извените не подскажите почему у меня слоеное тесто в духовке начинает расходится разлипаться и разъезжаться???склеиваю хорошо и даже белком промазываю края,если и не промазываю все равно расходится по температурой
спасибо)

Вы слоеное тесто используете домашнее или покупное? Возможно, оно успевает подсохнуть, лучше пирожки лепить по одному, а тесто, которое не в работе, держать под пленкой. Я, слепляя края, их не просто сжимаю, а как бы "смазываю", чтобы кусочки теста не просто слиплись, а перемешались. Белком не смазываю. Попробуйте уже слепленные проходить вилкой, как в этом рецепте http://www.liveinternet.ru/users/sophie_sourire/post97791405/