баклажаны – 350 г = 2 шт.

соль – 3 щепотки;

крахмал кукурузный – 30 г = 1,5 ст.л.

растительное масло – 15 мл = 1 ст.л.

сладкий перец – 80 г = 1 штука среднего размера

помидоры – 300 г = 5 небольших плодов

сыр творожный (по типу Феты) – 250 г = 1 упаковка

базилик – 15 г = несколько веточек

Соус:

тахини (паста кунжутная или просто семена) – 50 г = 2 ст.л.

сок лимона – 15 мл = 1 ст.л.

оливковое масло – 50 мл = 3-4 ст.л.

соль – по вкусу.

Мука – 450 г

Вода – 280 – 300 мл

Соль – 1 ч л

Начинка:

Свежая зелень – 200 г (петрушка, укроп, кинза…)

Репчатый лук – 1 шт

Соль, перец, паприка, щепотка лимонной кислоты

Растительное масло для обжарки

Шашлык из молодых кабачков:

кабачки – 5 шт.

соль, перец – по вкусу

копченая паприка – 1 ч.л.

тимьян сушеный – 1/2 ч.л.

оливковое масло – 50 г

черри томаты – 250 г

Соус руй:

печеный картофель – 200 г

оливковое масло – 100 мл

чеснок – 10 г

острая паприка – 1/2 ч.л.

сладкая паприка – 1/2 ч.л.

соль, перец – по вкусу

Черешневый чай с апельсином и тимьяном (на чайник 500 мл):

черешня сезонная – 120 г

апельсин – 40 г

тимьян – 3 г

сахарный сироп п/ф (1:1) – 40 мл

корица молотая – 1 г

чай черный Ассам – 4 г

2 яйца

50 г сахар

1/3 ч.л. соль

250 г кефир или йогурт

350 г манка

1 ч.л. ванильный сахар

1 ч.л. сода

МОЛОКО 150 МЛ

ВОДА 150 МЛ

СОЛЬ 1 Ч.Л

МУКА 480 ГР

ДЛЯ СМАЗКИ ТЕСТА СЛИВ.МАСЛО

ДЛЯ НАЧИНКИ

ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК 1 ПУЧОК

РЕПЧАТЫЙ ЛУК 2 ШТ

ПЕТРУШКА КИНЗА ПО ЖЕЛАНИЮ

СОЛЬ, ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ

ЖАРИМ НА ХОРОШО РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ НА УМЕРЕННОМ ОГНЕ