-Цитатник

Без заголовка - (0)

ТОТ - 3-я Сила в Титуле ;ХР-ИС-Т-ОС «Он» же — ТОТ Атлант, АДАД, ТЕТ, ИМХО...

Без заголовка - (0)

Очистительная кукла. Мастер-класс По традиции Очистительная кукла избавляла от «пл...

Расклад "Древо Жизни" - (0)

Расклад "Древо Жизни" Зачастую люди просят меня сделать расклад на будущее, но будущее штука хо...

Салат «Новогодняя хлопушка» - (0)

Салат «Новогодняя хлопушка»   Приближаются праздники и новогодняя суе...

Баклажаны в томате с овощами - это всегда вкусно и полезно! - (0)

Баклажаны в томате с овощами - это всегда вкусно и полезно! Я всегда так жду сезона баклажанов...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Stanislava7

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.07.2011
Записей: 1317
Комментариев: 23
Написано: 1409

Домашняя копченая рыба.

Среда, 26 Февраля 2014 г. 08:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Beauti_Flash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя копченая рыба.

Вкусненький рецепт

Приготовления домашней копчёной рыбки

С Благодарностью:Beauti_Flash
 

4303489_aramat_0183f (420x443, 75Kb)

4303489_aramat_a49 (100x30, 25Kb)
Рубрики:  Кулинария/Рыба

Метки:  

Селедка по-голландски: : вкуснее просто не существует

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедка по-голландски: : вкуснее просто не существует

img0001550 копия (370x501, 101Kb)
Конечно, "точно как в Голландии" она не будет. Хотя бы по двум причинам. Она не из Голландии. Мы не в Голландии. Тем не менее - обещаю - это очень вкусно.


Этот метод маринования я подсмотрела у Похлебкина. Его основное отличие - использование сахара, благодаря которому мясо сельди становится нежным, сладковатым и сохраняет свой свежий розоватый оттенок. А сама селедка отлично смотрится как в банке, так и на бутерброде. Мы слопали две полулитровые банки и хочется еще!

Долго? Меньше часа
Дорого? Недорого

d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Проверенный рецепт приготовления сельди по голландски с морковью и луком, шаг за шагом с фотографиями.
Рубрики:  Кулинария/Рыба

Метки:  

Подборка вкусных и полезных рыбных блюд

Суббота, 06 Июля 2013 г. 08:56 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подборка вкусных и полезных рыбных блюд

4716146_podborkaribnihblud_1_ (600x399, 227Kb)

Благодаря своей уникальной пищевой ценности и пользы для здоровья блюда из рыбы и морепродуктов должны составлять значительную долю рациона каждого человека, которому дорого собственное здоровье. Рыба и морепродукты содержат в себе большое количество необходимых человеку полезных вещества: омега-3-жирные кислоты, йод, витамины E и PP, а также многие другие витамины, макро и микроэлементы, которые делают рыбу незаменимым продуктов в рационе человека. 

Мы подготовили для вас подборку наиболее вкусных и полезных блюд из рыбы и морепродуктов!

Подборка питательных и полезных рыбных блюд:

Запеченная скумбрия

Фаршированная форель

Лосось в фольге

Рыбные палочки

Кальмары жаренные с луком

Королевские креветки жаренные

Легкая закуска из креветок

Суп с лососем

Спагетти с тунцом

Салат с креветками и авокадо

Салат с семгой

 
 
 
 
Рубрики:  Кулинария/Рыба

Метки:  

Скумбрия домашнего копчения.

Суббота, 18 Мая 2013 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия домашнего копчения.

Скумбрия домашнего копчения у меня почти  уже была - amari02.ru/post240825929 , но тут чуть по другому с ингредиентами. По такому рецепту я ещё не делала, но попробую обязательно. Рецепт понравился. Кто не боится жидкого дыма - присоединяйтесь, будем пробовать.

skumbriya (470x345, 88Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Рыба

Метки:  

Рыба в картофельной корочке

Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 12:47 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба в картофельной корочке

dsc05815d0b7 (655x455, 148Kb)
Я несколько раз жарила рыбное филе (целым куском) в картофельной соломке. С добавлением яйца, или желтка, или муки… путём проб и ошибок пришла к выводу, что НИЧЕГО не нужно добавлять в картофель. Он прекрасно сам к себе клеится во время жарки и отлично держит форму. К тому же, получается хрустящая корочка снаружи, а рыба успевает приготовиться внутри, и остаётся сочной. Рыбу, разумеется, можно брать любую.



dsc05824d0b7 (655x438, 108Kb)

                                                                                               

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Рыба

Метки:  

Запеченная рыба под шубой

Воскресенье, 03 Февраля 2013 г. 14:16 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченная рыба под шубой

Запеченная рыба (550x365, 35Kb)

Ингредиенты:

- 300 гр брокколи
- 1 кг картофеля
- 500-600 г рыбного филе
- 3 луковицы
- сок половины лимона
- 3 яйца
- соль, специи

Приготовление:

Рыбное филе уложите на дно посуды для запекания, посолите, поперчите, посыпьте специями для рыбы и сбрызните лимонным соком. Оставьте для маринования, пока будет готовиться пюре.
Картофель нарежьте и варите вместе с брокколи. Посолите. Воды нужно немного, чтобы овощи не полностью были под водой. Когда овощи будут готовы слейте воду. Из овощей приготовьте пюре - взбейте блендером, или обычным способом. Подождите пока остынет и добавьте к пюре яйца, всё перемешайте. Поджарьте лук и выложите его на рыбу. Затем сверху лука нанесите овощное пюре. Можно ровно выложить пюре или из кулинарного мешка. Если пюре выкладывается с рельефом - то нужно оставить пюре на 10 минут для образования плёнки, которая удержит рельеф и предотвратит растекание пюре. Выпекайте при 230 градусах до образования румяной корочки примерно 40 минут. Приятного всем аппетита!



Серия сообщений " Блюда из рыбы":

Часть 1 - Форшмак: нежный соленый паштет из рыбы
Часть 2 - Рецепт малосольной семги
...
Часть 44 - Тресковый салат
Часть 45 - Заливной судак
Часть 46 - Запеченная рыба под шубой


Рубрики:  Кулинария/Рыба

Метки:  

Засолка скумбрии в домашних условиях

Понедельник, 28 Января 2013 г. 09:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Юля_Линд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Засолка скумбрии в домашних условиях

Засолка скумбрии в домашних условиях/4814775_zuvis_2 (647x485, 442Kb)     

 

 

     Как засолить скумбрию, чтобы она получилась вкусной и выглядела эффектно? Попробуем сделать это так, чтобы по внешнему виду она ничем не отличалась от копченой. По этому рецепту скумбрия имеет эффектный золотисто-коричневый цвет и по внешнему виду, и по вкусу ничем не отличается от магазинной. Как известно, копченой скумбрии в продаже сейчас нет и в помине. Вся магазинная рыба обрабатывается жидким дымом, никогда не пользуйтесь – это сильнейший канцероген, вызывающий рак. 

 

 

РЕЦЕПТ ...
Рубрики:  Кулинария/Рыба

Метки:  

СКУМБРИЯ, МАРИНОВАННАЯ В ЯБЛОЧНОМ УКСУСЕ

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СКУМБРИЯ, МАРИНОВАННАЯ В ЯБЛОЧНОМ УКСУСЕ

oEysYLmS8bA (700x524, 77Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Рыба

Метки:  

Как приготовить семгу в духовке?

Вторник, 27 Марта 2012 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить семгу в духовке?

Как приготовить семгу в духовке?

 

Сегодня на прилавки наших магазинов прямиком из Норвегии поступает прекрасная рыба – семга. Она бывает не только замороженной, но и охлажденной, что позволяет лучше сохранить все ее вкусовые качества. Достоинство мяса семги в том, что в нем много витаминов, а также эта рыба помогает снизить уровень холестерина в крови и способствует работе головного мозга. Сегодня можно найти массу рецептов как приготовить семгу в духовке, ведь этот способ позволяет сохранить в рыбе большую часть полезных веществ.

Перед приготовлением рыбу надо разморозить, в случае необходимости, и обязательно хорошо промыть и просушить бумажным полотенцем. Готовить семгу в духовке можно целиком, а можно приготовить и порционные стейки.

+далее

http://www.foodblogger.ru

Рубрики:  Кулинария/Рыба

Метки:  

Закуска из с/с семги...ко Дню Влюбленных "Дела сердечные"

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 15:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из с/с семги...ко Дню Влюбленных "Дела сердечные"

Огромная благодарность автору: OlesiaLesha


Очень нежная закуска, вкусная, оригинально-празднично выглядит!
читать рецепт
Рубрики:  Кулинария/Салаты
Кулинария/Рыба

Метки:  

"Matelote" - французское рагу

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Matelote" - французское рагу из кусочков белой рыбы, картофеля и помидоров, тушеных с белым вином.

4403711_517085 (700x549, 72Kb)

читать далее
Рубрики:  Кулинария/Рыба

Метки:  

Форель с диким рисом под пряным соусом

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Форель с диким рисом под пряным соусом

3925073_503847 (500x332, 118Kb)

3925073_503848 (500x332, 121Kb)

Форель запеченная с диким рисом в остром пряном соусе.
 Впервые готовила такой рис с острым пряным соусом и рыбой и теперь с уверенностью могу сказать , что неповторимый вкус риса в этом блюде раскрылся полностью. Блюдо понравится любителям рыбы и остренького и сохранит Вашу фигуру изящной.

читать далее >>>

Также смотрите:

КЛАССИЧЕСКАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ ТОРТИЛЬЯ

Куриная грудка фаршированная крабами

Рубрики:  Кулинария/Рыба

Метки:  

Гнездышки с рыбой "На дне морском": Сытная закуска!

Воскресенье, 08 Января 2012 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гнездышки с рыбой "На дне морском": Сытная закуска!

1370_2.jpg270 (287x287, 21Kb)
Если хочется семью и гостей чем-то удивить, вкусно и сытно накормить - приготовьте рыбные гнездышки. По сути это те же горячие бутерброды, просто большего размера.


Благодаря тому, что батон пропитывается молоком, они получаются не сухие. Из указанного количества ингредиентов получается около 20 гнездышек.




 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Рыбка под "шубкой"

Воскресенье, 08 Января 2012 г. 12:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбка под "шубкой"

Нам понадобится:
Филе рыбы
Морковь
Лук
Лимонный сок
Майонез ( сметана )
Соль, перец
*


Приготовление:

Филе рыбы порезать на кусочки.

Рыбка под "шубкой"


Замариновать рыбку в лимонном соке, посолить, поперчить, оставить мариноваться.
Прим. Я замариновала вечером и оставила в холодильнике до следующего дня.

Рыбка под "шубкой"


Морковь - на крупной тёрке, лук - полукольцами.
Прим. форма нарезки овощей - на ваш вкус.

Рыбка под "шубкой"


Укладываем промаринованую рыбку в форму.

Рыбка под "шубкой"


Сверху на рыбку - слой моркови с луком.
Прим. Этот слой я не солю, на выходе он получается сладким, а соль можно и потом добавить :-):-)

Поливаем майонезом или сметаной (м.б и сметана + майонез) - на ваш вкус.

Рыбка под "шубкой"


Ставим в духовой шкаф, выпекаем до готовности.

Рыбка под "шубкой"


Выкладываем на тарелочки, украшаем.

Рыбка под "шубкой"
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Как вкусно засолить горбушу

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вкусно засолить горбушу для новогоднего стола.

Источник. Далее текст автора.

 

как солить горбушу

В преддверии новогодних праздников  многие задаются вопросом как вкусно засолить горбушу для новогоднего стола.   Вот вам еще один отличный рецепт. Горбуша получается вкусной, нежной и сочной без всяких посторонних специй. Только насыщенный вкус малосольной горбуши- прелесть!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Рыба

Метки:  

 Страницы: [1]