Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ßÁËÎÊÈ Ñ ÌÈÍÄÀËÅÌ *À-Ëß ØÒÐÓÄÅËÜ*
Öåëåíüêèå, ñëàäêèå, àðîìàòíûå äîëüêè ÿáëîê ñ ëåãêèì ïðèâêóñîì ìèíäàëÿ.

Èíãðåäèåíòû
1 êã. ÿáëîê (òâåðäûõ, ñàõàðíûõ, íå ðàçâàëèâàþùèõñÿ)
300-400 ãð. ñàõàðà
ãîðñòü ìèíäàëÿ
Èíñòðóêöèè
Ìèíäàëü ïðîêàëèòü.
ßáëîêè ÷èñòèì îò ñåðäöåâèíû, ðåæåì òîíêèìè, êðàñèâûìè ëîìòèêàìè è çàñûïàåì ñàõàðîì (ïî âêóñó, êîë-âî çàâèñèò îò ñîðòà ÿáëîê). Îñòàâëÿåì íà ñóòêè.
Ñëèâàåì ñèðîï è êèïÿòèì åãî ìèíóò 5. Çàëèâàåì ÿáëîêè. Îñòàâëÿåì íà 12 ÷àñîâ (ïðèìåðíî).
Ñíîâà ñëèâàåì ñèðîï, ñíîâà êèïÿòèì è ñíîâà çàëèâàåì ÿáëîêè. Îñòàâëÿåì íà 12 ÷àñîâ (ïðèìåðíî).
Ò.å. óòðîì è âå÷åðîì êèïÿòèì ñèðîï, çàëèâàåì äîëüêè, ïîâòîðÿåì 2-3 äíÿ (ó êîãî-ñêîëüêî âðåìåíè))).
Ñòàâèì ÿáëîêè íà ïëèòó (ñèðîï è äîëüêè). Äîáàâëÿåì êîëîòûé íîæîì ìèíäàëü è äîâîäèì äî êèïåíèÿ, êèïÿòèì 5 ìèíóò è çàêàòûâàåì â ñòåðèëüíûå áàíêè.
Ïåðåâåðíóòü è óêóòàòü.
Çàìåòêè
ßáëî÷êè ïîëó÷àþòñÿ öåëåíüêèìè, ïëîòíûìè, ñàõàðíûìè ñ ïðèâêóñîì ìèíäàëÿ, íàïîìèíàþùèìè øòðóäåëü.
