препаратов, использования огромной кладовой дубильных, красильных веществ околоплодник ореха грецкого — это очень дешевое, удобное сырье; вероятно, настало время обратить на это серьезное внимание.

При заготовках не рекомендуют собирать листья, незрелые плоды и околоплодники, сильно запыленные, загрязненные, увядающие, травмированные, почерневшие, пораженные болезнями и вредителями, а также с деревьев, которые растут вблизи магистральных дорог с интенсивным движением транспорта. Обычно растения в этих зонах загазованы, а значит, и токсичны.



Орех грецкий в современной медицине.

Не ослабело внимание медиков к ореху и в наши дни. Несмотря на то что лекарственные свойства этого растения известны в народной медицине давно, объяснить, почему они оказывают то или иное действие на организм человека, может только наука, изучившая биохимический состав растения и химические свойства лекарственных веществ. Эта наука называется фармацевтической химией. Она же, в свою очередь, тесно связана с фармакологией — наукой о влиянии лекарственных веществ на организм, которая изучает их действие сначала на животных, а потом ведутся клинические испытания на человеке. Изучением лекарственного сырья занимается фармакогнозия. Все эти науки тесно связаны с токсикологией, которая изучает действие ядов на организм. В связи с тем что ответы на многие предпосылки о лекарственных свойствах ореха грецкого еще недостаточно исчерпывающие, ученые продолжают вести экспериментальные поиски. Об этом свидетельствуют многочисленные сообщения в отечественной и зарубежной литературе. Трудно даже определить, что более богато полезными биологически активными веществами у ореха грецкого: листья, незрелые плоды, околоплодник или ядро?

По данным энциклопедического словаря лекарственных, эфиромасличных и ядовитых растений, витамин С получают в широких промышленных масштабах синтетически и из растений. В списке высоковитаминных растений, из которых вырабатываются аскорбиновые препараты, числятся листья и незрелые плоды ореха грецкого, содержащие до 2000 мг витамина С. Концентраты из незрелых орехов — до 3000 мг. Наличие в листьях, незрелых плодах и зеленом околоплоднике ореха грецкого разнообразных химических соединений и определяет их столь разностороннее лечебное действие. Современные лекарственные препараты из сырья ореха грецкого при приеме внутрь оказывают благотворное влияние на обмен веществ в организме человека. Их применяют как тонизирующее и общеукрепляющее средство при недостатке витаминов, истощениях, при сахарном диабете, экссудативном диатезе, лимфоадените, для предупреждения и лечения зоба. Они стимулирующе влияют на функции половых желез, особенно эффективны при расстройствах пищеварения, как вяжущее, а также при воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте (колики, гастриты, язвы, энтериты, колиты и и др.), оказывают противоглистное действие. Эти препараты используют для приема внутрь и полосканий при воспалениях слизистых оболочек рта (кровоточивость десен, стоматиты, гингивит, парадонтоз, болезни зубов), носа и горла (катары верхних дыхательных путей, ангины, гаймориты), глаз и любых других воспалениях, в гомеопатии, гинекологической практике; они оказывают сильное бактерицидное действие, применяются наружно как кровоостанавливающее средство, обладают ранозаживляющими свойствами; при различных кожных болезнях (угри, гнойные сыпи, лишаи, экземы, язвы, фурункулез, туберкулез и Др.); в ветеринарной практике для лечения паразитарных заболеваний животных и пр.

С давних времен эмпирически использовали при сахарном диабете растительные средства: листья черники, ореха грецкого и др. Так, М. А. Носаль и И. М. Носаль отмечали, что при приеме внутрь чай из листьев ореха грецкого понижает процент сахара в моче. Далее исследователи утверждают, что к сборам растений молокогонного действия относятся листья ореха грецкого и шалфея, цветки хмеля обыкновенного (1:2:2). Смесь одной чайной ложки сбора на стакан кипятка принимать 3 раза в день.

Листья ореха грецкого вместе с листьями крапивы, корнем валерианы и корнем солодки рекомендуют и в сборе растений, действующих на функцию щитовидной железы. Три столовых ложки сбора, смешанных в равных частях, на 500 мл воды, довести до кипения, настоять, выпить на протяжении дня (при гиперфункции щитовидной железы).

В орехе выявлено большое количество фитостеринов — источников получения стероидных гормонов (половых, гонадотропных, коркового вещества надпочечников и др.) (Вигоров Л. И., 1972).

Учитывая имеющиеся сведения о применении ореха грецкого в народной практике при лечении стригущего лишая и глубоких инфицированных ран, ученые микробиологи, медики и другие специалисты (Б. П. Токин, Н. 3. Канода, А. Ф. Гаммерман и М. И. Мемайчук, В. Г. Дроботько и соавт., М. М. Эюбова-Касумова и др.) провели широкие экспериментальные изучения листа и зеленого околоплодника ореха. Они установили, что препараты, приготовленные из листьев и незрелого околоплодника ореха грецкого, обладают выраженными протистидными (т. е. убивают простейшие одноклеточные паразиты), бактерицидными (убивают болезнетворные бактерии, вызывающие инфекционные заболевания), фунгицидными (уничтожают паразитные грибы) свойствами и широким спектром антимикробного действия. Поэтому препараты из листьев и околоплодника незрелого плода ореха грецкого рекомендуются учеными для применения в медицинской практике при лечении гнойных, грибковых заболеваний кожи и заболеваний, вызванных простейшими, в частности при лечении трихомонадного кольпита.

Экспериментально доказано, что летучие фракции фитонцидов, тканевый сок и водные извлечения (1:2; 1:5; 1:10) из листьев и зеленого околоплодника обладают выраженной антимикробной активностью. Причем бактерицидная активность различных разведений тканевого сока и водного извлечения находится в прямой зависимости от концентрации раствора и экспозиции его воздействия. Так, тканевые соки листьев и особенно зеленого околоплодника оказывают фунгицидное действие на патогенные грибы, водные же извлечения из листьев и околоплодника обладают слабыми фунгицидными свойствами и не могут быть рекомендованы для использования при лечении заболеваний кожи, вызванных патогенными грибами. Дрожжеподобные грибы рода Candida весьма чувствительны как к действию нативного сока зеленых листьев и околоплодника, так и водных извлечений из них. Исследования показали, что фунгицидная активность зеленого околоплодника ореха грецкого значительно выше, чем его зеленых листьев.

М. М. Эюбова-Касумова с помощью фитохимического анализа определила, что основными химическими компонентами зеленых листьев и околоплодника ореха грецкого являются алкалоиды, гликозиды и смолистые вещества, которые обладают слабой токсичностью и безвредны для организма.

В работах М. Д. Машковского (1962), Н. М. Носкова (1971), А. И. Гончарова, М. Ю. Корнилова (1977), Л. Я. Скляревского, И. А. Губанова (1986), Э. Акопова (1986) и др. указывается, что препарат юглон (восстановленная форма), получаемый из околоплодника ореха грецкого, обладает антимикробным и фунгицидным свойством, применяется в виде мазей на основе вазелина или ланолина, а также в виде водоспиртовых, масляных или эфирных растворов (примочки, компрессы, полоскания) для лечения кожного туберкулеза, туберкулезной волчанки, других кожных болезней и некоторых стафилококковых и стрептококковых поражений кожи, склофулодермы, эпидермофитии и др. Для лечения туберкулезной волчанки предложен также препарат карнон, получаемый из листьев ореха грецкого.

В гомеопатии для получения исходной эссенции используют в равных частях листья и плодовые оболочки ореха грецкого.

По данным Л. Н. Айзенберга, Р. С. Айзенберга, 3. Н. Битной, А. А. Телегиной, Р. М. Кенигсберг и др. (1971), в современной медицине, защите растений, ветеринарии широко применяется лекарственное вещество юглон, выделенное из околоплодника ореха грецкого, а также синтетическое. По заключению этих авторов, юглон (5-окси-1,4 мафтохиион) является действующим началом кожуры ореха грецкого, принадлежит к группе антибиотиков-хинонов и характеризуется антибактериальной и антифупгальной активностью. Лечит стригущий лишай КРС, лимфангоит лошадей, а также нейродермит.

Юглон обладает ярко выраженным бактерицидным действием и воздействует на туберкулезную палочку человека. Доказаны антибиотические свойства юглона и некоторых ого производных при действии на кишечную патогенную и дизентерийную палочки, бактерии брюшного тифа. Кроме того, авторы отмечают эффективное действие юглона в лечении симптоматических гингивитов, воспалительно-дистрофической формы парадонтоза. Он проявляет также антибактериальное действие на содержимое патологических зубодесневых карманов и при грибковых поражениях слизистой оболочки рта (грибки рода Candida, стафилококки и др.). Этими исследователями доказана высокая спермостатическая и антимикробная активность юглона, что может служить основой для получения веществ, пригодных для целей местной контрацепции. Особенно интересны эксперименты, связанные с выявлением фунгицидного действия юглона на ряд грибков. Эти данные ценные еще и тем, что некоторые из изученных грибков являются вредителями сельского хозяйства. В частности, препарат из юглона — эффективное средство борьбы с пероноспорозом табака, с мучнистой росой и в полевых условиях не проявляет фитотоксического действия. Авторы заключают, что юглон может послужить для создания высокоэффективного отечественного фунгицида.

По данным современной медицины (Е. А. Ладынина, Р. С. Морозова, 1987), настой листьев и незрелых плодов ореха грецкого улучшает обмен веществ, понижает содержание глюкозы в крови, действует вяжуще, глистогонно, ранозаживляюще, обладает выраженным гипотензивным действием. Рекомендуется орех грецкий и в сборах при различных заболеваниях желудка и кишечника, а также при гельмиптозах. Кроме того, орех назначается дополнительно к медикаментозному лечению при некоторых эндокринных заболеваниях и заболеваниях органов дыхания (пневмонии, экссудативном плеврите, хроническом бронхите, бронхоэктазах, туберкулезе легких и бронхиальной астме), которое проводится в данном случае только под наблюдением лечащего врача.

Старая и современная медицинская литература приводит рецепты приготовления мазей для ран из растительного сырья ореха грецкого (Е. Ю. Шасс, 1952; и др.). Вот один из них: 15 г сухих или 45— 50 г свежих измельченных листьев или зеленого околоплодника ореха грецкого заливают 100 г орехового масла и настаивают 10 суток. После чего кипятят 3 ч на водяной бане, процеживают через три слоя марли и снова кипятят 30 мин. В конце добавляют 15 г воска и хорошо размешивают до однородной массы.

Орех грецкий и косметика.

В книге «Растения и косметика» профессора, доктора медицинских наук Б. М. Дацковского (1986) даются рецепты для приготовления лекарств из растительного сырья ореха грецкого для лечения некоторых заболеваний и косметических средств. «В частности, при угревой сыпи,— пишет автор,— полезны лечебные процедуры с препаратами листьев ореха грецкого». При этом готовится настойка листьев на водке (1:10) на 0,5 стакана воды домашнего приготовления или настойки аптечного приготовления — на стакан воды. Длительность аппликации с теплой настойкой — 30 мип со сменой салфеток через 10 мин. В первую половину курса процедуры делают ежедневно, во вторую — через день. Курс лечения 20—25 дней.

Дальше врач рекомендует применять спиртовую настойку (1 : 10) листьев и зеленых околоплодников ореха грецкого поровну для лечения болезни Ветилиго. При этом он советует пятна смазывать одии-два раза ежедневно в течение нескольких месяцев. Лечение можно комбинировать с солнечным облучением, начиная с 1—2 мин, ежедневно прибавляя по 1—2 мин в течение 20—30 дней. При этом окружающую здоровую кожу предохраняют от облучения фотозащитным кремом. Ценным качеством настойки является умеренное окрашивание кожи, что позволяет маскировать пятна. Однако врач отмечает, что лечение этого заболевания чрезвычайно сложно, и выздоровление наступает лишь у небольшой части больных. Поэтому не следует забывать о вспомогательных факторах, способствующих достижению удовлетворительного косметического эффекта при локализации ветилиго на лице и тыльной стороне кистей. Это искусственное усиление окраски депигментированных пятен настойкой, в том числе из листьев и околоплодника ореха грецкого.

При повышенной потливости и опрелости настойку листьев ореха грецкого готовят на водке (1:10) или на спирте (1:5). Последняя после процеживания разводится кипяченой водой (1:1 или 1:2).

Во Франции, Болгарии и других странах листья и мякоть околоплодника широко используются в косметике для изготовления витаминизированных мазей, кремов, для лечения угрей, воспалительных заболеваний кожи и глаз.

Так, по нашим наблюдениям, водная экстракция ореховых листьев оказывает положительное влияние при лечении воспаления глаз. Известно, что глаза — исключительно чувствительный и легко ранимый орган. Поэтому они всегда должны быть чистыми и здоровыми. Однако же загрязненный воздух, дым, пыль вызывают слезотечение и воспаление глаз. В этом случае следует промывать их теплой настойкой ореха грецкого: 1 столовая ложка листьев ореха грецкого на 1 стакан кипятка. Настаивать 1—2 часа, после чего раствор процедить через марлю в три слоя. Промывать глаза необходимо после умывания лица, применяя для этой цели глазную пипетку.

Современная медицина рекомендует крепкий отвар листьев и околоплодника ореха грецкого для роста и укрепления волос, а также их окраски в более темные тона. Парфюмерная промышленность Болгарии выпускает и экспортирует фитошампунь «Орех», который содержит экстракт грецкого ореха.


Рецепты витаминной настойки из зеленого грецкого ореха



Время идет, наука и медицина двигаются вперед, но при этом не стоит забывать о полезных рецептах из древности.
Одним из таких старинных рецептов является настойка зелёного ореха. То, что грецкий орех — вкусный и полезный продукт, известно всем. Но обычно мы его употребляем в спелом виде. Именно в таком виде орех можно купить в магазине, он часто добавляется в выпечку и кондитерские изделия и даже в некоторые салаты.

Что же такое настойка зелёного грецкого ореха?

Ее готовят из орехов молочной спелости, когда они покрыты зелёной шкуркой, а внутри находится не твердая скорлупа и сухой орешек, а желеподобная сердцевина.
Собирают такие орехи обычно летом, задолго до их официального времени сбора и используют для приготовления лекарственных настоев и уникального варенья.

Полезные свойства зелёного грецкого ореха

Грецкие орехи – очень полезный продукт, при этом используется в медицине не только сам орешек, но и околоплодники и даже листья, которые очень богаты дубильными веществами и витамином С. Очень много во всем растении каротина и разнообразных алкалоидов. Сами же спелые ядра ореха содержат ценное ореховое масло. Много в орехах легкоусвояемых белков и аминокислот.
Много в орехе и витаминов, таких как Е, К, Р и С.

Состав орехов молочной спелости заметно отличается от спелых.
Если собрать их в конце июня, то можно получить ценный источник полиненасыщенных жирных кислот, йода, солей кальция, железа, калия, магния, кобальта, фосфора, а также витаминов А, С, В1, В2, В8, Е, РР, органических кислот и дубильных веществ, белков, флавоноидов и эфирных масел.
Также в неспелых плодах орехов содержится уникальный алкалоид – югландин.
В период, когда зелёный ещё настолько мягок, что его целиком можно проткнуть иглой, в нём содержится до 2500 мг аскорбиновой кислоты. Такой богатый состав позволяет готовить из зелёного ореха лекарства весьма широкого спектра действия.

Препараты из зелёного ореха могут оказывать как общеукрепляющее действие, так и бактерицидное, противовоспалительное и ранозаживляющее. Они помогают очистить кровь, уничтожить паразитов и восстановить печень.


Как приготовить спиртовую настойку зелёного грецкого ореха




Спиртовая настойка зелёного грецкого ореха является отличным общеукрепляющим и витаминным средством. Её используют также в качестве наружного средства для заживления ран и очищения кожи. Существует немало вариантом приготовления такой настойки, мы рассмотрим наиболее популярные.

Для приготовления небольшого объёма настойки понадобится 15 граммов зелёных неспелых орехов, которые необходимо измельчить и поместить в бутыль подходящего объема.
Орехи заливаем 0,5 литров спирта или водки и ставим на солнце на 2 недели. Через две недели отличная укрепляющая витаминная настойка готова.
Принимают её по 25 мл после еды.

Второй рецепт предлагает взять литровую банку и заполнить её на три четверти зелёными грецкими орехами. Сами орехи необходимо разрезать на 4-8 частей. Затем доливаем в банку водку доверху. Банку закрываем плотно крышкой и ставим на месяц в темное место. Через месяц жидкость потемнеет, теперь её можно слить в другую посудину и использовать по назначению, а в банку можно опять долить водки и через месяц получить новый настой.

Хранить готовое лекарство необходимо в плотно закрытой посуде в темном месте. Сильный запах зелёных орехов, благодаря высокому содержанию в нём особых фитонцидов, отпугивает комаров и мошек.

Очень важно учитывать, что, когда в рецепте говорится «спирт» подразумевается спирт крепостью не более 75%. Чистый спирт разрушает множество полезных веществ в орехах, поэтому его перед использованием необходимо развести водой.

Применение настойки зелёных грецких орехов рекомендуется при болях в желудочно-кишечном тракте, воспалениях, при расстройствах пищеварения.

Обычно рекомендуется принимать по 5-15 мл (до 30 мл) настойки, добавляя их в полстакана воды. Употребляют лекарство по три раза в день перед едой. Детям 3-5 лет рекомендуется принимать не более 5-ти капель настойки, а самым маленьким дают по капельке.

Сладкая настойка зелёных орехов



Сами по себе неспелые грецкие орехи очень-очень горькие, понятно, что настаивание на спирту их вкусовые качестве не улучшает. Именно поэтому создаются варианты лечебных настоек с добавлением сахара, которые получаются намного вкуснее и употреблять их приятнее.

Мы предлагаем рассмотреть рецепт настойки, которая по вкусу будет напоминать ликёр, поэтому принимать её будет гораздо проще.

Для приготовления такого лекарства понадобится полкилограмма зелёных неспелых орехов, стакан сахара, половинка чайной ложки ванильного сахара, бутылка хорошей водки и полтора стакана 70 % спирта.
Орехи необходимо помыть и просушить, затем нарезать и засыпать в чистую сухую банку или другу посудину. Затем в банку засыпается сахар, в том числе и ванильный. Орехи с сахаром необходимо встряхнуть и поставить на неделю. Банку необходимо плотно закрыть, от света можно не прятать.
За неделю настаивания орехи дадут сок, который смешается с сахаром и образует достаточно густой сироп.

Сок мякоти зелёного ореха может успешно применяться при лечении цинги, так как содержание витамина С и других полезных веществ в нем очень высоко.

Через неделю берём банку побольше и выкладываем туда орехи с сиропом, а затем заливаем водкой спиртом. Настойку хорошенько встряхиваем, чтобы все перемешалось и прячем на месяц в темное место. Периодически, раз или два в неделю, её необходимо доставать и встряхивать. По истечении указанного срока настойку можно разливать по бутылкам.

Данное лекарственное средство принимают при расстройствах пищеварения, а также при воспалительных заболеваниях ЖКТ. Кроме того, его рекомендуют при кашле и бронхите. В такой ситуации настойку можно добавлять понемножку в чай.

Приготовление и применение медовой настойки зелёного ореха (Видео)





Достаточно вкусной и весьма эффективной получается настойка неспелого ореха на меду.

Для приготовления такого лекарства понадобится килограмм зелёных орехов и целый килограмм натурального пчелиного меда.
Орехи необходимо помыть и посушить, а затем измельчить при помощи мясорубки. Полученную массу перемешиваем с мёдом и настаиваем примерно 1-2 месяца. Переживать за то, что смесь испортиться не надо – и мёд и сок ореха являются отличными консервантами.
Смесь можно смело раскладывать по баночкам и хранить в любом удобно месте, желательно темном и прохладном. Хранить лекарство можно в виде смеси или перед хранением процедить.

После того как смесь постоит достаточно долго, можно будет заметить, что она разделилась на две фракции – более жидкую и более густую, в которой концентрируется мякоть. Все полезные вещества собираются в жидкости, поэтому если мякоть удастся отделить, её можно без сожаления выбросить.
Но отделяется она непросто, так как жидкость также достаточно густая и вязкая.

Витамин Р, который содержится в зелёном орехе, укрепляет капилляры, останавливает кровотечение и помогает удерживать витамин С в организме.
Полученную жидкость употребляют по чайной ложке трижды в день перед приемами пищи.
Такая настойка отлично укрепляет организм и иммунитет человека, нормализирует память, повышает работоспособность.
Её часто рекомендуют при анемии и слабости.
При лечении детей дозировку препарата понижают вдвое.
Если вы планируете использовать настойку для очистки организма, в том числе и от паразитов, а также для похудения, то процеживать ее не надо. А способ применения не изменяется, но при необходимости можно немного увеличить дозировку.

Когда ореховая настойка противопоказана?

Если вы решили попробовать лечение настойкой неспелых грецких орехов, то будьте готовы к тому, что данная настойка, как и любое другое лекарство, может вызывать побочные эффекты при лечении. Кроме того, описаны ситуации, когда её применение противопоказано.
Превышение дозировки при лечении этой настойкой может приводить к таким неприятным побочным эффектам как головная боль, тошнота, рвота.
Иногда возникают расстройства сна, появляется кожная сыпь.
В зелёных орехах содержится достаточно много веществ, которые могут вызвать аллергические реакции или отравления, поэтому с данным средством надо быть весьма осторожным. Если возникают любые неприятные ощущения, то лечение лучше прекратить и обратиться к врачу.

Регулярное употребление настойки зелёного ореха помогает легче перенести сезонные простудные заболевания и даже грипп.
Категорически запрещается употреблять настойку при язве желудка, а также при псориазе и экземе. Запрещается лечение данной настойкой и лицам со склонностью к тромбообразованию. Кроме того, нельзя употреблять данный препарат беременным женщинам и женщинам в период лактации. При лечении детей необходимо прежде посоветоваться с доктором и придерживаться всех рекомендаций.

5 летних салатов: съесть, чтобы похудеть


Идея похудеть к лету довела вас до нервного срыва? Предлагаем вашему вниманию 5 суперполезных летних салатов. Их можно есть в неограниченных количествах и не поправляться!


Яркий витаминный салат с йогуртовой заправкой



Этот простой, яркий, разгрузочный салат готовится за считаные минуты, а съедается еще быстрее. Если вы настроены на эксперименты, то можно добавить красную, цветную или пекинскую капусту, яблоки, орехи и даже семечки!


РЕЦЕПТ ЯРКОГО ВИТАМИННОГО САЛАТА С ЙОГУРТОВОЙ ЗАПРАВКОЙ

Надо:
половина кочана молодой белокочанной капусты
2 моркови
1 красная луковица
2–3 стебля зеленого лука
половина пучка петрушки
2 средних помидора или 5–6 помидоров черри
соль, перец – по вкусу
Заправка:
100 мл йогурта без добавок или сметаны
2 ст.л. меда
цедра и сок половины лимона
перец – по вкусу
Как готовить:
1. Капусту мелко нашинковать с помощью ножа или терки.



Морковь нарезать соломкой.



Красный лук – тонкими полукольцами.



Зеленый лук – мелко нарубить. Петрушку мелко нарезать или порвать руками.



2. Смешать все в миске, посолить, поперчить.



3. Для заправки в другой миске смешать йогурт, мед, цедру и лимонный сок. По желанию добавить перец.



4. Помидоры нарезать произвольным образом, дольками или колечками, отправить их в салат.



5. Добавить заправку и перемешать. Если необходимо, посолить и поперчить салат еще раз.





Салат из запеченной свеклы с апельсином, петрушкой и сельдереем



Предлагаем еще один рецепт оригинального витаминного салата. Запеченная свекла удивительным образом сочетается с ломтиками сочного апельсина, а тонкий вкус сельдерея идеально дополняет восхитительную композицию. Это стоит попробовать!


РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ СВЕКЛЫ
Надо:
2 небольшие свеклы (или одна крупная)
2 апельсина (один для салата и один для маринования и заправки)
2–3 стебля сельдерея с листьями
1 небольшая луковица
листья салата (количество – по желанию)
половина пучка петрушки
Заправка:
4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. красного винного уксуса (можно взять белый или опустить)
2 ч.л. дижонской горчицы (можно взять обыкновенную классическую)
1 ч.л. горчицы в зернах (по желанию)
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Как готовить:
1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь в предварительно разогретой до 180°С духовке в течение часа, или до мягкости свеклы.



2. Выдавить сок из одного апельсина.
Сельдерей нарезать небольшими кусочками.



Репчатый лук – тонкими полукольцами.



Залить сельдерей и лук двумя столовыми ложками апельсинового сока.


Оставить мариноваться на 15-20 минут. Достать из маринада.
3. Приготовить заправку: в миске смешать оставшийся апельсиновый сок, оливковое масло, винный уксус, дижонскую горчицу и горчицу в зернах. Посолить, поперчить и перемешать.
4. Второй апельсин очистить.



Нарезать на красивые дольки, стараясь избавляться от белых сегментов.



5. Свеклу очистить и нарезать крупными кубиками.



6. Крупно порвать салатные листья и выложить на блюдо.


Сверху уложить замаринованные лук и сельдерей, дольки апельсина, свеклу. Полить заправкой и украсить петрушкой.




Салат с кальмарами по-новому



Мягкие кальмары и хрустящие листья салата очень гармонично сочетаются с тонкой огуречной и яблочной соломкой, а маринованный в лимонном соке репчатый лук и сладковатый ананас привносят изысканные ноты. Хит сезона!


РЕЦЕПТ САЛАТА С КАЛЬМАРАМИ ПО-НОВОМУ
Надо:
1 большая или 2 небольшие свеклы
2 кальмара
1 луковица
сок половины лимона
1 кисло-сладкое яблоко
1 огурец
1 стебель сельдерея
100 г кусочков консервированных ананасов
салатные листья (количество – по вкусу)
соль и перец – по вкусу
нежирный йогурт или сметана – для заправки (можно пополам)

Как готовить:
1. Свеклу очистить и натереть на крупной терке.



2. Кальмары вымыть и нарезать кольцами.



Отварить в кипящей воде в течение одной минуты. Выключить огонь и оставить еще на 2 минуты. Затем слить воду и промыть кальмаров под проточной холодной водой, просушить при помощи бумажных полотенец. Добавить к кальмарам натертую свеклу и залить холодной водой, чтобы вода покрывала кальмаров и свеклу. Оставить на 30–50 минут. Затем слить воду.
3. Лук нарезать полукольцами, залить лимонным соком и оставить мариноваться на несколько минут.
4. Яблоко, огурец и сельдерей нарезать кубиками.



5. На блюдо выложить листья салата, подготовленные яблоко, ананас, огурец, маринованный лук, сельдерей и кальмаров. Посолить и поперчить. Заправить нежирным йогуртом или сметаной.




Диетический картофельный салат с куриным филе и хреном



Что может быть лучше ароматной, красивой и вкусной молодой картошечки? Добавьте горячие кусочки отварного куриного филе, яблоко и пикантный сельдерей – и отличный диетический салат готов. Не бойтесь картофеля, в нашей комбинации он не навредит вашей фигуре!


РЕЦЕПТ ДИЕТИЧЕСКОГО КАРТОФЕЛЬНОГО САЛАТА
Надо:
500 г молодого картофеля (можно заменить прошлогодним)
1 куриное филе
1 яблоко
Заправка:
сок половины лимона
1 стебель сельдерея и его листья
половина пучка петрушки
2–3 ч.л. хрена без добавок
3–4 ст.л. сметаны
соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
Как готовить:
1. Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Остудить и разрезать либо пополам, либо на четыре части.
2. Одновременно с картофелем отварить куриное филе, порезать кубиками.



3. Яблоко очистить и порезать кубиками.
4. Для заправки в большой миске смешать лимонный сок, щепотку соли, немного свежемолотого перца, мелко нарезанный стебель сельдерея, петрушку, хрен и сметану.



Перемешать. Не переборщите с хреном, он не должен забивать все остальные вкусы.


5. На блюдо выложить картофель, сверху – куриное филе и яблоко. Добавить заправку и перемешать. Украсить сверху листиками сельдерея и петрушки.



Дать салату немного настояться. Посолить еще раз, если необходимо.




Классический салат с консервированным тунцом и помидорами



Этот салат прост, доступен и полезен. К тому же компоненты легко варьировать. Замените зеленый салат на пекинскую капусту или салат «Айсберг», добавьте красный лук, а кедровые орехи замените тыквенными семечками. Экспериментируйте!

РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО САЛАТА С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ТУНЦОМ

Надо:
4 небольших помидора
5–7 стеблей зеленого лука
1 банка консервированного тунца
листья салата
половина пучка петрушки
2 ст.л. кедровых орешков (можно заменить тыквенными семечками)
соль, перец – по вкусу
Заправка:
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. бальзамического уксуса
1 ч.л. лимонного сока
1/4 ч.л. лимонной цедры
соль и перец – по вкусу
Как готовить:
1. Помидоры нарезать тонкими ломтиками.



Зеленый лук – мелко порубить.



2. Консервированный тунец достать, слегка отжать и размять вилкой.
3. Для заправки смешать все ингредиенты.
4. Салатные листья крупно порвать и выложить на блюдо. Добавить помидоры, зеленый лук.



Аккуратно распределить по поверхности тунец, полить заправкой. Украсить петрушкой и кедровыми орехами. Приправить солью и перцем.

Помидоры черри с шампиньонами


Этот рецепт примечателен тем, что готовится очень быстро. С такой же скоростью все и съедается. Шампиньоны отличаются приятным, пряным вкусом, а черри будут отлично смотреться и как гарнир, и как самостоятельная закуска.



РЕЦЕПТ ПОМИДОРОВ ЧЕРРИ С ШАМПИНЬОНАМИ

Надо:
300 г маленьких шампиньонов
вода
2 ст.л. белого винного уксуса
2 ст.л. растительного масла
3 бутона гвоздики
1 ч.л. смеси перцев горошком
250 г помидоров черри
2–3 лавровых листа
небольшой пучок укропа
1/4 мускатного ореха (можно заменить сухим)
соль
Как готовить:
1. Грибы очистить, вымыть, поместить в кастрюлю и, залив подсоленной теплой водой, довести до кипения. Слить горячую воду и добавить 2 ст. холодной воды.



Снова довести до кипения.
2. Добавить уксус, растительное масло, гвоздику, перец горошком.



Варить 6–8 минут. Добавить помидоры черри и готовить еще 2 минуты. Положить лавровый лист, мелко нарубленный укроп, 1/4 ч.л. соли и натертый на мелкой терке мускатный орех.



Огонь выключить.

3. Накрыть крышкой и настаивать 5 минут. Кастрюлю поместить в холодную воду и, периодически помешивая содержимое, полностью остудить. Оставить в покое на 30 минут, после чего переложить в герметичные банки. Хранить в маринаде.



Долго такой маринад хранить не рекомендуется

Малосольные огурцы:
6 проверенных рецептов



Малосольные огурцы – это наше все. Как насчет малосольных огурчиков – холодных и хрустящих, с горячей молодой картошкой или вприкуску с окрошкой на квасе?
Малосольные огурцы – это одно из главных блюд на нашем столе летом.

Классические, быстрые, пряные, с яблоками, горчицей, чили и даже имбирем – выбирайте рецепты на свой вкус!
Как солить огурцы: 7 главных правил
1. Выбирайте мелкие огурцы одинакового размера с тонкой кожицей и пупырышками – именно такие больше всего годятся для засолки.
2. Если огурцы немного завяли, выдержите их в холодной воде (можно с добавлением льда) около 2 часов.
3. Чтобы огурцы быстрее приготовились, обязательно нужно срезать кончики или сделать надрезы.
4. Чтобы огурцы получились хрустящие, не стоит их утрамбовывать слишком плотно.
5. Для более равномерного посола укладывать огурцы в емкость лучше вертикально.
6. Соль лучше взять обычную каменную крупного помола. Йодированная соль не подходит, так как может размягчать кожуру.
7. Малосольные огурцы нужно хранить в холоде 2–3 суток.


Быстрые малосольные огурцы в пакете



Этот рецепт пригодится именно в том случае, когда малосольные огурцы нужно приготовить срочно.
Что нужно:
1 кг огурцов
5–10 зубчиков чеснока
1 пучок свежего укропа
1 ст.л. соли без горки


Как приготовить быстрые малосольные огурцы в пакете:


1. Огурцы тщательно вымыть, отрезать хвостики.



2. Сложить огурцы в чистый пищевой пакет.



3. Добавить разрезанные вдоль зубчики чеснока.



4. Выложить в пакет мелко нарубленный укроп и соль.



5. Крепко завязать пакет и хорошо потрясти, чтобы зелень, соль и чеснок распределились равномерно.



6. Оставить огурцы в холодильнике на время от 30 минут до 5 часов. Периодически пакет нужно встряхивать.



Душистые малосольные огурцы в горячем рассоле



Такой способ засолки огурцов без сомнения понравится любителям пряных, но деликатных закусок.
Что нужно:
1,5 кг свежих огурцов
10–12 зубчиков чеснока
4 листа хрена
7–10 листов смородины
1 маленький пучок укропа
2 л воды
4 ст.л. соли без горки
1 ст.л. душистого перца (лучше использовать смесь перцев)
2 ч.л. бутонов гвоздики
4–5 лавровых листьев
Как приготовить душистые малосольные огурцы в горячем рассоле:
1. Огурцы вымыть и срезать кончики, зубчики чеснока разрезать вдоль, тщательно вымыть листья хрена, смородины и укроп.
2. На дно чистой кастрюли уложить половину листьев хрена и смородины.
3. Выложить огурцы, пересыпая их рубленым укропом и чесноком.
4. В отдельную кастрюлю налить воду, добавить соль, перец, гвоздику, лавровый лист. Довести до кипения и снять с огня.
5. Залить огурцы рассолом и накрыть крышкой.
6. Когда остынут, убрать в холодильник.
7. Через 24 часа душистые малосольные огурцы готовы.



Малосольные огурцы с горчицей и Чили



Эти малосольные огурцы оценят любители острых ощущений. И не забудьте взять их с собой на природу к шашлыку или колбаскам-гриль!
Что нужно:
1 кг свежих огурцов
8–10 зубчиков чеснока
1–2 перца чили
1 небольшой пучок укропа
1 ч.л. семян кориандра
1 ч.л. зиры
1 л воды
1 ст.л. соли без горки
1 ч.л. горчичного порошка
2 ч.л. уксуса 9%
Как приготовить малосольные огурцы с горчицей и чили:
1. Огурцы вымыть и срезать кончики, каждый зубчик чеснока разрезать вдоль, чили нарезать колечками.
2. Уложить огурцы в чистую кастрюлю или банку, перекладывая их укропом, чесноком, перцем чили, кориандром и зирой.
3. Добавить в воду соль, вскипятить, снять с огня и размешать горчичный порошок и уксус.
4. Залить получившимся рассолом огурцы, остудить и поставить в холодильник на 1–2 суток под крышкой.



Малосольные огурцы с яблоками



Бесподобный рецепт!

Яблоки превращаются в отличную закуску, а огурчики пропитываются характерными яблочными нотками. То, что нужно и в салат, и вприкуску, и просто похрустеть теплым летним вечером за разговорами в дачной беседке.
Что нужно:
2 кг огурцов
4 крупных кислых зеленых яблока
4 листа хрена
6–8 листов смородины
1 пучок укропа
8–10 зубчиков чеснока
1 л воды
2 ст.л. соли
Как приготовить малосольные огурцы с яблоками:
1. У огурцов срезать кончики, яблоки разрезать на четвертинки, удалив сердцевину.
2. Сложить огурцы и яблоки в чистую кастрюлю или банку, перекладывая листьями хрена и смородины, укропом и чесноком.
3. В воду добавить соль, вскипятить и вылить в огурцы.
4. Остудить и убрать в холодильник на 1 сутки.


Малосольные огурцы с имбирем



А это уже готовый салат, который вам останется достать из холодильника и поставить на стол. Вся соль здесь в имбирном маринаде – приготовьтесь поделиться рецептом с гостями!
Что нужно:
5–6 больших огурцов
2–3 см корня имбиря
1 ч.л. соли
3–4 ч.л. сахара
1 ст.л. уксуса 9%*
*Соль, сахар, имбирь и уксус лучше добавлять, ориентируясь на свой вкус. Вводить приправы в огурцы можно постепенно, пробуя рассол на вкус.
Как приготовить малосольные огурцы с имбирем:
1. Огурцы нарежьте кружочками или длинными полосками с помощью овощечистки. Для нарезки также можно использовать фигурные ножи. Если вы не хотите готовить салат, срежьте с огурцов кончики или разрежьте их вдоль пополам.
2. Корень имбиря натрите на мелкой терке.
3. Огурцы соединить с имбирем, добавить соль, сахар, уксус и перемешать.
4. Переложить в чистый пищевой пакет и оставить в холодильнике на время от 1 до 10 часов.


Малосольные огурчики



Малосольные огурцы – желанный гость на любом столе. Им просто нет равных.

Готовятся такие огурцы достаточно быстро: от одного до трех дней. Любители более насыщенных вкусов могут солить огурцы чуть дольше.

РЕЦЕПТ МАЛОСОЛЬНЫХ ОГУРЧИКОВ
Надо:
4 кг огурцов
вода
2–3 кусочка корня хрена либо 2 листа хрена
2 смородиновых листа
3 дубовых листа
2 вишневых листа
небольшой пучок укропа
1 головка чеснока
1 ст.л. белых горчичных зерен
1 ст.л. смеси перцев горошком
сахар
крупная морская соль


Как готовить:
1. Огурцы замочить в холодной воде на 3–4 часа.



Затем воду слить, а огурцы обрезать с двух сторон.
2. В большую кастрюлю влить 4 л воды (может понадобиться чуть больше воды), всыпать соль и сахар (из расчета по 2 ст.л. на 1 л воды), нагреть до полного растворения сахара и соли. Остудить при комнатной температуре до 50°С.
3. На дно посуды для соления выложить половину подготовленных листьев и зелени, все приправы, зубчики чеснока.



Добавить огурцы.
Накрыть оставшимися листьями.



4. Залить огурцы теплым рассолом, сверху накрыть холщовой
тканью, положить гнет.



Выдержать огурцы при комнатной температуре 1–4 дня, в зависимости от того, насколько сильно хотите их просолить.

Черешня:
полезные свойства и противопоказания



Она поднимает настроение своим вкусом многим детям, да и взрослым тоже. Красивая, яркая, к тому же сочная и вкусная - называется эта ягода черешней. Ею используются в кулинарии хорошие хозяйки, избавляются от стресса после тяжелого рабочего дня или же психологических нагрузок.

Существует легенда, что именно эта ягода обладает гормоном молодости в ее самом магическом смысле.
Растет это дерево с чудными плодами в Европе, Украине, на Кавказе и даже в Азии. Черешня дает свои плоды с мая по август месяц.
Существуют так же сорта, которые хорошо переносят зимние условия и растут в городах и широтах, где зимы привычно холодные и не располагают к теплу. Эти круглые ягоды не оставят никого равнодушным, но мало кто знает что черешня – это не только вкусно, но ещё и полезно, а вместе с тем иногда и опасно для здоровья человека.

Полезные свойства черешни

Несмотря на маленький вес, черешня содержит в себе много калорий.
В черешне содержится немалое количество витаминов, минералов, полезных для организма человека веществ. Именно поэтому черешни рекомендуются к употреблению беременным женщинам, страдающим на сердечно-сосудистые и кожные заболевания.

Также черешня помогает при простудных заболеваниях, лечит насморк, кашель. Для лечения простуды достаточно заварить чай с черешен (просто залить ягоды кипятком). Как показывает практика, такой чай способен забрать многие ваши недуги вместе с простудой.

В наше время черешню много используют в косметологических кабинетах. Она способна лечить кожу, улучшать ее состав, впитывая вредные бактерии. Она очищает кожу, кровь, помогает при лечении угрей и кровяных тромбах.

Черешня является хорошим средством при лечении желудочных заболеваний, болях в животе. Конечно, если эти боли не наступили от переедания этой вкусной ягоды.

На практике доказано, что черешня эффективней многих средств выгоняет с организма инфекции и вирусные заболевания. Эта ягода может стать основой вашего рациона для похудения, если вы любите сладкое. Черешня заменит все вредные сладости, к тому же поспособствует выведению с организма вредных веществ.

Она может заменить вредные препараты на химической основе, которые многие привыкли уже принимать при недомоганиях.

Применение черешни

Народная медицина располагает большим запасом рецептов с черешни. Особенно полезным является черешневый сок.

Советуют его пить при различных заболеваниях: Ревматизм; Подагра; Артрит. Выпивая несколько столовых ложек черешни в день, вы обеспечите очищение вашего организма от токсинов.

Поэтому важно заготавливать такие настойки заранее – чтобы зимой не пришлось кусать локти.

Черешню советуют тем, кто хочет быстро похудеть естественным путем.

Стебли черешен нужно собрать горстью примерно 200 штук и залить кипятком 1-1.5 л воды. Эту жидкость нужно проварить около 15 минут и употреблять вместо воды и различных напитков.

Также вы можете изготовить дома настойку с ягод или же косточек черешни, которым полезно протирать кожу, и можно принимать внутрь – улучшение кровообращения будет гарантированно.
Для этой настойки вам потребуется всего около пол литра воды и грамм 100 ягод черешни. Настойку можно хранить в холодильнике в банке или открытом стакане около трех дней и пользоваться ежедневно.

Доказано, что черешни ярко-бордового цвета наиболее эффективно борются с кровяными заболеваниями и недугами, в отличие от зеленых ягод. Если учесть, что неспелые черешни будут на вкус не так хороши, то можно не бояться забыть или перепутать цвет – мы все равно его избегаем.

Если у вас проблемы с почками, черешня, несомненно, должна стать вашей любимой ягодой! Она помогает вывести из организма нежелательные вещества, тем самым способствуя очистке почек от залежей. Если бы мы в детстве знали, насколько интересна своими свойствами черешня, мы бы ели ее еще больше. Конечно, тем у кого не было в деревнях бабушек и дедушек приходилось употреблять черешню из магазина – а поскольку «чистота» не домашней ягоды всегда вызывает подозрение, может и лучше, что черешня осталась в своем количественном русле.

Более того – как и каждое полезное растение, черешня числит за собой набор противопоказаний.

Противопоказания

Как показывают исследования, минусов и противопоказаний у черешни немного, но стоит обратить на них внимание.
При определенных заболеваниях кишечника, таких как спаечная болезнь, черешню употреблять категорически запрещается. Она способна усугубить состояние больного человека, нанести последствия, при лечении которых потребуется немало сил и средств.

Существует своеобразное ограничение на употребление черешни.

Ни в коем случае ее нельзя употреблять на голодный желудок или же сразу после еды. Должно пройти около 40 минут (или даже час) чтобы человек смог есть черешни без опаски.

Стоит следить за количеством употребления черешни беременным. Конечно не только черешни, но и все ягоды и фрукты в больших количествах способны нанести вред организму будущей матери.
Врачи рекомендуют есть черешни не более 300 грамм в день и обязательно комбинировать рацион с другими фруктами и ягодами.

Это объясняют тем, что черешня (в ее очищающих способностях) в больших количествах может выводить из организма как вредные вещества, так и нужные витамины и минералы.

Несмотря на некоторые свои противопоказания, черешня способна дарить красоту, молодость и здоровье всем желающим. Главное регулировать количество ее попадания в организм и не переедать ягоды.

Мало кто знает, что черешню еще используют для изготовления духов, косметических средств, поэтому она намного ближе к нам, чем мы думаем. Прежде чем покупать всяческую химию в красивых флаконах, стоит подумать о том, что можно приготовить самому такой натуральный крем, скраб или гель. При этом так будет намного полезнее и даже эффективнее.

5 рецептов сгущёнки в домашних условиях

Сгущенка в домашних условиях готовится совсем не сложно. Побалуйте себя и своих близких свежим лакомством высочайшего качества!

1. Ингредиенты:

1 литр молока 3.2 % жирности
1 стакан сахара
Пол чайной ложки ванильного сахара

Приготовление:

Вылейте молоко в кастрюлю с толстым дном , засыпьте стакан сахара , растворите его , и доведите молоко до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите , периодически помешивая, пока молоко не уменьшится на две трети от начального объема. Масса должна стать приятного кремового цвета и немного густоватой. Это говорит о готовности . На последних минутах добавьте ванильный сахар ,растворите его и дайте пару секунд покипеть массе. С одного литра молока получается около 400 г всеми любимого продукта. Сгущенка в домашних условиях получается очень густая и тягучая , но сначала нужно ее остудить (в горячем виде она жидкая).

2. Ингредиенты:

250 мл молока 3.2% жирности
Полтора стакана сухого молока
Полтора стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

Смешайте венчиком в посуде теплое молоко, сухое молоко и сахар, добавьте ваниль. Смесь в небольшой кастрюле поставьте на водяную баню (поместите эту посуду в большую кастрюлю с кипящей водой). Уменьшите огонь и варите смесь около часа, периодически помешивая до загустения. Получается пол литра замечательного домашнего сгущенного молока.

3. Ингредиенты :

1 литр молока 3.2% жирности
500 г сахара
Пол стакана воды

Приготовление:

В кастрюлю с толстым дном засыпьте сахар ,налейте воду и сварите сироп (дайте пару минут покипеть). Долейте молоко , доведите смесь до кипения . Варите на маленьком огне ,часто помешивая около двух часов. Когда молоко загустеет и станет приятного кремового цвета, снимайте с огня и остудите.

4. Ингредиенты:

500 г готовой сахарной пудры
375 г свежего молока
40 г сливочного масла

Приготовление:

Налейте молоко в высокую кастрюлю, добавьте сливочное масло и сахарную пудру. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения , постоянно помешивая. Поварите 10 минут на среднем огне. Вылейте в банку, охладите и оставьте на ночь в холодильнике для загустения.

5. Ингредиенты:

1 литр молока 3.2 % жирности
500 г сахара
Четверть стакана воды
1 ст.ложка какао

Приготовление:

Рецепт вкусного лакомства - вареной сгущенки - прост, но потребует немного времени и вашего внимания. Для приготовления используйте очень свежее и максимально жирное молоко, тогда масса будет иметь очень приятный сливочный вкус. В посуду с толстым дном высыпьте сахар и налейте воду. Постоянно помешивая ,растворите сахар и доведите до кипения сироп. Подержите на огне 2-3 минуты. Тонкой струей долейте молоко, доведите до кипения и на маленьком огне варите до загустения ,периодически помешивая. Подсыпьте через сито какао порошок и тщательно вымешайте до однородной массы, дайте еще покипеть одну минуту и оставьте остывать.

Ложки и стаканы вместо весов

Вода:
1 ч. л. - 5 г

1 ст. л. - 18 г
1 граненный стакан - 200 г

Сахар:
1 ч. л. - 10 г
1 ст. л. - 25 г
1 граненный стакан - 180 г

Соль:
1 ч. л. - 6 г
1 ст. л. - 25 г
1 граненный стакан - 260 г

Манка:
1 ч. л. - 6 г
1 ст. л. - 25 г
1 граненный стакан - 160 г

Крахмал:
1 ч. л. - 10 г
1 ст. л. - 30 г
1 граненный стакан - 150 г

Растительное масло:
1 ч. л. - 10 г
1 ст. л. - 17 г
1 граненный стакан - 190 г

Сахарная пудра:
1 ч. л. - 10 г
1 ст. л. - 25 г

Какао-порошок:
1 ч. л. - 9 г
1 ст. л. - 25 г

Топленное масло
1 ч. л. - 8 г
1 ст. л. - 20 г

Рис:
1 ст. л. - 20 г
1 стакан (250) - 220 г

Гречка:
1 ст. л. - 25 г
1 стакан (250) - 210 г

Геркулес:
1 ст. л. - 12 г
1 стакан (250) - 90 г

Мука:
1 ч. л. - 5 г
1 ст. л. - 15 г
1 граненный стакан - 150 г

КАК ВЫРАСТИТЬ ИМБИРЬ ДОМА?

Удается ли выращивать корешки имбиря в наших условиях???

Климат нашей страны не совсем подходит удивительному экзоту. Но, бывая в Украине, Крыму, на Кавказе видел культуру в почве. Однако имбирь в домашних условиях прекрасно себя чувствует. Главное знать, что период вегетации растения длится 8-10 месяцев.

Корень имбиря высаживают в феврале-марте, его можно приобрести в магазине или на рынке. При покупке необходимо обратить внимание на состояние клубня: он должен быть гладким и плотным на ощупь, иметь живые почки возобновления.

Перед посадкой в грунт корень имбиря необходимо разбудить. Для этого его опускают в теплый раствор марганцовки и выдерживают в нем около нескольких часов. Затем помещают в полиэтиленовый пакет до появления глазков, как у картофеля.

Когда глазки хорошо проклюнутся, корневище имбиря разделить на части. На каждой части должно присутствовать хотя бы одна хорошо развитая почка. Место деления корневища припудривают древесным углем и подсушивают.

Разделенки высаживают в неглубокие широкие емкости с хорошим дренажем, состоящим из песка и гальки и наполненные плодородной почвой. Почву можно составить самостоятельно из дерновой земли, перегноя и песка в соотношении 1:1:1/2, тем не менее видел, что многие в эти емкости помещают дождевых червей, добавляя в смесь измельченную солому, листву.

Корешок укладывают горизонтально, проклюнувшейся почкой вверх и засыпают слоем земли в 2 см. Поливают обильно и регулярно, не допуская пересыхания почвы за счет чайной, соломенной, другой мульчи.

Первые ростки появляются через 1-2 месяца. В летнее время при хорошей жаркой погоде, горшки с имбирем можно вынести на открытый воздух, прикапывая их в почву и затеняя от солнечных лучей.

При оптимальных условиях содержания высота побега может достигать 1 метра. Осенью, когда побеги отомрут, корневище нужно выкопать, очистить от земли и хранить в сухом месте.

Часть корней можно взять для использования в еду или для лечения. Другую часть сохранить до следующего сезона и посадить таким же самым образом.

Свежее корневище имбиря можно хранить на нижней полке в холодильнике около месяца, а сушенный и измельченный - до 4 месяцев.
Многие любители выращивают в старых мешках, которые вынимают из горшков и весной помещают в грунт - но это уже промысел, поскольку масштабное производство.

18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!

1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.

2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.

3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом.

5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком.

6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.

7. Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде.

8. Чтобы молоко при варке не подгорело, кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне.

9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп.

10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки.

11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут.

12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса.

13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах.

14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты.

15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток.

16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки.

17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;

18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.

Как правильно сохранить урожай собранный на участке


Как сохранить урожай собранный на участке? Вырастить урожай на огороде – половина дела, его необходимо и сберечь, об этом и пойдет речь. Овощей много, и для каждого требуются специальные условия хранения, которые необходимо знать и выполнять.

В статье речь идет о том, как правильно сохранить урожай: картофель, морковь, свеклу, лук и капусту, приводятся практические советы.


Как сохранить картофель



Основной и востребованный овощ, выращенный нами на огороде или поле – картофель.
Одним из важных условий долгого хранения этого корнеплода является его правильный сбор.
Собирать урожай картофеля необходимо не в дождливый день, и обязательно до наступления первого заморозка.
Выкапывать клубни осторожно, по возможности не повреждая лопатой.
Выкопав картофель, слегка подсушивают на солнце.
Затем необходимо отсортировать и выбрать только не поврежденные корнеплоды, без каких-либо видимых изъянов.
Картофель спускают в погреб в приготовленные ящики.


Хранение картофеля, важные советы

. Одной из важных задач осенних работ на даче является сохранение урожая. В статье рассказано о тех способах, которыми пользовались ещё наши деды и прадеды, а также более современные способы хранения картофеля.



Каждый садовод ежегодно сталкивается с проблемой хранения урожая картофеля до весны. У кого-то имеются свои способы хранения, перешедшие по наследству от старших родственников, а кто-то испытывает где-то услышанные и кем-то подсказанные новые, более современные способы.
Но ведь каждый год прибывает число тех, кто сталкивается с подобной проблемой впервые.

Обеспечиваем правильные условия хранения

Для того, чтобы картофель лучше сохранился необходимо правильно обустроить место хранения в подвале или погребе. Картофель лучше сохраняется, если он вентилируется снизу. Он рассыпается не на голый пол погреба, а на заблаговременно изготовленную деревянную решётку.
Если площадь подвала небольшая, картошку можно сложить в ящики и поставить их друг на друга. В этом случае экономится пространство и осуществляется вентиляция.

Сортировка клубней

Больные и повреждённые клубни необходимо предварительно отобрать, хранить их не рекомендуется. Это относится и к другим овощам и фруктам, так как в самое ближайшее время они начнут гнить и гниль может перекинуться на остальной урожай.

Фитофтора враг картофеля

Немаловажная проблема картофеля – фитофтора. Эту болезнь можно выявить только при разрезе. К середине зимы ей будут поражены все клубни в погребе, при наличии фитофторы на одной картофелине. В результате чистки такого картофеля половина выбрасывается. Чтобы замедлить развитие грибка (фитофтора является грибком) в месте хранения необходимо поддерживать сухой (по возможности) воздух, так как во влажной среде размножение грибка сильно возрастает.

Готовим помещение для хранения

Самое важное то, что место, предназначенное для хранения овощей необходимо готовить заранее. Погреб или подвал нужно побелить, а затем окурить дымовой шашкой. Стены перед побелкой хорошо бы прокалить газовой горелкой для уничтожения грибка и гнилостных бактерий. Только после этих приготовлений можно закладывать картофель на хранение.


Правильное хранение моркови

Второй овощ – морковь, которую тоже необходимо собрать до заморозка.



Выбираем только целые и не поврежденные корнеплоды, освобождаем от земли, ботву отрезаем.
Хранить следует в ящиках с песком, можно использовать состав извести с песком, в пропорции 1:10.
Другим способом могут воспользоваться те, у кого имеется дополнительное время.
При желании можно обмазать каждую морковку глинистым раствором (вода с глиной, до консистенции густой сметаны), и тщательно просушить.


Сохранение свеклы

Третий овощ – свекла.

Сбор перед заморозками.
Свеклу аккуратно освобождаем от земли, и отрезаем ботву, оставив сверху 1-2 сантиметра. Храним в ящиках или коробках с сухим песком или сухими опилками.


Как хранить лук



Четвертый овощ – репчатый лук. Сбор лука, как и всех овощей, производят в сухую погоду.
После сбора, отрезаем верхушки, оставив всего 2 сантиметра, и хорошо просушиваем.
Для долгого хранения отбираем только целые и не поврежденные луковицы, с сухими верхушками.
Хранить лук рекомендуют в ящиках в подвале (темном, сухом и прохладном) при температуре не ниже 2 градусов.
Если нет подвала или погреба, можно сохранить и дома при постоянной температуре от 18 до 24 градусов, при этом народ часто использует капроновые чулки или колготки.

Как сберечь капусту

Пятый овощ – капуста белокочанная, нужно выбирать только поздние сорта, собирать в ноябре месяце.

Хранить можно несколькими способами:

капусту чуть подсушивают и спускают в погреб в сеточках,
второй способ – хранить в ящиках с песком,
третий способ обсыпать мелкой золой или мелом, или обмазать глинистым раствором, что дополнительно сохранит от гниения.

Хранят в темном и прохладном месте. Для более длительного хранения капусты необходимо соблюдать строгий температурный режим от 0 до 2 градусов Цельсия.


Как хранить капусту, чтобы сохранить ее полезные свойства до весны?

Очень обидно потерять урожай из-за незнания правил хранения капусты.




Болезни поражающие капусту

Разные болезни могут поражать белокочанную капусту при хранении в хранилище.

Серая гниль

Самая коварная — серая гниль: головки покрываются пушистой плесенью, потом загнивают.
Особенно восприимчивы к болезням побитые и подмороженные головки, а также те, с которых сняли много покровных листьев.
Если все-таки появилась гниль, капусту нужно перебрать, зачистить, опылить мелом и в дальнейшем придерживаться температурного режима — в хранилище должно быть от 0 до — 1 градуса.

Мягкая гниль

Опасная для белокочанной капусты и мягкая гниль (бактериоз). Эта болезнь развивается только на поврежденных головках, в частности, теплой и влажной осенью, когда они часто трескаются.
Поэтому поврежденную капусту следует выбраковать во время сбора. Если же этого не сделали сразу же, то следует теперь перебрать ее. Все равно до весны не долежит. Следите и за температурой в хранилище — возбудитель бактериоза перестает развиваться уже при 4 градусах тепла.

Точечный некроз

Многим огородникам, очевидно, приходилось видеть на некоторых головках капусты листья покрытые черными точками. Это признак того, что появился точечный некроз. Такие головки поражает серая гниль. Возникает заболевание при длительном хранении капусты при температуре – 1-4 градуса ниже нуля. Чаще заболевает точечным некрозом капуста, получившая избыток азотных удобрений.

Иногда капуста внешне выглядит здоровой, а внутри листья отмирают и гниют. Болезнь появляется при неправильном хранении и промерзании головок, когда оледеневшие прослойки между листьями препятствуют доступу воздуха. Капуста гниет, появляется неприятный запах. Поэтому головки с плотными листьями перед закладыванием на хранение нужно надрезать в нескольких местах на глубину 5-7 см в зависимости от величины.

Чтобы сохранить полезные свойства капусты, соблюдайте правила хранения.

Как сохранить урожай? Выполняя эти простые рекомендации, обязательно удастся сохранить овощи до самой весны и даже до следующего урожая. Тем самым, не потребуется, покупать их в магазинах, и получится сэкономить деньги на интересные и необходимые вещи.

Когда садовые сорняки на пользу


Работы в саду и в огороде, так или иначе, связаны с удалением сорняков. Не потрудившись регулярно пропалывать посадки овощных и ягодных культур, можно не надеяться на обильный урожай и богатые заготовки впрок. А вот извлечь двойную выгоду от прополок очень даже не сложно. Важно знать, какие садовые сорняки или «лишние» растения на грядках могут пригодиться и в чем.крапива



«Дикие» источники зелени

В весеннюю пору, когда рассада только крепнет в теплицах и парниках, ощущается повышенная потребность в сочной зелени. Дикорастущая зелень вполне подойдет для приготовления салата или зеленых щей, источники такой зелени можно легко обнаружить на своем участке. Самыми популярными сорными растениями, которые идут в пищу, являются: одуванчик; крапива; сныть.



А еще есть подорожник, лопух, лебеда, дягиль, мокрица.



Только 30 г молодой зелени крапивы могут обеспечить организм витамином С на весь день.
Чтобы избавиться от способности крапивы жалить и придать листьям нежность, ее опускают в кипящую воду на пару-тройку минут, правда такой «душ» приводит к потере части полезных веществ, но лучше употреблять крапиву именно так, ну и, конечно, в зеленых щах.

Очень распространенным является использование в салатах зелени одуванчиков. Ее шинкуют и соединяют с измельченной зеленью подорожника, в салат добавляют порезанное отварное яйцо, соль по вкусу и взбрызгивают все растительным маслом.

«Мед» из одуванчиков

Теоретически большинство из нас представляет, как правильно собирать березовый сок. А вот о меде из одуванчиков кто-то может еще и не слышал. Это своеобразное варенье заготавливается из соцветий одуванчика, которые обильно пересыпают сахаром и проваривают до консистенции меда. Цвет, аромат и вкус этого продукта не передаваемые, некоторые его использует исключительно в лекарственных целях.

Заготовки для напитков

Корни одуванчика, лопуха и цикория прекрасно подойдут в качестве сырья для самодельного напитка типа кофе. Для этого корневища выкапывают, очищают, разделяют на кусочки и просушивают. Сухие кусочки обжаривают, во время чего появляется корочка на кусочках и своеобразный аромат. Таким образом, вопрос как сохранить урожай собранных сорных растений отпадает сам собой.

Вас излечит, исцелит…

И, конечно, нельзя забывать о возможности заготовки лекарственного сырья из сорных растений. Для этого подойдут и крапива, и подорожник, а еще чистотел, пустырник, тысячелистник, спорыш, пастушья сумка.
Чистотел широко используют не только в лекарственных целях при заболеваниях человека, но его еще заваривают и делают настои для обработки полезных растений от вредителей и болезней.

Кто есть кто

Для того чтобы иметь возможность не только удалять сорные растения с грядок, но и использовать их с пользой, важно знать, как выглядит тот или иной сорняк.

При отсутствии уверенности, то перед вами определенное растение, лучше отправить вырванный сорняк на сушку домашним животным или еще лучше в компост. Так, можно легко перепутать болиголов пятнистый со снытью, а это может привести к серьезным негативным последствиям, так как болиголов является ядовитым растением.

Вот так, оказывается, что при детальном рассмотрении садовые сорняки совсем и не бесполезные растения, по крайней мере, не все. Пожалуй, стоит научиться определять полезные и использовать их в подходящих целях, тогда и скучная прополка грядок может превратиться в интересное занятие, в результате которого на столе появится вкусный салатик, интересный напиток или вкусное медовое варенье.

Пластиковые бутылки для гидропоники
июня 28, 2015 Ekola



Домашние растения постепенно проделывают путь, который когда-то уже проложили домашние животные. Этот путь «из леса во двор, из двора в дом». Сейчас становится и модно и удобно выращивать овощи непосредственно на месте их приготовления, как это сделано, например, в вертикальной колонной кухне. Этому способствует активное развитие технологий гидропоники.
Простота, с которой можно сегодня вырастить продукты в домашних условиях поражает, учит и стимулирует к дальнейшему развитию этого направления.

Petomato – удлиненная пробка для стандартной пластиковой бутылки. Набираете в бутылку воду, закручиваете крышку, бросаете в нее зернышко и ставите бутылку на окно. Об остальном позаботится природа. Уверен, что покупать такое устройство не обязательно, тем более по цене 15 долларов, а немного потрудившись, самому соорудить такой девайс. Однако, оно уже существует и поэтому мы про него рассказываем.



Таким образом, пластиковая бутылка обретает вторую, а возможно и третью-четвертую жизни, вместо того чтобы пополнять городские свалки или мусорные острова в океанах.
А пользователь получает миниатюрный огород непосредственно у себя на кухне. Озелененный подоконник радует глаз и приносит плоды: перец, помидоры, мяту… …да, что угодно.

Как вырастить свой Petomato TM

Рост вашего petomato в переработанной пластиковой бутылки легко! Используйте бутылку с твист-офф крышки для достижения наилучших результатов и помнить, чтобы всегда держать уровень воды полный.



1. Используйте пластиковую бутылку с с твист-офф крышки.
2. Поместите 3 до 5 семена на верхней части фильтра
o Семена Крышка с песком (прилагается)
o Смочите песок с 3 каплями воды
3. После прорастания, около 7-10 дней, смешать удобрение с водой, как в прилагаемой инструкции.
Семена прорастают в 7 до 10 дней. Если Petomato ТМ удается прорасти, вы можете попробовать еще раз. Будьте уверены, чтобы держать дополнительные семена внутри вашего холодильника.

Советы

Отбраковка ваш завод Petomato TM имеет важное значение для обеспечения прорастания ростками!
• Держите бутылку воды полном объеме в любое время.
• Заменить все ваши воды один раз в неделю.
• Смешайте удобрение в воде после всходов.
• Используйте один уровень ложку (прилагается) удобрений за 4 унции воды.
• При замене воды, удалить petomato растущий трубку.
• Удобрение должно быть полностью растворяется в воде.
• Cull ваш завод Petomato, чтобы помочь сильный росток / с процветать!
• Будьте осторожны, чтобы не отрезать корни!
Опыление, фрукты и сбор урожая
Вам нужно будет опылять свои цветы, чтобы выращивать помидоры. Вы можете собрать свои помидоры приблизительно от 3 до 4 месяцев.



Рис.1 Эта диаграмма показывает направление роста растений. Рис. 2 и 3 Методы опыления.
Когда овощи, которые вы выращиваете станут больше они будут требовать больше воды и удобрения. Для получения наилучших результатов, вы должны будете заботиться о вашем предприятии от всходов до урожая.

5 самых простых тортов без выпечки.

1.Творожно-фруктовый торт без выпечки

Творожно-фруктовый торт без выпечки
Ингредиенты:
творог
– 200 г (творог для начинки лучше брать высокой жирности, причем
желательно его протереть через сито, чтобы в творожном слое не было
крупинок.)
сметана 20% жирности – 500 г
сливочное масло – 180 г
песочное печенье – 400 г
желатин –30 г
сахарный песок – 1 стакан
виноград – 500-700 г
грецкие орехи – для украшения

Приготовление:
Растопите сливочное масло на водяной бане.
Измельчите печенье в мелкую крошку до однородного состояния (с помощью скалки или блендера) и перемешайте с растопленным маслом. Подождите, пока смесь немного остынет.
Возьмите форму для торта и выложите на нее пищевую пленку (так будет проще доставать торт). На дно формы равномерным слоем выложите смесь из масла и печенья, утрамбуйте и
поставьте остывать в холодильник на 1-2 часа.
Желатин залейте стаканом воды и оставьте набухать на 40-60 мин.
Сахарный песок, сметану и творог хорошо взбейте с помощью блендера.
Набухший желатин поставьте на небольшой огонь и постоянно помешивайте до полного растворения, после дайте ему немного остыть.
Влейте растопленный желатин в творожную массу и хорошо все перемешайте.
На застывший холодный корж выложите слоем виноград и сверху залейте творожным кремом, после поставьте в холодильник до полного остывания, приблизительно на 40 минут.
Когда торт остынет, снимите бортик разъемной формы, аккуратно удалите пищевую пленку.
Осталось украсить торт измельченными орехами и виноградом.




2.Птичье молоко без выпечки

Птичье молоко без выпечки
Ингредиенты:
30 г желатина
4 ст.л. сахара
4 ст.л. какао
1 стакан молока
400 г сметаны
250 г маскарпоне
150 мл нежирных сливок
1 стакан сахара

Приготовление:
Залить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться. Перемешать сахар (4 ст.л.) и какао-порошок (4 ст.л., я брала Несквик).
Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао.
Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.
Желатин (20 г) заливаем 1 стакан холодного молока. Оставляем разбухать желатин.
Сметану, маскарпоне, сливки нежирные и 1 стакан сахара взбить до
густоты.
Прогреваем разбухший в молоке желатин и выливаем в емкость с
молочной массой, не выключая миксер, и взбиваем до полного
перемешивания. Оставляем минут на 10, чтобы остыла масса.
Вынимаем из морозилки форму с застывшим шоколадным слоем. Выливаем сверху белый слой. Ставим в холодильник до полного застывания. Я ставила на ночь.
Форму переворачиваем и начинаем выворачивать наизнанку, торт Птичье молоко из нее хорошо выходит.




3. Вишневый торт (без выпечки)

Вишневый торт (без выпечки)
Ингредиенты:
150 г бисквитного печенья
125 г сливочного масла
300 г творожного сыра
150 г натурального йогурта
100 г сливок (11%)
2 cт.л. лимонного сока
1 п. желатина (10 г)
50 г сахара (кому не сладко, можно и 100:)
ванилин
вишневое желе
свежая вишня.

Приготовление:
Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. сливочное масло растопить и соединить с крошкой.
Дно разъемной формы (диам. 26 см) выстлать бумагой для выпечки, выложить масляную крошку, разровнять и слегка прижать ладонями. поместить в холодильник на 30-40 минут.
желатин замочить в 100 г сливок, дать набухнуть. через 20-30 минут поставить на водяную баню и помешивать, пока желатин полностью не растворится. не кипятить! оставить остывать.
Творожный сыр смешать с йогуртом, сахаром, лимонным соком и ванилином. добавить в
крем разбухший желатин, хорошенько перемешать.
Выложить крем на корж, разровнять и поставить на 2 часа в холод, чтобы крем застыл.
Половинки вишен выложить на торт, залить теплым желе. я взяла готовое желе из пакетика, но можно приготовить и самим.
Готовый торт убрать в холодильник до полного застывания.




4.Торт с печеньем, шоколадом и сгущённым молоком без выпечки

Торт с печеньем, шоколадом и сгущённым молоком без выпечки
Ингредиенты (форма диаметром 24 с съёмными бортами):
250 г бисквитного печенья
200 г горького шоколада
100 г сливочного масла
1/2 ст вареной сгущёнки
1/2 ст сливок 38%
Для мусса с сгущённым молоком:
2 уп сливок 38%(500 мл)
1 пачка ванильного пудинга(80 г)
2 ст.л вареной сгущёнки

Глазурь:
150 г горького шоколада
150 мл сливок 38%
50 г сливочного масла

Для украшения:
вареная сгущёнка

Приготовление:
Соединяем вместе шоколад,сливочное масло,вареное сгущённое молоко и сливки и ставим на огонь, постоянно помешивая доводим до однородной теплой массы.
Затем снимаем с огня и даём немного остыть.
Печенье ломаем,но не мелко и соединяем с шоколадной массой.
Размешиваем и перекладываем в форму, разравниваем его.
Приготовление мусса:
В взбиваем сливки с пудингом в конце добавляем вареное сгущённое молоко.
Сборка:
Выкладываем мусс на основу, разравниваем и ставим в морозильную камеру на 1 час 30 минут.
Приготовление глазури:
Сливки,шоколад и сливочное маслице растапливаем однородной массы. Даем немного остыть и выливаем сверху мусса.
Все ставим в холодильник чтобы глазурь застыла.
Украшение:
Кондитерский кулёк заполняем вареной сгущёнкой и сверху глазури проводим линии.




5.Торт «Чёрное и белое» без выпечки

Торт «Чёрное и белое» без выпечки
Для основы:
200 г песочного печенья типа "Юбилейного"
~150 г сливочного масла
2 ст. л. какао

Для крема:
250г хорошего белого шоколада (лучше НЕ пористого, к примеру "Восторг")
200 мл сливок 33-35%
2 пакетика закрепителя или 1 ст.л. крахмала
500 г творожного сыра типа "Альметте" б/д (лучше брать именно такой твердый по структуре сыр)
150 г натурального йогурта (НЕ питьевого)
50 г сахара

А также:
1 груша (лучше брать твёрденькую грушу, крепкую, но и не слишком зеленую)
200 мл красного вина
2 ст.л сахара

Приготовление:

Сливочное масло распустить в сотейнике. Печенье раскрошить (можно положить печенье в пакет и накрыть полотенцем, а потом пройтись хорошенько по нему скалкой). И вместе с какао подмешать к маслу. Полученную массу выложить в форму (d24 см), выстланную бумагой для выпечки, разровнять,
сделать бортик около 5 см. И убрать в холодильник на 1 час (или в морозилку примерно на полчаса).
Шоколад растопить на горячей водяной бане. Немного остудить.
Сливки взбить с закрепителем или крахмалом в крутую устойчивую пену и подмешать к еще жидкому шоколаду. Аккуратно перемешать вручную! Смешать творожный сыр с йогуртом и сахаром, перемешать венчиком и подмешать к шоколадно-сливочной массе. Выложить
крем на основу из печенья. Поместить заготовку на 1 час в холодильник.
Грушу очистить, разрезать пополам, сердцевину удалить. Вино вскипятить с сахаром, положить грушу и оставить на 1 ч в винном сиропе. Периодически переворачивать.
Грушу хорошенько просушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими дольками и выложить на торт от серединки по кругу.
Украсить торт можно шоколадной стружкой. При помощи овощечистки сделать вот такие завитушки из шоколада. После чего снова убрать тортик на ночь в холодильник, чтобы начинка окончательно закрепилась.
Также можно украсить тортик шоколадными палочками и листиками груши (можно взять мяту или мелиссу).

Приятного аппетита!!!

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира.

Ингредиенты:

Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.

Приготовление:

Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем до её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправляем в холодильник для заморозки.

Легкие салаты на скорую руку

1. Нежность
Курица, чернослив, яйцо, огурец, грецкий орех, йогурт

2. Эдельвейс
Сыр, курица, яйцо, помидор, майонез или сметана

3. Наслажение
Курица, ананас, болгарский перец, яблоко

4. Летний
Огурец, помидор, перец сладкий, майонез или сметана, зелень

5. Фруктовый
Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом или взбитыми сливками

6. Дивайн
Кальмары, яйцо, огурец, рис, лук, майонез или сметана

Пирожное Рафаэлло за час

Ингредиенты:

Кукурузные палочки 1 упаковка 60 гр

Сгущеное молоко 1 банка

Орехи, коксовая стружка


Приготовление:

1. Кукурузные палочки пропускаем через мясорубку, добавляем сгущенку, перемешиваем.
2. Теперь из массы формируем маленькие шарики внутрь кладем кусочек орешка, обваливаем в кокосовой стружке.
3. Все - пирожное готово. Отправляем - в холодильник на 1 час

Как сочетать галстук и рубашку: 10 правил

Сочетание костюма, галстука и рубашки является настоящим искусством. Выбранные комбинации говорят о Вашем стиле и вкусе, о Ваших приоритетах и стремлениях. Поиск удачных сочетаний можно облегчить, изучив основные правила.

Сочетаем галстук и рубашку правильно

1. Наиболее проста в комбинировании белая рубашка. С такой рубашкой удачно смотрится почти любой галстук.

2. Классический вариант для торжественных случаев: черный костюм и черный галстук.

3. В деловых и повседневных образах при сочетании галстука с костюмом необходимо создавать контраст, чтобы ансамбль не казался бледным и расплывчатым. Контраст создается путем комплектации темного и светлого. Второй вариант (преимущественно летний): сочетание светлого и яркого.

4. Светло-коричневую рубашку носят с коричневым галстуком. Это легкое для запоминания правило, т.к. коричневое в мужской моде всегда комплектуется с коричневым.

5. Надевая светло-розовую рубашку, мужчине следует подобрать галстук бордового или темно-синего цвета.

6. К голубым рубашкам подходят галстуки ярких цветов (синий, красный, бордовый, желтый).

7. Галстук с рисунком и однотонная рубашка будут хорошо смотреться вместе.

8. К рубашке в клетку и полоску подходит однотонный галстук, совпадающий по цвету с рисунком рубашки.

9. Темная рубашка хорошо гармонирует со светлым костюмом. Галстук рекомендуется подобрать в тон костюма.

10. Сочетание рисунков на галстуке и рубашке должно быть следующим: однотипные принты должны быть разными по размеру; разные рисунки – близкими по размеру.


Как сочетать галстук с рубашкой?


Правильно сочетать рубашку и галстук могут не все мужчины. Сделать образ стильным и модным могут единицы. Мы предлагаем вам рекомендации итальянских стилистов, которые могут помочь вашему мужчине или вам, если вы представитель сильного пола, правильно и модно сочетать рубашку с
галстуком.

Прежде всего, когда вы выбираете галстук, обратите внимание на то, чтобы он был хорошим. Хорошим не означает дорогим, это означает, что он должен быть стильным, качественным и красивым. Лучше избегайте блестящих и глянцевых галстуков. Матовые галстуки смотрятся более объемно и более интересно.

Как сочетать галстук с рубашкой?

1 вариант: если у вас белая рубашка. Белая рубашка – это самый простой вариант для тех, кто не знает, как сочетать правильно по цвету рубашку и галстук. Мы будем исходить из того, что костюм вы, или ваш мужчина, носите нейтрального цвета: серого, черного, темно-синего, коричневого и т.д., то есть костюм является нейтральной базой.

Итак, если у вас белая рубашка, вы можете выбирать галстуки совершенно разных цветов. Могут быть галстуки как одноцветные, так и с узорами и принтами. Лучше выбирать галстуки с узорами и принтами, чтобы образ был более необычным.


2 вариант - Если вы готовы экспериментировать, попробуйте сочетать голубую и розовую рубашку с цветным галстуком. Как их сочетать?

У вас голубая рубашка – попробуйте выбрать галстук одноцветный более темного синего оттенка. В данном случае хорошо подойдет темно-синий галстук с горохом.



Хороший вариант сочетания голубой рубашки с оранжевым галстуком. Вместо оранжевого галстука также можно попробовать желтый цвет, цвет бургундии, горчичный или золотой. Отлично смотрятся подобные галстуки, если они имеют геометрические узоры. Представьте себе, например, галстук с золотыми полосками или с желтыми квадратами. Голубая рубашка с зеленым галстуком также смотрится необычно, если Вы выберете зеленый изумрудный цвет.



Если у вас розовая рубашка, можно попробовать выбрать галстук примерно того же оттенка. Это может быть фуксия, фиолетовый или бургундия. Зеленый и красный являются комплементарными цветами, поэтому вы вполне можете попробовать сочетать розовую рубашку с галстуком цвета хаки. Это будет выглядеть очень ярко и необычно.

Еще одним красивым сочетанием является розовая рубашка с темно-синим галстуком.

Если вы готовы экспериментировать, готовы сочетать разные узоры, хотите выглядеть более необычно, мы вам рекомендуем попробовать сочетать полосатые рубашки и полосатые галстуки. Полосатую рубашку и полосатый галстук сочетать не так сложно, как казалось бы.

Основное правило сочетания здесь: если ваша рубашка имеет широкие яркие полоски, у галстука должны быть тонкие и незаметные полоски. Если на галстуке яркие полоски, то на рубашке полоски должны быть еле заметными.
То есть либо галстук является акцентом, либо рубашка.

И теперь, как выбирать цвет.

Самый безопасный способ, если ваша рубашка и ваш галстук, которые имеют полоски, выбраны в одной цветовой гамме. Например, голубая рубашка и синий галстук.
Очень красиво смотрится сочетание рубашки с вертикальной полоской и галстука с диагональной полоской. Также хорошее сочетание полосатой рубашки с галстуком в горох.



Следующим вариантом для тех, кто также любит эксперименты, будут сочетания клетчатой рубашки и галстука. Клетчатую рубашку можно сочетать с одноцветным галстуком, что является простым вариантом, либо также с полосатым галстуком.

Удачным вариантом сочетания будет клетчатая рубашка и галстук с диагональной полоской. Здесь принцип точно такой же, как и с вертикальными полосками: либо ваша рубашка имеет мелкую клетку, и тогда галстук вы выбираете с крупными полосками; либо, если ваша рубашка имеет крупную клетку, то вы выбираете одноцветный галстук или галстук с очень мелкой полоской.

Размножение роз черенками


Многие цветоводы пытались вырастить розы из черенков, но далеко не все достигли в этом успеха. Мы познакомим вас с несколькими способами выращивания роз из черенков и надеемся, что эти знания помогут вам стать более успешными в разведении этих поистине королевских цветов. Размножение роз черенками дает куда более надежный результат, чем прививка или семенное размножение, за счет своей простоты и возможности осуществить его в любое время года, поскольку в качестве черенков подходят не только весенние побеги розового куста, но и стебли роз из подаренного вам букета…
Как вырастить розы из черенков
Как укоренить черенок розы.
Собственно, выращивание роз черенками можно осуществить несколькими способами:
• – способ Бурито;
• – способ Траннуа;
• – укоренение черенков розы в воде;
• – черенкование роз в картошке;
• – укоренение роз в пакете;
• – посадка черенков в почву летом;
• – укоренение черенков под зиму.

https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=ky6TIOwZRwQ





Начнем с самого естественного способа – летнего укоренения черенков. Лучше всего срезать стебли роз на черенки рано утром или вечером. Побеги желательно выбирать полуодресневевшие, только что отцветшие или собирающиеся зацвести. Признак зрелости стебля для черенкования – легко обламывающиеся шипы. Нарезаем стебли очень острым стерильным инструментом на черенки д линой 12-15 см с двумя-тремя листьями и двумя-тремя почками, но без цветков. Косой срез должен пройти сразу под нижним узлом и на 1,5-2 см выше верхнего узла, нижние листья и все шипы следует удалить. Чтобы предотвратить слишком быстрое испарение влаги, остальные листья либо удаляют, либо укорачивают на две трети длины. Для успешного укоренения подержите связанные черенки нижней частью в растворе гетероауксина или корневина, хотя можно использовать для стимулирования укоренения раствор из половины чайной ложки меда на стакан воды, в который нужно нарезать несколько живых листьев.

Уход за черенками роз.

Укоренить черенок розы можно прямо в саду, подготовив для этого субстрат из смеси промытого крупнозернистого речного песка и плодородной земли. Черенки прикапывают под углом в 45º в предварительно пролитые крутым раствором марганцовки лунки с заглублением нижней почки в землю, затем грядку поливают, а черенки сверху накрывают стеклянными банками, выполняющими роль теплички. В течение месяца при дневной температуре не ниже 25ºC и ночной не ниже 18ºC черенки укореняются, и из почки начинает расти молодой побег. Спустя пару недель начинайте каждый день для закаливания черенков снимать с них на некоторое время банки, а через несколько дней уберите их вообще. К осени молодые побеги вырастут до 30-40см, и если на них появятся бутоны, их нужно обязательно прищипнуть, чтобы молодое растение тратило силы не на цветение, а на образование корневой системы. Таков общий принцип размножения роз черенкованием.



Осенью молодые розы лучше выкопать вместе с комком земли и хранить их зиму в погребе, а можно рассадить их в горшки и поместить в прохладное светлое место до весны.

Розы в картошке

Для того чтобы укоренить черенки роз в картошке, необходимо весной прорыть траншею глубиной 15 см на хорошо освещенном и защищенном от ветра участке и заполнить ее слоем песка в 5см. Каждый черенок длиной около 20 см с удаленными шипами и листьями втыкаем в клубень молодой картошки средней величины, у которой предварительно удаляем все глазки, опускаем черенок картошкой в траншею и прикапываем на две трети длины на расстоянии 15 см друг от друга. На первое время неплохо накрыть черенки стеклянными банками. Фокус в том, что молодая картошка создает для черенка постоянную влажную среду, поэтому размножение роз в картошке – один из самых популярных способов вегетативного размножения. Кроме того, черенки получат из картофеля полезные углеводы и крахмал. Поливайте будущие розы регулярно, а раз в пять дней полейте их сладкой водой из двух чайных ложек сахара на стакан воды. Через две недели начинайте приучать черенки к окружающей среде, снимая ненадолго банки. Еще через две недели банки можно будет убрать вообще. Вот такой несложный трюк, как вырастить розу в картошке.

Розы из черенков букета
Размножение роз черенкованием из букета тоже дает хорошие результаты, но только в том случае, если ваши розы отечественного происхождения. Дело в том, что шикарные импортные розы перед отправкой в другие страны подвергаются обработке консервантами, поэтому дать корешки они уже не способны. Есть и еще несколько моментов, которые вы должны знать:
• укореняйте розы из свежего букета;
• выбирайте для укоренения слегка одресневевший стебель;
• черенок должен быть средней толщины с почками в верхней и нижней части (обрезайте стебель розы на черенок, как рассказано в предыдущих пунктах).



Если вы решили, что хотите укоренить розы из подаренного вам букета, пожертвуйте им сразу, пока розы свежие: удалите с них все цветки и бутоны, все шипы, нарежьте из стеблей черенки длиной 15-30см, удалив листья в нижней части и укоротив на две трети листья в верхней, и поставьте черенки в вазу с дистиллированной водой. Регулярно меняйте воду до тех пор, пока на черенках не появятся корни, затем пересадите их в горшок или в грунт под банку (зависит от времени года) способом, который уже был описан.
Другие способы размножения роз черенками
Размножение роз черенками в пакете.
Нижнюю часть нарезанных обычным способом черенков укладывают в пакет со стерильной почвой или влажным мхом-сфагнумом, смоченным соком-алоэ в пропорции 1 (сок) к 9 (вода). Пакет надувают, крепко завязывают и вешают на окно. В пакете от повышенной влажности возникает туман, и через месяц у черенков появляются первые корешки. Посадите черенки, как было описано выше.
Подсадка черенков роз под зиму.
Смысл этого способа – сохранить черенки до весны в живом, способном к вегетации и укоренению состоянии. Дело в том, что до зимы этот способ не заставит ваши черенки выпустить корни, а держать их зиму в доме может быть не очень удобно, поэтому цветоводы и придумали такой способ, как подсадка черенков под зиму. Кроме того, бывают случаи, что вам именно осенью достается уникальная роза, и упустить возможность развести у себя куст-другой раритета будет обидно. Поэтому просто прикопайте черенок в грунт и сделайте сверху сухое укрытие, чтобы он не погиб зимой от холода, а весной пересадите его на постоянное место обычным способом.





Способ Бурито.
До конца так и не стало ясно, чем так хорош этот способ, ведь он не дает не только стопроцентного укоренения, но даже и про пятьдесят процентов не приходится говорить. Хотя если вы азартны, то почему бы не попробовать? Из стеблей нарезают черенки, обрабатывают нижний конец корневином, эпином или каким-нибудь другим средством для стимулирования корнеобразования, затем заворачивают черенки во влажную газету и кладут на две недели в темное место при температуре 15-18 ºС. И, якобы, должны появиться корни.

Способ Траннуа.
Суть этого способа в том, чтобы дать возможность стеблю до того, как он станет черенком, получить из листьев максимум крахмала для питания и жизнестойкости. Для этого в июне-июле, когда прошла волна цветения, выбираем стебли, срезаем с них верхушку с увядшим цветком и парой мелких листьев и наблюдаем за этими стеблями до тех пор, пока почки в их нижней части не набухнут.
Набухшие почки признак того, что древесина дозрела и растение готово к продолжению вегетации, поэтому нужно действовать быстро, пока почки не выпустили листья. Указанным ранее способом режем черенки длиной 20см, удаляем все листья, кроме верхних двух, и высаживаем черенки сразу на постоянное солнечное место под углом 45º по несколько штук в одну лунку: какой-нибудь да приживется.
Сверху накрываем пластиковыми пятилитровыми баклажками с отрезанной узкой частью, которая должна защищать растения до самой зимы, даже если на черенках появятся побеги с листьями. Высаженные черенки нуждаются в поливе и рыхлении почвы вокруг укрытия, чтобы кислород мог иметь доступ к корням.

РАЗМНОЖЕНИЕ РОЗ ЛЕТОМ


Как известно, в дикой природе видовые розы, или шиповники, могут размножаться семенами. К сожалению, этот простой способ размножения совершенно не подходит для культурных сортовых растений, так как полученное из семян потомство не сохраняет всех свойств родителей. Поэтому розоводам пришлось изобретать новые способы размножения: прививкой, черенкованием, делением куста и отводками.

Сейчас о них можно прочитать практически в любой книге по агрономии, но когда-то эти прогрессивные методы держались в строжайшем секрете и были семейной тайной потомственных розоводов.

Отводки

Этим способом можно размножать практически все типы роз, и в первую очередь почвопокровные и плетистые розы. Ранней весной от куста отгибают однолетний стебель. В той его части, которая будет находиться в земле, делают небольшой надрез коры непосредственно у глазка (это стимулирует корнеобразование). Затем стебель пригибают к земле, укладывают в канавку глубиной 10 см, пришпиливают, засыпают плодородной землей и хорошо поливают. Верхняя часть стебля с двумя-тремя почками должна находиться над землей в вертикальном положении.

Для стимулирования кущения стебель в процессе роста прищипывают. Следующей весной отводок уже можно отделить от материнского куста и пересадить на доращивание в специальную школку или на постоянное место в саду.

Корневые отпрыски

Многие видовые и парковые розы образуют отпрыски, которые отходят от взрослого куста в виде подземных стеблей. Через некоторое время на них из придаточных почек образуются надземные побеги. Молодые растения, как правило, быстро обретают собственную корневую систему и активно идут в рост. Через год их уже можно пересаживать на новое место. Основной недостаток растений такого типа — образование слишком большого количества корневой поросли, что для сада нежелательно. Зато такие розы как нельзя лучше подходят для посадки на крутых склонах, так как предотвращают эрозию почвы.

Деление куста

Этим способом размножают в основном корнесобственные миниатюрные, плетистые и парковые розы. Ранней весной, когда почки на растении еще не тронулись в рост, куст выкапывают и делят на две-три части, следя за тем, чтобы на каждой из частей сохранилась корневая система. Затем растения высаживают на постоянное место. В первый год после пересадки розы (особенно миниатюрные и плетистые) ограничивают в цветении, удаляя бутоны. Это необходимо делать для того, чтобы растения нарастили как можно больше корней и затем успешно перезимовали.

Черенкование

Широкое применение нашел способ размножения роз стеблевыми черенками — самый простой и доступный для садоводов-любителей. У него есть как преимущества, так и недостатки. У корнесобственных растений, выросших из черенков, не появляется дикая поросль, как у привитых роз. Это важный положительный момент. Ведь многие на своем опыте могли наблюдать "перерождение" розы, когда после неблагополучной зимовки культурный сорт погибал, а взамен появлялась дикая поросль. Но у корнесобственных роз, к сожалению, слабая корневая система и низкая морозостойкость. Такие растения требуют очень тщательного укрытия на зиму или хранения в подвалах с температурой 2—4°С, особенно в первый год жизни. Существует несколько способов черенкования.


Зелеными черенками розы размножают в период бутонизации растений, когда побеги лишь слегка одревеснели (полуодревесневшие черенки). Острым ножом из них нарезают черенки с 2—3 почками. Нижний срез делают косым, непосредственно у нижней почки, а верхний — прямым, на 1 см выше верхней почки. Далее все приготовленные черенки обрабатывают каким-либо фунгицидом для предотвращения грибных заболеваний, а затем веществом, стимулирующим корнеобразование. Нижние листья полностью удаляют, а верхние на одну треть подрезают. Затем черенки высаживают в парник на глубину 2 см, под наклоном. При посадке необходимо следить за тем, чтобы листья черенков не соприкасались друг с другом. В качестве субстрата применяют промытый речной песок или перлит. Оптимальная температура воздуха для успешного окоренения 22—25°С при влажности 80—90 /о. Необходимо также легкое притенение и частые опрыскивания.

После того как почки тронутся в рост и разовьются первые листочки (это значит, что появились и заработали корни), опрыскивания сокращают и начинают проветривать парник, приучая растения к открытому воздуху. Зимой молодые розы хранят во влажном песке при температуре не выше 2—4°С, а весной высаживают в контейнеры или в школку на доращивание.

Одревесневшие черенки заготавливают осенью, когда проводят обрезку роз.



С обрезанных побегов удаляют листья, нарезают черенки длиной 15—20 см, связывают их в пучки, разложив по сортам, заворачивают в мешковину и хранят во влажном песке до весны при температуре 1—2°С. Лучше всего хранить черенки в саду в яме, вырытой на два штыка лопаты. На дно ямы следует насыпать слой песка толщиной 10 см, уложить черенки, засыпать их песком, а сверху сделать небольшой холмик из земли.

Весной, в апреле, черенки высаживают на грядку под пленку так, чтобы две верхние почки выступали над поверхностью земли. После успешного укоренения растения постепенно приучают к открытому воздуху. Осенью растения выкапывают и хранят в помещении с температурой 2—4°С до следующей весны.

Прививка

Прививка считается наиболее распространенным способом вегетативного размножения роз и применяется как в любительских садах, так и в промышленных питомниках.

Розы прививают (черенком или глазком) на подвои, которые выращивают из черенков или семян шиповника. Однако не все шиповники подходят для этой цели.

Подвой должен обладать мощной, хорошо разветвленной корневой системой, не давать дикой поросли, быть морозо-, засухо- и влагоустойчивым, долговечным и совместимым с привоем. Почти всем этим требованиям отвечают роза собачья (Rosa caninа), "окультуренный" вид этой розы Инермис (R. canina inermis), роза морщинистая (R. rugosa) и некоторые другие. Прививки черенком делают в зимне-весенний период, а глазком, или окулировку (от греческого окулюс — глаз), — весной и летом.

Основной способ окулировки — это окулировка в Т-образный разрез. Такую прививку стоит сделать в середине июля. Всю операцию можно разбить на несколько этапов.

Освобождаем от земли корневую шейку подвоя и протираем ее чистой тряпочкой, лучше всего мешковиной.

На корневой шейке подвоя делаем Т-образный разрез. Вертикальная линия должна быть около 2,5 см, горизонтальная — около 1 см. Затем кору раздвигаем так, чтобы легко было вставить щиток с почкой.

Из черенков, нарезанных из средней части вызревших побегов, снизу вверх срезаем щиток (кусочек коры со спящей почкой) с небольшим слоем древесины, которую тут же удаляем. Вставляем щиток с почкой в Т-образный разрез. Верхнюю, выступающую часть щитка обрезаем на уровне горизонтального разреза. После этого место прививки туго обматываем окулировочной пленкой.

Через три недели проверяем почку на приживаемость. Если она не почернела, а осталась зеленой и немного набухла, окулировка прошла успешно.



Перед зимовкой привитые растения необходимо окучить землей на 5—7 см выше окулировки, а ранней весной разокучить немного ниже места прививки. Верхнюю часть подвоя, отступив около 1 см от прививки, срезаем на шип и удаляем окулировочную пленку. Через одну-две недели почка начинает активно развиваться и появляется побег. Для формирования куста побеги прищипываем над третьим-четвертым листом. Благодаря рыхлению, подкормке и поливу к осени получаем мощное растение с хорошо сформировавшейся кроной, готовое для пересадки на постоянное место.

Этим существующие способы прививки не исчерпываются. Есть еще весенняя окулировка прорастающим глазком вприклад без отделения древесины от щитка, а также зимняя прививка черенком, о которых будет рассказано позже, — когда придет время ими заниматься.

Виктор Голеня. По материалам журнала «Мой прекрасный сад» № 6/2005г.

КРАСКИ ЛЕТА

ШЬЕМ СУМКУ

Цветы энотеры — как правильно осуществлять посадку и уход



Энотера, которую некоторые цветоводы считают простым растением, идеально подойдет в качестве цветка для переднего плана клумб. В декоративном цветоводстве такие цветы ценятся за то, что бутоны, раскрываясь дружно в течение всего нескольких минут, могут озарить весь сад ярким цветом на закате.

В связи с этим, энотеру называют еще ночной свечой. И если вы заинтересовались данным растением, то данная статья расскажет, как на участке происходит посадка культуры, и каков дальнейший уход за цветами.
В принципе, ничего сложного в посадке и выращивании этих прекрасных цветов нет. Но секрет успеха все же есть, и он заключается в наиболее комфортной для растения почве.
Содержание
• Описание растения
• Сорта энотеры
• Как посадить растения
o Высев семян
o Получение рассады
o Деление куста
• Как ухаживать за культурой на участке
• Интересные факты
Описание растения



Энотера (или ночная свеча, вечерняя звезда, ослинник) – растение-выходец семейства Кипрейные. Виды энотеры, выращиваемые на территории России, бывают однолетними и двулетними. Встречается и многолетняя энотера. Такие цветы имеют сильные корневища и прямостоячие (бывают стелющиеся) стебли, которые в высоту способны вырастать от 25 см до 2 метров. Как правило, цветение энотеры происходит вечером и продолжается всю ночь. Но бывают и такие разновидности, которые способны цвести в течение дня.
Цветы восхитительной энотеры могут иметь желтый, розовый, белый и даже голубой окрас (см. фото). А к особенностям растения можно отнести то, что распустившиеся к вечеру цветы, уже к утру увядают и осыпаются, уступая место другим, новым соцветиям.
Сорта энотеры



Наиболее знакомыми видами, которые наиболее распространены в выращивании в садах, являются:
• Крупноцветковая энотера: высокорослое растение, которое в высоту достигает приблизительно 2 метра (см. фото), с крупными цветами ярко-желтой окраски. Растения этого вида наполняют сад нежным ароматом в вечернее время.
• Миссурийская: низкорослый вид энотеры, который цветет небольшими желтыми цветами, напоминающими чашечки. В диаметре они бывают до 10 см. Разрастаясь, кустики энотеры массово украшаются цветами, которые способны сохранять декоративность с июня и до прихода первых заморозков. Миссурийская энотера обладает нежным ароматом с легкими нотками цитрусовых.
• Кустарниковая. Выращиваемая, как культура многолетняя, такая энотера представляет собой кустарник, который в высоту может достигать 1-1,2 м. Цветы этого вида маленькие, всего до 3 см в диаметре, и имеют желтый окрас.


Как посадить растения


Как упоминалось, цветы энотеры требовательны к почве, что является основным требованием, по которому должна происходить посадка и уход. Состав почвы особо не влияет на развитие растения. Больше внимания уделять стоит именно дренажу и рыхлению грунта.
Итак, заготовив посадочный материал (на фото упаковка с семенами), можно подбирать место, где будет происходить посадка, и, соответственно, выращивание культуры.
Проницаемость почвы и хорошее естественное освещение – главные критерии для выбора места под посадку. Застой влаги категорически противопоказан культуре, так как это губительно скажется на корневой системе. Пышным цветением энотера сможет порадовать, если ее посадка будет произведена на хорошо освещаемом солнечными лучами месте, с отлично рыхленной и подкормленной почвой.
Удобрять землю на запланированном под посадку участке стоит заранее. Применяют для этого, как правило, перегной и нитрофоску. На 1 кв. метр земли вносится 3 кг перегноя, а нитрофоски – 2 ст. ложки. После того, как удобрения внесены, грунт на участке подвергается перекопке на глубину 15 – 20 см, после чего обильно поливается.
Высев семян
Посадка семян в саду на первый год в качестве результата даст образовавшиеся из листьев розетки. Стадия цветения, а также завязь коробочек с семенами наступит только на второй год. Поэтому, выращивая энотеру из семян, цветоводы отдают предпочтение многолетним видам, в частности, кустарниковым и четырехугольным, с цветами желтого цвета.
Так как семена довольно мелкие, то, следуя советам цветоводов, их нужно смешать с песком и заделать на глубину всего 5 мм, не более.
При таком способе далее должно быть произведено прореживание.

Получение рассады

Если семена высаживать в условиях комнатных помещений с целью выращивания рассады, то в мини-парники сеянцы стоит посадить в феврале, чтобы в открытый грунт их посадка была осуществлена уже в мае. При таком варианте посадки, а также предоставляя пересаженным на грядку всходам должный уход, цветение вполне может наступить в тот же год.
Деление куста
Посадка на участке энотеры также может происходить частями куста. Такой способ осуществляется делением взрослого куста. В этом случае, посадочным материалом являются молодые побеги, которые произрастают вокруг взрослых кустов. Для них выкапываются на заранее подготовленном и удобренном участке лунки. Расстояние для лунок должно быть около 50 см, глубокими делать лунки не стоит. По такой же схеме высаживается и рассада энотеры.

Как ухаживать за культурой на участке

Уход за энотерой начинается уже с момента ее посадки. В первую очередь, необходимо провести полив грунта. Далее же поливать цветы стоит периодически и умеренно. Также необходимо проводить удаление сорняков и неглубокие рыхления почвы. В осенний период для многолетних видов культуры должен быть обеспечен дополнительный уход в качестве подготовки растений к зиме. Это происходит таким образом: куст энотеры необходимо срезать и замульчировать корни слоем, не менее чем в 6 см. Использовать в качестве мульчи можно как торф, так и компост.
Также уход за прекрасной энотерой многолетних видов должен включать обрезку кустов. Так как растение способно довольно быстро разрастаться и подавлять рядом растущие культуры, его следует обрезать в целях ограничения.

Интересные факты



Кроме того, что посадка энотеры на участке является довольно популярной в качестве придания саду декоративности, ее также выращивают и в качестве целебного растения. Издавна энотера применяется в изготовлении лекарств, и в народной медицине в целом. Отвары, изготовленные на основе цветов и листьев этой культуры, помогают при расстройствах желудка, а отвар из корней растения применяется для промывания ран и ушибов.
В целом, и описание, и фото цветов энотеры и перечень полезных свойств растения не могут оставить равнодушным практически ни одного цветовода. А посадка и уход за такими цветами вполне может осуществить даже новичок.

Как вырастить из семян дивные ампельные петунии?



Среди цветочных культур сегодня самой популярной для украшения балконов, садовых клумб и выращивания на продажу, несомненно, является прекрасная петуния. Разнообразие окрасок просто потрясающее, выведены сотни сортов с самыми замысловатыми махровыми бутонами по размеру от монетки до цветка диаметром в 9-10 см. Существуют две основные разновидности этих растений: прямостоячая форма и петуния ампельная, выращивание которой осуществляется в домашних условиях в подвесных корзинах, кашпо и ящиках на балконе. А также применяют ее для посадки на подпорных стенках, где свисающая петуния образует великолепные цветочные каскады. Некоторые садоводы также освоили применение этого вида как почвопокровника на альпийский горках и в рокариях. Длина плетей некоторых сортов может достигать полтора метра!
Кроме своей фантастической красоты и непрерывного цветения в течение всего сезона, петуния ампельная обладает также уникальной приспособляемостью к различным условиям возделывания, климату и почвам, агротехника ее проста, а весь уход заключается в регулярных поливах и подкормках жидким цветочным удобрением. Вырастить эти великолепные цветы можно легко – посевом семян самостоятельно или покупкой готовой рассады на рынке или в магазине.
Содержание

• Биологические особенности ампельной петунии
• Как самостоятельно вырастить ампельную петунию из семян?
• Пикирование всходов ампельной петунии
• Посадка на постоянное место
• Почвы и летний уход
• Проблемы
• Самые популярные разновидности ампельных петуний



Биологические особенности ампельной петунии
Это свето- и теплолюбивое садовое растение имеет огромное количество сортов и гибридов, которые условно разделяют на три подвида:
• С растущими вверх стеблями, которые потом ложатся на землю – это стелющаяся форма, которую выращивают на клумбах. Длина побегов – до 50-70 см.
• Полуампельные формы – побеги не очень длинные, максимум 35-40 см, но их очень много, и кустик выглядит очень пышно. Этот вид идеально подходит для выращивания в подвесных вазонах на балконе, в том числе и в условиях комнаты.
• Ампельная форма петунии образует длинные плети от 50 см до 1,5 м, которые свисают из ящиков и крупных вазонов в виде непрозрачной цветочной шторы.
Цветы бывают всех возможных окрасок, бывают двух и трехцветные, а также – с различными жилками, пятнами, другим окрасом серцевинки, каймой и оборочками по краям.
Размеры разные – от 1,5 до 8 см, форма колокольчатая, гофрированная, полумахровая и махровая, края лепестков – гладкие, бахромчатые, резные или гофрированные.

Гибридные ампельные петунии также делятся на две большие группы, уход за которыми немного отличается из-за их биологических особенностей.
Многоцветковые ампельные петунии или Multiflora формируют огромное количество небольших цветков до 5 см. Это очень неприхотливый вид. Весь уход заключается в достаточном освещении и ежедневном поливе с добавлением в воду удобрения для петуний.
Этот вид самоочищается от завядших бутонов.
Крупноцветковые ампельные петунии или Grandiflora цветут не так обильно, зато цветки у них намного крупнее – 7-10 см в диаметре. Уход за ними как в домашних условиях, так и на балконе или в открытом грунте необходим более тщательный, растения эти больше требовательны к теплу, свету и почвам. Для того, чтобы растение имело аккуратный вид, желательно отцветшие бутоны регулярно удалять.



Как самостоятельно вырастить ампельную петунию из семян?

Если вы решили заняться выращиванием из семян, а не покупать готовые подрощенные, часто уже цветущие кустики, то следует учесть, что в домашних условиях всходам петунии надо уделять много внимания и обеспечить регулярный и очень тщательный уход. Плод петунии – небольшая коробочка с очень большим количеством мельчайших семян, диаметр не больше полмиллиметра.
Высевают петунию как обычную, так и ампельную прямо на поверхность почвы, не заделывая семена и не присыпая их грунтом. Дело в том, что прорастают они на свету! Несоблюдение этого правила приводит к тому, что всходов просто не будет.
Часто фирменные семена продаются в дражированном виде. И как же они будут прорастать, ведь свет не поступает к семечку? Но эти семена уже прошли специальную обработку и всхожесть их очень высокая, причем, происходит это намного быстрее, чем с необработанными.



Проращивание семян осуществляется в феврале. В первые недели роста нужна будет подсветка, или даже на протяжении марта. Посев в домашних условиях надо производить редко, чтобы всходы не мешали друг другу полноценно развиваться. Можно сеять сразу в отдельные кассеты по несколько семян в стаканчик, а потом оставить самый крепкий сеянец. Так отпадет такая сложная процедура как пикирование. Фирменные семена гибридов, которые продаются практически поштучно и довольно дорогие, можно сеять по 1 штучке в рассадочный стаканчик – они практически все взойдут. Делать это надо аккуратно, с помощью пластмассового пинцета. Некоторые семеноводческие компании продают семена в специальных емкостях с дозатором на одно семечко. Также можно купить уже специальные банки с субстратом, где семена уже посеяны и просто ждут увлажнения и тепла для того, чтобы тронуться в рост.



Еще до посева почву надо хорошо сбрызнуть мягкой водой из пульверизатора. После этого посевы накрыть пленкой или стеклом и оставить для проращивания при температуре не ниже +20, но не выше +27. Всходы появляются дружно, через 7-10 дней. Каждый день стекло надо снимать 2-3 раза для проветривания. Почву держать во влажном состоянии – пересыхание приводит к гибели тронувшихся в рост зародышей и вырастить цветы не удастся. А переувлажнение – к появлению плесени и заболеванию всходов черной ножкой.
Поливать сеянцы ампельной петунии лучше снизу через поддон, а в целях профилактики черной ножки почву надо периодически опрыскивать светлым раствором марганцовки.
Стекло или пленку при каждом проветривании надо протирать и переворачивать другой стороной. Снимают укрытие только с появлением первого настоящего листа.


Пикирование всходов ампельной петунии
Это самый сложный момент, который предполагает уход за сеянцами, если вы их посеяли в один ящик. Дело в том, что ампельные виды имеют достаточно тонкие хрупкие молодые побеги и трогать их надо с крайней осторожностью. Нельзя затягивать с этой манипуляцией – как только появится 3-4 настоящих листика, приступайте. Почву надо хорошо увлажнить и неширокой палочкой (можно взять от мороженого или пластиковую ложечку для размешивания кофе) рассаду аккуратно поддеть, взять за листочки и извлечь. Старайтесь максимально сохранить почву на корешках. На дальнейшее выращивание сажать в одноразовые стаканчики ровно на ту глубину, как они росли раньше – точка роста обязательно должна быть выше уровня почвы. Первые дни держать в светлом месте без попадания прямого солнца, а потом выставить в самое освещенное место. Если света недостаточно – рассада может сильно вытянуться. Это не страшно, просто уход тогда должен исключить подкормки азотными удобрениями. В дальнейшем, при высадке на постоянное место на балконе или в саду, цветок оправится и будет развиваться нормально.

Посадка на постоянное место

В открытый грунт ампельные петунии можно высаживать после исчезновения угрозы весенних заморозков. В вазоны и ящики можно пересаживать раньше, но при вероятности понижения температуры – заносить в дом. Пересадку лучше производить в пасмурные дни или вечером. Перед тем минимум 4-5 дней проводить закаливание рассады на свежем воздухе. В ящики и на клубы высаживать на расстоянии не меньше 20-25 см друг от друга, так как кустики сильно разрастаются. Перед посадкой ком надо сильно полить, после высадки тоже, а почву вокруг желательно замульчировать перегноем или торфом. Это поможет сохранять влагу и убережет корни, если верхняя часть погибнет. Тогда растение восстановится из корневых побегов и еще получится вырастить цветущий куст на балконе.

Почвы и летний уход


Ампельные петунии любят легкие, рыхлые, влагоемкие и плодородные супесчаные или суглинистые почвы. Ни в коем случае нельзя добавлять в грунт свежий навоз – он вызывает грибковые заболевания. А вот за внесение перепревшего навоза или листового перегноя растения будут благодарны. Полив летом должен быть очень обильным. Хотя петуния ампельная относится к засухоустойчивым культурам, она имеет очень большую вегетативную массу, которая испаряет много влаги, поэтому без качественного полива мягкой отстоянной водой вряд ли можно вырастить пышный куст. С другой стороны, выращивание петуний полностью исключает застой воды в вазоне или поддоне – это приводит к быстрому загниванию всасывающих корней.



Основной уход в течение всего сезона вегетации, чтобы вырастить пышный куст – регулярные подкормки. Первая – через неделю после высадки на постоянное место, а в дальнейшем – раз в неделю. Лучше всего использовать готовые комплексные удобрения для петуний – у них специально сбалансированный состав с преобладанием калия. Также повышает обильность и качество цветения полив настоем коровяка. В холодные дни останавливается образование новых бутонов, но при потеплении цветение возобновляется. Если у ампельной петунии побеги очень вытянулись – их можно укоротить и наполовину. Это вызовет рост боковых побегов, и куст станет еще пышнее.
Осенью, перед похолоданием, вазоны с ампельными петуниями можно занести в дом, где цветение продолжится.
Зимой подкормки надо исключить. Когда цветов станет мало, побеги можно укоротить, а весной использовать маточный куст для получения черенков на выращивание ампельной петунии в новом сезоне.

Проблемы



Несмотря на качественный уход, ампельные петунии могут поражаться болезнями – чаще всего это мучнистая роса. Особенно часто это бывает, когда длительное время стоит влажная погода. Если вы заметили серый налет на листочках – обработайте одним из фунгицидов (Топаз, Тиовит, СКОР).
При появлении вредителей – тли, паутинного клеща или белокрылки надо использовать Актеллик, Фитоверм, Актофир, или Фуфарон.
Большой вред ампельным видам петуний приносят дожди, особенно с ветром – нежные лепестки рвутся и становятся некрасивыми, особенно у крупноцветковых видов. Поэтому перед дождем и грозой ящики и кашпо лучше убрать в укрытие. Нельзя также петунии поливать из шланга – только аккуратно под корень, чтобы не размыть грунт.
Самые популярные разновидности ампельных петуний


• Сурфинии. Многие считают их отдельным видом цветов. На самом деле это мелкоцветковая сортосерия ампельной петунии. Эти растения самые устойчивые к непогоде, но размножаются только черенками, так как семян не образуют.
• Тамбелины. Это те же сурфинии, только японского происхождения (фирмы Сантори). Отличаются огромным количеством небольших цветков с темными, почти черными прожилками.
• Супертинии. Также сортосерия японской селекции (от фиры Сакта). Их отличие – в разнообразии необычных оттенков, в том числе с зелеными и многоцветными цветками.
• Сортосерия Кончита. Это ампельная разновидность колибрахоа – один из видов петунии. Цветки довольно большие. Простые или махровые, часто двухцветные.
• Фортунии или Вандервейв. Очень приятных окрасок (7 цветов) ампельные сорта с цветками до 7 см в диаметре.

ЖИДКИЕ ТЕНИ, КАК ПРАВИЛЬНО НАНОСИТЬ:

Кремовые тени для век.

Существуют разные виды теней для век, такие как сухие, жидкие и нечто среднее между сухими и жидкими, они называются кремовые тени. Основа кремовых теней восковая или масленая. На коже эти тени выглядят ярко, поэтому лучше всего они подойдут для вечернего макияжа, ведь они будут создавать соблазнительный, мерцающий эффект.

Кремовая текстура с легкостью наносится, ровно ложась, будто впитывается в кожу. Тени на кремовой основе выглядят красиво, нежно. Лучше всего они подойдут для более сухой кожи век, но никак не для жирной.

Существует также один минус этих теней. Заключается он в том, что в жаркую погоду кремовые тени имеют неприятное свойство течь. Так что лучшее их использование – это в зимнее время. Тем более, что в зимнее время кремовые тени создадут дополнительную защиту для нежной кожи век.

Наносить кремовые тени следует на специальную основу, так как они быстро собираются в складках. Кисточка должна иметь натуральный волос, ну или в крайнем случае, наносите их пальцами.

Жидкие тени для век

Жидкие тени для век невероятно легко наносятся, прекрасно будут смотреться при видеосъемке и фото. А также при помощи них с легкостью можно добиться яркого, насыщенного или даже сценического макияжа. У этих жидких теней существует множество плюсов и минусов.

При помощи состава - спирта, глицерина и растительного воска - эти тени становятся стойкими.

Наносить их нужно быстро, иначе выйдет неравномерный рисунок т. к. они имеют свойство очень быстро высыхать. У жидких теней есть еще один минус: если они стойкие, то образуют пленочку, которая стягивает веко, а когда вы используете эти тени регулярно, то кожа становится сухой.

Простые жидкие тени не пересушивают кожу, но выглядят хорошо только около двух часов, а затем становятся тусклыми. Данные тени подойдут только на короткое время..

Тени для век карандаш

Существуют и тени для век карандаш, которые имеют два вида: жирные и рыхлые. Их главный плюс - это то, что цвет более натуральный и живой.

Тени – карандаш можно использовать по двум способам: можно нанести на всю поверхность вашего века, как и обычные тени, а можно наносить как обычную подводку для глаз.

Тени-карандаш жирного вида подойдут для сухой кожи век, но наноситься они будут сложнее, так как практически не растушевываются.

Если нанести эти тени на все веко, они будут скатываться, поэтому лучше всего тени – карандаш использовать как обычную подводку для глаз.

Тени – мусс

Тени – мусс для век более проще и быстрее в нанесение в отличие от других теней. Эти тени не требуют тщательной растушевки, не осыпаются даже при самой жаркой погоде и не имеют свойство скатываться.

Для стойкости тени – мусс лучше наносить на чистые веки глаз. После нанесения теней следует закрыть глаза и подождать до полного их высыхания 20-30 секунд.

Эти тени легче всего растушевываются и поэтому не требуют филигранного мастерства в нанесении.

Это те тени для век, виды которых идеальны для новичков в макияже. Излишки теней практически не остаются на кисточке, поэтому расходуются они очень экономично..

Английская омолаживающая маска для лица.

Этот рецепт проверен веками, ему без малого 500 лет.
Ингредиенты этой маски - самые доступные, а делать ее надо на ночь.

Достоинство маски в том, что она подходит для любого типа кожи, очень мягко очищает и разглаживает кожу, питает и увлажняет, улучшает кровообращение. Гарантируем, что на утро у вас будет замечательный цвет лица!

Для маски берут три чашки:

* первую наполняем любым растительным маслом пополам с измельченными овсяными хлопьями;

* вторую - тертым на мелкой терке яблоком, соком половины лимона и 1 ст. ложкой меда;

* третью - кефиром или сывороткой с одной чайной ложкой мелкой поваренной соли (соль кладем в самый последний момент, чтобы она не успела раствориться).

Итак.

1-й шаг:
содержимое первой чашки наносим на лицо, шею и зону декольте, слегка массируем кожу в течение 2-3 мин, оставляем на коже на 5 мин.

2-й шаг:
поверх первой маски наносим содержимое второй чашки. Массируем кожу еще 2-3 мин. и оставляем еще на 5 мин.

3-й шаг:
смываем маску ватным диском или губкой, пропитанной содержимым третьей чашки, массируем кончиками пальцев еще 2-3 мин. и также оставляем на 5 мин.

4-й шаг:
смываем маску минеральной водой или отваром аптечной ромашки. В завершение наносим крем, которым обычно пользуемся на ночь.

Такую маску желательно делать курсами 2 раза в неделю. При желании ее можно нанести на все тело.


ГОЛЛИВУДСКАЯ МАСКА ДЛЯ ЛИЦА

Перетереть 2 столовых ложки овсянки, добавить взбитый белок, нанести на 15 минут.
Смывать молоком.
Маска очищает и укрепляет кожу лица, придавая ей красивый матовый оттенок.