Ñàëàò ñ æàðåíîé ñåìãîé è èêðîé |
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: ÅâÃåøà
|
˸ãêèé ñàëàò ñ ñûðíî-ãîð÷è÷íîé çàïðàâêîé "Çàâòðà áóäåò íîâûé äåíü" |
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: Eat
|
Ñàëàò ñ ãîâÿäèíîé «Ãðóçèíñêèé» |
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: Îëÿ
|
Ñàëàò «Óîëäîðô» ñ êîï÷åíîé êóðèöåé |
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: Îëÿ
|
Ñàëàò èç ïå÷åíè òðåñêè ñ ñóõàðèêàìè «Îñòîæåíñêèé» |
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: Îëÿ
|
Ñàëàò ñ ãîâÿäèíîé «Îõîòíè÷èé» |
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: Îëÿ
|
Ñàëàò "Çàãàäêà" |
Êîãäà ÿ ïîïðîáîâàëà ýòîò ñàëàò â ïåðâûé ðàç, ÿ äîëãî äîëãî ãàäàëà, èç ÷åãî æå îí ñäåëàí. Êîëëåãà, êîòîðàÿ óãîùàëà íàñ ýòèì ñàëàòîì â îôèñå íà ñâîé äåíü ðîæäåíèÿ, çàãàäî÷íî óëûáàëàñü è äåðæàëà âñåõ â íåâåäèè, ïîêà ìû íå ñäàëèñü.
|
Ñàëàò èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê ñ òóíöîì «Ãîðîäñêîé» |
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: Îëÿ
|
Ñàëàò èç ïå÷åíè è ñûðà |
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó:
|
Äâà ñî÷íûõ ñàëàòà èç ñâåæèõ îãóðöîâ |
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: Îëÿ
|
Ñàëàò èç êîï÷åíîé êóðèöû ñ ôàñîëüþ «Äæóëèÿ» |
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: Îëÿ
|
Ñàëàò èç êóðèíîé ïå÷åíè ñ ãðèáàìè è àíàíàñîì «Ìàðêèç» |
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: Îëÿ
|
×àõîõáèëè |
|
Ôèàëêè |
|
Ïîìèäîðíûå ñåðäå÷êè |
|
ÊÓÐÈÍÛÉ ÐÓËÅÒ |

Íåîáûêíîâåííî âêóñíûé êóðèíûé ðóëåò ñ íà÷èíêîé èç áåêîíà, ñûðà è ñëàäêîãî ïåðöà ïîíðàâèòñÿ âñåé ñåìüå!
Íàì ïîòðåáóåòñÿ:
Êóðèíîå ôèëå - 2 øò.,
Áåêîí - 10 ëîìòèêîâ,
Ìîöàðåëëà - 80 ã,
Êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåö (íåáîëüøîé) - 1øò.,
Æåëòûé áîëãàðñêèé ïåðåö (íåáîëüøîé) - 1øò.,
×åñíîê - 1 çóá÷èê,
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 2 ñò. ëîæêè,
Îðåãàíî - 1 ÷. ëîæêà,
Íåáîëüøîé ïó÷îê ïåòðóøêè,
Ïåðåö,
Ñîëü.
|
Ìÿñíîé ðóëåò |
|
Ñûð ïëàâëåíûé äîìàøíèé |
|
Ðàòàòóé |
- áàêëàæàíû (2 íåáîëüøèõ è íå òîëñòûõ).
- 1 ìàëåíüêèé êàáà÷îê (èëè öóêêèíè).
- ïîìèäîðû 8-10 øòóê (ñðåäíèå è íåáîëüøèå).
- ëóê ðåï÷àòûé - 1 êðóïíàÿ ëóêîâèöà èëè 2 ñðåäíèõ.
- ïåðåö ñëàäêèé - 1 øòóêà.
- ÷åñíîê - 5-6 äîëåê.
- çåëåíü (ïåòðóøêà, êèíäçóøêà íà ëþáèòåëÿ èëè áàçèëèê, ñâåæèé òèìüÿí).
- âèíî ñóõîå áåëîå (íåñêîëüêî ñòîëîâûõ ëîæåê).
- òîìàòíàÿ ïàñòà - 2 ñò. ëîæêè.
- îëèâêîâîå ìàñëî (ìîæíî íà æàðêó çàìåíèòü ðàñòèòåëüíûì, íî ïàðó-òðîéêó ëîæåê äëÿ ñáðûçãèâàíèÿ ëó÷øå èìåòü).
- ñîëü ïåðåö, ñïåöèè (ó ìåíÿ ïåðå÷íàÿ ñìåñü ñ êîðèàíäðîì, îðåãàíî è çåëåíûé áàçèëèê).
Ìîè âàðèàöèè íà òåìó ðàòàòóÿ...
×òî òàêîå ðàòàòóé? Ðåöåïò ýòîãî áëþäà âîçíèê â Ïðîâàíñå è îòòóäà ðàñïðîñòðàíèëñÿ ïî âñåé þæíîé Ôðàíöèè.
Ðàòàòóé – ýòî îâîùíîå ðàãó íà îëèâêîâîì ìàñëå ñ ïðÿíûìè òðàâàìè è ÷åñíîêîì. Ìîæåò áûòü îïèñàíèå êàæåòñÿ ñëîæíîâàòûì, íî ðåçóëüòàò...
Î÷åíü âàæíûé êîìïîíåíò - òðàâû. Íå ýêîíîìüòå íà ýòîì, íåñêîëüêî ïðÿíûõ òðàâèíîê ðàäèêàëüíî ìåíÿþò âêóñ áëþäà.
À åñòü ðàòàòóé ìîæíî êàê ãîðÿ÷èì, òàê è õîëîäíûì.
{ ×èòàòü ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ Ðàòàòóé }
...
|
Äîìàøíèé ñûð ìàñêàðïîíå |
|