Гречка зеленая — 180 Грамм

Сода — 1/4 чайная ложка

Разрыхлитель — 1 чайная ложка

Соль — 1/4 чайная ложка

Растительное молоко — 375 Миллилитр

Уксус яблочный — 2 чайная ложка (или лимонный сок)

Подсластитель жидкий — 2 Ст. ложка (у меня сироп топинамбура)

Кокосовое масло — 2 Ст. ложка (растопленное)

Ванильный ароматизатор — 2 Капля

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. В одной чашке смешайте растительное молоко, уксус, сироп топинамбура, растопленное кокосовое масло и ванильный ароматизатор. Отставьте в сторону.
3. Зеленую гречку измельчите в кофемолке до состояния муки.
4. Процедите муку через мелкое сито.
5. Добавьте в миску к муке из зеленой гречки щепотку соли, пищевую соду и разрыхлитель. Все перемешайте.
6. Влейте в миску подготовленные жидкие ингредиенты.
7. Хорошо перемешайте тесто до однородности с помощью венчика или миксера, чтобы не оставалось комочков.
8. Разогрейте вафельницу на среднем огне. Если на ней можно выставлять температуру, то установите 180 градусов. Смажьте панель растительным маслом.
9. Влейте порционно тесто. Готовьте 3-4 минуты.
10. Проверьте вафлю, если она не стала золотисто-коричневого цвета, то готовьте еще 1-2 минуты.
11. Готовые вафли охладите на решетке, так они останутся хрустящими.
12. Вафли из зеленой гречки готовы, приятного вам аппетита!