Баклажаны 3 шт

Лук 3 шт

Чеснок 1 головка

Сметана 200 гр

Зелень по вкусу

Соль, перец по вкусу

Рецепт:

Стакан=200 мл.

форма от 18-22 см.в диаметр,.

дно застелить пекарской бумагой.

1 и 3/4 стакана муки(просеять!)

1/2 ч.л.соли

3/4 стакана свежего апельсинового сока

2 ч.л.апельсиновой цедры

3/4 стакана сахара

1/3 стакана растительного масла без запаха

30 мл.винного уксуса или 9% (1ст л УКСУСА+1 ст л воды)

1 ч.л.питьевой соды растворить в 2 ст.л.воды

В чаше перемешать сок,масло,цедру и сахар,до полного растворения последнего.

добавить уксус и опять перемешать.

Добавить муку,перемешать и взбить миксером на малых оборотах до однородности.

Ввести содовый раствор,очень быстро перемешать.

тесто начинает увеличиваться в объёме.и быстро перелить его в заранее подготовленную форму.

выпекать в прогретой духовке при 175-180"50 мин.

готовность проверить деревянной палочкой!

Попробуйте приготовить !

РАЗМЕР ФОРМЫ ДИАМЕТР 22 СМ

ДЛЯ ТЕСТА:

ЯЙЦА 5 ШТ СРЕДНИХ

ЩЕПОТКА СОЛИ

САХАР 200 ГР

МУКА 170 ГР

КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ 50 ГР

РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1 Ч.Л

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ 100 ГР

ДЛЯ КРЕМА:

СМЕТАНА 600 ГР

ВАРЁНАЯ СГУЩЁНКА 250 ГР

НАЧИНКА:

ГРУША 1 ШТ

САХАР 1 СТ.Л БЕЗ ВЕРХА

СЛИВ МАСЛО 1 Ч.Л

МЁД 1 СТ.Л ПО ЖЕЛАНИЮ

КОРИЦА 0.5 Ч.Л ПО ЖЕЛАНИЮ

ЩЕПОТКА ЛИМОННАЯ КИСЛАТА

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 170°C 40 МИН

Яйца – 4 шт

Сахар – 90 – 100 г

Молотые орехи, кукурузный крахмал и какао по 2 столовые ложки

Крем:

Творог – 200 г

Варёное сгущённое молоко – 300 г

молоко 1 стакан (250 мл) + 60 мл

сахар 50 гр

сухое молоко 50 гр

крахмал 1 ст.лож

ванильный сахар 1 ст.лож

шоколад для глазури