×ÅÑÍÎÊ ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÉ Ñ ÊÐÛÆÎÂÍÈÊÎÌ |
|
ÂÀÐÅÍÜÅ ÈÇ ÐÀÉÑÊÈÕ ßÁËÎ×ÅÊ |
|
ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÉ ÇÀÏÅ×ÅÍÍÛÉ ÏÅÐÅÖ |
Ýòà ñëàäêî-ïðÿíàÿ çàêóñêà ïîðàäóåò â ëþáîå âðåìÿ ãîäà.
Àðîìàòíûå ïåðöû óêðàñÿò âàø ñòîë â êà÷åñòâå çàêóñêè, êîìïîíåíòà äëÿ ñàëàòà èëè ïèêàíòíîãî äîïîëíåíèÿ ê æàðåíîìó ìÿñó.
|
ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÉ ÂÈÍÎÃÐÀÄ |
Ñëàäêî-êèñëî-ïðÿíàÿ âêóñîâàÿ ãàììà ÷åì-òî íàïîìèíàåò ÷àòíè, ïîýòîìó åñëè âû ÿâëÿåòåñü ëþáèòåëåì òàêèõ íåîáû÷íûõ ñî÷åòàíèé, ñîâåòóþ ïîïðîáîâàòü ìàðèíîâàííûé âèíîãðàä â êîìïàíèè ñ ñûðîì, ñâåæèì õëåáîì èëè êðàñíûì ìÿñîì. Áîêàëü÷èê õîðîøåãî âèíà òîæå íå ïîâðåäèò!

|
ßÁËÎÊÈ Ñ ÌÈÍÄÀËÅÌ *À-Ëß ØÒÐÓÄÅËÜ* |
Öåëåíüêèå, ñëàäêèå, àðîìàòíûå äîëüêè ÿáëîê ñ ëåãêèì ïðèâêóñîì ìèíäàëÿ.

|
ßáëî÷íàÿ ïàñòèëà |
Ãîòîâèëà íà ïðîáó, âñåãî èç 1 êã. ÿáëîê, ñóøèëà â ôîðìå 20õ20 ñì, ïîýòîìó ïëàñò ïîëó÷èëñÿ òàêîé òîíêèé. Áóäó îáÿçàòåëüíî äåëàòü åùå è íàìíîãî áîëüøå.

|
ÒÎÏ-8 ÑÀÌÛÕ ÁÎÌÁÎÂÛÕ ÂÊÓÑÍÅÉØÈÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ ÈÇ ÁÀÊËÀÆÀÍ |
|
Ñâåæèå îãóðöû (è íå òîëüêî) íà çèìó |
Äîðîãèå ìîè!!!Íàøëà â èíåòå âîò òàêîé ðåöåïò.Íî... "ñîìíåâàþñü ÿ...
îäíàêî", ìîæåò êòî óæå ïðîáîâàë çàêðûâàòü òàêèì ñïîñîáîì, ïîäåëèòåñü
ïîæàëóéñòà.

Ñâåæèå îãóðöû (è íå òîëüêî) íà çèìó
Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ïðîñòûì ðåöåïòîì,êàê ñîõðàíèòü ñâåæèå îâîùè è ôðóêòû çèìîé! ![]()
Äëÿ ýòîãî ðåöåïòà ïîäõîäÿò - îãóðöû,ïîìèäîðû,ÿáëîêè,ïåðñèêè,àáðèêîñû,ñëèâû.
ß áóäó äåëàòü îãóðöû,æåëàòåëüíî ðâàòü ñ ãðÿäêè,íî è ïîêóïíûå òîæå ìîæíî,ãëàâíîå - êà÷åñòâî!
Âûáèðàåì
êðåïêèå,áåç ìàëåéøåé ïîð÷è ïëîäû.Ìîåì,äàåì ñòå÷ü âîäå.Íå â êîåì ñëó÷àå
íå çàìà÷èâàåì äàæå íà ÷óòü-÷óòü!Îãóðöû äîëæíû õîðîøî ïðîñîõíóòü íà
÷èñòîì ñòîëå,ïîëîòåíöå.È ëó÷øå íå äîìûòü,÷åì ïåðåìûòü!ß ãðÿçíûå ,ïîñëå
äîæäÿ ñîáðàëà...ïðèøëîñü îáìûòü.À òàê âîîáùå ïðîñòî ïðîòèðàþ èõ ñóõîé
òðÿïî÷êîé - è â áàíêó!×òîá êîíäåíñàò âíóòðè íå ñîáèðàëñÿ.Ïîìîåòå
ïîòîì,êîãäà îòêðîåòå áàíî÷êó,òàê ëó÷øå õðàíÿòñÿ.
Çàòåì óêëàäûâàåì èõ â ÷èñòóþ ñòåðèëèçîâàííóþ ñóõóþ áàíêó,àêêóðàòíî,íå íàáèâàÿ äîâåðõó.
Òåïåðü
ïîíàäîáèòñÿ ñâå÷à,ëþáàÿ,êàêàÿ íàéäåòñÿ,íî íå àðîìàòèçîâàííàÿ.ß îáû÷íî
áåðó öåðêîâíóþ è ðàçðåçàþ åå íà 2 ÷àñòè èëè ìàëåíüêèå êðóãëåíüêèå
ïàðàôèíîâûå ñâå÷êè,âîîáùåì êàêèå åñòü íà äàííûé ìîìåíò...Ïàðàôèíîâûå
ëó÷øå ãîðÿò.Óñòàíàâëèâàåì åå â áàíêè,íà îâîùè è çàæèãàåì!Îé,çàáûëà
ñêàçàòü...ñâå÷êà äîëæíà ïîãîðåòü ìèíóò 8-10 â áàíêå áåç êðûøêè,÷òîá
êèñëîðîä ,êîòîðûé âíèçó áàíêè âûãîðåë è ïîäíÿëñÿ íàâåðõ.Ïî-èñòå÷åíèè
ýòîãî âðåìåíè,çàêðûâàåì áàíêó êðûøêîé è çàêàòûâàåì.
Ñàìîå ãëàâíîå è ñëîæíîå - çàêóïîðèòü áàíêó òàê,÷òîá ñâå÷à íå ïîòóõëà!Îíà äîëæíà ãîðåòü ïðè çàêóïîðåííîé êðûøêå!
Ñâå÷à ïîòóõíåò ñàìà,êîãäà â áàíêå âûãîðèò êèñëîðîä.Ãîðèò ñåêóíä 20-30.
Äåëàåòñÿ âñå áûñòðî è ïðîñòî,ãëàâíîå ïðèíîðîâèòüñÿ ![]()
Õðàíèòü â ïðîõëàäíîì ìåñòå - ÿ õðàíþ â ïîãðåáå,íàñ÷åò àíòðåñîëåé íå çíàþ,íî ïîïðîáîâàòü ìîæíî
Îãóð÷èêè ïîëó÷àþòñÿê êàê ñâåæåñîðâàííûå
,à íå òðàâà çèìíÿÿ ìàãàçèííàÿ.
Ñòîÿò äîëãî,íî ó íàñ äîñòàèâàëè òîëüêî äî ðîæäåñòâà - ìû èõ ñúåäàëè ![]()

Âîò è ôîòî÷êè.Çàêðûâàëà íà âðåìåííîé èìïðîâèçèðîâàííîé ëåòíåé êóõíå,ñîáðàííîé èç ñòàðîé îôèñíîé ìåáåëè ![]()
Íàðâàëà îãóð÷èêîâ

Ïîìûëà è ðàçëîæèëà ñóøèòüñÿ íà ñîëíûøêå

Çàëîæèëà â áàíî÷êè, ïîñòàâèëà è çàæãëà ñâå÷êó


×åðåç 10 ìèíóò àêêóðàòíåíüêî íàêðûëà êðûøêîé è çàêàòàëà,ñâå÷à ãîðèò!

×åðåç 20 ñåêóíä ñâå÷à ïîòóõëà.Âñå!Ìîæíî ñïóñêàòü â ïîãðåá!
[url]http://forum.say7.info/topic32977.html[/url]
|
«Æèâîå» âàðåíüå äëÿ ïîâûøåíèÿ èììóíèòåòà |
|
Âàðåíüå èç àéâû ñ îðåõàìè |
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âàðåíüÿ èç àéâû ñ îðåõàìè ïîíàäîáèòñÿ
1 êã àéâû
ãîðñòü î÷èùåííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ
1êã ñàõàðà
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ âàðåíüÿ èç àéâû ñ îðåõàìè
Àéâó òùàòåëüíî ïðîìîéòå è î÷èñòèòå îò ñåìÿí. Íàðåæüòå ïîäãîòîâëåííóþ àéâó íà íåáîëüøèå äîëüêè. Ïîñëå ýòîãî íàðåçàííóþ àéâó ñëîæèòå â åìêîñòü è ïåðåñûïüòå ñàõàðîì. Äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ ñëîé àéâû, ñâåðõó ñëîé ñàõàðà è ò.ä. Ïîäîæäèòå ïîêà àéâà ïóñòèò ñîê îêîëî 4 ÷àñîâ, è ïîñòàâüòå íà îãîíü – âàðèòüñÿ. Ïîñëå òîãî, êàê íà ìåäëåííîì îãíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, âû äîâåäåòå àéâó äî êèïåíèÿ, ïðîâàðèòå åùå îêîëî 5 ìèíóò.
Ïåíêó, êîòîðàÿ ïîÿâëÿåòñÿ â ïðîöåññå, íåîáõîäèìî ñíèìàòü. Âàðåíüå äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ÿðêî-æåëòîãî öâåòà. Äàéòå åìó ïîëíîñòüþ îñòûòü è ïîñòîÿòü 8-10 ÷àñîâ. Ïîñëå ýòîãî, âòîðîé ðàç äîâåäèòå äî êèïåíè è ïðîâàðèòå îêîëî 5 ìèíóò. Äàéòå ïîëíîñòüþ îñòûíóòü.  òðåòèé ðàç, êîãäà áóäåòå âàðèòü âàðåíüå, äîáàâüòå îðåõè è çàêàòàéòå áàíêè.
Âàðåíüå ãîòîâî! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!
|
Ñàëàò "Ëåòíåå ÷óäî" |
ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÇÀÊÀÒÊÈ Î×ÅÍÜ ÂÊÓÑÍÎÃÎ ÑÀËÀÒÀ "ËÅÒÍÅÅ ×ÓÄÎ"

Îïèñàíèå:
Î÷åíü âêóñíî!
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ ìàðèíàäà:
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Äëÿ íà÷àëà îâîùè êðóïíî ïîðåæåì è íàøèíêóåì êàïóñòó.
2. Çàòåì âñå îâîùè ñìåøàåì.
3. Äîáàâèì ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî, ñàõàð, ñîëü, óêñóñ, ëàâðîâûé ëèñò è ïåðåö.
4. Ïîñòàâèì íà îãîíü è âàðèòü ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ 5-7 ìèíóò.
5. Óëîæèì â ÷èñòûå ïðîñòåðåëèçîâàííûå áàíêè.
6. Çàêàòàåì è óêóòàåì ïîä îäåÿëî.
|
Ñëàäêèå ìàðèíîâàííûå ñëèâû-ïÿòèäíåâêè |

|
10 øò.
Ãâîçäèêà |
6 øò.
Ëàâðîâûé ëèñò |
|
300 ã
Ñàõàð |
1000 ã
Ñëèâà |
|
100 ìë
Óêñóñ âèííûé ò¸ìíûé |
|
ßáëî÷íîå ïîâèäëî ñ êóðàãîé |
![]() |
Ýòî ãóñòîå ïîâèäëî ñòàíåò èäåàëüíîé íà÷èíêîé äëÿ ïèðîæêîâ, ðîãàëèêîâ, ñëîåê è ò.ï.
|
![]() |
Èíãðåäèåíòû:
|
| ßáëîêè áåç êîæèöû è ñåìÿí, êóðàãó ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó: | |
![]() |
|
| Äîáàâèòü ñàõàð, ïåðåìåøàòü. Ïîñòàâèòü íà íåáîëüøîé îãîíü: | |
![]() |
|
| Òîìèòü ïîä ïðèîòêðûòîé êðûøêîé, ïåðèîäè÷åñêè ìåøàÿ, ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ îêîëî 50 ìèíóò: | |
![]() |
|
| Ãîðÿ÷èì ðàçëîæèòü ïî ÷èñòûì, ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì è çàêàòàòü: | |
![]() |
|
|
Áàêëàæàíû ìàðèíîâàííûå "ïîä ãðèáû" |
|
Ìîÿ ëåòíÿÿ "çàìîðîçêà" íà çèìó |
|
Æåëå "Ðàéñêèé ñàä" |

|
Áàêëàæàíû "Ñòðàñòíûé ïîöåëóé ëåòà" |
|
Çàãîòîâêè íà çèìó èç áàêëàæàíîâ |
Çàãîòîâêà èç öåëûõ áàêëàæàíîâ
Èíãðåäèåíòû äëÿ çàëèâêè:
5 ë âîäû,
1 ñòàê. ñîëè,
15 ñò.ë. 9% óêñóñà,
çåëåíü ïåòðóøêè, äóøèñòûé ïåðåö ãîðîøêîì, ëàâðîâûé ëèñò – ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïðèãîòîâüòå ðàññîë äëÿ çàëèâêè: âñêèïÿòèòå âîäó, ðàñòâîðèòå â íåé ñîëü, ïðîêèïÿòèòå ìèíóòó-äâå, äîáàâüòå óêñóñ. Öåëûå êðåïêèå áàêëàæàíû áåç õâîñòèêîâ îïóñòèòå â êèïÿùèé ðàññîë (íà 10 ë âîäû – 1,5 êã ñîëè) è ïðîâàðèòå èõ, ïåðåâîðà÷èâàÿ, â òå÷åíèå 3-5 ìèíóò.  ñòåðèëèçîâàííûå áàíêè ïîëîæèòå ñïåöèè, ñâåðõó óëîæèòå ãîðÿ÷èå áàêëàæàíû è çàëåéòå êèïÿùèì ðàññîëîì. Çàêàòàéòå. Òàêèå áàêëàæàíû ìîãóò ñòàòü îñíîâîé äëÿ ëþáîãî çèìíåãî ñàëàòà.
|
Îñòðûé ñìîðîäèíîâûé ñîóñ |

Õðàíèòñÿ äîâîëüíî äîëãî: ìåñÿöà 4 òî÷íî (â õîëîäèëüíèêå).
Èíãðåäèåíòû: 700 ã. ÷åðíîé ñìîðîäèíû (ñâåæåé èëè çàìîðîæåííîé); 250 ã. òîìàòíîé ïàñòû; êðàñíûé âèííûé óêñóñ – 70-80 ìë. 1/3 ñòàêàíà ñàõàðà (ëó÷øå êîðè÷íåâîãî); 1 îñòðûé ïåðåö õàëàïåíüî (âìåñòî íåãî áåðóò 3-4 ìàëåíüêèõ ÷èëè – íî ýòî ñìîòðèòå ñàìè, åñëè ñëèøêîì îñòðî íå ëþáèòå, áåðèòå ìåíüøå); 4 áîëüøèõ çóá÷èêà ÷åñíîêà; 3 ÷.ë. ìîëîòîãî êîðèàíäðà, 1 ÷.ë. ãîðîøèí äóøèñòîãî ïåðöà; 1/2 ÷.ë. ñâåæåìîëîòîé ñìåñè ïåðöåâ (áåëûé è ÷åðíûé) 1 ÷.ë. ñîëè.
|
Ïåð÷èê â ìåäîâîì ìàðèíàäå |

|