Хотите удивить гостей и близких не только вкусом блюда, но и презентацией? Тогда попробуйте повторить рыбный торт-салат в домашних условиях. Это невероятно аппетитно и очень красиво.

2. Форму застелить целлофановой плёнкой. 

Приятного аппетита!  

источник :https://melikyan333.blogspot.am/2017/12/blog-post_67.html

Салат "Итальянский" - сытное и питательное блюдо !!!!

 

Блюда из макарон — один из китов, на котором стоит гастрономический мир Италии. Макароны подают с овощами, грибами, мясом и морепродуктами, в них заворачивают творог и сливочный сыр. А макароны с сыром — американская классика жанра. Рецепты с макаронами настолько разнообразны, что их готовят в каждой кухне мира, вне зависимости от географического положения страны. В русской и украинской кухне предпочитают готовить макароны с мясом и сыром. Знаменитые макароны по-флотски — одно из любимых мужских блюд. Все дело в том, что плотная консистенция и хорошая сочетаемость с говядиной и морепродуктами гарантируют, что блюдо получится сытным и питательным. Приготовить из макарон можно как минимум сотню различных запеканок. Самый простой вариант — добавить рожки в омлет, как это делали в советских столовых. Однако приготовить изделие можно неординарно, а подать более чем красиво. Пенне с томатной пастой, листком базилика и оливковым маслом — пример ужина в итальянском стиле. А если подать к нему красное вино и голубой сыр, макароны будут еще вкуснее. Разнообразные соусы и подливки кардинально могут изменить вкус привычных макаронных изделий, с этими продуктами можно смело экспериментировать.

1. Салат "Итальянский".

 

Ингредиенты на итальянский салат:

 

На 1 порцию:

100 г макарон

1/2 желтого и 1/2 красного болгарского перца

1 красный или желтый помидор

1 огурец

2 ст. ложки растительного масла

листья салата

зелень петрушки

соль

перец черный молотый.

 

Рецепт приготовления итальянского салата:

 

Макароны отварить и остудить. Чтобы салат получился ярче и красивее, макароны можно выбрать разной формы и разного цвета. Помидор, не очищая от кожицы, нарезать не очень крупными ломтиками. Желтый болгарский перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками. Затем так же нарезать половину красного болгарского перца. Огурец, не очищая от кожицы, разрезать пополам. Нарезанные овощи и макароны выложить во вместительную емкость, заправить растительным маслом, добавить соль, черный молотый перец и перемешать. Салат украсить измельченными листьями салата и веточками петрушки. 

 

Приятного аппетита !!!

2. Итальянский салат с макаронами, ветчиной и солеными огурцами

 

Ингредиенты : 

 

МАКАРОНЫ 100 г

ВЕТЧИНА 200 г

СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ 1 штука

ПОМИДОРЫ 2 штуки

СЫР 100 г

УКРОП 1 пучок

ЯЙЦО КУРИНОЕ 2 штуки

МАЙОНЕЗ по вкусу

 

Способ приготовления : 

 

1. Отварить макароны (желательно спиралевидные, с ними салат выглядит аппетитнее) в подсоленной воде, без масла, вынуть и просушить немного от воды. Макароны должны быть слегка жестковаты («по-итальянски»), т.к. могут еще немного разбухнуть в салате.

2. Ветчину, соленый огурчик (либо корнишоны, в этом случае их можно использовать штуки 2-4 в зависимости от размера), помидоры, предварительно отваренные яйца нарезать тонкой длинной соломкой.

3. Мелко покрошить укроп, на крупной терке натереть сыр.

4. Все подготовленные ингредиенты смешать, добавить по вкусу майонез. 

 

Приятного аппетита!

 

3. Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ : 

 

ВЕТЧИНА 300 г

ПОМИДОРЫ 2 штуки

СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ 2 штуки

МАКАРОНЫ 400 г

КОНСЕРВИРОВАННАЯ КУКУРУЗА 300 г

СЫР 200 г

МАЙОНЕЗ по вкусу

 

Способ приготовления : 

 

1. Отварите макароны — лучше всего использовать рожки или спиралевидные макароны — в подсоленной воде, слейте и дайте им остыть.

2. Нарежьте помидоры и перец кубиками, ветчину — тонкими ломтиками. Сыр потрите на крупной терке.

3. Смешайте все ингредиенты, заправьте салат майонезом.

Приятного аппетита !!!

3 необычных , но вкусных рецептов , которые Вам , наверняка , понравятся !!!

1. Постная и очень оригинальная закуска из моркови, апельсинов и семечек.

 

Ингредиенты:

 

морковь

апельсин

растительное масло

семена подсолнуха

апельсиновая цедра

 

Морковь натереть на мелкой терке, смешать с апельсином, нарезанным дольками, заправить растительным маслом, посыпать обжаренными в растительном масле семенами подсолнуха и оформить апельсиновой цедрой. 

2. КАРТОФЕЛЬ ПО-ШВЕДСКИ

Ингредиенты

6 картофелин среднего размера

2—3 зубчика чеснока — нарезать тонкими ломтиками

2 ст.л. оливкового масла

30 г сливочного масла

Пищевая морская соль

Свежемолотый черный перец

 

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 220°С. Уложите картофелину на разделочную доску. Нарежьте картофелину поперек на тонкие (толщиной 3—4 мм) ломтики, немного не дорезая до конца.

 

Выложите картофелины на противень, в разрезы вставьте чеснок. Смажьте каждую картофелину сливочным маслом. Сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите.

 

Выпекайте около 40 минут, пока картофель не станет хрустящим снаружи и мягким изнутри.

3. АРОМАТНЫЕ ОВОЩИ С КУНЖУТОМ

Этот рецепт я подсмотрела в американской книжке, где собраны блюда, которые можно очень быстро приготовить. Идея книжки состоит в том, что несмотря на то, что не каждый день мы можем позволить себе тратить много времени на приготовление домашней еды, это все же не повод отказывать себе в удовольствии. И для этого не обязательно покупать полуфабрикаты или ходить в рестораны. Достаточно просто использовать простые, но необычные рецепты. Огромную помощь в расширении вкусовой гаммы домашних блюд оказывают специи. Их можно накупить заранее и использовать в любой момент. В этом блюде все просто, но вкус очень интересный.

 

Капуста цветная 150 г

Фасоль зеленая стручковая 150 г

Брокколи 150 г

Имбирь свежий 5 см

Кунжут 20 г

Тмин 2 ч.л.

Горчица белая (английская) 2 ч.л.

Оливковое масло 30 мл

Соль морская ½ ч.л.

 

1. Убедимся в том, что все специи в наличии, а имбирь очистим и мелко нарежем. Скажу по секрету, на картинке вовсе не имбирь, а галангал, который остался у меня от приготовления тайского супа том ям. Но имбирь легче найти, так что используйте его.

 

2. На разогретую сковородку с небольшим количеством масла выкладываем наши специи и прогреваем, помешивая, пока они не начнут потрескивать.

3. Выкладываем овощи к специям (если они замороженные, их не надо никак предварительно подготавливать) и готовим минут 7-10, помешивая до готовности. Не забудьте посолить. Можно ненадолго накрыть овощи крышкой.

Приятного аппетита !!!
 

ИСТОЧНИК ; https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/3_30.html

Салаты с хурмой необычайно вкусны и полезны. 

Из хурмы получаются не только замечательные десерты, но и закуски, салаты, и даже соусы. Спелая хурма неплохо сочетается с нежным молоды сыром, соленой рыбой (например, лососем) и икрой, с кисломолочными продуктами.

1. Салат с копченой семгой и хурмой

Ингредиенты:

Семга холодного копчения – 500 г

Яйца – 4 шт.

Хурма – 4 шт.

Салат – 1 пучок

Икра красная – 6 ч.л.

Сыр сливочный – 300 г

Сливки, жирностью 33% - 100 мл

Имбирь молотый – половина чайной ложки

Соль, перец

Приготовление: филе семги нарезать на тонкие ломтики. Салат вымыть, обсушить, порвать руками, половину выложить на тарелку. Яйца сварить, остудить, очистить, разрезать вдоль на четвертинки. Хурму очистить от кожуры и косточек, мякоть нарезать полосками. В мягкий сыр добавить сливки и имбирь, посолить по вкусу, и хорошо взбить. Наполнить полученным кремом кулинарный шприц с фигурной насадкой. На салатные листья выдавить чуть крема, сверху распределить кусочки яйца, ломтики семги и кусочки хурмы, опять чуть выдавить крем. Следующим слоем положить салатные листья, оставшиеся яйца и семгу. На яйца выложить красную икру. На ломтики семги выдавить крем в виде розеток и сверху положить полоски хурмы.

2. Салат с хурмой, горгонзолой и хамоном

Ингредиенты:

Хурма (спелая) - 3 шт.

Горгонзола или другой мягкий сыр с плесенью - 100 г

Хамон (сыровяленая ветчина) - 6 ломтиков

Зелень (руккола, ростки горчицы, кресс-салат и др.)

Оливковое масло - 3 ст. л.

Уксус бальзамический - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Приготовление: хурму нарезать ломтиками, очищаем от косточек (если есть) и выкладываем на тарелку. Нарезать ломтиками хамон и выкладываем поверх хурмы. Дальше в художественном беспорядке раскладываем зелень и сыр, нарезанный кубиками. Оливковое масло смешиваем с бальзамическим уксусом в небольшой банке, плотно закрываем крышкой и хорошенько встряхиваем. Получившимся соусом поливаем салат.

3. Салат с курицей, авокадо и хурмой

Ингредиенты:

2 куриные филейные части (белое мясо)

1 авокадо

1 хурма твердая (королек или шоколадная)

2 ст. л. оливкового масла

1 головка синего сладкого лука

Листья салата, шпината

Соль или соевый соус

Приготовление: курицу обжарить на оливковом масле и нарезать мелкими кусочками. Лук – полукольцами. Авокадо и хурму – квадратиками. Салатные листья принято рвать, а не нарезать, но не будем портить эстетический, внешний вид и нарежем.

Готовый салат сбрызнуть перед подачей на стол соусом.
 

4. Салат с хурмой и гранатом

Ингредиенты:

1 хурма

1 яблоко крупных размеров

6 шт. грецкого ореха

1 пучок салата

0, 5 шт граната

1 лайм

1 ч.л. дижонской горчицы

1 ч.л. меда

4 ст.л. оливкового масла

1 шт. лука красного

соль

Приготовление: гранат очистить и высвободить зерна. Аккуратно раскалываем орешки и вытаскиваем ядра, далее режем как можно тоньше яблоки и хурму, далее лук кольцами. Готовим заправку для салата. Для этого необходимо смешать оливковое масло, горчицу, мед, сок половинки лайма и посолить по вкусу. На тарелку выкладываем листья салата, далее в любом порядке и сочетаниях хурму, яблоки, лук, посыпаем сверху орешками и гранатом, далее идет заправка. Если у вас есть делание, салат также можно присыпать пармезаном, предварительно натерев его на терке, что также придаст свой индивидуальный привкус.

6. Салат с хурмой и рисом

Ингредиенты:

салат – ½ розетки

хурма – 1 шт.

перец сладкий – 1 шт.

яйцо куриное – 2 шт.

рис – 1/3 стакана

карри -  ч.л.

оливковое масло – 1 ст.л.

винный уксус 6% – 2 ст.л.

перец молотый - по вкусу

соль - по вкусу

Приготовление:  яйца и рис отварить. За 5 минут до окончания варки риса посолить и добавить карри. Салат порвать на кусочки, выложить на блюдо. Хурму и яйцо порезать дольками, перец пластинками. Хурму, перец, рис перемешать с маслом, солью и уксусом, и выложить сверху. Дольками яиц и дополнительными листочками салата украшаем верх. Перчим.

Важно: хурма совсем не содержит кислот, поэтому не стоит жадничать с уксусом. Ее сладкая мякоть только выиграет от дружбы с заправкой.
Всем приятного аппетита !!!

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_547.html

Салат «Любаша» - Самый вкусный салат для Любви !!! Легкий , нежный , воздушный и очень вкусный !!!

Ингредиенты:

Куриное филе 400 г

Шампиньоны 200 г

Яйца 4 шт

Картофель 2-3 шт

Морковь 2 шт

Майонез 5-6 ст. л.

Растительное масло 2-3 ст. л.

Луковица 1 шт

Укроп 1 пучок

Лук зеленый (перо) 1 пучок

Соль по вкусу

Приготовление : 

1. Грибы с луком очистить. Мелко нашинкованные грибы с луком обжарить на растительном масле до готовности.

2. Куриное филе отварить до готовности.

3. Морковь и картофель отварить, отсудить и очистить.

4. На плоское блюдо поставить перевернутый стакан, вокруг стакана выложит слой тертого картофеля, немного посолить. Смазать майонезом.

5. Выложить слой мелко нашинкованного куриного филе. Смазать майонезом.

6. Слой мелко нашинкованного зеленого лука.

7. Слой половины тертой моркови. Немного посолить и смазать майонезом.Выложить слой грибов с луком.

8. Яйца отварить, остудить и очистить.

9. Выложить слой тертых яичных белков. Смазать майонезом.

10. Верхний слой выложит частями из тертой моркови.

11. Остальные части выложит тертыми яичными желтками.

12. Украсить мелко нашинкованным укропом и вынуть стакан. Салат оставить в холодильнике на пару часов, чтобы он пропитался.

Наш вкусных салат «Любаша» для любимых готов. Можно подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/blog-post_48.html

17  Потрясающе вкусных и красивых салатов!

Все, кто ищет вкусные и простые салаты,

найдут здесь не только вкусные и простые рецепты салатов,

но и советы, как приготовить салат, как украсить ...

1. ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ

Выглядит этот салатик просто потрясающе и на вкус, уверена, не хуже. И, глядя на его фотографию, даже не верится, что готовился он автором буквально "из того, что было в этот момент дома".

Приготовление : 

1 слой - отварной картофель кубиком, майонез домашний на желтках , 

2 слой - ветчина мелкой соломкой, майонез, 

3 слой - белок кубиком, майонез,

4 слой - жареный лук, 

5 слой - пассерованная морковь, майонез,

5 слой - желток,

6 слой - маринованные грибы.

Я лук жарила на небольшом количестве растительного масла, и постоянно его мешала, чтоб он не подгорел. И морковь как всегда - на небольшом количестве масла первые несколько минут на большом огне, а затем под крышкой на самом маленьком. Мне кажется, что таким методом лук и морковь получаются очень ароматными

2. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И СЫТНЫЙ "КОРОЛЕВСКИЙ САЛАТ". ОН ЖЕ - "ЗИМНИЙ"

Ингредиенты:

- филе куриной грудки

- свежая зелень (у меня был укроп и зеленый лук)

- упаковка шампиньонов 

- луковица

- морковка

- 3 яйца

- сыр

- майонез

Приготовление:

Куриную грудку отварить и мелко нарезать (у меня после бульона осталась - так еще вкуснее). 

Мелко нарубить зелень, добавить к грудке и заправить майонезом. Все как следует перемешать.

Мелко порубить лук, морковь и грибы и обжарить до готовности.

Сварить яйца, отделить белки от желтков. Белки натереть с сыром на мелкой терке и заправить майонезом.

А теперь собираем салат: в тостере делаем греночку (ну это не обязательно) и выкладываем на нее салат слоями:

1 слой - курочка с зеленью, 

2 - грибы с овощами, 

3 - белки с сыром. 

Посыпаем все сверху тертым желтком.

Приятного аппетита!

3. САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПОМИДОРКИ! ЗАКУСОЧНЫЙ, САЛАТНЫЙ ВАРИАНТ

Ингредиенты на 1 салатницу (контейнер):

3 крупных помидора

Соль - хорошая щепоть

Черный молотый перец - 1 щепотка средняя

1 большая луковица

2-3 дольки давленного через пресс чеснока

Уксус виноградный - 1-2 ст.ложки

Сахар - 1/3 чайной ложки 

Раст.масло без запаха(можно с запахом) - по желанию. Если нужно везти на пикник - масло не добавляйте! А добавьте на месте, перед употреблением:)))

Приготовление:

Помидор порубить крупными кусками (мелкие дадут сок, 1 помидор можно порубить на 4 части)

Лук нарезать полукольцами, чеснок раздавить под прессом и нарезать на маленькие кусочки.

В салатницу выкладывать слоями помидоры, кольцами лук, присыпать чесночком, солью, перцем и сахаром. Когда последний слой уложен - полить уксусом и маслом пожеланию. оставить промариноваться на 30-40 минут. Закуска готова! 

Перед подачей перемешать!

Примечание: виноградный уксус можно заменить яблочным или винным, т.е любым фруктовым уксусом, у кого что есть в продаже. Главное, что уксус должен быть или 6% или 9%, не больше:) и я не рекомендую(как многие взрослые старого поколения думают) брать уксусную кислоту концетрат и разводить ее водой. Во-первых это опасно, во-вторых получится гадость.

Если вдруг не найдете фруктового уксуса в продаже - то можно заменить лимонным соком - полчайной ложки, не больше, можно даже несколько капель.
 

4. ЛЮБИТЕЛЯМ ЯПОНСКОЙ КУХНИ ПОСВЯЩАЕТСЯ: СУШИ-ТОРТ!

Уверена, любители японской кухни по достоинству оценят красоту и бесподобный вкус этого блюда!

● 120 г риса для суши,( я брала Sen Soy Premim, рис для суши. Есть разные марки)

● 4 ст. л. рисового уксуса,

● 2 ст. л. сахара,

● 1 ч. л. соли

Сварить рис по инструкции.

Добавьте уксус и немного перемешайте рис. Дайте рису остыть до комнатной температуры.

Для топпинга:

● 1 лист нори,

● 500 г слабосоленного лосося (без костей и кожи),

● 2 ст. л. масла авокадо,

● 1 большой огурец,

● 1 авокадо,

● 4 ст. л. семян кунжута

Приготовление : 
 

Нарежьте лосося маленькими кусочками.

Смешайте рыбу с семенами кунжута и маслом авокадо.

Поставьте рыбу в холодильник, пока не будете ее использовать.

Почистите от кожицы огурец, порежьте не очень тонкими ломтиками.

Почистите авокадо и также нарежьте его.

Лист нори вырежьте по размеру раздвижной формы для торта. Положите лист на дно формы. Намочите руки и выложите на нори половину риса. Хорошо утрамбуйте рис.

Сверху положите огурец и авокадо, закончите лососем. Повторите слои еще раз.

Готовый торт поставьте в холодильник до момента подачи блюда на стол.
 

5. САЛАТ "ДЛЯ МУЖА" 

Сытный, нежный и очень вкусный салат! Прекрасный вариант не только для семейного ужина, но и для любого праздничного стола!

Ингредиенты:

ветчина - 300 г.

яйцо - 3 шт.

картофель - 3 шт.

сыр - 300 г.

шампиньоны - 400 г.

чеснок - 1 зубчик

майонез

грецкие орехи для украшения

Приготовление:

Нарезать ветчину кубиками, выложить первый слой и смазать майонезом.

Яйца отварить, нарезать кубиками, выложить вторым слоем, смазать майонезом.

Шампиньоны порезать, обжарить на растительном масле, остудить и выложить третьим слоем, майонезом можно не смазывать.

Натереть на крупной тёрке сыр, выложить четвёртым слоем,смазать майонезом.

Картофель отварить, натереть на крупной тёрке, выложить пятым слоем и смазать майонезом, смешанным с тертым на мелкой тёрке чесноком.

Посыпать измельченными грецкими орехами.

Приятного аппетита!
 

6. САЛАТ "КОРОЛЕВСКИЙ"

Салат выкладывается слоями.

Все слои промазать майонезом. 

1 слой: отварной картофель( 2 -3 шт.), натертый на терке 

2 слой: обжаренные грибы с луком (грибы любые) 

3 слой: отварные яйца (2-3 шт.), натертые на терке 

4 слой: ветчина или коченая колбаса, нарезанная мелким кубиком 

5 слой: отварная морковь (2 шт.) , натертая на терке 

6 слой: твердый сыр, натертый на терке 

Украсить на своё усмотрение.
 

7. ВКУСНО И ОРИГИНАЛЬНО! САЛАТ "АРБУЗНАЯ ДОЛЬКА"

Салат выкладывается слоями. 

Все слои смазать немного майонезом. 

1 слой: отварная грудка, нарезанная мелким кубиком 

2 слой: грибы с луком, обжаренные на раст. масле 

3 слой: отварные яйца, порезанные мелким кубиком или на крупной тёрке 

Верх салата оформить в виде арбуза:

- огурец на крупной терке,

- сыр на крупной терке, 

- помидоры , нарезанные мелким кубиком

- и маслины 

 

8. ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Ингредиенты:

1 кг помидоров 

2 сладких перца и 1 острый

1 головка чеснока

зелень (укроп, петрушка)

Маринад:

50 г раст.масла,

50 г уксуса 9%,

3 ст.ложки сахара 

1 ст.ложка соли.

Приготовление:

Помидоры разрезать на 4 части.

Натереть на мелкой терке (или пропустить через мясорубку) перец.

Чеснок пропустить через пресс. 

Перемешать перцы с чесноком.

Для маринада все названные выше ингредиенты смешать.

В кастрюльку выложить слоями: 

- помидоры, ​

- смесь овощей, 

- зелень.

Залить овощи маринадом.

Накрыть кастрюлю крышкой и поставить в холодильник на 8 часов (чем дольше эта закуска стоит,тем вкуснее). 

Приятного аппетита!

9. БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ

Баклажаны по-корейски - это легкий, пикантный и вкусный салатик, или закуска! Отлично подойдет на ужин или на обед, прекрасно сочетается с мясом или рыбой.

Ингредиенты:

Баклажан - 1 шт; 

Перец болгарский - 1 шт; 

Перец чили - 1/2 шт; 

Морковь - 1 шт; 

Чеснок - 3 зубчика; 

Петрушка - 1 пучок; 

Соевый соус - 2 ст.л; 

Семена кунжута - 1 ст.л; 

Сахар - 1/2 ст.л; 

Соль - 1/2 ч.л; 

Кориандр - 1/2 ч.л; 

Тмин (молотый) - 1/2 ч.л; 

Уксус винный - 2 ст.л; 

Масло оливковое - 2 ст.л.

Приготовление:

Для приготовления салата нам понадобится: баклажан, один целый (или 2 половинки разных цветов) болгарский перец, 1 большая морковка, семена кунжута, уксус винный, соевый соус, оливковое масло, чеснок и приправы, зелень.

1. Баклажаны нарезать тонкой соломкой при помощи терки для корейской моркови или нарезать тонко ножом. Затем обжарить на сильном огне в течении 4-х минут.

2. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

3. Морковь тоже натереть на терке для корейской морковки.

4. Зелень, чили и чеснок порубить.

Для приготовления маринада соединить уксус, соль, сахар, соевый соус, оливковое масло, семена кориандра и молотый тмин.

Соединить в миске все овощи, зелень и чеснок и заправить маринадом, семенами кунжута, перемешать.

Оставить салат пропитаться в течении 5-8 часов. Баклажаны по-корейски готовы.

Приятного аппетита!

10. НЕОБЫЧНО И ОЧЕНЬ ВКУСНО: САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ  С КУРИЦЕЙ

Очень простой по своему составу и приготовлению салат. Но получается очень нежный и вкусный! Отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

Свекла молодая - 4 шт (400 грамм); 

Куриное филе отварное - 400 грамм; 

Грецкие орехи - 0,5 стакана; 

Майонез - 0,5 стакана; 

Зелень для украшения; 

Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Для приготовления салата нам понадобятся: отварная свекла, отварная куриная грудка, грецкие орехи (хорошо их поджарить на сухой сковороде пару минут), майонез и зелень, соль и перец по вкусу.

Итак, нарезать кубиком свеклу и куриную грудку.

Орехи порубить.

Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом и посолить - поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!
 

11. ЛЕГКИЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ С КАПУСТОЙ, ОГУРЦАМИ И КОПЧЕННОЙ КОЛБАСОЙ

Приготовление:

Тонко нашинковать капусту, нарезать соломкой свежий огурец, копченую колбасу.

Натереть на крупной терке любой твердый сыр. 

Добавить маленькую баночку консервированной кукурузы. 

Заправить салат майонезом и всё хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

12. "ПОТРЯСАЮЩИЙ" САЛАТ ИЛИ ПРОСТО "НЕТ СЛОВ!"

Недавно узнала рецепт потрясающе вкусного салата, относящегося к кавказской кухне. Наверняка он имеет своё название (если кто-то знает - подскажите пожалуйста!), но я бы его именовала "Нет слов!".

Ингредиенты:

половина варёной в подсоленой воде курицы

1 средняя луковица

приблизительно 150 гр. грецких орехов 

1 средняя варёная морковь 

5 варёных яиц 

5 небольших варёных картофелин

100 гр. сыра (средней твёрдости)

майонез 

Приготовление:

По рецепту, половина варёной в подсоленой воде курицы отделяется от костей и измельчается блендером. Я просто нарезала и разделила на волокна.

Лук мелко рубится

Грецкие орехи нужно измельчить (до размера крупы гречки)

Морковь, яйца, картофель и сыр натираются на терке. .

Все выкладываем друг на друга слоями примерно 1 см, слои промазываем майонезом (важно массу выкладывать именно слоями, а не мешать всё с майонезом).

Или, если с майонезом Вам салат кажется слишком тяжелым, замените его на йогуртную заправку (натуральный йогурт+лимонный сок+соль+перец).

В завершении всё это сверху густо посыпается семечками одного крупного граната.

Потрясающее вкусовое сочетание граната и всей этой вкуснятины=) Попробуйте, не пожалеете!

13. САЛАТ "ЛЯМУР-ТУЖУР"

Нарезать небольшими кубиками сладкий болгарский перец, помидор, крабовые палочки. Мелко порубить зелень петрушки. Натереть на крупной тёрке твердый сыр. Добавить небольшую баночку консервированной кукурузы. Заправить салат майонезом+сметана (в равных пропорциях), чеснок через пресс, соль, перец по вкусу. Всё хорошо перемешать.

14. САЛАТ "ПРИНЦ"

 

Ингредиенты на 2 порции:

Сардины в масле 1 банка (у нас сардины не продаются, заменила на тунца)

Сыр твердый 100 гр 

Яйца куриные 2 шт 

Яблоко 1 шт 

Грецкие орехи 50 гр 

Майонез 

 

Приготовление: 

 

Сардины размять вилкой. 

Яйца сварить вкрутую. Очистить и натереть на мелкой терке. Яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой. Твердый сыр натереть на мелкой терке. 

Салат выкладывать слоями: 

-сардины, смазать майонезом 

-яйца, смазать майонезом 

-яблоки 

-сыр 

Верхушку салата украсить рубленными грецкими орехами. 

 

Приятного аппетита!

15. САЛАТ "ЦАРСКИЙ"

 

Ингредиенты на две порции:

100 г семги (слабосоленой)

100 г твердого сыра

100 г маслин

50 г майонеза

3 вареных яйца

1 зубчик чеснока

соль, специи по вкусу (я ничего не солила)

зелень

 

Приготовление:

Яйца, сыр и сливочное масло натереть на крупную терку

Семгу мелко нарезать

Маслины порезать колечками

Чеснок измельчить и добавить в майонез.

Салат выкладываем слоями: 

- яйца 

- сыр 

- семга 

- маслины. 

Каждый слой промазать майонезом (я смазала только слой яйца и слой сыра).

Украсить зеленью. 

 

Приятного аппетита!

16. ВКУСНЫЙ И КРАСИВЫЙ САЛАТ "БУДАПЕШТ"

 

Достойный и доступный салатик. Приготовьте - не пожалеете: он разнообразит и прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

 

Ингредиенты:

1 баночка консервированной белой фасоли

1/3 часть говяжьего сердца 

1 головка ​красного ​​лука, 

сладкий ​​красный ​​болгарский перец 

помидоры ​​черри

2 зубчика чеснока

 

Для соуса:

3 ст.л. майонеза домашнего,

1 ч.л. русской горчицы 

2 ст.л. оливкового масла

 

черный перец,

соль

 

Приготовление:

Отварить говяжье сердце и нарезать средней соломкой. 

Так же нарезать лук и болгарский перец. Помидоры нарезаем четвертинками. Чеснок мелко рубим. 

Слить из банки с фасолью жидкость, смешать все ингредиенты и заправить соусом. 

Посолить, поперчить по вкусу.

 

Приятного аппетита!

17. ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ «НАПОЛЕОН»

 

Бесподобный торт - настоящее украшение праздничного стола! Когда пробуешь кусочек - ощущаешь один вкус, в процессе поедания вкус раскрывается и ощущаешь всю гамму!

 

Ингредиенты:

 

готовые слоёные коржи (я покупала 5 коржей+посыпушки в комплекте - если не найдёте такие, то покупаете обычные слоёные коржи 6 штук, просто один корж покрошите сами) - можно использовать и готовое покупное слоёное тесто (но точное количество теста сказать не могу)

2 небольшие моркови

3 яйца

1 зубчик чеснока

1 баночка рыбных консерв (у меня горбуша, думаю можно и с сайрой, тунцом) - 250 гр

майонез

творожный сыр 140-150 гр. (у меня "Arla Natura" творожный с копч. лососем)

 

Приготовление:

 

1. Консервы размять вилкой - вот тут я допустила ошибку, не учла, что горбуша рыбка суховатая и слила всю жидкость своему котику, который благополучно всё быстренько вылакал Лучше размять рыбку и добавить немного жидкости из баночки, чтобы не было сухо, но не всю.

 

2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.

 

3. Морковь сварить, очистить, натереть на крупной тёрке и перемешать с измельчённым зубчиком чеснока и небольшим количеством майонеза.

 

Собираем тортик.:

 

1. На блюдо кладём первый корж, смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем половину рыбы, равномерно распределяя по поверхности коржа

 

2. Накрываем вторым коржом - на корж распределяем морковно-чесночную смесь (майонезом корж не смазываем, он есть в начинке)

 

3. Накрываем третьим коржом - смазываем майонезом и покрываем натёртыми яйцами

4. Накрываем четвёртым коржом - смазываем майонезом и распределяем оставшуюся рыбку

 

5. Последний пятый корж смазываем творожным сыром, также не забывая смазать бока торта сыром

 

6. И оформляем торт обсыпушками. Ставим его в холодильник под пресс на пару часов (у меня стоял ночь)

 

7. На следующий день достала торт, и украсила зеленью (зелёным луком)

Приятного аппетита всем и отличного настроения !!!

источник : https://melikyan333.blogspot.am/2017/10/17.html

Салаты с кальмарами, лучшие рецепты

Кальмары – востребованный пищевой продукт во многих странах мира: в Китае, в Японии, в России, во Вьетнаме, в Греции и др. В его мясе содержится много воды, примерно 80 %, и за счет этого отсутствуют жиры – поэтому кальмар считается полезным морепродуктом. Также в нём много белка, поэтому врачи настоятельно рекомендуют спортсменам употреблять это мясо в пищу. Из витаминов в составе кальмаров присутствуют: В5,В3, В12, А, Е, В1, В9, D, В2, В6. Помимо них кальмар насыщен железом и фосфором.

1. Салат с кальмарами, рецепт «Нежный»

Его название само говорит за себя. У салата нежный, даже воздушный вкус, который понравится любителям легких блюд. 

Ингредиенты:

•410 грамм кальмаров;

•3 большие ложки майонеза;

•несколько отварных яиц;

•соль по вкусу;

•4 веточки петрушки;

•Зеленый лук.

Приготовление:

Очищенный от внутренностей кальмар помойте под холодной водой и варите ровно три минуты (если дольше, то кальмар станет безвкусным). Слейте воду и подождите, пока кальмары охладятся, а потом нарежьте полосками.

Два вареных яйца мелко порежьте и перемешайте в миске с кальмарами. Добавьте туда же майонез, зелёный лук и соль, а затем еще раз перемешайте. Украсьте салат петрушкой на свое усмотрение. Можно добавить зеленый лук. Этот салат с кальмарами самый вкусный из тех, что вам приходилось пробовать.

Приятного аппетита !!!

2. Салат с кальмарами «Фантазия»

Этот салат может обойтись вам довольно дорого, но он того стоит. Сами ингредиенты по отдельности очень вкусные, а вместе и вовсе удивят даже самого прихотливого гурмана.

 

Ингредиенты:

 

•1 банка маринованных кальмаров;

•120 грамм малосольной сёмги;

•240 грамм отваренных креветок;

•1 большой помидор;

•50 грамм сыра;

•20 грамм красной икры для украшения; 

•Зелень;

•Майонез.

 

Приготовление:

Заранее отваренные кальмары порежьте кубиками, добавьте в них креветки, а также кусочки семги и помидора. Потрите сыр и посыпьте им салат. В качестве заправки можете использовать майонез, только будьте осторожны – не переборщите. Чтобы придать салату яркий вид, используйте зелень и красную икру. Разложите их поверх блюда так, чтобы салат выглядел красочно и аппетитно. 

3. Салат из кальмаров «Китайский»

 

Простой салат из кальмаров, который может сделать каждый. Он лёгкий и приятный на вкус, поэтому сгодится и как полноценное блюдо, и как закуска. 

 

Ингредиенты:

•350 г китайской капусты;

•2-3 шт. кальмаров;

•3 штуки крабовых палочек;

•250 г ветчины;

•1 шт. болгарского перца;

•зелень петрушки; ;

•лук зеленый;

•оливковое масло или майонез.

 

Приготовление:

 

Подготовьте кальмары, доведя их в кипящей воде до готовности. Затем порежьте их маленькими полосками и положите в миску. Нашинкуйте капусту и положите к кальмарам. То же самое сделайте с перцем, крабовыми палочками и ветчиной. Залейте салат оливковым маслом или майонезом и хорошенько перемешайте. Салат кальмары и палочки крабовые считается одним из самых полезных. В нем много витаминов и содержатся все необходимые элементы.

4. Салат из кальмаров «Весенний»

 

Чудесный салат с кальмарами и яйцом, который пойдёт как для любителей острого, так и для тех, кто предпочитает обычные блюда. 

Ингредиенты:

 

•3 крупных кальмара;

•1 яйцо;

•4 шт. редиса;

•Зелень лука, петрушки, укропа;

•майонез. 

 

Приготовление:

 

Вареные кальмары порежьте тонкими полосками или кубиками и разложите на тарелке. Порежьте очищенное яйцо и смешайте с кальмаром. При помощи мелкой терки натрите редис. Часть зелени порубите или порвите руками и положите в миску. Добавьте майонез и перемешайте всё тщательно, до однородной массы. Сверху можете украсить зеленью.

5. Салат из кальмаров «Тропиканка»

 

Очень хорош для весны, когда хочется чего-то свежего и натурального. Салат с кальмаром и огурцом, рецепт которого представлен ниже, обязательно останется в вашей памяти. 

 

Ингредиенты:

 

•1 средняя банка кукурузы;

•350 грамм сырых кальмаров;

•250 грамм ананаса консервированного;

•2-4 огурца;

•1 средняя луковица, желательно, салатная;

•зелень укропа и петрушки.

 

Приготовление:

 

Положите в салатницу кукурузу, а к ней добавьте порезанные огурцы и ананас. После этого порежьте варёный кальмар и тоже положите в миску. Лук нарежьте очень мелкими кубиками и добавьте в салат. После этого заправьте все майонезом и перемешайте. Поставьте в холодильник на час. Теперь можно подавать к столу или дать несколько часов настояться. 

 

6. Салат с кальмарами  «Чудо»

 

Данный салат с кальмарами и огурцом можно смело подавать на праздничный стол. У него пикантный и необычный вкус, так что гости будут в восторге.

 

Ингредиенты:

 

•140 грамм маринованных грибов;

•320 грамм кальмаров;

•2 шт. больших солёных огурцов;

•5 шт. отварного картофеля;

•130 грамм майонеза;

•Зелень петрушки и укропа.

 

Приготовление:

 

Сварите картофель и кальмары (в разных посудинах) и затем мелко порежьте. Достаньте из холодильника маринованные огурцы и нарежьте кружочками. Положите все ингредиенты в миску, добавьте майонез и перемешайте. Украсить салат можно зеленью и цельными грибами. Получится что-то вроде лесной поляны. Если вы все сделали правильно, салат из кальмаров и огурцов окажется восхитительно вкусным.

8. салат с кальмарами и морской капустой

 

Ингредиенты:

 

•210 грамм кальмаров;

•240 грамм морской капусты;

•соус томатный;

•2 зубка чеснока;

•1 луковица;

•зелень. 

 

Приготовление:

 

Разделайте вареный кальмар и смешайте его с репчатым луком, заранее прожаренным. К ним добавьте морскую капусту и залейте все кетчупом или томатным соусом. Добавьте измельченный чеснок и зелень, но только за минуту до того, как подавать на стол.

У такого продукта, как кальмары, салаты вкусные и простые. Поэтому обязательно советуем вам приготовить парочку и удивить своих близких. Им непременно понравится. 

Приятного аппетита !!!

1. Вкусный салат с куриной грудкой и грибами

Вкусный и очень нежный салат с куриной грудкой и грибами обязательно найдет почитателей, как среди девушек, так и среди представителей сильной половины человечества. На приготовление этого салата вы потратите всего несколько минут своего времени.

Этим салатом можно разнообразить свой повседневный стол и подать его на любой праздник. Благодаря своему изысканному и нежному вкусу рецепт салата с грибами и куриной грудкой займет достойное место на любом столе.

Состав:

•250 грамм шампиньонов;

•2 яйца;

•230 грамм куриной грудки;

•Майонез легкий;

•150 грамм сыра;

•Масло подсолнечное;

Приготовление салата с куриной грудкой и грибами:

Чтобы у вас получился салат из куриной грудки и грибов необходимо предварительно промыть шампиньоны, порежьте их тонкими пластинами, а затем небольшими кусочками. Разогрейте масло рафинированное и обжарьте в нем в течение десяти минут до полной готовности. Немного посолите грибы по вкусу и присыпьте перцем молотым.

Отварите куриную грудку до полной готовности, не забудьте посолить ее. Приготовленное куриное мясо нужно охладить и порезать мелкими кубиками. В качестве основы нашего салата порезанное куриное мясо выложите на тарелку. После чего нужно смазать слоем майонеза. Поверх куриной грудки выложите предварительно обжаренные и охлажденные грибы.

Этот слой не нужно смазывать слоем майонеза, поскольку они были обжарены на растительном масле. Не забудьте заранее отварить яйца до готовности, натрите их на терке, а затем выложите. Его необходимо смазать майонезом, а сверху равномерно посыпьте тертым сыром. При желании можно украсить салат с куриной грудкой и грибами и сыром зеленью.

2. Салат с куриной грудкой грибами и огурцом

Это очень аппетитный салатик, который имеет очень пикантный вкус, а все благодаря сухарикам с чесноком. По желанию для приготовления салата вы можете использовать и другие ингредиенты по своему вкусу. К примеру, это могут быть лук зеленый, свежие яблоки или сладкий перец, которые придадут готовому блюду особый вкус. Также можно приготовить салат с копченой куриной грудкой и грибами.

Необходимые продукты:

•1 кочан пекинской капусты;

•500 грамм грудки куриной;

•3 свежих огурца;

•Белый хлеб;

•500 грамм грибов;

•Легкий майонез;

•2 дольки чеснока;

•Масло подсолнечное;

Приготовление:

Куриное филе порежьте их полосками небольшого размера и обжарьте в разогретом масле до готовности. Несколько раз промойте грибы, выложите их в кастрюлю и отварите в воде до готовности на протяжении десяти минут. Охлажденные грибы разрежьте на четыре части.

Мелко порежьте пекинскую капусту и выложите в глубокий салатник. Средними полукольцами порежьте огурцы. Соедините в глубоком салатнике все заранее подготовленные компоненты, добавьте необходимое количество легкого майонеза и перемешайте все содержимое. Теперь нужно приготовить сухарики для нашего салата.

Батон или белый хлеб порежьте примерно одинаковыми кубиками, выложите на противень и поместите в разогретую духовку. Запекайте сухарики до того момента, пока они не подсохнут. После чего их нужно остудить и выложить в пакет, заправьте их смесью из измельченного чеснока и масла подсолнечного.

Пакет с сухариками и заправкой завяжите и хорошенько встряхните все содержимое, чтобы наши сухарики могли хорошо пропитаться. А теперь приготовленный салат куриная грудка, грибы и огурец готовы, выложите на блюдо и сверху выложите сухарики.

3. Салат с курицей и ананасами 

Вкусно, необычно, красиво – именно эти три слова лучше всего характеризуют данный салат. Он лёгкий и не содержит много калорий, а благодаря ананасу имеет кисло-сладкий вкус.

Ингредиенты:

•белое мясо курицы 430 грамм;

•майонез;

•ананасы 150-200 грамм;

•перец болгарский 1 или 2 штуки;

•консервированная кукуруза 90 грамм.

Приготовление:

Для начала дайте куриным грудкам разморозится (если они до этого находились в холодильнике) и затем отварите их в подсоленной воде. Подождите 20 минут после того, как они закипят, выключите и дайте остыть. Слейте бульон (для экономии можно его использовать для приготовления супа) и нарежьте мясо небольшими кубиками. Размер надо делать такой, чтобы можно было, потом целиком положить в рот и с лёгкостью пережевать.

Откройте банку с консервированным ананасом. Лучше, если он будет холодным. Достаньте кружочки ананаса и тоже измельчите на кубики по размеру в два раза меньше куриных. Теперь положите в миску нарезанные курицу и ананас и, добавив к ним кукурузу, перемешайте. Почистите и мелко нарежьте болгарский перец и тоже положите в миску.

Достаньте майонез добавьте нужную порцию в салат. Еще раз все перемешайте и поместите в холодильник на полчаса.

4. Салат с ананасами и курицей, и сыром

У данного рецепта очень нежный вкус, а если выбирать мягкие сорта сыра, то салат будет воздушным. Любителям экзотики он особенно понравится.

Ингредиенты:

•куриное мясо 350 грамм;

•чеснок 2 зубочка;

•майонез;

•ананасы 220 грамм;

•мягкий или твёрдый сыр 250 грамм.

Способ приготовления:

Заранее отваренное куриное мясо режем небольшими полосками и складываем в миску. Натираем сыр на крупной терке и, затем, помещаем к курице. Достаем консервированные ананасы и режем их мелкими кубиками. Следите затем, чтобы их сок не вытек с тарелки или разделочной доски. Его потом можно добавить в салат для большей пикантности.

Соедините все ингредиенты в одной миске и добавьте туда чеснок (его можно либо измельчить с помощью острого ножа, либо использовать чеснокодавку). После этого положите две ложки майонеза и соль, осторожно перемешайте, чтобы не подавить сыр. Салат готов к подаче на стол.

Нежная, вкусная куриная грудка так и просится в праздничный салат, а если к ней еще добавить нежные маринованные шампиньоны, сыр, свежий огурчик и еще кое-чего, получается обалденный салат с куриной грудкой. Готовьте побольше, гостям понравится.

Ингредиенты:

Куриное филе 200 г

Консервированная кукуруза 100 г

Сыр твердый 50 г

Яйца 2 шт

Шампиньоны маринованные 5-7 шт

Свежий огурец 1 шт

Растительное масло 1 ст. л.

Майонез провансаль 2-3 ст. л.

Петрушка (зелень)

Соль

Перец

Приготовление:

1. Куриное филе отварить до готовности. Остудить в бульоне.

2. В миску нарезать курицу и соломкой нарезать огурец.

3. Добавить тертый сыр и консервированную кукурузу.

4. Яйца взбить, посолить и поперчить.

5. Вылить на сковороду с растительным маслом и обжарить с двух сторон.

6. Остудить яичницу и нарезать соломкой. Салат заправить майонезом. Посолить по вкусу.Добавить нарезанную яичницу.

7. Выложить на блюдо и украсить половинками маринованных шампиньонов и мелко нарубленной зеленью петрушки. Немного остудить в холодильнике.

8. Салат «Новогодний» готов. Можно подавать к новогоднему столу.

Приятного аппетита! Счастливого Нового года!

Баклажаны по-дунгански

Это очень простой рецепт приготовления баклажанов по-дунгански. Все компоненты этого замечательного блюда - овощные. Так сказать, здоровая пища во всей своей красе! Не забудьте спрятать блюдо на ночь в холодильник. Как дополнение, можно приготовить картофельный гарнир. 

 

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 Штуки
• Перец болгарский — 2 Штуки
• Морковь — 2 Штуки
• Помидоры — 2 Штуки
• Чеснок — По вкусу
• Зелень — По вкусу (петрушка и укроп)

Количество порций: 2-3

 

 

Как приготовить "Баклажаны по-дунгански"

 

Баклажаны моем и режем кружочками, чуть солим и кладем под пресс, чтобы они пустили сок. Затем обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

 

Морковь мелко нарезаем и слегка обжариваем на растительном масле. Остальные овощи также мелко нарезаем.

 

Слоями выкладываем овощи в прозрачную посуду - сперва баклажаны, затем морковь и зелень.

 

Теперь болгарский перец и помидоры кружочками. Слоев должно быть много.

 

Еще можно добавить мелко порезанный чеснок, а сверху присыпать зеленью. На ночь в холодильник - утром готово! Приятного аппетита!

 

Сегодня часто салаты заменяют ужины и завтраки, поэтому важно готовить их не только вкусными, но и сытными.

1. Салат «Большой праздник». 

Ингредиенты :
 

Сухарики 1 пачка не очень большая,

ветчина 200гр,

грибы маринованные 200гр,

яйца вареные 3 шт,

майонез,

соль,

перец.

 Способ приготовления:

Ветчину порезать соломкой, грибы произвольно, яйца кубиком, заправить майонезом, посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками.


2. САЛАТ "КАПРИЗ"

Ингредиенты :

картошка

окорочок

морковь

лук

грибы

яйца 3 шт

зеленый лук

Способ приготовления:

Слоями:

картошка отварная 2 шт (на терке)

окорочек вареный 1 шт (мелко порезанный)

морковь 1/2 шт жареная

лук 1/2 шт жареный (с морковкой)

грибы 200 гр (заморож)

лук 1/2 жареный (с грибами)

яйца вареные 3 шт (отдельно белок и желток потереть)

зеленый лук

Картошку, мясо, грибы и белок смешать отдельно с майонезом. По желанию присаливать. Выложить слоями. 

3. САЛАТ "ДАРЫ МОРЯ"

Нежный и легкий салат придется по душе любителям морских продуктов.

Ингредиенты :

Кальмары- 1 кг

Крабовое мясо-250 грамм

Куриное яйцо- 5 шт

Осетровая икра (140 грамм)  или красная малосоленая рыба (горбуша или кета)

Майонез

 Способ приготовления.

Кальмары очистить, выпотрошить, опустить в кипящую воду на 3-5 минут.

Яйца сварить

Кальмары, яйца, крабовое мясо мелко порезать, перемешать. Добавить красную икру или мелко порезанную рыбу. Добавить майонез. Остудить в холодильнике- можно подавать. Приятного аппетита!

 

4. Острый салат из тыквы с овощами

Очень вкусный салат получается, настоявшись, сочный и ароматный.

ингредиенты : 

Тыква (очищенная) — 200 г

Морковь (средняя) — 1 шт

Лук репчатый (можно покрупнее) — 1 шт

Перец зеленый (среднеострый) — 1 шт

Чеснок (у меня стрелки чеснока) — 4 зуб.

Семена горчицы — 1 ст. л.

Кориандр (в зернах) — 1 ч. л.

Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.

Перец чили (по вкусу, можно не добавлять) — 1 щепот.

Бадьян (звездочка) — 1 шт

Масло растительное — 1 ст. л.

Соевый соус — 2 ст. л.

Сок лимонный — 1 ст. л.

Сахар — 1 ч. л.

Соль (по вкусу, если соевого соуса будет недостаточно) — 1 щепотка.

Приготовление :

1. Нашинковать лук тонко вдоль луковицы, тыкву нарезать соломкой. Можно воспользоваться корейской теркой. Перец нашинковать кружочками.

2. Морковь нашинковать вручную соломкой. Чеснок нарезать кружочками, а если взять чесночные стрелки, то нарезать их кусочками не толще 1,5 см.

3. Разогреть масло в кастрюле с толстым дном, выложить сушеный перец и паприку и прогреть на среднем огне до окрашивания масла в красный цвет и развития аромата. Опустить лук, чеснок и зеленый перец, добавить по желанию перец чили, помешивая, спассеровать.

4. Выложить морковь и прогреть при помешивании. Затем выложить тыкву, перемешать и тушить все вместе 3 минуты.

5. Смешать соевый соус с лимонным соком и сахаром. Вылить в кастрюлю с овощами. Добавить семена горчицы и крупнотолченый кориандр, размешать и довести до кипения. На маленьком огне тушить смесь 2 минуты.

6. Снять кастрюлю с огня, перемешать содержимое и добавить в нее целую звездочку бадьяна. Накрыть крышкой и дать остыть до теплого состояния. 

Затем вынуть звездочку бадьяна и остудить салат полностью. Переложить в посуду с крышкой, слегка придавить легким грузом и убрать в холодильник на ночь.

7. Подавать салат прямо из холодильника - охлажденный он вкуснее.

Салат «аура».

Салат «аура». 

Яркий, праздничный салат из простых ингредиентов сможет украсить и праздничный стол, и повседневный. Преимущество салата в том, что готовиться он без майонеза, а значит отлично впишется и в меню тех, кто следит за своей фигурой. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты

Отварная куриная грудка – 300 г
Сыр твердый – 250 г
Консервированный зеленый горошек – 250 г
Маринованные шампиньоны -250 г
Сметана – 200 г
Хрен – 1 ст.ложка
Соль – по вкусу
Для украшения – зелень, зерна граната

Приготовление :

Приготовление начинаем с того, что мелко нарезаем куриную грудку, добавляем натертый на крупной терке сыр, мелко порезанные шампиньоны и зеленый горошек, солим и тщательно перемешиваем.

Для заправки смешиваем сметану и хрен.

Посыпаем мелко нарезанной зеленью и зернами граната (по желанию).

источник: https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_853.html

Салат «нежный» с крабовым мясом

Приготовьте по этому рецепту салат «Нежный» с крабовым мясом – он простой, недорогой, но очень вкусный! Такой салат прекрасно подойдет для любого праздничного стола.

Крабовое мясо – это, по сути, то же самое, что крабовые палочки, только немного в другой форме. Натуральное крабовое мясо в нашей стране можно найти далеко не везде, только в некоторых прибрежных регионах. Но и то не беда! Из крабового мяса, являющего собой ни что иное как имитацию из сурими, тоже можно приготовить много всего вкусного, начиная от закусок и салатов и заканчивая разнообразными вторыми блюдами. Мы в этом рецепте остановим свое внимание на салате.
Этот салат готовится из самых простых продуктов: помимо крабового мяса вам понадобится морковь, вареные яйца, майонез и сыр – все ингредиенты доступные и недорогие.
После приготовления вы получите 4 порции
Время приготовления: 25 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ
крабовые палочки, 200 г (крабовое мясо)
сыр, 100 г
яйцо, 3 шт. (вкрутую)
морковь, 2 шт. (вареная)
майонез, 4 ст.л.
укроп
соль

приготовление:

Слегка подмороженное крабовое мясо потереть на средней терке сразу в салатник, смазать слой майонезом.
Сыр также потереть на терке, выложить следующим слоем, тоже смазать майонезом.

Очистить вареную морковь, потереть ее и уложить следующим слоем, промазать майонезом.

Вареные яйца очистить, отделить белки от желтков, белки потереть на терке, выложить на салат, промазать майонезом.

Обсыпать салат раскрошенными яичными желтками, оформить подходящими для этого овощами, посыпать укропом (очень мелко его порубить).

Дать салату «Нежный» с крабовыми палочками настояться в холодильнике 2-3 ч перед подачей.

Удачного приготовления!

В слой сыра можно также добавить пропущенный через пресс чеснок – для пикантности.
источник: https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_567.html

Закусочный торт из вафельных коржей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Скумбрия консервированная - 240 гр.
Коржи вафельные - 4шт.
Морковь - 1шт.
Яйца - 3 шт.
Грецкие орехи - 50 гр.
Твёрдый сыр - 70 гр.
Майонез - 200 гр.
Укроп - 15 гр.
Соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Подготовить все ингредиенты для укладки слоями на торт. Яйца варим и остужаем. Чистим морковь и натираем ее на терке (можно отварить ее заранее, можно взять сырую). Ядра грецкого ореха рубим и добавляем к моркови, солим, добавляем часть майонеза (можно половину) и перемешиваем. На блюдо, на котором будет подаваться торт, кладем вафельный лист. Блюдо берем размером чуть больше размера листа, чтоб салат не получился проваленным внутрь. Из майонеза делаем сеточку и выкладываем, предварительно размятую вилкой рыбную консерву (я люблю скумбрию). Это первый слой торта. 

Накрываем следующим коржом из вафли. Вторым слоем - выкладываем морковь с грецким орехом.

Третий слой также как и первый смазываем майонезом, натираем на терке яйца и укладываем равномерно на корж. Зелень промываем, мелко рубим и высыпаем на яйца, немного солим.

Четвертым завершающим слоем будет слой из вафельного коржа с майонезом и тертым сыром, сыр будет служить еще и украшением торта. Сверху можно добавить чуть зелени. Закусочный торт из вафельных коржей с рыбными  консервами готов. Желательно не давать ему слишком долго стоять, чтобы вафли не "поплыли".

Приятного аппетита!https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_746.html

Салат "Муравейник" с маком !!!

Ингредиенты :

- колбаса полукопчёная (по типу сервелат) – 300 грамм;

- сухарики ржаные – 50 грамм;

- репчатая луковица – 1 штучка;

- помидоры – 200 грамм;

- горсточка мака;

 

- сметана – 150 грамм.

Приготовление:

1. Колбасу нарезаю длинными полосочками, в тон к сухарикам, чтобы салат выглядел покрасивее. Если сухарики у вас будут в форме квадратиков, то также нарезайте и колбаску.

2. Помидорчики мою и нарезаю длинными полосочками. Пускай семечки остаются, влага данному салата не страшна, так как все соки впитают в себя сухарики.

3. Репчатый лук шинкую тонкими полуколечками. В данном салате лук не будет казаться таким острым, а наоборот придаст блюду необходимую остроту. С полукопченой колбаской это будет то, что надо. Если правильно сочетать продукты, то лук никогда не будет лишним, а наоборот подчеркнет неповторимость вашего блюда. Также помните, что у вас есть помидоры. А помидоры без лука, что деньги на ветер.

4. Перемешиваю все ингредиенты для салата в глубокой посуде. Сильно не надавливайте на продукты, чтобы попросту не раздавить томаты.

5. В самом конце подмешиваю сухарики. Ржаные сухарики очень чудно сочетаются с полукопченой колбасой, и в этом их большой плюс.

6. Заправляю сметаной. Соус будет делать салат мягким, нежным и сбалансированным.

7. Присыпаю щедрой горсточкой мака и подаю к столу. Мак перед употреблением можно немного просушить на сковороде.

Приятного аппетита !!!


источник: https://melikyan333.blogspot.am/2017/09/blog-post_571.html