По материалам сайта Поваренок.ру  Опубликовал  mizuko 

Чем можно заменить необычные составляющие рецепта, маскарпоне, бальзамический уксус, алкоголь и даже яйца Бывает, хочешь что-то приготовить, читаешь рецепт, а там присутствует какой-то необычный ингредиент: кокосовое молоко, артишок, полента и многие другие. Или начали что-то готовить и вдруг обнаружили, что у вас закончились, например, яйца или шоколад. Чем можно заменить эти и многие другие продукты? Заходите и узнаете!


Чем можно заменить некоторые ингредиенты в рецептах:

По материалам сайта Поваренок.ру;  Конкурс "Секретные материалы" опубликовал krisenok  

Удаляем капли жира У меня не очень большая кухня и очень неудачно стоит микроволновка - рядом с плитой. Соответственно весь жир, который разбрызгивается во время приготовления еды, живописно ложится на боковую стенку моей свч печи. Разумеется, каждый раз я протираю, но решила провести эксперимент))) Зная, что отмываются таким способом свежие пятна, я не знала, как поведут себя засохшие пятна

По материалам сайта Поваренок.ру; конкурс "Секретные материалы" . Опубликовал  mizuko  

Применение водки в быту Водка - не самый необходимый "продукт" на нашей кухне. А вот у меня уже давно стояла бутылка недорогой водки. Выпить муж не рискнул, - он дешёвые напитки не употребляет! Долго думала, куда же её применить? И вот! Делюсь с Вами маленькими советами.

Водку можно взять самую недорогую. Для начала налила немного водки в пульверизатор.

По материалам сайта Поваренок.ру, Конкурс "Секретные материалы".   Опубликовал olia999

Чем заменить разрыхлитель теста Как-то столкнулась с проблемой. У меня закончился разрыхлитель для теста, в ближайшем магазине его тоже не оказалось. Помог один добрый, старый совет. Может быть, кому-то так же пригодится.
Как можно приготовить разрыхлитель самостоятельно? Оказалось все проще простого.
Итак, приступим к приготовлению нашего разрыхлителя. Нам понадобится: сода пищевая, лимонная кислота, мука и небольшая баночка с крышкой.

В сухую баночку насыпаем 12 чайных ложек пшеничной муки, 5 чайных ложек пищевой соды и 3 чайных ложки лимонной кислоты. Затем эту смесь мы тщательно перемешиваем, закрываем баночку крышкой и хорошенько встряхиваем ее. Вот и все, наш разрыхлитель готов и мы можем его использовать.
Храните разрыхлитель в этой же баночке в темном и сухом месте, в течение нескольких месяцев.

По материалам Конкурса "Секретные материалы" с сайта Поваренок.ру   Опубликовал saiki   

Растопить шоколад без лишних хлопот После растапливания шоколада в микроволновке или на водяной бане приходится мыть испачканную миску или кастрюлю, вот способ как обойтись без мытья посуды.



Подогрейте немного воды в кастрюльке (не кипятите), Положите шоколад в плотный пакет (я использывала пакет с под молока) и перевяжите его - это для того, что бы убрать лишний воздух и опустите в кастрюлю с водой. Через 1 мин. достаем пакет с воды, протираем пакет полотенцем и Вы получите растопленный шоколад, готовый для выпечки и для украшения. Можно не открывать пакет, а отрезать нижний уголок пакета и выдавить шоколад. И все - посуду мыть не надо.